临安城美食录(93)

　　林稚点点头, 那当然！他这可是“图片与实物相符”。

　　按照他的提点, 郭画匠先吃熟得最快的羊肉片，接着吃黑鱼片乌鸡卷, 然后再吃吸饱汤汁的虾滑藕片鱼肉丸……

　　世上怎么会有这么好吃的东西？郭画匠简直吃得停不下来。

　　一张纸笺子所点的涮品吃完，对方擦了擦额头沁出的汗, 又让林稚再添了一张，“从未吃过如此对口味的吃食！”

　　林稚早就对食客们的这种反应见怪不怪，笑着道：“好吃也要适度，郎君当心胃口不适。”

　　“小郎君此话在理。”郭画匠略一思索，“那这次便只写半张纸好了。”

　　林稚：“……行。”

　　又涮吃了一碟羊肉片、一碟乌鸡卷、一盘香菇、一盘油菜和两盘笋片, 郭画匠终于满意了, 意犹未尽道：“不虚此行。”

　　林稚真想给他来两片健胃消食片。

　　或许是吃得满意，回去后不两日, 郭画匠竟给他回了个礼——一张做成活页形式的插图。

　　画面中央是一方食案, 食案上摆了一口正咕嘟冒泡的菌菇锅, 锅子旁边摆满了各式各样的涮品，还有几碟颜色或深或浅的蘸料碟子，一人坐在食案旁，正执着竹箸吃得不亦乐乎。

　　不需任何文字说明，看一眼就能让人感受到吃火锅的快乐。

　　林稚想了想，把这页插图放在了火锅食单的第一页，就当是广告了！

　　事实证明，他的努力没有白费，火锅的出现，让原本就热闹的酒楼火爆程度更上一层楼。具体可以表现为，人多到四个炭炉同时点起，都觉得有些热了。

　　然而这炉子还是不能撤——又下雪了。

　　这场雪比前几日冬至那场小了许多，纷纷扬扬从天而降，在地面上聚起一层薄薄的浮雪。

　　好处是客流量没受到什么影响，坏处是没法堆雪人了。

　　前几日堆的雪人还没完全化干净，剩下一个半塌不塌的雪球在那里负隅顽抗。好在雪还很新，林稚也就没管它。

　　他抱着汤婆子，坐在屋里看程砚清发来的请帖。

　　程砚清和柳娘子的结亲仪式定于两日后。

　　想到对方隔三岔五来自己这里买甜点讨人家欢心，林稚想，他是不是也算半个媒人？

　　半个媒人决定如法炮制，再做些甜点作为贺礼。

　　庖厨里有菜贩送来的极好的山楂果儿，个个饱满圆润，光滑鲜艳，正好拿来下手。

　　本朝人喜爱山楂，除了用它做果脯果糕饮子，还能用来入药。这一传统还是出自先帝的黄贵妃。

　　据说贵妃生了怪病，面黄肌瘦，不思饮食，用了许多贵重药品都不见效。

　　直到一位江湖郎中献出“红糖山楂”的方子，让贵妃每日按时服用，渐渐地，贵妃果真好转痊愈了。

　　先帝龙颜大悦，把此方推行下去，在临安城掀起一阵吃山楂的热潮。

　　林稚一边磨糯米面一边想，也不知道孟琼舟当初不爱吃饭的时候，有没有被逼着吃过山楂果子。

　　剔了核的山楂已经提前泡在糖浆里腌了一天，此时取出，倒进锅里，拌上蜂蜜再煮半个时辰。

　　煮好的山楂蜜饯质地软糯，带着些微嚼劲，一层糯米面一层山楂地码放整齐，用碗扣住，放入锅中隔水蒸熟，再点缀些山楂碎，山楂雪花膏就做好了。

　　看着一层雪白一层红润的颜色，林稚自己都有点想吃。

　　又做了芡实粉、枣泥和红豆沙制成的芡实糕，以及桂花馅儿的桂花糍，还有程砚清和柳娘子初见的杏仁豆腐——林稚觉得怪有纪念意义的。

　　得了这精心制备的贺礼，程砚清也很高兴：“多谢林小郎君，夫人一定很喜欢，我代她谢过小郎君。”

　　花轿已至，这段时间新娘子不能外出见人，只程砚清一人迎接宾客。

　　对方穿了一身绛色公服，戴展脚幞头，十分神采奕奕。

　　林稚笑道：“贺程郎君新婚之喜。”

