邻居是田园综艺(96)

　　在桑煜小时候，这可是特意给小孩子吃的增强骨质炖汤，他的童年就在这样一道两道的鱼汤里度过，所以他差不多长牙就开始吃鱼肉，三四岁就能熟练地吐鱼刺。

　　桑煜摇摇头，把这些回忆暂且放下，今天还有两道大菜，爆炒黄鳝段和溜鳝丝。先下黄鳝段，再和新鲜蒜苗加足量大蒜一起爆炒，炒到大蒜软糯，一戳就烂就可以出锅了，这时候的鳝段肯定是入味得很。

　　鳝丝就看哪边的做法了，有些地方喜欢加些胡椒，有些地方喜欢加辣椒。考虑到还有个可怜的梁毅，桑煜还是决定采用全部胡椒的做法。说难也不难，重点在于，得需要把鳝丝先过油溜熟了，再下其他那些青的红的紫的配菜，主要突出就是一个颜色丰富，你自己喜欢的食材也可以切丝下锅一块儿，味道都不会难吃到哪儿去。

　　最后加料酒，酱油这些调味翻炒到香味浓郁就可以出锅了，为了让滋味裹得均匀，还可以用一点番薯粉在外头勾个薄薄的芡，能挂住就行，不用太厚。等到出锅盛好了，再在上面洒点胡椒粉，要是爱这个味道就自己多撒点。

　　一定得出锅装盘后洒，上桌之后立马把胡椒用筷子搅匀了，什么丝儿都有合着往嘴里一送，这才叫滋味全了。

　　这种时候就不用管谁先吃后吃了，人反正都早早在位置上，鳝丝一出锅，趁着锅气直接上桌。

　　都用不着碗，夹起一筷子就往嘴里送，青红椒丝的爽脆，木耳的嫩，鳝丝的弹牙都在嘴里齐活儿，等嚼到一半儿似乎舌头才后知后觉地泛上来点儿胡椒的麻，显得后劲儿更足了。

　　这玩意儿整日在土里钻，可做成菜真是给人香迷糊了，一筷子一筷子往嘴里放，半点停不下来。不多时，整整三斤鳝丝都见底了。

　　连梁毅都在旁边趁乱抢了好几筷子过过口。

　　眼看着盘子见底，成璟赶紧拦着其他人继续动筷子，“你们等一等，桑煜还在里面没尝过。”

　　恰好桑煜带着炖好的黄鳝汤和炒鳝段出来，“没事，吃呗，你们是难得来，我是天天吃。”说着把盘子往其他人那边挪了挪。

　　只是，大家到底还是放下了筷子，坐着等桑煜一块儿吃晚饭。

　　这郑重其事的氛围倒是让桑煜浑身不自在起来，“我们这吃饭没有等人齐的规矩，上菜了就能吃。你们这盘吃完了，我再炒一盘就行，现在什么年代了，有钱什么都能买得到，快，趁热吃，凉了鳝丝就变味，那就糟蹋了。”

　　这话到底不假，大家也不再踌躇，抄起筷子夹完了最后一点儿。

　　成璟筷子使得一向利索，就在如狼似虎的氛围里也给桑煜抢下了一小碗鳝丝，还冒着热气给他送到厨房里。

　　他也不多说，就把碗一放，“你不在意这点，可我在乎。”说完就出门了。

　　那一小碗鳝丝就放在桌上，悄悄立着，桑煜到底还是过去一筷子全吃了，还不忘赞了自己一句，“我这手艺，大有长进。”

　　只是，这滋味好的根儿到底在哪儿，也只有他自己晓得了。

　　这蒜苗炒鳝段到底是加了许多蒜苗，大家一时半会儿也吃不完，看着还像点回事。鳝段里每寸肉都浸透了味道，蒜苗脆里还带着素菜的鲜甜。鳝段裹着蒜苗一道儿往嘴里送，简直是最强的荤素搭配。

　　要天天都这么配素菜，这世上哪里还有讨厌素菜的小孩子。

　　若是吃鳝段吃得嘴里有点咸，那就来口清亮的鳝鱼汤，就用了一点点盐和酱油调味，却喝得人只咂摸嘴，里面还能捞到一点鳝鱼片，肉虽少，但就得啃着吃才更觉得香。

　　像这样大的黄鳝真的是可遇不可求，炖了一个多小时，那黄鳝上面的皮还完整着，一点儿都没掉下来。

　　这样吃下来，大家肚里都算打打底，正适合歇一歇，准备来个烧烤续摊。

　　正所谓可持续发展也就是如此，想要尽情享受美食，也得学会一点策略。

　　第一锅烧烤刚开张，桑煜又送上来一大盘子椒盐鳝骨。就是那点剔下来的黄鳝骨头放油锅里炸酥了，裹上一点椒盐或者辣椒面都美得很。

　　这下零食也有了，齐活儿。

　　夜晚这烧烤摊一亮相，一季结束的氛围感就有了。也不拘什么厨艺好坏，就往上面一放就成，熟了就朝嘴里一塞。唯一美中不足的就是少了点酒，他们这还是在镜头前面，总归是不能太过于放肆。只能将这些想法都按捺住，就来碗酸梅汤聊表寸心。

