许愿餐厅并不想爆火(234)

　　因为手法和配比简单，这道点心就对食材的原品质要求很高，但凡有点儿不对，一口下去就现了原形。

　　还得细，吓煞人的细。

　　米粉要磨得细，糖分也要反复过筛。

　　若里面带了豆沙馅儿，那是万万不敢有豆皮的。

　　别说豆皮，甚至连粗一点儿的豆粒都不行。

　　得用粗网眼的纱布反复挤过了，细腻融滑，甘浆也似。

　　有硬块硬皮？

　　那可真是不成。

　　传统粉类糕点，讲究的就是一个“型整神散”。

　　一入口，一沾茶水，立时化开，好似一汪甘浆，顺着喉管顺顺畅畅地下去。

　　若有一点儿粗糙，那就结了块，进嘴成了渣滓，容易黏在嗓子里噎人，落了下乘啦。

　　出锅之后，粉扑扑的糕点玲珑可爱，羞羞答答的。

　　可正面印出来的“定胜”二字却十分显眼，好似信心都藏不住，挣出来了似的。

　　颜色，名字，意头，怎么看怎么跟考试契合，所以这些年每到考试前都会卖得特别火。

　　至于如意卷，单看单体造型其实有些像北方小吃驴打滚，都是黏黏的面皮儿里裹着层层分明的豆沙。

　　只不过如意卷是糯米皮做的两个一排，驴打滚则是单个黄米面，外头又裹了黄豆粉，取“打滚儿”的意思。

　　在吃这方面，国人总是爱花心思的，简简单单一个名字就透出俏皮。

　　做好的如意卷层层分明，白米皮外沾着均匀的芝麻粒，两个一组相连，很有点传统纹样中“如意连纹”的意思。

　　跟定胜糕不同，这个属于湿糕点。

　　皮儿柔软又有韧劲儿，廖初在里面挤了薄荷汁儿，入口凉丝丝的，很能安抚考生和家长们日益烦躁的心。

　　里面的豆沙极细，极滑，蘸了唾液，便都顺着米皮儿化了。

　　幽幽的薄荷香不太明显，大家闺秀似的藏在夏日小扇后头，也不露脸儿，只偶尔心思一转，那凉丝丝冷幽幽的香气，才百转千回地绕了出来。

　　吉祥，如意，还等什么呢？

 

第116章 水果布丁

　　这几天池佳佳显得特别高兴，经常看着看着手机，就嘿嘿笑出声。

　　李老爷子就打趣她，“恋爱啦？”

　　池佳佳竟带了点惶恐，脸上泛起激动的酡红，“我不配！”

　　李老爷子：“……”

　　啥情况？

　　宋大爷嘬一口桑葚酒，眯着眼睛道：“咱们佳佳这么优秀，我看就很配。”

　　语气中，颇有种夸赞自家孙女的自得。

　　然后池佳佳疯狂甩头，都拖出残影来了。

　　她连忙把手机给两位大爷看，“这我偶像！”

　　能远远看几眼就足够了，哪儿来的包天够胆奢望跟人家恋爱！

　　是她不配！

　　夕阳红二人组齐齐后仰，眯起眼睛，摩挲着口袋，去找里面的老花镜。

　　看了半天，宋大爷咦了声，“这眼熟，不以前来的那个小伙子么。”

　　李老爷子瞅了他一眼，“啥小伙子，人家叫白鹤，是个挺有名的音乐家。”

　　这都啥记性啊！

　　宋大爷脸不红气不喘，老神在在点头，“就是他，我还能不记得么？就你嘴快，抢我话。”

　　李老爷子呵呵两声，看上去就很想抓起唢呐往他脑门子上来一下。

　　那小伙子什么都好，就是好像有点怕生。

　　倒是跟果果玩儿的挺好。

　　宋大爷自诩网络时尚老boy，忙掏出手机，飞快地点击搜索巩固人设。

　　“我也关注着么，他年前不是获奖来着？还给咱们餐馆做宣传，是个好孩子！”

　　向着咱们餐馆的，那都是好孩子。

　　池佳佳点头如啄米，迅速展开安利：

　　“您也知道啊？他真的特别优秀，不光获奖，最近接连爆火的几部剧都是他唱的主题曲呢。”