　　看见那熟悉的杏仁豆腐，两人都心照不宣地笑了。

　　这时有个穿红挂绿的妇人走来，“这位便是林小郎君？”

　　林稚不认识她，但也彬彬有礼道：“夫人万安。”

　　“阿娘，您怎么出来了？”程砚清有些惊讶，接着又道，“这位确是林小郎君。”

　　听程砚清喊“阿娘”，林稚恍然大悟，原来这位就是程家三子的亲妈。能生出如此性格迥异的三个孩子，他忍不住多看了对方几眼。

　　只听程氏答道：“屋里闷，阿锦让我出来透透气。”

　　程氏闲不住，刚和别人社交完，又过来和林稚社交了，很自来熟道：“林小郎君做得一手好花糕！”

　　“之前阿锦就与我说过，小郎君做的豆糕酥酪香甜可口，特别是那豆沙馅子，调得细腻如许，堪比虢国夫人的灵沙臛。”

　　前朝有一位虢国夫人，喜好糕点，家中大厨为讨这位贵主欢心，特意滤掉熟豆泥中的豆皮，制成细腻的豆沙，取名为“灵沙臛”。

　　听她如此用典，林稚笑道：“夫人过誉了。”

　　说到虢国夫人，程氏打开了话匣：“那厨郎还将赤豆馅塑成花形，再用糍糕包起来，内里的花型馅料若隐若现，故而名曰‘透花糍’。”

　　这倒是给了林稚灵感，心想下次的茶坊甜品就做这个。

　　见母亲与林小郎君聊得欢畅，程砚清无奈一笑，继续去招呼其他前来祝贺的亲朋好友了。

　　便在此时，程令宜赶来，“林小郎君！”

　　“许久不见，小郎君可还安好？”

　　林稚笑道：“有小郎君挂怀，自然安好。”又问：“二郎最近如何？”

　　“还可以。”程令宜撇撇嘴，“要是能不月试就好了。”

　　想起天天写卷子的高中时代，林稚深有同感，“过了这段时间就好了。”

　　程令宜点头，“听说小郎君店中上新了火锅子，监中学生都说味道妙极。等月试结束，我一定要去好好品尝一番！”

　　对于自家广受好评的火锅，林稚相当有信心，“随时恭候小郎君。”

　　程令宜还要开口，忽然在林稚身后瞥见了什么，道：“孟淮安，你怎么才来？”

　　孟淮安和林稚打过招呼，这才和他说话：“路上马车多得很，耽搁了我和阿娘好些时间。”

　　“无妨无妨。”程令宜很大方地一甩手，“今日是我兄长大喜之日，不和你一般计较。”

　　孟淮安看起来也不想和他计较，只淡淡哼了一声。

　　然而程令宜却不想放过他，“我有嫂子了。”

　　孟淮安：“？”

　　程令宜挑眉得意道：“你还没有。”

　　孟淮安不服：“我也很快要有了！”

　　“不是吧？”程令宜明显不信，“以你兄长的个性……竟要娶新妇了？”

　　“本来我也是不信的。”

　　程氏早就去找秦夫人聊天了，孟淮安环顾一周，见周围只有程令宜和林稚，都是自己人，于是放下心来，“那日我回家，听见兄长和阿娘聊天，说什么‘多谢母亲成全’，这还不能说明我要有嫂子了吗？”

　　正在喝水的林稚险些一口水喷出来。

　　程令宜一本正经：“既然如此，说明你可能真的要有嫂子了——当初我兄长要和阿嫂成亲时，也是和母亲这么说的。”

　　孟淮安点点头，“就是还不知我这位未来嫂子究竟是谁。”

　　“那日我旁敲侧击问过，兄长只说我认识对方，并没有告诉我是谁。”他叹了口气，“好想知道我的阿嫂到底是谁啊。”

　　一旁偷听的林稚默默心道：“好像是我。”

　　见孟淮安如此郁闷，程令宜好兄弟般拍了拍他的肩，“放心吧，你早晚都会知道的。”

　　“孟小郎君。”林稚忍不住插口：“孟琼舟什么时候来？”

　　“阿兄说散了朝会就来……”

　　话音刚落，一道熟悉的身影出现在门口。