夫郎弱小可怜但能吃(12)

　　里面得有七八个是秦夏摊子的主顾，等待的时间里东张西望，顺手买一两个带走的。

　　有来有往，方是人情世故。

　　尤哥儿夹了一个糖糕放进油纸包，唤了一声，递给了虞九阙。

　　“拿着吃。”

　　夫夫二人一道说了谢，尤哥儿展颜笑了笑，也把杌子往前挪了挪，和虞九阙两个哥儿凑在一起，说了两句闲话。

　　等到油炸糕凉到能入口的，虞九阙转过身扯了扯秦夏的衣袖。

　　“你先吃。”

　　秦夏拒绝未果，只得咬了一小口。

　　“早食吃多了，还在肚子里呢，你吃就好。”

　　其实是闻了一早上的油烟，他实在没什么胃口吃甜丝丝的炸物。

　　但看得出来，虞九阙很是喜欢，吃得嘴唇油光光的，好似比平日里更软了。

　　秦夏心猿意马了一瞬，缓缓移开视线。

　　早点这一波卖完，秦家食摊另一边空着的摊位总算来了人。

　　那人从筐子里往外搬一个个小的腌菜坛子，显然是个专卖下饭小菜的摊子。

　　一溜十个坛子，外面贴着红色纸条，写着里面是何物。

　　无外乎是萝卜、芥菜头、胡瓜、洋姜、山椒、宝塔菜等。

　　这些东西虽各家也能腌，可挡不住有人就是不会，或是做不出外面卖的味道。

　　是以这种小摊子，生意也是不差的。

　　彼此打了个照面，点了点头，就算是认识了。

　　秦夏当初选在这里租摊子，也有这份考量在。

　　左边卖糖糕的虽也是早点，却是甜口，右边卖腌菜的，更是和他卖的吃食挨不上边。

　　这般三个摊子连在一起，不至于抢了谁的生意，也可避免一些口舌官司。

　　临近中午，采买吃食的人显而易见地又多起来。

　　有人在外行走的，多半是寻个面摊、馄饨摊坐下就吃。

　　也有挎着篮子出来买菜，顺便捎带些现成的吃食回去加菜的。

　　齐南县所在的平原府，比不得南方的鱼米之乡富庶，赶上荒年这里的老百姓也啃过树皮，但都是老黄历了。

　　最近十几年皆是风调雨顺，仓禀殷实，城里人舍得在吃上花钱的也多了起来，像原主小时候时，街上远没有这么多酒楼食肆。

　　“小老板，给我拿一份铁板豆腐，不要辣椒和葱花，孩子不吃。”

　　“这个烤面条多少钱一份？六文？也太贵了，我吃一碗素面才五文呢，你这才多少。”

　　“我要你两份豆腐，你多给送一块成不成？”

　　与晨起买吃食的多是外出做工的汉子不同，这个时辰的主顾以当家主妇与主夫居多。

　　相比之下他们更俭省些，毕竟日子是要精打细算过的，买豆腐要挑一挑大块，掏钱前一定会讲价。

　　为此秦夏和虞九阙又多费了些口舌，幸而问的和试吃的人多，乐意买的人倒也不少，不算白扯一顿皮。

　　最忙的时候，秦夏只觉得铁板都快被自己铲出火星子。

　　但凡有两个人一起等，都会建议秦夏：“老板，你这一个灶不够用啊，得再加一个灶才好。”

　　秦夏苦笑，他不加难道是因为他不想吗？

　　当初青玉骰子当了十二两银子，买车捡便宜花了三两半，本以为就是大头支出了，结果后来买铁板就一下子花了四两。

　　再减去置办的其他种种，十二两银子只剩了一两有余。

　　铁器方面，朝廷管得严格，整个县城的铁匠铺子屈指可数。

　　秦夏当初本还想再要一个铁锅，琢磨些别的小吃一块卖的，一打听竟要足足五两，果断暂时放弃。

　　他可算知道为何在这时一口铁锅能当传家宝了。

　　还是等钱富裕些再说吧。

　　——

　　六宝街商铺鳞次栉比，有一家糕点铺叫“甘源斋”的，在县城内也大小算个“老字号”。

　　掌柜兴奕铭心宽体胖，平日里没别的爱好，就是喜欢钻研“吃”这一个字。

　　他自诩“饕餮客”，齐南县内但凡能叫上名字的吃食，没有他没尝过嘴的。

　　这日他临近中午才从家里过来，坐在柜台后翻看上午的账本，结果打着打着算盘就坐不住了。

　　兴奕铭叫来一个小伙计问：“街上可是多了卖新鲜吃食的，闻着怪香。”

