家养小厨郎(23)

　　“呜呜哇——”

　　他啥也没干啊……二哥儿怎么突然就冲着他来了！

　　变故发生太快，林霜降还没弄清发生什么，从厨院出来就见方才还吃糕美得冒泡的常安已经哭出鼻涕泡。

　　对面的李修然也是拧着两条眉毛，乌黑瞳仁里面噼里啪啦炸着火星子，仿佛生了好大的气。

　　不多时，景明便将哭得鼻涕眼泪横流的常安带了下去，又将其他围观的闲杂人等散了。

　　院里只剩下林霜降与李修然两个人。

　　林霜降左右瞧了瞧，确定四下没人，才站到李修然面前，声音软软的，但比平常略严肃地对他道：“二哥儿，不能如此。”

　　他知道李修然近来有心向好，这几日他在厨院都有所耳闻，说李修然在学里得了不少夸赞褒奖，这对他来说是难得的好名声了，如今怎么能因为区区一块糕饼乱发脾气？

　　若是被有心人知晓此事，定然会好好做上一番功课。

　　瞧着对面比他高出一个头的男孩，林霜降想，这人好不容易才挣来点好名声，自己既然知道他不是真的顽劣，便不能眼睁睁看着他再被脏水泼回去。

　　李修然却完全会错意了。

　　林霜降真的在怪他拿走了那小皮猴的糕饼……他果真没把自己当作最好的朋友！

　　他越想越委屈，定定看了林霜降一会儿，转身便跑了。

　　***

　　夜晚，灯火昏暗，月光透过窗户，将整个屋子浸得一片朦胧。

　　明明是被褥最松软、熏笼最暖和的时辰，李修然躺在榻上，翻来覆去的睡不着。

　　林霜降今晚没来和他一起睡觉。

　　他盯着对面空了大半的床榻，那位置本该睡着个暖烘烘的小身子，就躺在他身边，现在却只剩下一条叠得方方正正的小被子。

　　李修然看了片刻，烦躁地又在床上打了好几个滚。

　　见他如此，景明心中也很不是滋味。

　　自家二哥儿一贯心胸宽阔，便是当初被那些爱嚼舌根子的在背后随意编排，到了晚上也能坦然安睡，哪曾这般失眠过？

　　他忍不住说：“二哥儿，不如我去把霜降唤来吧？”

　　李修然摇摇头，声音闷闷的：“不准去，我睡得着。”

　　见他坚持，景明也不好再说什么，叹了口气，继续值夜去了。

　　李修然躺回床上，继续翻来覆去，许是翻得累了，这回倒是勉强睡着了，还做了个梦。

　　梦里，林霜降做好了桂花糕，灶火映得他脸颊红扑扑的，他掀开笼屉取了糕饼，眉眼弯弯地朝自己走来。

　　李修然伸手要接，却见林霜降笑盈盈转身，把糕饼递给他身后的一个模糊人影，不再给他了。

　　李修然马上睁开眼睛，一颗小心脏砰砰直跳。

　　……真是好大一个噩梦。

　　明明是梦，他心头却泛起真实的苦涩，仿佛真被人抢走了什么东西，心口都空了一块。

　　李修然难过得都要哭鼻子了。

　　这一番情状都落入景明眼中，景明不再犹豫，马上道：“二哥儿，我去帮你叫霜降！”

　　但李修然比他更快一步。

　　“不。”他已起身穿起鞋袜，目光认真，“我要自己去找他。”

　　作者有话说:

 

 

第23章 蛋黄

　　在李修然生气这段时间，林霜降给他做了蛋黄酥。

　　李修然跑开后，他便去问常安发生了什么，常安虽哭得真情实感，但后来见李修然并未将他如何，那股担惊受怕的伤心劲便缓下来，告诉林霜降自己啥也没干，是二哥儿上来就将他的桂花糕抢走了。

