我靠美食综艺全网爆红(369)

　　如果是之前他可能还想着吃不完就倒了，但是辛辛苦苦炖，煮了一个下午，顾白觉得这要是浪费了，那就真的很可惜。

　　最主要的是，顾白也觉得这顿一锅菌王汤很麻烦，如果不是非常想吃的话，他下次也不会花这么多时间做了，所以这次不趁着做好多吃点，等到下次想吃，又要多麻烦一阵了。

　　不过顾白不吃，还是让其他人赶紧去吃饭的，只是看到顾白不吃，而又从顾白口中得知他不吃的理由，众人对视了一眼，严导干咳了一声道：“我下午的时候吃了点零食，不饿，我等等汤吧。”

　　顾白的理由直接说到了严导的心坎上，顾白都这么说了，他要是再去吃顿饭，那岂不是浪费了自己的胃口。

　　严导可是很清楚自己的饭量的，只要吃点饭，那他差不多就饱了，这吃饱了自然也喝不下多少菌王汤，再说，人饿着的时候吃好吃的感觉和吃饱了再吃好吃的感觉可不一样，前者吃着肯定是觉得更好吃了。

　　有严导做例子，其他人也都纷纷找借口说自己现在还不饿，可以再等等看菌王汤熟，他们不着急，一点都急着吃饭。

　　只是一个人这么说，顾白还可以当他们是真的不饿，可是在场的人都这么说，顾白要是还相信，那简直就是将自己的智商按在地上摩擦了。

　　这么明显的借口，他想当没有发现都做不到。

　　不过看几人都是一脸坚持的样子，还是没有说什么，没有去拆穿，只是顾白还是让他们点了一份饭店里的干巴菌炒饭，五个人点了一份炒饭，根本没有多少，一个人也就是吃个三四口，略微垫一下肚子罢了。

　　五人是说着自己不饿，但是下午忙了那么久，说不饿就是骗人的了，吃上炒饭的时候还是吃的挺香的，还有点意犹未尽。

　　顾白本来是想让黎言川也吃点，但是黎言川表示他下午闻了这么久的香气，早就香饱了，除了面前的菌王汤，根本就不想吃别的了，这下顾白也不能强迫他吃了，再说他自己也在旁边闻着这菌王汤的香气，确实闻多了就不是很想吃别菜了，只想先吃这个汤。

　　中火转小火，顾白清洗了下新鲜菌菇，然后打好葱结，洗干净红枣，随后将油菜的老叶去除，削成菜胆，然后用加盐的热水焯了一下，放到一旁备用。

　　准备这些的过程中，顾白还时刻关注着锅内的变化，毕竟鸭肉炖的软烂了，但是也不能太老，太老，鸭肉的香气就会炖的过头，消散不少，口感也会发生变化，不是最适合吃的时候了。

　　顾白时间把握的刚刚好，中火转小火没有几分钟，锅里鸭肉就炖的差不多了，顾白揭开锅盖，和之前略微有些不同的醇厚香气扑鼻而来，顾白将羊肚菌松茸等鲜菌放了进去提鲜，红枣葱结生姜也都放了进去，转大火继续煲二十分钟。

　　看到顾白这一系列的操作，众人再算算时间，突然明白顾白之前为什么要用那么多水了炖汤了，他们之前还觉得是不是太多了，还以为这汤就是喝稀一点的，结果看来都是他们忽视了连着炖五个小时会蒸发掉多少水。

　　其实剩下的汤也不算少了，不然的话，也不够十六人份的，只是这剩下的汤和之前加进去的水一对比，就显得少了太多太多了。

　　众人都看的出来，这汤已经熬煮的差不多了，毕竟顾白这边就剩下削好的菜胆没有放进去了，之前准备的那些食材全都进锅里了。

　　李大爷就是这个时候过来的，李大爷其实是不想来的，但是经不住顾白说这些菌子采回来很大一部分是李大爷的功劳，如果不是对方带着他去菌山上采菌子，顾白想做菌王汤都没有办法做了，如果李大爷不来，他们都不好意思吃了。

