“焯水的时候,放些须须头下去。看到水上出现浮沫,就撇掉。焯这么长时间就差不多了。”
其实放点白醋和料酒也可以,奈何现在手上没有。
闻择将肉捞出来,倒掉锅中的水,起锅烧油时,还补充了句:
“其实不光是兽肉,有些绿叶野菜也能焯水,去除菜里面的苦涩味。”
大家听得都很认真,柏灵开口询问:“也是冷水下锅吗?”
闻择:“不,用热水。焯水的时间也不能过长,说这几句话的功夫就足够了。”
亚兽人们点点头,表示他们记住了。
灶台边早就没有印河和卓穆的位置,两人便没过来,但也没走远。
印河忽然想到什么,大声说:“难怪今天早上和灰灰根一起煮的野菜绿油油的,一点也不苦!哥你也焯水了吧?我还以为是这个野菜变得好吃了呢!”
闻择笑着答:“是,焯水了。”
这回,亚兽人们看闻择的眼神更加惊奇和崇拜了。
他们在家中每次都把野菜煮成黄色,结果苦味没去掉多少,口感还特别不好。
闻择竟然能用简单一招,保留颜色口感的同时,还把野菜变得好吃!今天来闻择这里真是太对了!
就算学不到须须头炒兽肉的做法,光这焯水一个方法,也值了!
闻择炒肉用的是大火,没多久,一盘香喷喷的“葱爆羊肉”就出了锅。
香气无孔不入,霸道非常,充满了大家的鼻腔。
亚兽人们眼睛都直了,不由自主咽着口水。
哪怕还没吃到,他们也能确定,这道菜很好吃!
“筷子不够,大家折点树枝来吧。”闻择说。
印河踊跃地道:“我去折!你们等等,很快回来!”
不多时,每个人手中都分到了一副筷子。
闻择表示可以吃后,大家纷纷把筷子夹向了山岩兽肉。
刚出锅的肉很烫,他们只是简单吹了下,就迫不及待放入口中。
刚嚼了一下,就震惊得瞪大了眼睛!
“唔,这也太好吃了!”
“呼呼,真的好嫩!膻味儿几乎没有了!”
“太香了!我从来都不知道,山岩兽肉这么好吃!”
“你们尝尝须须头,甜滋滋的!特别好吃!”
闻择做的不多,一个人也就能分到三两筷子。
一开始发表过惊叹后,大家都不说话,专心致志地品尝起来。
很快,须须头和山岩兽肉被吃光。有的亚兽人眼巴巴地看着盘子中汤汁,不过顾及面子,没有真的“舔盘子”。
“兽神保佑……世上竟然有如此美味的菜。”
“好吃的我都无法形容了,感谢兽神。”
“一会儿我就去山上挖须须头,回家给我父亲、亚父做这道菜,让他们也尝尝!”
“最该感谢闻择,发现了须须头的做法,还教给了我们。”
“闻择,真的谢谢你!”
闻择在这么多人面前做演示,就够不好意思的了,现在还被围起来,接受大家的感谢,脸顿时烧了起来。
他看着亚兽人们一双双真诚、谦逊的眼,摆了摆手:“只是一点小技巧,能帮上大家就好。”
话是这么说,淳朴的亚兽人们还是连连道谢。
柏灵好奇地问:“闻择,你是怎么发现须须头还能这样做的啊?”
……当然因为他是穿越来的。
“焯水、炒制的方法,都是我和别人学的。山上的须须头那么多,我就想试试能不能吃,结果运气不错。”
大家重重点头,喜气洋洋地说:“多亏了你,现在又多了一样容易获取的食物了!”
闻择被他们感染,多提了两句:“须须头可以用在很多菜里面调味,生须须头放点盐拌一拌,还能当凉菜吃。我厨艺一般,大家回去后多研究研究,如果有更好的办法,别忘了也教给我。”
“行,没问题!”
“你这厨艺可不一般,我就没吃过这么好吃的菜!”
亚兽人们忙着去找须须头,没在这多留,不过走之前,他们都看向草棚中的纺锤和麻皮,问:“闻择,你是要纺线吗?”
闻择:“对。”
“我帮你吧!”
手工纺线很慢,闻择有点心动。
但他还是不好意思地拒绝道:“这太麻烦了,我们慢慢纺就行。”
“有什么麻烦的,反正现在下着雨,我们也没什么其他事做。”
“对,你就把麻皮给我们吧!纺成你这么细的线就行了是吧?”
闻择:“对……”
“行,这部分麻皮我拿走了,纺完了给你送来。”
“那这部分我要。”
“我请我亚父帮忙,拿两份吧。”
“我也拿两份!”
亚兽人们三两下,就把他准备好的麻皮都分光了!根本没给闻择开口的机会!
闻择傻了眼:“诶……”
都拿走了,他不是没活干了?
亚兽人们根本不给他拒绝的机会,笑眯眯地穿好蓑衣戴好帽子,和他挥挥手,冲进了雨幕之中。
闻择在原地站了一会儿,忍不住笑了下。兽世的人们,也太实在了。
行吧,那他做饭去。
晚饭除了葱爆羊肉,闻择还用野菜和须须头拌了个凉菜,蒸了根茎泥。
吃饱后,他见天色还早,和印河卓穆二人说:“我要出去砍点木棍,可能要晚点回来。”
卓穆狭长深邃的红瞳看过来:“我和你一块去吧,我对这边比较熟悉。”
闻择想了想,没拒绝:“那谢谢你了。”
印河:“我也跟着去!”
闻择:“你留下来看家,今天说不定还会有其他亚兽人过来。”
印河的小脸儿垮了下:“好吧。”
闻择勾唇笑,忍不住揉了一把他脑袋上的厚实熊猫耳。
趁着这会儿雨小,他和卓穆两人没耽搁,出去找木材。
闻择挑挑拣拣,最后不仅带回了一捆硬度适宜的木棍,还用石斧劈了几块木板。
回来后,他坐在草棚中,拿出了兽皮边角料、麻绳和骨针等工具。
印河好奇地蹲在他旁边问:“哥,你要做什么啊?用我帮你吗?”
闻择:“我得先研究研究,有需要叫你。”
印河:“好!”
他做的东西,叫织布腰机。是一种古老的织布工具。
虽然他以前没织过布,但上学时,出于兴趣,他在逛博物馆时,认真了解过织布的原理。
腰机不仅容易上手,更比编织省时省力。
最重要的是,结构简单,不需要太多工具就能制作出来,适合他现在的处境。
琢磨明白后,他开始动手。
第8章 织布
原始腰机没有支架,因为人就充当了“支架”。
闻择选出来的兽皮,是要缝成皮垫,垫在后腰上。
至于其他几个重要部分:提综杆、分经棍和打纬刀,前两者他是用木棍做的,后一个,他选了个半掌宽的薄木板,用骨刀把其中一个侧边修整得尖窄。
工具不趁手,这一步就花了他不少时间。
准备完毕后,他拿出原主之前纺的麻线,依照记忆和他自己的理解,缠绕在腰机经轴上,再布置好提综杆和分经棍,以身体架起腰机,慢慢试着织了一下布。
能成!
期间虽然发现了一点小问题,但都很容易调整。
磕磕绊绊织了一小节后,后面的麻布就比较平整、均匀了。
印河起初还是蹲在他身边,到后面一屁股坐在了地上,眼神从好奇、迷茫,慢慢变成了吃惊、震撼。
“哥,这是布吗?是吧!我的兽神,你怎么做的啊,怎么那个线穿了两下,木棍抬高放下,就变成布了?我不是一直看着吗,为什么好像看漏了什么?”
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