看来还是吃太饱了(69)

　　吃完大肉，再品一品几块捞起羊耳，口感同猪耳差不多，爽脆弹牙，就是在座诸位大约都是第一次吃这部位，颇觉新奇。再每人来一根炭烧羊肉串，后厨不惜用料，每根串上直接串了十大块羊肉，炭火将羊肉上大多数油脂都灼烧了，只余下泛着些微油脂的嫩肉融化在舌尖上，其上撒了薄薄一层孜然，一股西北风情扑面而来。

　　韩伋率先拿起一根羊肉串来啃，其余人见这位都如此不拘小节，自然也不会扭捏以为此举不雅，大口吃肉才是真汉子！最后因为羊肉串烤的实在过香，诸位风度翩翩的名士愣是把每一根上的肉都啃得干干净净！啃完羊肉串，放下竹签，一人取一块随着菜一同递上桌的湿布一擦，又可以体面迎接下一道菜。

　　前面的主菜皆已经上完，谢时便为后面的宴席准备了好几样主食，天南海北的款式，任君挑选。无论是皮脆肉香的羊肉煎饺，还是羊奶味十足的羊奶燕麦包，亦或是将羊骨烧烤后下米煲了五个小时的咸香羊骨粥，都精彩绝伦。

　　饭后甜点再呈上来一份酥皮焗羊奶，这份中西结合的点心充满了异域风味，港式菠萝油的金黄色酥皮和广式的甜香炖奶结合，呈上来的时候，谢时率先示范了一下吃法，需得用勺子轻轻敲打表面的酥皮，酥皮一敲即碎，掉落在底下被藏起来的羊奶中。此时即可舀一勺白玉般的炖羊奶，其上点缀着方才敲碎的酥皮，送入口中，羊奶软嫩细腻，酥皮松脆，奶香和甜味充盈口齿之间，是不同于传统点心的滋味。

　　一连九个菜，吃到此处，众人皆心满意足，腹中也已被填满了九分，幸好谢时为了不浪费食物，菜的分量都比较少，听着菜多，但除了主食外，一人每道菜也只能尝个几口，最后这场惊艳众人的全羊宴便以一碗鲜掉舌头的羊杂汤收尾，养肝、羊肺和羊肚等羊杂切成细细的长丝隐在汤中，汤色洁白如玉，极鲜的羊汤和微辣的白胡椒交融，趁热喝下，每一口都驱寒滋补。

　　立冬这一顿全羊宴，不仅韩伋等人能品尝到，谢时大气得很，十头羊皆宰杀了入馔，当日夕食，食堂也摆上了同样的菜色！且谢主厨为了让学子们将十样菜色都一一尝遍，特地吩咐食堂换了就餐模式，不再让学子们单个排队取餐就食，而改为每班统一围坐成一两桌，再将所有菜色上了一遍。

　　今日的学生夕食还有一大亮点，不同于谢时给宴席上的羊肉煎饺，这些学子的羊肉煎饺统统被换成了羊肉饺子和其他馅儿的饺子。这饺子还是吃下午点心的时候，这些学子们亲手包的，虽说这些大多连庖厨都未进过的少爷们一个个笨手笨脚的，但也不乏有薛笙这样，能把饺子捏成花的高手，引起众位学子瞩目。

　　傅囿还小声偷笑对面的薛跋，道：“这个薛跋可学不来了，你瞧他，薛少爷的饺子皮都露出来了哈哈哈……”

　　他旁边的韩宁大少爷虽然手艺也实在不行，但胜在人家态度严谨，有一颗虚心好学的心，对照着旁边包饺子达人薛笙的步骤做，最后出来的成品虽然形状不明，但好歹没有露馅，尚能下锅煮。

　　薛笙注意到了韩宁的动作，并没有介意，默默包着饺子，只是注意到韩宁一直不得要领，捏出来的饺子跟自己不能说是一模一样，只能说是毫无关系。最后实在是强迫症发作，薛笙忍不住出声指示道：“对折捏紧后，要从左边开始，以拇指和食指指腹轻捏一下饺子边，再将其折上去，再轻轻地捏一下，依次反复。”

　　韩宁没想到薛笙会出言指示，两人虽在同一个班，但圈子不同，从前几乎没有交集，此时听到他的话，还愣了一瞬，才按照他的方法来，终于捏出了今晚第一个看得出形状的花边饺子。

　　韩宁将自己的成果小心翼翼地放在竹筛上，对比周围傅囿等人不成型的饺子，颇有成就感。他轻声道了一句：“多谢。”

