无弹窗完本耽美小说
秦夏扫了一眼大堂内剩下的最后三桌食客，看起来都是把桌上的酒菜吃完就会离开的模样。
他没了顾虑，果断走去了柜台后。
虞九阙撑着下巴，正在打瞌睡。
这会儿已过戌时，浓夜如墨，鹤林街附近晚间并不热闹，放眼望去，一条街上只有秦记食肆的灯火最为通明。
店中的食客也没有高声喧哗的，那些话语声就像绵延不绝地潮水，勾起了人的倦意。
眼看虞九阙就要一个手滑，极容易脸朝下磕到算盘珠子上，秦夏赶紧伸手把人架住。
“唔。”
小哥儿咕哝一声，清醒过来。
他有些慌张地左右看了看，意识到自己没睡多久后，才呼出一口气，拍了拍脸。
“困了的话就先去后面躺一会儿，我估计最多一个时辰就能打烊了。”
后罩房不止一间，邱瑶还小，邱川和她住在一个屋，额外一间也被收拾了出来，供人小憩。
不过目前去过的人也只有虞九阙而已，午食后晚食前的时候，秦夏总会哄着人去躺上一会儿。
今天有些忙，虞九阙没能午休，果然这会儿已经困成了啄米的小鸡。
“我没那么困，起来走走就好了。”
他说着便起身活动手脚，结果肚子很不给面子了“咕”了一声。
虞九阙起先没反应过来，等到肚子“咕”第二声，他才茫然地低头看了一眼。
秦夏唇角扬起，贴近了低声问道：“饿了？”
虞九阙挠了挠脸颊。
今天虽没能午休，晚食吃得却有些早，算来过了两个多时辰，刚刚坐着没感觉，一起身还真觉得肠胃空落落的。
他之前试过饿着睡觉，半夜必定难受得很，后来也就不强撑了。
自己吃得多，饿得也快，实在是不得不面对的现实。
“咳……灶房还有什么吃的？我随便垫垫就好。”
秦夏却没让虞九阙凑合。
正好忙了一晚他也有些饿，想必邱川他们也一样。
他在灶房里转了一圈，看见了的角落里不久前买的几大捆米粉。
米粉在南地常见，齐南县几乎找不到什么卖米粉的店面，会做干米粉的人也极少。
这还是秦夏偶然在市集上遇见的，还同那农户约好，下回做了新的，凑多些再送来。
因为数量不多，他们没上这道菜。
想着哪天有空自家人做了吃，一直却没空出手来。
今日拿来当夜宵倒是刚刚好。
泡米粉极为讲究手法，泡短了米粉夹生咬不动，泡久了米粉细碎，筷子夹都夹不起来。
秦夏自有自己的办法。
烧一锅汩汩冒泡的开水，将米粉投进去浸泡，半炷香的时间即拿出，捞到一个小盆里，用锅盖严实盖住焖上。
炒米粉的食材全靠就地取材，还剩什么就用什么。
抓一把采下来没用完的豆芽，择两根脆生的小葱，再来一束嫩嫩的韭黄……
猪肉切成细丝，打几个鸡蛋，中间不忘给盆里的米粉翻了个面。
等到加调料给米粉上了色，之后这道夜宵就不费什么工夫了。
无非是先炒一盘鸡蛋，再把菜肉丢进锅炒到断生，最后把几样连带米粉混在一起翻炒均匀。
就在秦夏想着许久不做炒粉，米粉泡得怕是有点多，就算加上虞九阙也不一定能吃得完时，在大堂守着的邱川从门边探进个头，有些为难地问道：“掌柜的，您做的吃食香味都飘到前头去了，都一齐差小的来问做的什么好吃的，能不能卖？”
炒粉确实多了，但没多到能让人点单的程度。
可要是不给，他们一会儿聚在空桌旁吃的时候，怕是还要招人惦记。
秦夏索性盛出来三盘，让邱川拿着过去。
“就说是送的，给大家伙尝鲜，不要钱。”
片刻后，秦记食肆的掌柜连带伙计们围坐一圈。
郑杏花说自己不饿，只要了一小碗，邱瑶饭量也不大，和她吃的差不多。
余下的三人一人端了一盘，只不过虞九阙的那个盘子稍微大一些。
