邻居是田园综艺(115)

　　牛肉热锅冷油炒熟，倒入酱汁，加入一勺生抽，一勺耗油，加入香菜，少许盐翻炒均匀即可出锅。这样做法的好处就是香菜炒熟了，滋味更浓，但就是对不爱香菜的人相当不友好，这气味无孔不入。

　　到这还没完，牛肉放凉之后再洒上一把新鲜香菜做装饰，这才算结束。

　　不过，他到底还是大发善心，想着万一真的有人吃不消香菜味道，又凉拌了一盘卤牛肉，没放香菜。

　　另一个肉菜就是辣椒炒肉，新鲜嫩生姜洗干净切薄片和肉片下锅爆炒，调料不用多，一点盐，一点白糖就够。

　　这点白糖是没法子了，老桑拿来的新姜说是嫩生生的，实际在地里多长了两天，那辣度就上了一个台阶，弄点糖中和一下。

　　今天有了两个硬菜，少不得在蔬菜方便找补一下，醋溜豆芽和清炒酸菜黄瓜，一点点花销这盒子就装得满满当当。

　　这醋溜豆芽也有一点自己窍门，说是炒，其实是先炒后煮，先加点水炒到豆芽断生，然后，再加点水小火加醋把豆芽焖一会儿让味道进去就成了。

　　这加醋也有点学问，要全是陈醋，黑黢黢的不好看，全是白醋，吃着太冲。桑煜一般是三勺白醋一勺陈醋，再来一勺白糖，这味道就差不多了。

　　吃着酸溜溜地开胃，别提多下饭了。

　　要是不小心手抖了醋多放了一些，又不想往里面搁白糖，其实还有一个方法，开盖多煮一会儿，这酸味就淡了。

　　今天磨叽磨叽也到这个点了，其他汤来不及，咸菜蛋花汤还是管够，咸菜不要切得太碎往里面一放，那大勺子往桶里一晃，蛋花打着旋儿往里放，两三个蛋看着里面蛋花就不少了。

　　这些都不过是微不足道的奸商伎俩罢了，这人开店之后，不用特意去搜，这控制成本的法子就一个个都往脑子里跳。

　　应该管这叫什么，做一行爱一行吗？

　　今天倒是有点变化，桑煜干脆不自己去送，让小周送了之后去卖盒饭，他带着霸天坐在路边卖冷饮，也不是因为懒得出门，就是稍微换换，这12点之前树荫底下都还算安逸，要是真有人想要买点什么吃的，那血赚不是。

　　既然定好了小周就骑着三轮出发了，他身上有之前给的工作证，进去也是畅通无阻。

　　陈平招呼熟的几个助理拿走自己的盒饭，忽然瞧见了底下还放着什么瓶瓶罐罐之类的东西，忍不住停下了脚步，“小周，这是什么？你还特意藏着不给我们？”

　　“不是，小桑哥让我捎带着卖卖看。”小周直接打开了罐子，往每人的饭上面都放了一大勺，“牛肉酱，小桑哥家里自己做的，一百块三瓶，单卖35一瓶，大家尝一尝。”

　　陈平嘴里说着不好意思，但是毫不客气夹了一大块往嘴里送，这酱香，一入口就能嚼到大块的牛肉粒和辣椒，这腌过的辣椒就是微辣，却很好地中和了油腻，总之就是又香又下饭。甚至感觉当零食吃都没啥问题。

　　“小桑哥家里还有多少东西藏着。之前竟然没有拿出来，是觉得在这里没有销路吗？”陈平故意这样说着，其实是为了让其他人也看着这酱。

　　小周实在是个老实人，挠挠头说，“不，是之前放家里忘记拿出来卖了。要不，今天中午的饭帮我带一下过去吧，我还得出去送盒饭呢，说好11点半左右送到的。”

　　“行行行，你去吧。”陈平已经相当熟练，喊上楼辰的助理两人一起朝休息室走去，不用想，肯定都是待在璟哥的地盘，按照楼老师的话来说就是，一个人吃饭多寂寞呐，多少也得搭个伴才热闹。

　　他们两人一前一后进去顺手带上门，楼辰瞧着没人，忍不住发出了一声叹息，“唉——”

　　他可是相当期待和老板的面对面沟通呢，没想到今天没来。不过，美食当前他也顾不上许多，率先开启了自己的盒子。

　　里面的菜一点意外都没有，香菜牛肉，生姜炒肉，都在极力散发出自己的存在感。楼辰的助理险些没有忍住自己脸上的笑容，让你死鸭子嘴硬，说香菜不是它就行，能接受味道，今天就让你吃个香菜淹肉，满盘皆绿。

