美食掌厨人(236)

　　油热到一点程度，他将整只涂抹好酱料的鸭子，放入油锅正中央。
　　滋滋滋
　　响亮的油炸声，伴随着无与伦比的香味，一直从比赛专区直接扩散到了场外。
　　已经快早十点半了，也快到了中午饭点。
　　在警戒线外围的围观群众，同时闻到了这股油炸鸭子的香味，哈喇子都快流下来了。
　　“握草，这胖厨也太吊了吧，这鸭子不斩成块，就整只直接放锅子里油炸？”
　　“这样油炸整只鸭子很考验功夫，搞不好鸭肉弄得不生不熟，要不然就是老透了，那就尴尬了。”
　　“人家是恒元选的参赛选手，功夫肯定到家，这种程度的油炸肯定不在话下。”
　　“话说这胖子为什么不斩成块再炸啊，那样又快又入味。”
　　“可能想要保持整只鸭子的造型吧，哈哈。”
　　“难不成是做秘制手扒鸭？”
　　站在警戒线外围最前排的围观群众，又一次议论纷纷起来。
　　这些人基本都是吃货，对于很多美食常识也是颇有心得。
　　白小白距离他们不算特别远，他们嗓门也不小，所以说的话白小白都听得清清楚楚。
　　如他们所说，油炸整只鸭子肯定比油炸切块的鸭肉要难得多，主要是火候非常不好控制。
　　白小白以前自己做菜的时候，小叔非要吃油炸整鸡，结果他第一次尝试油炸整鸡，直接就给炸糊了，最后为了不浪费，他叔含泪给吃了。
　　小叔的苦瓜脸表情，白小白至今还印在脑子里，格外清晰。
　　因此，油炸大块肉，要做到皮酥肉熟嫩，十分不容易，一般要用专门的油炸大锅子。
　　而王秃子用的就是普通的炒锅，这人实力确实不俗，有两把刷子。
　　居然在比赛中有勇气油炸整只鸭，关键王秃子选用的鸭子还是很大只的那种，油炸起来难度加倍不止。
　　不过罗源的油炸功夫也不是盖的，五个小孩拳头大小的四喜丸子，已经被炸得金黄酥脆，白小白远远看去，还真别说，正有点像是黄金狮子头一般，格外亮眼。
　　这第二场比赛真的有的看了，鹿死谁手尚未可知。
　　白小白心里默默的想着，从容淡定拿起手机，继续玩他的保卫萝卜2。
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第二百五十六章 五喜丸子VS清宫秘制鸭（上）
　　白小白看比赛看的脖子都酸了，他从容淡定低头，拿起手机继续玩保卫萝卜2。
　　虽然不喜欢王秃子，但是白小白不得不承认王秃子的油炸功夫，确实有两把刷子。
　　同样是油炸，扑鼻的油炸鸭子香，远远覆盖了罗源的四喜丸子香味。
　　也不知道是不是之前的酱料里面加了什么特殊的香料，这炸鸭的香味中，透着股淡淡的草药的香气。
　　白小白玩游戏的时候，这股扑鼻的香味只往他的鼻尖里钻，把他肚子里的馋虫彻底勾了起来。
　　好在准备充分！
　　因为比赛不知道会持续多久，所以白小白的便携式冰箱除了装比赛用的食材，还装了几根香蕉。
　　香蕉可以迅速补充能量，算是白小白最爱的水果之一。
　　很多专家都说空腹不能吃这不能吃那，香蕉无辜躺着也中枪，成为其中之一。
　　不过专家的话不能不听，也不能全听，反正这个习惯白小白是改不了。
　　剥了一根香蕉，白小白像是猴子附体一般，三两口就解决了。
　　比赛专区。
　　王秃子还在料理，罗源已经在菜牌写下他的作品名：特制五喜丸子。
　　罗源写完菜品名后，举手表明提前完成作品了
　　女主持人随即宣布道“罗源师傅的美食已经率先完成了，有请我们工作人员将罗师傅的作品端评委席。”
　　一个礼仪小姐，立刻将美食用高盖锅盖，捧端着盘子了舞台的评委席。
　　参赛选手在比赛专区的比赛，评委席能够看的一清二楚。
　　五个日苯评委早已知晓是丸子料理。