“呼。”
邱川夹起一筷子炒粉，先吹了吹热气。
他这样的半大小子最容易饿，本想着等到打烊他去后厨拿个馒头吃，没想到今日还多了顿夜宵。
炒粉此前他从未吃过，看在眼中只觉得比面条细，比粉丝粗。
直到一口下去——
原来这就是炒米粉！
邱川默默和小妹对视一眼，两人的眸子都微微睁大，闪烁着意外和满足。
米粉和面条不太一样，好像更滑、更筋道，因为细，吃起来没什么负担，邱川大口大口地往嘴巴里填。
这一口吃到了豆芽，爽脆，下一口吃到了韭黄，提鲜，再下一口有两根肉丝，入味。
不知不觉间，他风卷残云地把一盘米粉扫光了一半。
而白得了一盘炒粉的食客更是连连叫好。
“这个真适合酒后来一盘，熨帖！”
“我也觉得比汤面好，秦掌柜，这个往后还有没有？”
秦夏没把话说死，“干米粉不好进货，回头若是得的多了，大约能卖上一阵子。”
食客一听这极有可能是吃了这顿没下顿的，筷子登时下得更勤快。
如秦夏所料，这边碗筷一收，最后的几桌食客吃饱了米粉，也都纷纷掏银子结账，虞九阙回到柜台后打算盘。
秦记食肆的凉菜一般卖十几文到二十文左右，素菜则在三十文上下，荤菜自五十文往上，到百文乃至数百文不等。
像是酸菜鱼那样的硬菜，根据鱼的重量，一盆就要几钱银子。
三桌加上酒水一共得了四两多，叮铃咣当地滚进钱箱，宣告又一天的结束。
——
临近三月，春光愈胜。
食肆门前的枯荷转醒，杨柳垂绦，水面上时有野鸭成群结队，艄公划着小船，载着游人经过。
秦记食肆开张了一月，进项喜人。
撇去本钱和伙计的工钱，眼看再过半个来月，就能把预交的一年租子尽数赚回来。
这么攒下去，早晚能在城里买一个铺面，或是依着秦夏的展望，去成交置办田地，张罗个有鱼塘、水田还能养禽畜的田庄。
但两人同样也有烦恼。
比如食肆已经肉眼可见地人手不够，伙计相对还好说，合适的厨子却是连个影儿都没有。
不是没有上门求聘的，试了菜后秦夏却无一个满意。
且不仅是手艺入不了他的眼，不少人的做派也令人蹙眉。
厨娘是前朝旧事，本朝倒也有不少，大都在高门大户之中。
外面酒楼食肆的掌勺基本都是汉子，一个个自视甚高，有些炒上一盘水平不如秦夏小学水平的菜，就敢张口要五两银子的月钱。
秦夏懒得多给这种人半个眼神，全都直接请了出去。
如此试了七八号人，秦夏最后把目光又落在了郑杏花身上。
郑杏花是店中帮厨，却不只是洗菜切菜，也会看着火候、焯水过油，以及做白案。
秦夏本想着她要是做得顺手，过了前三个月就给她加到翻倍的月钱，按照正经“贴灶”的待遇算。
现在想想，郑杏花有厨艺的底子，又跟在自己身旁耳濡目染了这么久，未尝不能继续“提拔”。
这日午后，虞九阙也在侧，两人把郑杏花请到了空着的雅间落座。
郑杏花在围裙上擦了擦手，一时拿不准掌柜的要和自己说什么。
直到秦夏开口，问她想不想正式学厨，日后掌勺，把这妇人吓了一跳。
“这，这如何使得？”
她素来只把自己当成在铺子里打杂的，从没想过当“大厨”。
食肆里的灶头师傅有时候比掌柜的还神气，那种事，她怎么敢想？
秦夏极有耐心。
“这有何使不得的，只是要看嫂子愿不愿意学。”
郑杏花抿了抿薄唇，苦笑道：“我都这个年纪了，学什么也学不会了。”
秦夏显然不赞同。
“嫂子未免太妄自菲薄。”
上一篇：重生在死后十年
下一篇：我真没在兽综撸毛茸茸
喜欢本文可以上原创网支持作者!