　　楼辰下意识停下来等着成璟的那一份，一模一样，为了端水甚至连菜的高度看着都是差不多了。

　　他这才满意地转过头来，继续往下看蔬菜。

　　作者有话说：

　　今天依然在推广我的新文《宠物点心店》，收藏看一看不亏，朋友们，走过路过看一下，有甜点有美食，有萌宠。还能顺便看看作者的甜点心得和店铺推荐。文中提到有些土特产及甜点不清楚的，可以搜索作者微博，晋江徐京，这边不方便发图图啥的，嘿嘿嘿。

　　说回豆芽，现在市场上卖的比较多是黄豆芽，黄豆芽算是药水的重灾区，建议大家还是稍微少吃一点，挺多科技和狠活的，狠活儿少一点的是绿豆芽，但是绿豆芽上面那个芽尖尖会硬一点。还是一点之前忘记提醒了，马蹄，请尽量不要吃生的，因为马蹄寄生虫真的很多，巨多。

 

 

第80章 炸藕丝

　　今天的素菜倒是没什么新意, 和盒饭一样的炒黄瓜和豆芽，身为vip拿到的特权就是能够多得到一份清炒荷兰豆，这豆荚嫩又甜, 但楼辰还是觉得自己是不是被敷衍了。

　　他仍想要看看，成璟那边是不是有什么新鲜菜色。不看清楚他今天不甘心的，不知为何，他心里就是十分确定, 老板肯定会区别对待。

　　基本的菜都一样, 主食也是一样, 今天选择多，有杂粮饭, 百合莲子粥，还有一个小小的豆沙馅粽子, 是当地特色的灰汁粽, 虽然名字里带了灰, 但却不择不扣是淡黄色的。

　　灰汁粽，顾名思义，就是包裹粽子的时候用到了灰汁，一般是白豆杆、田塍豆杆等烧成灰, 用烧开的水冲泡、过滤产生灰汁。包裹粽子时将糯米倒入灰汁浸泡, 煮之前颜色变化看不出来，可是煮熟了以后就变成了黄色。

　　半透明的黄色糯米包裹着里面细腻的红豆沙, 一口下去又糯又香，比麻糍还多了一点嚼劲, 这甜味儿也调得很正, 只带着一点清甜, 跟微苦的百合粥搭配起来相当完美。

　　唯一的问题就是这粽子实在是有点小, 楼辰两口下去就没了，让人有点儿意犹未尽。

　　他咂咂嘴，眼角却忽然瞥到了成璟那儿有一个新的塑料盒子，里头装着一些细细的条状物，是油炸的。

　　又偷偷开小灶，身为VIP大客户他肯定是能理直气壮地插上一脚。楼辰夹了一大筷子往嘴里塞，虽然是油炸的东西，但吃着没有一点油蒿气，比薯条细地多，吃着也比薯条脆些，里头好像还有一点儿硬芯。淡淡椒盐味倒是让它有了一点中毒似的迷人，一筷子接着一筷子完全停不下来。

　　果然，人类不能没有油炸食品，油炸食品就是快乐源泉。

　　只是还有一个问题，楼辰吃了好几筷子也没尝出这到底是用什么东西做的，他硬着嘴说道，“让我再尝尝，我肯定能吃出这到底是什么东西。”

　　他还能继续吃，可是助理却不能袖手旁观，“楼哥，这东西是油炸的，热量多高啊，你晚上得在健身房练上多久才能把这些热量消耗掉啊。”

　　“没事，偶尔放纵一次没关系的。璟哥不照样吃吗？”

　　“我平时体能消耗大，基础代谢值不低，你还是要稍微控制一下吧。”成璟从头到脚评估了一边楼辰并不算健壮的身材。

　　他是时下最为流行的少年感清爽造型，这少年感维持的一大重点就是瘦，人都和发面馒头一样膨胀起来了，想不油也很难吧。

　　楼辰最后夹了一筷子这才停下，心里还是没想清楚，“这东西到底是用什么东西做的？吃着酥脆又不油，什么时候我都想要屯一点当零食。”这话吓得他助理瞪大了眼睛，哥，这玩意儿可不兴偷偷多吃啊。

　　成璟心里有点猜测，但也说不得准，但陈平肯定是知道的，小周把东西拿给他的时候吩咐了，他也如实转述，“这是藕丝，就是用藕切成丝炸的，吃个新鲜，刚好今天的藕不错，小桑哥就炸了这么些，多了也没了。”

　　不过别的好像他还是可以想一想的，“粽子呢？粽子我可以拿点回去给家里人尝尝嘛。”这种家常的味道是大酒店绝对做不出来的香甜。