夫郎弱小可怜但能吃(110)

　　“非得是县城里的么，要我说，还有可能是府城的厨子……”

　　这几人你一言我一语说得兴起，就见席上另一人老神在在地喝了口茶道：“你们这些人啊，消息都不如我灵通。”

　　此人明显是知道什么，却故意卖关子，惹得对面追问了几句，才道：“宋府这回的庖厨，乃是宋老爷连襟，桑府的桑掌柜介绍的，说是城中秦记食肆的掌柜。”

　　“秦记食肆？那是个什么地方？”

　　说话的人明显不屑道：“还能是什么地方，不过是一个巴掌大的铺面，好似开在鹤林街那头，卖些上不得台面的市井吃食。也不知如何入了他桑成化的眼，又给宋老爷灌了什么迷魂汤。今日的菜，怕是没什么可吃。”

　　说罢又道：“我来前已差人去百味轩定了雅间，诸位可有要一同去的？”

　　听他这么一说，几人顿时对面前即将到嘴的寿宴没了兴致。

　　相比之下，更乐意接受去百味轩的邀请。

　　下头各桌的议论声嘈嘈切切，离得远听不分明，却足以让宋栾心中忐忑。

　　说实话，他这回下决心请那什么劳什子的秦记掌柜，纯粹是看在桑成化的面子上。

　　且别看表面上在齐南县，宋府压了桑府一头，其实宋府的生意，少不得桑府的助力。

　　若不是桑锦瑶临终前嘱咐桑成化，让他看在外甥和外甥女的面子上继续帮衬着宋府生意，宋府也不一定有如今这份煊赫。

　　可事到临头，宋栾又实在担心那年纪轻轻的庖厨将宴席给搞砸。

　　好在他没担忧多久，上菜的丫鬟们便已经现了身。

　　那些个菜名都换上了吉祥的名号，诸如吉星高照、紫气东来、鸿运当头、十全聚宝……

　　来赴宴的众人这样的席面也已吃过不少，知晓这些菜色不仅名字差不多，味道也大同小异。

　　可是让众人始料未及的是，宋府的这顿寿宴当真是新意频出。

　　刚刚率先发起话题，质疑宋府请不来常老爷子掌厨的那位宾客，夹了一筷子龙井虾仁。

　　起先他还不知道盘子里的绿色点缀是什么，直到虾仁都到嘴边了，才闻到了一股茶香。

　　茶叶如何炒虾仁？

　　在他看来，不过是没眼界的厨子强凑出的菜色罢了。

　　哪知一尝过后，发觉龙井茶的香和虾仁鲜融合在一处，竟是半点不显得突兀，且茶香幽远，细品还有一丝清甜，想也知道，必定是好茶了。

　　别人得了这等好茶，连泡都舍不得多放一撮，宋府却拿来做菜，这么多桌席面，光茶叶就得用去多少？

　　此人不由暗暗在心底，再次肯定了宋府的富贵。

　　接下来其余的菜，同样没有一个不合口的。

　　先前脑袋挨脑袋说闲话的几人，齐齐变得安静，原因无他，皆是在于嘴巴早就被桌上菜肴占上了，手里的筷子勺子就没停过。

　　哪怕宋府的菜量给得不算少，可这些人个个都和三天没吃过饭一样，看着斯文，实际一口下去比谁吃得都多。

　　一早贬损过秦记的那人，处境最为尴尬。

　　他又不是傻的，在最开始尝过几口后，就知道秦记的掌柜手艺之好，几乎胜过了百味轩。

　　然则说出去的话，泼出去的水，每当他想举筷再吃两口的时候，就要受到其余几人的挤兑。

　　几次三番，他直接转而去吃冷碟了。

　　席上旁人乐见如此，少一个人抢菜，他们就能多吃一口，这才是实在。

　　接下来上的一道菜，是佛跳墙。

　　宋府取了许多小瓷盅，将此菜分作数份，在每个人的面前都放了一份。

　　很快就有好事之人询问，缘何此菜叫做“佛跳墙”。

　　上不得主桌，只能坐在次席的郭姨娘一个劲隔着距离给宋云朗使眼色，可宋云朗哪里知道？

　　在此之前，他压根不知道有这么一道菜！

　　母子俩的眉眼官司还没打完，那厢的宋云幕却已经施施然起身了。

　　当然，他说的故事是秦夏根据上一世看过的说法适当改编而成的。

　　反正遇事不决，就归为前朝旧事，也没人能去考据。

　　“……说是前朝有一官员，出门赴宴时在席上吃到一道菜，此菜以鸡鸭鸽蛋等食材与高汤一同煨制。这官员雅好美食，只觉得此菜甚好，奈何香浓有余，却鲜味不足，回家后便让家中庖厨以海参、瑶柱、鱼虾等海鲜代之，出来的成品果然鲜香味美，食之难忘。”