　　小伙计鼻子里只有自家铺子糕饼的甜香，搞不懂自家掌柜在问什么。

　　直到发觉兴奕铭盯着过路人端在手里的油纸盒子看，他才反应过来。

　　“回掌柜的，好似是街那头来了个卖豆腐的摊子，叫什么铁板豆腐的，上午有来咱们铺子里称点心的客官手里拿着，小的听他们说起过。”

　　铁板豆腐？

　　这头一回听到的菜名一下子引起了兴奕铭的兴趣。

　　他当即把账本一推，“你在这里好生守着，我自去瞧瞧。”

　　伙计早就对兴奕铭的这般做派见怪不怪，答应了一声便目送对方远去，自己拿着布巾擦了擦柜台，很快招呼起刚进门的客人。

　　兴奕铭一路追着香味向前走，很快目光就被周遭围了几个人的小食摊吸引了目光。

　　他再走近了些，动了动鼻子，眼前一亮。

　　没错，就是这个味儿！

　　“你们这里卖的是什么吃食，一样给我来一份。”

　　虞九阙刚把上一个人付的钱放进钱袋，听了这句话便抬起头，含笑把铁板豆腐和烤冷面的价格又报了一遍。

　　“您的烤冷面是要小份还是大份，加不加鸡蛋？”

　　兴奕铭不愧是个“吃货”，还没搞明白烤冷面是什么东西呢，单单冲着这股诱人的香气，张口就道：“要大份的，能加的都加。”

　　“没问题，那一共是二十二文，您前头还有三位，劳驾稍等，这里有杌子可以坐。”

　　兴奕铭摆摆手，等也等不了多久，他在店里坐了好半晌了，难得出来溜达溜达，比起坐着等候，更乐意看看吃食制作的过程。

　　虞九阙收了钱，见锅里又有一份铁板豆腐要出锅了。

　　他熟练地准备好纸盒，盛上后用小勺舀起葱花、芫荽和辣椒。

　　兴奕铭瞅了一阵子，已看懂这所谓的铁板豆腐其实就是煎豆腐。

　　这样的做法按理说家里做菜时也常见，可街上有卖炸臭豆腐的，有卖卤豆干的，偏偏就从未有人想过将豆腐煎熟再抹上酱料，再起这么一个名目。

　　更令他兴致盎然的，则是接下来的烤冷面。

　　秦夏接连做了两份，动作熟练，行云流水，看得他都要忍不住叫好了！

　　等轮到做他的那两份时，兴奕铭站到最前，和秦夏攀谈起来。

　　“这是什么地界的小食，从前倒是没见过，可是你自己琢磨的？”

　　秦夏一眼看出兴奕铭恐怕大小是个掌柜，一身锦缎衣裳，手指上还戴着玉扳指。

　　这样的人物光临小食摊，看起来有几分格格不入。

　　“家祖母曾是厨娘，在家常常研究各类菜色，小的拿出来稍加改良，养家糊口罢了。”

　　总之原主的祖母已经不在了，秦夏只管一推三四五。

　　“原是如此。”

　　兴奕铭不疑有他。

　　自前朝起厨娘一职渐兴，与厨子不同，厨娘大都并非供职酒楼、食肆，而是在高门大户中做工。

　　碰上手艺好的厨娘，大户人家会出重金争相聘请，能有这样的手艺，倒也不奇怪。

　　不多时铁板豆腐先出了锅，兴奕铭拿到后先吃了起来，继续看秦夏做烤冷面。

　　豆腐趁热入口，外面香、中间脆、内里嫩，兴奕铭原本没要辣椒，见有辣椒面，让虞九阙给他挑了半勺撒上尝尝。

　　“你这辣椒面里，应当还加了不少旁的香料，若是再拿油一泼，怕不是蘸鞋底子都好吃！”

　　此话一出，秦夏就明白了。

　　看来这位不知名的掌柜，着实是个懂吃、会吃的。

　　“您是个内行。”秦夏恭维道。

　　兴奕铭朗声一笑，“比不得你的手艺。”

　　他说罢热切地看向锅中的烤冷面，已经迫不及待想要尝一尝。

 

第10章 菘菜馅饼