我靠美食综艺全网爆红(78)

　　用清水将事先准备好的猪筒骨和鸡架鸭架都清洗干净，然后将鸡架鸭架上的肥肉清除掉，这些肥肉不能留下来，留下来会导致底汤油太多，吃着就难免油腻，格外影响口感。

　　处理完之后，顾白把这些食材都浸泡起来，和排骨的处理方式一样，就是为了去除骨头内的血血水。

　　这一步又要一个小时。

　　顾白倒是可以顺势休息一下，不过他还得做虎皮蛋。

　　卤牛肉顾白已经提前准备好了，因为牛肉想要卤的入味好吃，需要的时间实在是长，没办法，顾白只能提前准备好。

　　但是为了避免直播镜头暴露秘密，顾白只能把卤牛肉放到了安格斯所在的餐厅里，这些事都是他避开其他人偷偷干的。

　　好在，努力也是有回报的，起码今天就轻松了一点。

　　而现在，卤牛肉也被安格斯提前拿了过来

　　顾白看了下卤牛肉的情况，经过十多个小时的放置，牛肉只需要再小火炖三四个小时就可以完全入味了。

　　开火炖煮，又是漫长的准备时间。

　　期间顾白还捞出了一些卤水，这些是用来做虎皮蛋。

　　将煮好的鸡蛋捞了出来，放入冷水中静置一段时间，去壳放入卤水中，煮二十分钟后顾白就熄火了，再煮下去鸡蛋就要太老了，虽说虎皮蛋的口感太嫩也不好，但是太老就犹如皮筋，更加不适合。

　　盐菜，萝卜干都算是半成品了，顾白耗费的心力不算太多，只是终究还是有些麻烦的。

　　至于米粉，虽然在教学空间里学过要怎么做手工米粉，但是步骤太繁琐，要做的话需要的时间比较长，最主要是工具也多，顾白就干脆从商城买了米粉。

　　一个小时的时间很快就过去了，顾白将猪筒骨和鸡架鸭架放入锅中焯水，去除剩下的血沫，不过这一步也不能煮的太久，太久就将食材里面的精华给煮出来了，剩下的汤味道就不对了。

　　最后就是熬底汤了，大锅清水加入猪筒骨和鸡架鸭架，大火煮沸后煮十分钟，然后改小火熬制。

　　熬底汤说是技术活，但是花的时间也很长，虽说顾白可以不用一直关注着底汤的熬制情况，但是也不太可能去睡个觉再来。

　　这一晚对于其他人来说都是美好的一晚，而对于顾白来说，他下次再也不想早起了，熬夜真的辛苦。

　　不过辛苦了一晚上，早餐也准备好了。

　　不过汤粉要现做才最好吃，所以顾白只是把米粉给泡好了，但是还没有开始做。

　　几人早早的醒了，推开房门还以为可以闻到早餐的香气，但是仔细的嗅了嗅，却什么香气都没有嗅出来。

　　盛佳宁有点奇怪，几步走进厨房，推门一看，顾白不在这边，厨房里一点热气都没有，完全不像是做过早饭的样子。

　　“顾白不在这里？”盛佳宁回头说道。

　　沈瑜年已经去敲顾白的房门了，但是房内根本没有反应，轻轻一推就把房门推开了，里面也没有人。

　　“等下，这里有提示。”白霜拿起桌上的一张小纸条，上面写着让他们去餐厅吃早餐。

　　几人匆匆忙忙的往餐厅赶，一进门就闻到了极为浓郁的香气，都忍不住深吸了一口气。

　　“好香。”夏琳隐约能闻出这汤里有猪骨的香气，她平时也喜欢熬猪骨汤，很香浓，但是和此时的猪骨汤香气比起来，简直就不是一个等级。

　　饿了一晚上的胃一下子就被这香气给打开了。

　　几人兴冲冲的进了厨房，就看到台面上琳琅满目的配料，眼睛都要看花了。

　　深褐色的卤牛肉片，金灿灿的虎皮蛋，深色的盐菜，淡黄色的萝卜干，红灿灿的辣椒酱……

　　当然，最显眼还是灶台上的那口大锅，乳白色的汤汁正在微微翻滚，溢出一股又一股的鲜香。

　　其他人都在惊喜，因为在他们看来，这何止是一顿早餐，细分一下的话，那都是好多个新菜了。

　　不说别的，起码卤牛肉片和虎皮蛋可以算两个，盐菜萝卜干算两个小菜，这一算就四个菜了。

　　然而沈瑜年看着这些菜，眉头紧皱，直接问顾白：“你做了多久？”