　　李大爷吃软不吃硬，面对这种话怎么说的出来拒绝的话，只能点头应了下来，而他来的时候，也没有像往常一样吃饭，而是吃的少点。

　　虽说他没有吃过什么菌王汤，但是也知道这汤能起个这么大的名头，再加上吃过顾白做的双椒鸡枞菌，知道对方的手艺，李大爷就知道这个汤味道肯定是非同一般。

　　不答应没有什么，这答应了也就不要假客气，再说顾白倒水炖汤的时候他也是注意到了，那汤熬出来肯定是很多，他不多留点胃，恐怕吃不完。

　　而了解过这锅菌王汤会放什么菌子，在李大爷眼里，这既是一锅汤，又是一锅钱，全都吃下肚也就算了，可要是没有吃完浪费了，那简直就是浪费钱。

　　不管是浪费菌子还是浪费钱，在李大爷这边都是不能接受的事。

　　所以他才特意留了点胃过来。

　　而等他一进门，顾白这时候正在给菌王汤调味，除了加盐增添咸味，其他的调料一概都用不上。像是酱油什么的，根本就是放都不能放，因为这汤本来就是吸取了干菌水鸭鲜菌的鲜气，已经浓郁到了极点，好在在不断的熬煮中，各种香气已经完美的融合起来，互为表里，很是和谐了。

　　可要是再加点酱油进来，这鲜香就直接被酱油给冲乱了，顾白调和好的平衡又要被冲破了，而且加了酱油除了会导致鲜香味失调，还是让清澈的汤水带上酱色，这颜色就难看起来了。

　　顾白最后放入菜胆，这道菌王汤就算是做好了。

　　而李大爷则是闻着这空气中的鲜香愣住了，李大爷的嗅觉其实算不得多厉害，如果是别的菜，除了一些特别明显的食材，很多食材他都闻不出来的，可是对于菌菇，他实在是太熟悉了，不管是新鲜的菌子，还是干菌，或者是腐烂的菌子，炒熟炖汤的菌子，他对菌子太熟悉了。

　　也正是因为太熟悉，李大爷才被菌菇香气间的和谐震撼到了，这么菌子间居然一点香气冲突都没有！

　　李大爷朝着锅内看去，干菌和鲜菌都在锅中尽情伸展身体，水鸭肉被菌菇盖住了身形，只能隐隐约约的从缝隙中看到，青翠的菜胆在水中飘浮，给锅中添加了一抹艳色，而汤水清澈无比，如果只是看着照片而没有亲自到这边来闻，谁都想不到这么一锅看着有些清汤寡水的汤居然是鲜美无比。

　　汤都煲好了，顾白也不等，舀了八碗菌王汤出来，这放在锅里更不容易放凉，毕竟分量太多了，反而是放到小碗里，因为分量少了，大家边吃边搅动，还更容易晾凉。

　　不过吃之前，顾白还是提醒他们要小心点，小心被烫伤了。

　　众人都是连连点头，然后迅速低头喝了一口汤，毫不意外的就被烫了一下舌尖，每个人旁边都放着清水，这也是顾白用来预备烫伤的，烫到了就赶紧喝一口凉水缓解。

　　只是，明明水就在旁边，只要伸手端起来喝一口，就能缓解舌尖上的疼痛，可没有一个人这样做，一边嘶嘶的抽气，一边含着那一小口汤慢慢的吞了下去。

　　他们舍不得用凉水冲淡口中的鲜美滋味。

　　中午鸡枞菌的鲜美就让他们领略到了菌子的魅力，可是吃到眼前这一道菌王汤，在场的人才发现，中午的那道鸡枞菌大概就是鲜中皇子，味道确实好的不行，但是这道菌王汤才是鲜中之王，无愧于它的名字。

　　这一口汤入口，别的感觉都没有，就是想到了一个鲜字。

　　而这道汤最突出的也就是这个鲜字，其他的都可以先放到一边。

　　其他人都吃的有些为难，毕竟精神上的喜欢是一回事，可是口腔嘴巴能不能承受住汤水的高温又是一回事了。

　　哪怕恨不得一口气将这汤给喝下去，可是陆国康他们都清楚，真要这么做，到时候烫到嗓子什么的，又要有麻烦了，说不定会耽误节目录制。

　　毕竟顾白录制节目不需要说太多的话，可是他们都是在工作的时候要说不少话，这要是因为喝汤烫到了嗓子，那就不太行了。

　　尤其是单燕，作为歌手，更要保护嗓子，所以她是陆国康几人中吃的最慢的一个，慢慢的吹凉汤，然后小心的吸一小口。

　　而众人中喝的最快的人当属是李大爷了，李大爷常年早上都要喝上一碗稀粥，还是那种非常滚烫的稀粥，喝这种烫的食物不但是身体锻炼出来了，也有经验了。

　　在汤表面吹一吹，然后在碗边吸溜一圈，这吸入口中的汤可基本都是表面的汤了，温度自然要低一点，唯一的问题就是这么喝汤实在是不雅观，但是效率很高，一碗汤几乎是以肉眼可见的速度下降。