　　然而揭开高盖锅，一份精致的美食展现在五位日苯评委面前。
　　汆烫好的油菜围在盘子底部，每个油菜都去掉了老叶，只剩下最嫩的完整几片油菜心，油菜底部打了十字刀，将小小的胡萝卜条插入，做成红嘴绿鹦哥的造型，格外养眼美观。
　　在油菜围边的，有五个小孩拳头大小的黄棕色大丸子，静卧其中。
　　除了造型极其美观，肉丸子扑鼻的香味，就像是一股香味风暴一般，席卷五个日苯评委的鼻腔。
　　和第一场比赛不同的是，罗源料理的五喜丸子，在香味确实震惊到了五个日苯评委。
　　连伊藤银之介都微微震惊了，他虽说吃过不少丸子，但是这么造型美观，红绿黄搭配的丸子料理，他还是第一次看到。
　　但是这道料理有一个问题。
　　丸子只有五个。
　　五个日苯评委加恒元、豪创两个老总，一共七个人，这五个大丸子压根不够分的。
　　肉丸子不比其他菜，是一个整体，根本没法分。
　　如果筷子强行分开，肯定把丸子夹成乱糟糟的，非常不雅观。
　　五个日苯评委倒还没说什么。
　　恒元的李总已经率先脸色一片乌黑。
　　虽然心里极其不悦，不过他还是压下脾气，问道“罗大厨似乎算数不太好，我们一共有七个人，你做的份量根本不够分，根本不达标，这有悖比赛规则，所以……”
　　面对李总语气暗含尖刀的话，罗源理直气壮，插嘴道“李总，我做的五喜丸子绝对够分，因为内有乾坤，可以分成两半，不信你一夹就知了。”
　　可以分为两半。
　　李总将信将疑，拿起礼仪小姐手里的公筷，轻轻夹了一下肉丸。
　　果然只能夹起一半的肉丸。
　　原来肉丸已经切成了两半，只是刀工利落，加浇汁的视觉效果影响，根本看不到切口的痕迹。
　　就连高冷淡定的野原幸子，也是震惊佩服道“死狗一。”
　　几个日苯评委也交头接耳，纷纷对这道美食抱有很大的期待。
　　看到风向不太对，李总继续咄咄逼人道“你这菜品名叫五喜丸子，这都切成两半了，还能叫做丸子？”
　　李总的口气带着强大的震慑力和压迫力，关键他的话一针见血。
　　丸子都切成两半了，确实不能算丸子，那这道料理和菜品就对应不起来了，是妥妥的欺骗评委，这下问题大了。
　　“咋整出这幺蛾子啊，我刚才看到评委脸很震惊，还以为这一次有戏，丸子都切开了，确实不能算丸子了。”
　　“真素一场好戏啊，有的看了，豪创不会直接被取消资格吧。”
　　“我早说了豪创不行了，这下肯定输了。”
　　听着围观群众的议论纷纷，白小白在休息区，边喝水边淡定玩手游，一心二用，毫无干扰。
　　罗源在比赛专区，拿起备用话筒，认真解释道“我这道美食叫特制五喜丸子，是有缘故的。它改自华夏传统美食四喜丸子。”
　　“传统的四喜丸子，四喜分别代表寓意人生福、禄、寿、喜四全四喜，我觉得四喜不应该单人享有，应该分享，所以我做的第五个丸子就叫做分，是分享的分，这也是我为什么把丸子分成两半的原因，四全四喜应该分享，美食更应该分享。”
　　“我靠，这豪创酒店的，嘴巴可真够甜的，挺会说的！”
　　“虽然有点勉强，倒也在理。”
　　“说的我都差点被感动了。”
　　警戒线外的围观的吃货群众，又一次闹开了锅。
　　有的觉得罗源的话很牵强，是临时发挥，打感情牌。
　　有的觉得罗源的话在理，美食就该分享，独乐乐不如众乐乐。
　　女主持人把罗源刚才的一席话，用日语大致翻译给了五个日苯评委。
　　五个评委听完后，每个人都有所动容。
　　尤其是伊藤银之介，他脸色和缓道“这厨师这一番话说得很好，把美食分享给世界，也是伊藤nano一直的目标，这一次伊藤日料入驻江海的原因。”
　　日苯评委的这番话，女主持人也用华夏语翻译了出来。