　　这些汤和菜，要做的话，耗费的时间绝对不会少，沈瑜年想到昨天顾白早早去睡觉的情况，眉头皱的越发的紧了。

　　这一句话直接让众人惊醒，对啊，这都可以算是四菜一汤了，看汤就知道要做好时间肯定不短，那顾白是花了多少时间。

　　顾白也没想到沈瑜年反应的这么快，想要避开这个问题，但是沈瑜年坚持想知道，而其他人一看顾白的表现，就知道这时间肯定不短。

　　“四五个小时吧。”顾白没办法，只能说实话了。

　　四五个小时说长不长，这要是白天的话，其实也都还好，但是这顿是早餐，现在也不过七点不到的样子，四五个小时那就是顾白两点不到就起来做准备了。

　　或者更早一点，因为顾白也可能撒谎了。

　　可就算是两点钟，昨天他们营业结束也是快到九点，而顾白睡觉的时间不会超过九点半，睡了四个半小时。

　　这时间长吗？

　　可能对有些精力充沛的人来说还好，可是对顾白来说，太短了。

　　沈瑜年想说点什么，说他不想看到顾白为了给他们做饭这么辛苦，但是在早餐都准备好的情况下再说这句话，听着更不是滋味了，说不说，沈瑜年的心里都堵得慌。

　　夏琳几个人也都愣住，刚才的开心化作乌有，明明骨头汤的香气还是那么诱人，却感觉嘴里有点发苦。

 

第43章

　　知道今天是最后一天综艺, 节目一开播观众就涌入了直播间，想看看今天的情况。

　　经过昨晚的预告, 观众都知道今天顾白会做新的早餐, 早就准备好了零食等着被馋，然而他们就馋了一下，就被新信息给冲击到了。

　　【啊这, 四五个小时，k国那边现在才七点钟, 那顾白岂不是两点就开始准备早餐了】

　　【这也太早了, 这睡了几个小时，能吃得消】

　　【他干嘛不做皮蛋瘦肉粥, 那个时间不是短点，这个汤粉花时间也太多了吧】

　　【有点夸张了吧，顾白是不是在开玩笑】

　　【我自己在家煮汤粉也没有这么长时间吧】

　　【前面的, 你的煮汤粉就真的是用清水煮吧, 顾白这个显然不一样了, 刚才我截图看到了，来解释一下，那个大锅里的是底汤，熬制时间至少三个小时, 其他的，比如说卤牛肉，我可以明确告诉你不止三个小时, 因为它的做法花的时间更长, 光煮的时间就要差不多六到八小时, 中间还需要离火放置一段时间的】

　　【不过顾白应该不是今天做的, 他来不及, 这个时间他肯定没有算进去，至于其他的，那些时间估计都算进熬汤里了，做这一顿早餐要的时间绝对不止顾白说的四五个小时，他应该只是说了今天花的时间】

　　被这么一番科普过后，观众心里的震撼更大了。

　　这要是没有人说，他们也都想不到一顿早餐需要准备这么长时间。

　　【所以做早餐生意是很辛苦的，真的很苦。】

　　最后科普大哥做了个总结就没有再说话了。

　　厨房内一片安静，顾白没有说话，其他人也都不吭声。

　　顾白真的是不太适应这种场景，他准备做汤粉的时候就想好了会辛苦，有心理准备了也就还好。

　　毕竟今天之后再见面就少了，顾白还是想让最后一天完美一点，但是他没有想到其他人的反应会这么大。

　　沈瑜年注意到顾白的不自在，也意识到这种沉默更是对顾白的伤害，艰难的开口：“顾白，我不是想说你做的不对，只是你要照顾好自己。”

　　“如果美食可能会让你的身体不健康，我情愿不吃。”

　　这句话打破了一室的安静。

　　白霜盛佳宁和夏琳也都纷纷开口，表示自己的想法，他们是喜欢顾白做出来的美食，可是如果做菜会影响顾白的身体，他们吃下去也会感到难受。

　　“这样吧，今天的早餐吃完了，你就去休息，不管能不能把觉补回来，睡了再说，今天的菜我们来做。”沈瑜年最后做决定。

　　这个决定获得了其他人的一致赞同，按照顾白之前的计划，今天他是主力，他会的那些菜都要做出来，而其他人基本帮不上忙，都可以休息一天。