我靠美食综艺全网爆红(296)

　　孩子们的蛋液都准备好了，顾白看看时间差不多了，将鸡蛋羹给放入蒸箱，这鸡蛋羹可以当成是餐前开胃的准备餐。

　　毕竟一个鸡蛋羹的分量也没有多少。

　　这边完了，顾白也催着孩子们快点回去，毕竟厨房这边的危险还是比休闲区多一点的，再说现在也忙起来了，他们待在这边也不是个事。

　　孩子们做完了自己想做的事，也知道他们待在这边会麻烦，和顾白道谢后，就跟着老人一起离开了，走的时候忍不住说起了自己做鸡蛋羹的情况，老人笑呵呵的听着，刚才还有些紧绷着的脸放松下来，嘴角有了丝抑制不住的笑意。

　　他们跟着走了，除了白霜之外的其他人都被顾白催着去看孩子了，之所以留下白霜，也是要让他将这鸡蛋羹给送到休闲区去。

　　厨房这里有小餐车，一个人送四十份的鸡蛋羹也不是送不成，顾白之所以送去休闲区，也是记得那地方有桌椅在的，可能真的吃饭会有点麻烦，但是吃个鸡蛋羹应该可以的。

　　鸡蛋羹熟的很快，顾白熟练的用夹子将一碗碗的鸡蛋羹夹起放到小餐车，一碗挨着一碗，排的满满当当的。

　　鸡蛋羹要趁热吃，冷了之后蛋羹会缩，里面的水分也会被挤出来，口感就变差了，至于冷了就更不用说了，热乎乎的蛋羹是鲜美的蛋香，而冷了的鸡蛋羹，蛋腥气就遮不住了。

　　白霜赶紧推着小车去休闲区，小车刚推到休闲区附近，孩子们就看到了他的身影，欢呼的跑过来，准备拿蛋羹去给老人吃。

　　白霜赶紧拦住他们，虽说走过来之后蛋羹是凉了些，碗也凉了些，但是小孩子的皮肤嫩，更不耐高温，还是等他推到桌子附近再去端。

　　只是也没哟轮到孩子们动手，老人早就趁着他们没反应过来，先把蛋羹端上桌，而且因为餐车距离的饭桌特别的近，两份蛋羹都被他们端起来了。

　　这边的蛋羹分外两种，一种是孩子们做的，一种是顾白做的，而孩子们做的那些蛋羹上面都有各自做的小标签，看一看碗就知道哪些是自己做的了。

　　刘石在一众蛋羹里找到了自己做的那一份，兴高采烈的将蛋羹推到了陈奶奶面前，有点小得意：“奶奶，你，你尝尝看。”

　　“好。”陈奶奶点头，虽说刘石做的这一碗看着没有顾白做的那种漂亮，但是她吃这个在意的又不是味道，而是孩子们的心意。

　　陈奶奶舀起一勺蛋羹，发现这蛋羹虽然看着不如顾白做的，但是和自己以前吃过的对比，不说味道，就这卖相，还是非常的不错。

　　蛋羹光滑如镜，内里几乎看不到起泡存在，吃上一口，口感无比的嫩滑鲜美，看着像是果冻，可吃着可比果冻滑嫩太多了。

　　要说敬老院这边也经常做蛋羹，但是蛋羹的水平就不太稳定，可做的再好吃，也不如这个好吃。

　　这真的是刘石做的吗？

　　陈奶奶倒不是怀疑刘石，她也是亲眼看着刘石做的，她怕的是顾白担心孩子们做的味道不好，就自作主张的换了，如果是这样，她会感觉刘石的心血白费了。

　　陈奶奶下意识的朝着其他人碗里看去，如果换了，应该会留下痕迹，这一看，陈奶奶就知道她想太多了，刘石做的好大概是个特例。

　　其他老人手里拿着的蛋羹也是舀了几勺，可以看到内里的情况了，表面光洁是有，但是说光滑如镜，那不至于，至于内里的气孔也比她这碗多。

　　陈奶奶再想到刘石之前和她说的在跟着顾白学习做饭，心底有些欣慰，不说别的，就看这碗鸡蛋羹，也能看出刘石确实是比别的人要做的好。

　　“你也快吃吧，不能放凉了，凉了就不好吃。”陈奶奶催着刘石也吃。

　　刘石笑了笑，端起一碗鸡蛋羹尝了一口，入口的鲜美滑嫩，蛋香气浓郁，还微微带着点香油的香气，和蛋香在一起催发出更加诱人的味道。

　　蛋羹有一点咸味，不重，没有遮住蛋液本身的口感，轻重刚刚好，让人吃一口就想第二口，而且因为蛋羹过于滑嫩，吃着还没有什么实质感，以至于刘石一口气吃了小半碗蛋羹才有了点实感。