　　一切这些未说的言语都在这简简单单一碗里头了。

　　他们好像互相说了很多，又好像什么都没说，夜晚就这样悄悄溜走了，他们离开的时间也已经到来。

　　第二天，他们不约而同地都睡过头了，似乎是他们的睡眠也在留恋这个地方，想要离开的时刻晚一点，再晚一点。只是，第二天终归还是会到来。

　　破天荒的，饶文昊是第一个起床的，转来转去看了四周，还是没人醒来，他想了想又躺了回去。如果说要带回去的，好像也没有什么需要带回去的。来的时候一个行李箱，回去的时候好像也是同样的一个箱子。

　　这么一算，好像确实是可以就一直躺下去。只是嘉宾们总是不出来，最后的离开画面拍不到啊。侯吉平等了好一会儿，还是没忍住，派了一个工作人员进去催促。

　　最先进去就是饶文昊的随行工作人员，饶文昊一向是最好说动的一个。果然，进去两三分钟后，屋里就有了动静，饶文昊从里面睡眼迷蒙地出来，坐在了走廊里。“所以，我们起来到底干什么呢？今天早上又不用出去干活。”

　　成璟也从里面出来，坐在饶文昊旁边，他其实很早就醒了，鬼使神差地也躺了回去，两个人就一起坐在廊下发呆。看云满满地从这边飘过来又过去。

　　他们以后也会和这片云一般，不知道去往何方吗？

　　吱——

　　门被推开了，桑煜带着霸天从院子口里进来，看他们还坐在那里有些奇怪，“你们不过来吃饭吗？今天吃饺子，有素三鲜，酸菜肉，牛肉大葱的，看你们自己喜欢什么，笋丁肉和萝卜丝的青团我也蒸上了，自己爱吃什么自己挑。”

　　“这个季节还有青团？”说到青团饶文昊就来了精神，一骨碌从地上爬起来。

　　“当然是没有了，是之前冻在冰箱里的存货。你们不是要出门吗，吃点有特色的东西也算留个纪念。还有你的要的腌菜还是老规矩给你们装好了。”桑煜兀自念叨着，桩桩件件都备好了。

　　甚至连他们在这里想要的那些菜干都一份一份分好，就等着这些主人前来领取，如果把这次相遇当成一次美好的回忆，现在也到了美梦结束的时候，他的时间应该往前走了。

　　老桑有句话还真是说对了，他就不是甘心一辈子留在村子里老实待着的人，等到他休养够了，就又想着到处折腾。

　　或许按照老桑说的，去找个小区，弄个小饭桌也不错，专做盒饭可能也可以。现在好像可以准确前往人群中了，年轻人还是喜欢活在人堆里面，呼吸两口烟火气。

　　太阳渐渐爬上来了，嘉宾们一个个出现在镜头底下，收拾来收拾去好像也并没有留下多少。屋子里的这些纪念品他们每次录制结束喜欢的都会带走，剩下的好像就是这些照片，照片看着多，其实一本相册也就装下了。

　　但是，在这儿的日子好像度过了许久许久，久到他们甚至以为，自己也是在这个村子里出生成长一般。

　　桑煜的厨艺依然是那么好，即使是和大家买的一样的饺子皮，一样的馅料，他都能调出自己的味道来，咸淡刚好，无一处不贴合他们的脾胃。他们忍不住狠干了两大碗。

　　尤其是那个饺子汤，明明就是面煮着水，为什么总是能从里面吃出一点鲜甜来？

　　“因为不是单纯用水煮的，加了一勺高汤。”桑煜把家里的一个电饭锅拿出来，里面日日炖着肉骨头鸡架牛骨头，反正有啥不用的大骨头焯水之后都放进这个小锅里面满满炖着。

　　今天用完了就再煮一锅，虽然比不上那些店铺里面的滋味厚重，但是煮任何东西只要加上一勺都能增添不少风味。这算是速成的一个法子，但并不是绝对，做饭这件事情某种程度上来说，也是需要天赋的。