科举日常(57)

　　现下虽然有不少商户都得了福禧斋买下一品香的风声，可到底大众食客不知道，只晓得一品香关门了，他们还得手脚快些，不然等着以后食客们都下意识的觉着一品香倒闭不开门了，那可丢了老字号的优势。

　　阿喜见杨晔回了铺子，道：“先前温秀才来过，送、送了一篮子咸鸭蛋来便走了。”

　　“他可是来找我有事？”

　　“倒、倒是不像有事，像来县城买东西，顺道过来。”

　　杨晔点点头，这个月朝廷给廪生发放了银子还有米粮，他都有一两银子，温寒还要多上一点，趁着放假的日子来县城里置办些东西倒也正常，也亏他有心了，之前在学堂的时候见他用咸鸭蛋下饭，他夸赞了句好吃，没成想就放在心上还特地送了一篮子来。

　　阿喜去屋里拿杨晔前两天换下的衣服来洗，顺道就引着他去瞧了瞧，鸭蛋个个饱满，都是清洗干净了的，瞧着很是讨喜：“晚上煮点也好。”

　　杨晔见阿喜抱着衣服，要去自己接过来：“我自己洗便是了，一天也没有看你闲下些什么时辰。”

　　阿喜却抱着衣服不撒手：“洗衣做饭，原、原本就是我该做的。”

　　“水太凉了，左右现下我也无事，你去做饭我来洗吧。”杨晔饮食起居都被阿喜照料着，好些日子都没动过手做这些杂事了，想来让年纪不大的阿喜做这么多，他心里总觉着歉疚，伸手要去拿衣服，阿喜却不高兴了，两人僵持之间一张纸竟从衣服里滑了出来。

　　阿喜迟疑的看了一眼，蹲下身去捡起：“这、这是什么？”

　　杨晔眉心一紧，想起是几日前课堂上随意写下的诗词，顿觉有些尴尬：“没什么，不过是学堂里抄写的诗句罢了。”

　　他欲要拿回，谁料阿喜使性子把叠好的纸藏到了背后：“有、有什么是我不能看的吗？”

　　杨晔无奈笑：“没什么不能看的。”

　　只是有些像第一次写情书还没递出去，先被心上人撞见了一样，难免有些不好开口。

　　两人相处已久，阿喜极少看见杨晔发急，自是对纸业里的内容产生好奇，可又不敢真的忤逆杨晔的意思，见他真是应允了才慢慢把纸打开。

　　里头仅两行字：宜言饮酒，与子偕老，琴瑟在御，莫不静好。

　　他日日督促杨晔读书写字，一眼便识得是他的字迹，长眉微不可查的动了动：“阿晔这是写、写给谁的。”

　　杨晔摸了摸阿喜的头，略微意外：“你可知这两行诗词是何意？”

　　“难、难道阿晔觉着我不知道是什么意思，就、就可光明正大放在衣袖里，转而送给会诗词的小姐吗？”

　　“怎么会，我是写给你的。”

　　阿喜却不依：“阿晔既然早觉我、我不明白这诗词的意思，又怎么写给我。”

　　杨晔哑口无言，一个头两个大，这小哥儿闹腾起来也是让人难以招架，他连忙哄道：“我只是在读诗词的时候想到我们家的阿喜，想着我们的日子平和顺遂，觉着这诗词很应景，一时兴起便写下来了，没想那么多来惹你不高兴。”

　　阿喜心情好了些，他把诗稿重新叠上，小声道：“阿晔可是觉得我、我太不懂事了。”

　　杨晔一把将人抱了起来：“没有的事，小朋友懂事不懂事我都是喜欢的。”

　　阿喜埋在他脖子上，没有再说话，心下却还是不得不多想一些，到底是读书人，眼界宽了以后总想着能和自己匹敌的，读书人好风雅，县城里会琴棋书画的小姐多的是，想必学堂里别人谈起，杨晔多少也是会为之动容一些。

　　他现在这样子，实在是没有让杨晔拿的出手的地方，如此想来，到底是有些灰心的。

　　夜里，家里煮了一锅粥就温寒送来的咸蛋吃，蛋壳儿撬开，蛋白的味道咸淡适中，倒是没什么特别之处，最可口的还属内里金黄流油的咸蛋黄，又松又沙，就是小指头那么点蛋晕在嘴里，浓香的味道便充斥着整个口腔。