　　“……后来此官员开了一间食肆，以此菜为招牌，有文人吃罢，即席赋诗一首曰：坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。故而此菜流传后世，名为佛跳墙。”

　　宋云幕话音刚落，就听得席上响起叫好之声。

　　“好一个佛跳墙！若非今次在宋老爷您的府上，我等哪里有这口福，吃到令佛祖弃禅之美味！”

　　“正是，正是！这都是托了宋老爷的福啊！”

　　恭维声阵阵，说得宋栾是红光满面，看向宋云幕的眼神更多了数分慈爱。

　　此时，宋府老太君复开口道：“‘佛跳墙’此名虽颇有独到之处，却难免有对佛家不敬之嫌。依我看，不若改个名字。”

　　人上了年纪，虽不至于和桑府老太太一样吃斋茹素，却也讲究些避讳。

　　宋云幕见状，顺势道：“祖母所言在理，父亲，掌厨的秦掌柜也曾提及，这道菜的食方失传日久，他偶然得之，复原于此，今日宴席，乃是头回现世，只为恭贺父亲大寿。既如此，不妨就由父亲给这道菜改个名字，日后秦记食肆少不得要售卖此菜，等到时过境迁，父亲之名便能和那故事中的书生一样，流传后世。”

　　这一番话，真真是说在了宋栾的心坎上。

　　他兴冲冲地思索片刻，碍于肚子里没有多少墨水，最后想出一个“福寿全”的名字来。

　　“佛跳墙”的更名，可谓将这场寿宴的热闹推得极为轰烈。

　　宋栾吃了两杯酒，倍加觉得飘飘然。

　　他眯着一双眼，侧过身问身后伺候的下人道：“去后厨问问，那道压轴的红蟹，如何还未上来？”

　　特地采买的春日红蟹，可是花了他上百两银子。

　　一直等着上桌后，好生吹嘘一番，免得有些没见过世面的没吃过这口，不晓得多么金贵。

　　“秦掌柜，假蟹该上席了，老爷那边在催了。”

　　“这就好。”

　　秦夏把最后几朵萝卜花摆在盘中，调整了一下位置，确定无误后才示意丫鬟们端走。

　　剩余的萝卜、胡瓜等雕作摆盘装饰的边角料还剩了一些，从方才起就惹得后厨不少人围在旁边看。

　　让秦夏想起，他好像还没用果子给虞九阙做过小兔子。

　　回头买上一些做上一盘，哄夫郎开心去。

　　心里头念起家中的小哥儿，他的神情显得温柔了许多。

　　……

　　此时此刻。

　　盛在螃蟹壳里的假蟹肉端到了宋家人，以及在场所有宾客的跟前。

　　时人吃蟹，大多直接蒸后拆食，所以务必要求螃蟹的鲜活，死蟹肉质软烂如豆腐，腥气浓重，不堪一吃。

　　也就是说，做螃蟹的方法越简单，越说明螃蟹的品相之好。

　　但凡试图以其它调味烹饪的，多半是另有所图。

　　这道理宋栾清楚，宾客们当然也清楚。

　　眼看期待已久的红蟹以这般模样被端出来，宋栾心里就有不妙的预感。

　　宋云幕身为宋府嫡出大公子，正坐在离宋栾最近的位置，而宋冬灵她们内宅女眷，是单独在屏风后隔出一桌就餐的。

　　宋栾清楚这场寿宴大多由宋冬灵出面操持，可眼下却不好去问，只得隐晦地看向宋云幕。

　　宋云幕面不改色，压低声音同宋栾说明。

　　“……总之秦掌柜到时，那些个红蟹已经尽数死了，定时看管之人办事不利的缘故，可眼下那哥儿没了踪影，此事冬灵已差人去查。不过还请父亲稍安勿躁，这道菜中未曾用不堪入口的死蟹肉，此乃古籍中的名菜，细论起来，要比直接蒸制红蟹更为费时费工。”

　　宋栾起先还以为螃蟹死了之事心生不快，听到这道菜也是“名菜”，顿时精神一振。