夫郎弱小可怜但能吃(128)

　　莫正直呼可惜。

　　他注意到那个此前说家中只有野菜果腹的学子，和其余几个出身同样不佳的生员围坐在一处，便把这份多出来的饭送给了他们。

　　至于那些学子们口中的“猪食”，莫正当着所有人的面，指使两个杂役将它们装回木桶，送去给街上的乞丐。

　　并向大家保证，日后饭堂的午食，绝不会像先前一样荒唐。

　　有人趁机大着胆子问，能不能继续吃秦记食肆的餐食。

　　莫正笑着摇摇头道：“我知大家都觉得秦记家的饭菜美味，但本官和郝训导，属实也囊中羞涩啊！”

　　学子们这才想起来，这些饭菜都是二位大人自掏腰包买的，一时间对他们更是敬佩。

　　同样的话，在桑建元等人听来，意思可就大为不同了。

　　囊中羞涩，说白了不就是缺银子么？

　　教谕和训导没有，衙门拨的银两八成也不够，可他们有啊！

　　几人碰头一合计，当即有了打算。

　　县学的午食送到第四天，秦夏本人便被请到了莫教谕的面前。

　　并被告知，县学有意日后长久地从秦记预订午食。

　　最初的小生意，变成了长线生意，秦夏自然乐意。

　　每天合二两多，一个月下来就是六十五两。

　　莫正得了“赞助”，很是大方，凑了个整数：一个月七十两。

　　秦夏有意在莫正面前卖个好。

　　“正式送餐时，我们会在套餐之外增加一份汤饮，到夏日暑热时，还会准备绿豆饮、酸梅饮。”

　　“如此甚好。”

　　莫正对秦记食肆很是满意，尤其现在午食的银子被桑府老爷大手一挥地承包了，听说还利用自己的人脉，去府城告了鲁训导一状。

　　看来以后，他不仅可以每日中午不出县学，就能吃到可口的饭菜，还不用再见到鲁训导那张恼人的面孔了。

　　秦夏与县学的合作，同样有契书为凭，一下子一年又多了几百两的进项。

　　而且不知这消息如何传了出去，接下来几天，还有其他附近学塾的人来食肆，打听秦记能不能也给他们送餐。

　　簇拥在县学附近的学塾并不少，要是他们都有此类需求，这餐食就又多了几十份。

　　不得不说，这也是送到嘴边的生意，秦夏很想拿下。

　　“难处有两点，一是要雇新人，干娘和双姐儿不可能日日都来，可雇了后院又没地方住，二是后厨不够大，一共就两口锅，就是炒出火星子也来不及。”

　　他把这两点在脑子里过了几遍，忽然又觉得，也并非不能解决。

　　秦夏倏地看向虞九阙。

　　“阿九，我觉得，咱们不妨再开一家新店。”

 

第67章 食堂分号

　　虞九阙很快就想通了个中关节。

　　虽说食肆刚开两个月, 这时候开分号似乎太过仓促，可谁让店里生意实在是好。

　　加上他们手里也趁了不少现银，无论是赁新的铺面还是雇伙计都不是问题。

　　“新店可是只做套餐兼送餐的生意？”

　　秦夏肯定道：“没错, 我连店名都想好了, 只需要改一个字, 就叫秦记食堂, 你觉得怎么样？”

　　“秦记食堂……”虞九阙缓缓念了一遍, 赞成道：“这名字好记，都是咱们秦记的名号，一字之差, 也好将两个铺子区别开来, 比起单纯称之为‘分号’要好太多。”

　　两人为着新店的事, 商量到深夜。

　　一盏灯油都烧尽了, 才躺平睡下。

　　次日晨起，说干就干。

　　因找铺子的范围就限定在县学周边，牙行办起事来愈发利落，很快就寻到了和现下食肆一街之隔的，位于雀林街的一处铺面。

　　“这是咱们城里头一位娘子的陪嫁铺子, 一直通过我们牙行赁出收租子。上家是间竹木行，因为生意不太景气，掏不起租子了, 换去别处, 这不就空了下来。”