　　刘石虽然没有吃过自己做的，但是对于顾白的信任还是让他清楚顾白做的肯定比他的好吃，看着剩下的一半蛋羹，想要分给陈奶奶。

　　但是陈奶奶看了看他，直接拒绝了，还用卫生作为拒绝的理由。

　　在大集体里生活，卫生是很重要的，这下刘石也没有办法再强求了，只是在心底下定决心，等他做的鸡蛋羹也有这么好吃后，一定要给陈奶奶再做一份。

 

第153章

　　厨房内。

　　所有人都忍不住朝着顾白这边看过来,这种关注度比刚才一群小孩过来引来的关注度还要高一些，毕竟有小孩过来，有些人觉得事不关己的,也不会多关注。

　　可现在,他们实在是没有办法不关注这边了,太香了，闻着这股子卤香气，不少人都忍不住深吸一口气。

　　闻着这锅卤鸡腿的香气，再看看自己正在做着的菜,突然就没有胃口了。

　　他们这边做的菜不光是给老人吃的,有几个菜也是他们的工作餐,本来觉得这工作餐的味道还挺不错的，可现在……

　　看看锅里的菜,只觉得这也太寡淡了点,一点勾起人食欲的香气都没有,就算是吃,那也是机械性的吃饭了,充着填饱肚子去的,而不是什么享受美食。

　　顾白也有点被香到了，毕竟放了这么多适配的香料，香料之间互相激发,香气无比的浓郁。

　　鸡腿卤好了,顾白将鸡腿捞了出来,均匀的裹上了一层玉米淀粉。

　　这道菜为了好看,本来需要将鸡腿凸起的地方稍做修剪,这样更美观,不过孩子们平时吃的鸡腿就少,顾白就忽略了这一步。

　　再说这一步除了美观之外也没有什么别的效果，这么做还有点浪费粮食了。

　　起锅烧油，炸鸡腿用的油比较的多，等到油温升至六成热，顾白将鸡腿下入锅中，将鸡腿炸制金黄色又捞了出来，将二十多个鸡腿全都炸好了，顾白又将控油后的鸡腿放入锅里再次复炸了一遍。

　　油炸品的香气是很浓郁的，尤其是在这冷天中，那种香气更加的明显，更别说鸡腿本身就带着的卤香气，油一炸，本来就激发出来的香气味道更浓郁了，馋的周围的人不断的吞咽口水。

　　敬老院里给老人做的饭菜大部分菜色的少油少盐，吃的健康，而健康则意味着远离高油高盐高糖，虽说也不是所有的少油少盐的菜色就会做的不好吃，可有那个技术的话，厨师干嘛在敬老院待着，直接就能去酒楼当个大厨了。

　　顾白在鸡腿的根部裹上一层锡纸，方便孩子们拿取。

　　这时候已经是到了吃放时间，孩子们和老人都到了食堂里，老人看他们这边还没有上，问他们要不要跟着自己一起先吃一点。

　　但是孩子们都摇了摇头，他们刚才吃了那一碗的鸡蛋羹，虽然不能说吃饱，但是多少垫了垫肚子，有充足的时间等着顾白过来了。

　　顾白也知道这时候不早了，动作飞快的将剩下的一道红烧茄子做好，做好的茄子皮都软了下来，青白色的茄子肉也染上了料汁的酱红色，看着很是下饭。

　　看看两个菜，顾白注意到一边还有西红柿，和工作人员买了些西红柿，然后将西红柿切成八份，放进盘子里当做餐后水果。

　　今天的菜色，除了最开始的鸡蛋羹看着还清淡一点，剩下的这两道菜油都比较的多，光吃这两道菜可能会有点油腻，顾白觉得还是要加点餐后水果。

　　将香酥鸡腿和配用的花椒盐放上餐车，西红柿和红烧茄子也放了进去，顾白推着小推车去了食堂里。

　　香酥鸡腿稍微冷却了一点，温度没有之前那么高，但是香气散发的能力却也不差，顾白一推车进去，里面的老人就都闻到了这边的香气。

　　实在是食堂里的菜色，一个能打的都没有，不然也不至于让香酥鸡腿这么快在食堂内称霸。

　　一只只金黄色的香酥鸡腿在盘子里格外的吸引人的眼球，而传出的香气又勾的人根本挪不开视线。

　　鸡腿外皮的酥脆几乎是肉眼可见的，鸡腿肉被卤汁浸透，染成了浅淡的酱色，再被油炸过，看着更加诱人。

　　“一人一个，要是觉得不够味的话，可以蘸着这点花椒盐吃，这个西红柿算是饭后水果，解腻的。”顾白端着盘子往众人的桌子上放，四人一张桌子，考虑到要照顾小孩子，一个大人配着三个小孩坐着。