　　林霜降便知李修然这是又护食了。

　　这么说来，李修然生这场气的源头似乎与自己有关，换作从前，林霜降定然会不知所措，但今时不同往日，他已经充分掌握了哄孩子的技巧。

　　只要给李修然做顿好吃的就可以了。

　　只是李修然这回气头颇大，寻常的吃食怕是哄不好，林霜降思来想去，便有了这不寻常的蛋黄酥。

　　宋时盛行各类外皮酥脆、甜口夹心的酥饼糕团，但还未有蛋黄酥这种将咸蛋黄、酥皮、豆沙搭配在一处的糕点，确实很有新意。

　　应该能把李修然哄好。

　　定好主意，林霜降便跑去大厨房，先去瞧了咸蛋黄。

　　因着早期腌制咸鸭蛋常用杬树皮汁，时人便将咸鸭蛋称作“咸杬子”，即便后来的腌制方法改进为米汤、盐、草灰等调和包裹鸭蛋，但当时的名字却一直流传下来。

　　最令林霜降感到震惊的是，国公府选用的鸭蛋竟然是高邮麻鸭所产——原来这时就有高邮这个地方了，而且还有《端午的鸭蛋》里汪曾祺先生念念不忘的高邮咸蛋。

　　以前听语文老师讲课时，林霜降总被那句“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”馋得偷偷咽口水，没想到重活一世，竟见着真主了。

　　恰巧旁边有切开的一枚，林霜降凑过去便瞧见传说中的高邮鸭蛋，个头比平常鸭蛋要大些，“深红杬子轻红鲊”，对应的蛋黄也饱满硕大，色泽橘红浓郁，蛋白也是凝脂如玉。

　　用来做蛋黄酥肯定好吃。

　　林霜降没急着做，先去请示了卞厨娘，顺便问她这鸭蛋是怎么腌的。

　　卞厨娘是个惜才的，自打中和节那日林霜降露了一手做蛋挞的灵透手艺，她便认定林霜降是难得一见的厨艺奇才，是灶王爷追着喂饭长大的，大厨房所有人加起来都比不过。

　　此刻见林霜降迈着小步子跑来虚心求教，卞厨娘心里那点爱才之心咕嘟咕嘟快要冒起泡来。

　　她也不藏私，将咸鸭蛋腌制方法全部告诉给林霜降。

　　“桑木灰、茶籽壳灰调和黄泥，放坛子里恒温慢腌，如此腌成的咸杬子自然流油，不会干涩和过咸发苦。”

　　林霜降都听愣了，好多没听过的陌生名词，这就是传说中的古法精细腌制吗？

　　他规规矩矩朝卞厨娘行了一礼：“多谢卞厨娘告知。”

　　卞厨娘平日里虽教他规矩活计，但两人并非正式师徒，愿意倾囊相授，林霜降很感激。

　　他都记在心里了。

　　卞厨娘看着他规矩知礼的模样，越看越心热，心中喜爱更甚，恨不得将毕生所学都传授给他，连忙将他扶起来。

　　“好孩子，咱们都是灶前讨生活的，不讲那些虚礼——你要这咸杬子做什么，心中可有了章程？”

　　林霜降便回答了，当然没提李修然生气的事，只说要给他补身子。

　　说到这个，卞厨娘笑起来：“咱们二哥儿是没少长个子，开春新裁的袍子，才过去多少天袖口就短了半寸！八岁的孩子，身量蹿得比十几的还猛，便是大郎小时候也没抽条成这样。”

　　林霜降深以为然地点点头。

　　可不是，他和李修然第一回见面的时候，瞧着对方个头还以为是个十岁孩子，没想到只将将比他大了一岁。

　　林霜降有点羡慕，他怎么就没长那么高呢？

　　若是长得高，颠勺也能更松快些。

　　除此之外他还注意到卞厨娘提到的大郎——李国公的长子，李修然的兄长，李承安。

　　林霜降来李府来得晚，没见过府上的大公子，但没少听说对方的名号，乃西北经略安抚使，常年驻守边疆，再过几年就能功成名就，回到汴京。

　　李修然和兄长相比虽年纪幼小，却也是正经考进的大宋最高学府国子学，搁在前世便是保送清华北大的顶尖苗子，将来也是要入阁拜相的。

　　李家二子，一文一武，皆是龙凤之姿。

　　林霜降心下感叹，放在后世，一个人家要是出了这样两个儿子，肯定要被人说“祖坟冒了青烟”。

　　说不定这时候也有不少人这样说李家。

　　正想着，林霜降便听卞厨娘问他：“……霜降啊，除去咸杬子，你还需什么东西？”

　　林霜降回过神来，又报上豆沙、糯米粉等物。

　　他要做的是豆沙麻薯蛋黄酥。

　　宋朝的豆沙基本都以赤豆为主，煮烂捣碎再用纱网过滤豆皮，国公府厨下的豆沙还配油翻炒过，制成的豆沙油润顺滑，常搭核桃碎来做碧涧豆儿糕。