秋芦捧着碗,一口口喝得停不下来,眼睛亮晶晶的,琢磨着:要是我以后多磨些豆浆出来,在部落里肯定不愁换!说不定还能把我和父亲的口粮换出来呢!
闻择把自己那碗豆浆喝光,唇齿留香,肚子暖烘烘的,浑身熨帖。
卓穆问他:“接下来要做什么?”
闻择笑道:“你帮我把豆浆倒到这个大陶盆里面。”
卓穆:“好。”
他力气大,那么重的石锅,被他一下子端起来,倒出豆浆。
闻择取了卤水来,点豆腐。
“卓穆,你帮我不停搅拌。”
“行。”
两人配合着,大陶盆里的豆浆,随着卤水的倒入,很快变成了一块块的豆腐粒!
桑回他们目瞪口呆:“还能这样?”
“这个白白的,就是豆腐吗?”
“豆浆都那么好喝了,豆腐肯定特别好吃!”白峡说着,还咽了咽口水。
闻择笑眼弯弯:“这个其实是豆腐脑,一会儿我给大家盛一点出来尝尝,和豆浆是不一样的味道。”
柏灵积极响应:“好啊好啊!”
点好豆腐,闻择给每人盛了一勺嫩白的豆腐脑。
“今天我没做咸卤,大家就往里面兑点糖浆,吃点甜豆腐脑吧。”他说。
桑回问:“那豆腐脑是甜的还是咸的更好吃?”
闻择想起上辈子的“甜咸大战”,不禁笑道:“每个人口味不一样,我更爱吃咸的。”
离水一脸认真:“以后有机会,一定要尝尝你做的咸豆腐脑。”
闻择说好。
甜的豆腐脑,也得到了大家一致的好评。
山洞外面的空地上,萦绕着豆香。
品尝豆腐脑,没耽搁大家干活。
闻择又取了大块麻布过来,垫在有缝隙的木盒子底部,然后把豆腐脑都倒进去,扯起麻布边缘,将豆腐脑包好。
然后几个人一块,先是用手压了压里面的水。
之后,他让兽人帮他抬了洗净的石块过来,压在布袋子上面,继续挤压水分。
到了这步,便需要等了。
闻择见天色不早,便开始料理晚饭。
他说请大家吃豆腐菜,其他的菜也不能少做,还有米,也准备煮一些,给大家尝尝。
桑回他们是带着食材过来的,比如鸟蛋、茎块、兽肉,让闻择都用他们的。
小小的灶台边,围了好几个亚兽人,高高兴兴、热热闹闹地忙活着。
米饭蒸好、大部分的菜也做好时,豆腐压得差不多了。
闻择让卓穆把石头搬下去,他慢慢掀开沾在豆腐表面的麻布,露出了里面一整块豆腐来。
随着他的动作,软软的豆腐,一弹一弹,颤巍巍的。
秋芦紧跟着他,欣喜地“哇”了一声。
“好漂亮啊!豆香也好闻!”
其他人也好奇地凑了过来,连连惊叹:“豆腐脑很嫩,豆腐应该也一样吧?”
“这个豆腐是不是能直接吃了?”
闻择说:“对。”
他取了干净的小刀,不费力气,就能将豆腐划成一块块的,看起来十分解压。
然后,他挖起其中一块豆腐,给大家分了。
所有人的评价是一样的:“好吃!!”
“我感觉我干吃,都能吃下去一大块!”
闻择哈哈笑道:“干吃多单调啊,等着,我给你们做煎豆腐和麻婆豆腐!”
他先烧热了石锅,倒了油,把切成小块、裹了淀粉和鸟蛋液的豆腐,一颗颗放下去,拿筷子小心翻面,用热油煎得两面金黄。
煎豆腐的酱汁,是他自己调的,里面加了盐、须须头碎米、花生碎、蒜末等,香气扑面,闻着就爽口开胃。
把酱汁倒进锅中,和煎豆腐一块,煮到浓稠。
出锅前,他还洒了一些韭菜末,激发出更浓厚的香味。
这道色香味俱全的煎豆腐,已经把所有人馋得口水直流。
等闻择做起“麻婆豆腐”,大家才明白,闻择刚刚留手了!