　　咸蛋的好坏，往往就是看蛋黄了，没那门子手艺，还真做不出这个味道来。

　　原是瞧见温寒隔三差五带着一枚咸蛋，日子过于清寒，但吃咸蛋时却是十分的享受，今日仔细一尝，倒还真是值得享受。

　　杨晔一连吃了两枚咸蛋喝了三碗粥才歇气，饱足之间他忽的灵光一闪，正不知道给铺子上什么新的糕点好，如今吃着这咸蛋黄这般可口，何不出个蛋黄酥？

　　念头一出，他便觉得十分合适，于是把一品香的后续事情权全交给杨成去做，自己则为这新糕点的事情跑。

　　回到县学时，温寒听闻杨家人很喜欢母亲做的咸蛋非常高兴，他母亲就会这门手艺，若是能得到别人的赞赏，定然也会很欣慰。

　　杨晔道：“我想和温兄谈一笔生意。”

　　“和我谈生意？”温寒有些好笑，他们温家清贫，还真是不知道有什么生意能和杨晔谈的。

　　“是，福禧斋准备新出糕点，我尝着令堂的咸鸭蛋做的实在是好，看能否从你那儿定期拿货来做糕点。”

　　有生意可做当然好，温寒却还是疑惑：“这咸鸭蛋和糕点根本搭不上边，如何能够做糕点？”

　　“福禧斋是做糕点的，自有法子让咸鸭蛋变成糕点，就问温兄是否愿意与我合作。”杨晔循循善诱道：“若是温兄愿意，我可用十五文钱十枚咸鸭蛋的价格收购。”

　　温家有养鸭，原是将这些鸭养大了拿去卖，好给温寒攒点读书的钱用，十多只鸭子还是很能下蛋的，只可惜鸭蛋不如鸡蛋好卖，卖不出去的鸭蛋多数都让温母收集起来做成了咸鸭蛋，因为他要在县城里读书，午饭都是在县城里食用，这些年家里好的东西没有，只有变换着带咸鸭蛋或者是普通鸭蛋来吃。

　　温母咸鸭蛋做的久了，倒是颇有一番自己的心得，咸鸭蛋便越做越好。

　　现下若是能把咸鸭蛋卖给杨晔，不仅可以缓解家里的困境，母亲能找到事情做一定会很乐意，只是温寒有些不相信咸鸭蛋能做成糕点转换价值，他只怕杨晔是为了照拂他们家，拐着弯儿帮忙。

　　“温兄若是怕令堂过于劳累，可让其少做一些，我一次性少拿点咸鸭蛋便是了，如此好的手艺，若不让更多人尝到，岂不是暴殄天物，再者乡试赶考，总得备下些盘缠钱，温兄难不成还信不过我？”

　　温寒连忙道：“杨兄言重了，我怎么会信不过你，只是怕让杨兄破费。”

　　杨晔了然了温寒的意思，笑道：“如何是破费，这是互利互惠的事情，温兄且去和令堂商量，到时候新的糕点做成，第一个让你试试，瞧瞧我是否有破费。”

　　温寒拱了拱手：“那小弟便恭敬不如从命了。”

第42章

　　蛋黄酥的做法比一般糕点要复杂一些，但自打开了糕点铺子以后，日日都在做糕点，要领会蛋黄酥的做法也比生手时要容易掌握的多。

　　准备好一些必要的用料，除却猪油、水、不同种类的面粉之外，还有红豆沙和咸蛋黄。

　　咸蛋黄可以提前两天放进油里泡过去腥，再者在做前使用适量的白酒也是一样的功效。

　　包蛋黄酥简单，主要是皮儿分为油皮和酥皮两种，得要把两种皮儿分开揉搓醒发，然后取油皮压扁摊开包裹住酥皮，再用擀面杖压平裹卷儿，自中间按压往中间对折，形成两朵花儿一般，最后再用手压扁，这样烤制出来的面皮儿便会一碰便掉酥脆。

　　如此做好的面皮儿在依次包上咸蛋黄和红豆沙做成圆形便可，若是为了卖相更好看些，外头还可用普通鸡蛋黄搅碎了涂抹在蛋黄酥表面，撒上一些芝麻。

　　这时代没有烘焙机，全得靠人工烧火来干，起初杨晔也不习惯，但是做的多了倒是觉得理所当然了。

　　阿喜坐在灶下烧火，为了让火够大，他还特意用的炭烧的，这天儿冷下来了，在灶下倒是也不觉得热，他双手撑着下巴望着锅，眨了眨眼睛，睫毛煽动，很是期待这次的蛋黄酥。

　　其实每次杨晔做新的糕点他都很期待的，只是两人已经许久没有这样一起做过新糕点了。

　　杨晔到屋外去洗了个手，入冬后的夜冷风刮的人脸疼，瞧着夜深了怕是得下雪粒子，他缩了缩脖子，赶紧回了屋子，把灶房的门给关上了。