　　牙人拿钥匙开了门, 又因为已空了一个多月，一股清冷气扑面而来。

　　地上也浅落了一层灰, 一踩一个脚印。

　　“地方是小了些。”秦夏四下打量一圈说道。

　　牙人道：“大小是比不得二位上家铺子，但听您的意思, 这边做的生意也用不了那么大地方，这小一些，租子上不是还能省一些，您说是不是？”

　　秦夏笑笑没说话。

　　这些牙人都是舌灿莲花的，再破的屋子，也能给你寻出好处来。

　　“相公，咱们去后院看看？”

　　“好。”

　　去后院时有一道门，还有一道门槛，秦夏转身示意虞九阙扶着自己。

　　“小心脏了衣裳。”

　　小哥儿小心地提了下裳一下，跨了过去。

　　心下想着这地方太碍事，回头若是真租下，就给它拆掉。

　　“您看，这是灶房，这边是两间后罩房，您说的水井也有，牲口棚也有。对了，还有两棵石榴树，又能赏花，又能吃果。”

　　两人顺势望去，见庭院中两棵石榴树叶子绿油油的，看着就喜人。

　　“算起来也快开花了。”

　　秦夏摸了摸树枝子，因为这两棵树略多了两分心动。

　　不过话说回来，县学附近的空铺子实在太少了，他们也确实没多少选择。

　　问过价格，一个月是六两银子，一年七十二两。

　　“这价格是半点让不了，您也得给我们留点赚头。”

　　牙人如此说，秦夏就没急着答应，只说再看看。

　　他们现在手上银子够用不假，可银钱又不是大风刮来的。

　　开一家分号，还有颇多开销。

　　秦夏还打算找木匠打一批带盖子的餐盒，方便送餐，如此又是一笔支出。

　　牙人见秦夏不松口，一路追到食肆门口。

　　“秦掌柜，您是有本事的人，两个月开两家铺子，我也乐得给您办差事，只盼您以后有什么好事多想着咱。这样吧，您给个价，我帮您去问铺子东家。”

　　“既然你这么说了，我也不说那没用的，一年六十两，你只去问铺子东家乐不乐意，若是乐意，我可以一次付一年的租子。”

　　秦夏如此坚决，牙人只得应下，说去试一试。

　　秦夏道了谢，“这铺面若是成了，回头我再去你们牙行寻几个伙计，保管把你少赚的找补上。”

　　牙人登时乐开花。

　　“还是秦掌柜敞亮。”

　　回到食肆时，邱川来报信。

　　“大掌柜，小掌柜，你们来之前，郭屠子刚把牛肉送来了。”

　　“他动作还挺快，送来多少？”

　　秦夏一听牛肉，便和虞九阙一起加快了步子往后院去。

　　“送来了不少，有二十斤上好的牛肉，包括您点名要的牛脊肉、牛腩肉和牛腱子，还有牛尾和牛胃。”

　　虽这么说，可邱川想起那牛胃的模样就拧起了眉，不知道那东西到底要如何吃。

　　来到后院，秦夏看见了已经被分开放好在案板上的牛肉。

　　要在古时吃到牛肉并不太容易，早几年大雍还有民间禁食牛肉的规定，为的就是防止宰杀耕牛。

　　现在这条规定已经形同虚设，除非是在衙门有登记的耕牛，不然宰杀后卖肉是全然没人管的。

　　但政令余威仍在，纵使民不举官不究，也没人敢明面上做卖牛肉的生意，想吃只能寻熟人牵线。

　　看着面前的新鲜牛肉，秦夏感慨良多。

　　算来他都穿越快半年了，还是头一次吃到牛。

　　为此他特地跟郭屠子要了好几个部位的肉，打算多来几样吃法。

　　牛脊可以片肥牛，牛腩可以切块炖。

　　牛尾煲汤，牛瘤胃处理后就是牛百叶，可以爆炒，也可以做成毛血旺。

　　二十斤听起来多，其实这是杂七杂八凑的。

　　难得赶上杀牛，郭屠子能要出来这些都算是有本事。

　　秦夏打算做一顿“全牛宴”，只给自己人吃，吃不完的都卤起来卖掉。

　　这个天气，若是吊在井中，放上两日尚且坏不了。

　　他打算得很好，哪知入了夜，有人闻着味儿就来了。

　　“嚯，牛肉，亏得让我赶上了！”