锅里放油,他先炒的肉沫,因为选用的是肥瘦相间的兽肉,炒肉沫的味道,能把人给香迷糊;
然后,他又用了辣椒、花椒调味!
这两样食材多霸道呢,所有人都在打喷嚏!却没一个人舍得离锅远一点的!
等炒出红油后,闻择才把煮过的小小豆腐块,倒进锅中,小心翻炒。
他再次加入盐、蜜糖等调料,还往里面加了一碗淀粉水。
豆腐裹上了鲜红的料汁,在石锅里面咕嘟咕嘟煮着,汤汁不久就变得浓稠。
可想而知,吸饱了汤汁滋味的豆腐,该有多么美妙!
麻婆豆腐同样是快手菜,闻择尝了口咸淡,眼睛都亮了。
他将其盛出来,招呼大家:“快快,拿筷子!都来尝尝!”
印河虽然年纪最小,干饭却是最积极,喊道:“来了来了!”
大家笑出了声,不和他抢,他顺利吃到了第一口。
“啊!”
“当心烫!”
他和闻择,同时出声。
印河拧着俊俏的小脸儿,嘴巴张开,不停地往外哈气,被烫到了,也不肯把豆腐吐出来。
他含混地说:“是好烫!但是味道超级好!麻麻辣辣的,空口吃稍微有点点咸!”
闻择:“我特意多放了一点盐,可以就着米饭和茎块吃。”
印河顿时期待地问:“茎块在哪儿呢!”
桑回打开了陶盆的盖子,给他递过去了一个蒸好的茎块。
印河又夹了一筷子麻婆豆腐,放在茎块上面,吹了吹,一口咬下。
“唔!!”他脸上露出了无比满足的神情,给这些大人们都馋到了!
他们迫不及待地伸了筷子。
印河还很有经验地和他们说:“我最近总是吃辣,练出来了,你们可没我能吃辣,一次别夹太多哈。”
柏灵揉了下他毛茸茸的脑袋:“小家伙,我们也吃过辣的!”
印河被他揉得“哎呦哎呦”直摇晃。
闻择这次放的辣椒和麻椒都不算多,还是把大家吃得斯哈斯哈。
桑回的嘴巴都辣红了,眼睛也辣得水润润的,边找水喝,边说:“刚吃到嘴里,觉得舌头有点痛,可是咽下去后,又回味无穷,真是一道神奇的菜!”
柏灵比他强一点,往嘴里面扇着风说:“好吃好吃!我也想来个茎块!”
白峡说:“豆子真是个好东西,能有那么多种吃法!”
秋芦快喜极而泣了:“能找到豆子,能学怎么做豆腐,真好!感谢兽神!感谢老师!”
见他们吃得欢快、满足,闻择心里也高兴得不行。
他怀着私心,把煎豆腐往卓穆那边推了推。
“快,趁他们都在吃那个,你多吃几口这个,不辣的。”
卓穆不禁绽放了一个笑容,俊美无比的容颜,霎时光华流转。
“咱们一起吃。”他说。
“嗯嗯!”
白峡眼尖地看过来:“哼哼,吃独食被我发现了吧?快快加我一个!”
卓穆当着他的面,把一块煎豆腐放到嘴里,嚼得喷香。
白峡被馋得嗷嗷叫,来了个饿熊扑食。
“你们给我留点儿!!”
“哈哈哈!”闻择被逗得肚子都笑痛了。
大家在一片欢声笑语里,饱餐了一顿色香味美的晚饭。
闻择还不忘把麻婆豆腐和煎豆腐都留出了一些,让桑回、离水、秋芦他们带回去,给家里的人尝尝。
大家别提多高兴多感谢了,没走出几步,还兴奋地唱起歌来了呢!
闻择的“豆腐宴”,在部落里面扬了名。
没尝到豆浆、豆腐脑和豆腐的人,都捶胸顿足,问闻择什么时候还做,他们一定要换些吃。
彼时闻择正跟着他们一块去野外采集。
丰收的秋天里,他们要为严寒的冬日多多储存食物。
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