　　薛笙也没预料到，自己只是指点一句包饺子的手法，还能得到这位素来高傲的天之骄子的感谢，心下倒是对其改观了，当即微微摇了摇头，示意小事而已，不必道谢。

　　立冬这一夜，除了品尝到谢主厨带领诸位大厨献上的顶级珍馐全羊宴，学子们还吃到了自己亲手包的饺子，虽然形状不完美，饺子皮薄厚还不一，但无论谁都不觉得这是席上的败笔，而是颇为自豪，且津津乐道，有些还能从煮熟后混在一起的饺子中认出哪个是自己包的。

　　便是一直隐隐气场不和的薛跋和傅囿这些同窗，围坐在一张桌子上吃完这顿立冬饭，在美食佳酿和热闹气氛的烘托下，也都觉得对方其实也没自个从前想象中那般不好相处，此后彼此关系倒是缓和了不少。

　　有一些比较感性、文采好的学子回去后还点灯，提笔写下今日立冬之逸事，许多年后，当他们早已从东沧书院毕业，各自有了自己的前程，有的人甚至成了对立阵营。但人到中年，历尽千帆，翻阅少年时期记下的这一日的散文日记，依旧能回想起那时的欢声笑语、少年人的意气风发，再感叹一句，真是弥足珍贵的回忆。

　　作者有话要说：终于把这顿羊肉吃完啦~本章的菜单参考了广州老字号新兴酒家和蔡澜的书，这家是南方食羊菜肴的代表，大家有机会去广州玩可以去试试！写的时候特别馋，幸亏今晚家里也吃大餐，海鲜砂锅粥，两只大青蟹加上生蚝、虾、排骨和萝卜丝熬粥，粥水都是清甜的，一级赞！

第50章

　　谢家田庄，养济院内。

　　周氏手上动作利落，针线穿梭间，转眼就将一件破了洞的衣服缝好，用牙齿咬断线，又用手仔仔细细弄平整衣角，叠好放进篮子里，里头已经有好几件缝好的衣服。

　　她旁边坐着几个同她一样手上缝缝补补的妇人，其中有一位老妪忽然停下手上的动作，朝其他人道：“你们听，娃娃们又在背书了。”

　　其他的妇人也随着她的动作停下，日头洒在庭院中缝补的妇人们身上，她们中大多年纪不轻，恬淡朴实的脸上神情专注，屏息凝神，听着从前头不远处的书舍里传来的一阵阵稚嫩读书声。

　　有一位脸上划了一道疤的老妪忽然道：“真好听，让我天天听这声儿也不腻。”

　　另一位年轻些的妇人笑道：“我家小子也在里头，学堂放学了回到家也背书，虽然咱听不懂他在读啥，但就是爱听，搁以前，这可是有钱人家的孩子才能上得起的学堂，念得起的圣人书，如今托咱庄主的福，咱穷人家的孩子也能上私塾了。”

　　最开始说话的老妪放下手上的东西，双手合十，神情虔诚，嘴里默念道：“佛祖保佑庄主长命百岁……”

　　一直默默做事不吭声的周氏忽然道：“今日孩子们背的应该是《三字经》的后半段。”

　　其他人都是不识字的妇人，只觉得孩子们的读书声好听，尤其是家中有孩子能到学堂上学的，那更是觉得犹如天籁，不过她们倒是听不出读的是什么书，这会听到周氏说，纷纷惊讶周氏竟是个识字的！

　　周氏腼腆道：“从前我娘教我认字时，就是念的《三字经》，所以认得几个字音。”

　　有人问道：“周妹子，我记得你家闺女三岁多，等到再大一些，可也要送去学堂？”

　　周氏有些不好意思地点头，“若是能去，自是要去的。”

　　其他人纷纷笑道：“当然能去咯，庄主都说了，不分男娃女娃，都可以上学堂，也必须去，若是发现有人不让女娃娃去上学，虐待女娃，可是要被赶出田庄的！”

　　“嚯！谁这么傻，如今有庄主护着，咱有吃有喝有的住，每日只需要老老实实干活，这样的好日子上哪找去！要我说，咱如今可是掉进了福窝里，可得好好听庄主的话，该送去上学的娃都得送去！”

　　“就是，咱可是烧了高香才遇到庄主这样的大善人，愿意自个出钱请夫子给咱娃开蒙。”

　　周氏虽然没有说话，但也在心里点头认可，等到阿苹到了可以入学堂的年岁，她说什么也得让她去读书的。

　　“娘~娘~”外头传来小女童稚嫩的喊声，周氏赶紧应道：“阿苹，娘在这呢！”

　　不多时，一个裹得严严实实，三头身的女娃兴冲冲地从外头跑来，手上还拿着一束路边摘的野花，她将它高高举起，递到周氏跟前，软声软气道：“娘，这是我在外面找到的漂亮花花，你可以帮我送给庄主吗？”