　　那几首主题曲的传唱度太高，现在好多小视频网站都翻唱疯了。

　　虽然今年才过了还不到一半，但照这个趋势下去，今年的最受欢迎影视剧曲目奖项，十有八九还要被白鹤收入囊中。

　　她找出收藏夹里的几首歌，给两位老爷子试听。

　　俩老头半眯着眼睛，手搭在膝盖上打拍子。

　　“嗯，不错。”

　　“确实，比那些口水歌强多了。”

　　他们虽然也算半个同行前辈，但已经很多年不听流行歌了。

　　听不懂！

　　有时候无意中翻开什么“热门金曲”“流行金曲”榜单一看，那都啥啊？

　　曲不成曲，调不成调，嘿嘿哈哈无病呻吟，翻来覆去就那几句不知所谓的话……

　　没听说取得什么巨大的成就，也没见得人人耳熟能详，这就成了年度金曲了？

　　说他们落伍也好，说他们跟不上潮流也罢，反正那些歌在他们看来，都是辣鸡。

　　不懂，真不懂。

　　但小白这孩子，还真不错。

　　人他们是亲眼见过的，也有两次听他现场教导廖初唱歌，中气十足，气息悠长，吐字清晰，各种高低音转换信手拈来。

　　唱功硬是要的。

　　而这几首主题曲也没有跟风随大溜，就挺言之有物的。

　　确实不错。

　　池佳佳捧着脸痴笑几声，悠悠叹道：“下周我就开始带薪休假，前段时间太忙了，都没顾得上看剧……”

　　偶像献唱的剧，她一定要冲。

　　这会儿人还不太多，廖初端着几品水果布丁上来，听了这话，顺口问道：“怎么现在休假？”

　　不年不节的。

　　“人少嘛，马上就是高考、中考，再然后就是暑假，哪儿不人山人海的，能错峰就错峰啦。”池佳佳道。

　　反正她家就在本地，也不稀罕什么攒到年底回老家过节之类的。

　　池佳佳伸手接了，双眼放光，“哇！真漂亮！”

　　天气渐热，各色时令水果上市，廖初买了不少，今天推出了特色甜品：

　　水果布丁。

　　暂时有三种口味：草莓、芒果和桑椹。

　　各自的布丁主体都加了纯正果汁，使得本该是奶黄色的布丁呈现出很温柔的色调，粉色、黄色、紫色。

　　看着就奶呼呼的。

　　饱满的膏体装在胖嘟嘟圆滚滚的玻璃小罐内，侧面迎光看过去，莹莹透着亮。

　　固体布丁大概只占了约莫三分之二的高度，再往上，是由新鲜果泥和方块果肉堆叠而成的艳丽组合。

　　吃的时候，用勺子从上面垂直地铲下去，颤巍巍晃悠悠，若实力足够，能一次性铲出来完整的三层。

　　宋大爷人老心不老，内心世界十分粉嫩。

　　那只最粉嫩的草莓布丁，就是他点的。

　　老头儿努力挖着，还不忘问：“那个桑葚酒相当不错，今年还做不做？”

　　廖初点点头，“做的。”

　　每天吃饭来一盅，都成习惯了。

　　他右手一拧，就听到一声极其细微的“啵唧”，湿润的膏体与瓶壁分离，大一块草莓布丁驮着浓郁的果酱、果肉就上来了。

　　湿润润的，在阳光下莹莹泛着水光，剩下的切面极尽光滑，半个气泡都看不见。

　　宋大爷认真点头，给予充分肯定。

　　真是一块好布丁！

　　厚重的果酱承受不住重力，开始顺着纹路下滑。

　　他赶紧砸吧下嘴儿，下唇用力前倾，成功赶在果酱滴落之前揽入。

　　唔。

　　最先感受到的就是浓郁的奶香味，绝对是当天的新鲜纯牛奶，超市掺水的那种没得比。

　　然后是稍显尖锐活泼的果香。

　　果酱中有大块大块的草莓果肉，混着蜂蜜，还有另一种奇异的香甜。

　　酸酸甜甜，温柔的香气……像什么？

　　是正经草莓的味儿。

　　有点儿熟悉。

　　他微微眯了眼，仿佛陷入回忆。

　　好像，在哪儿闻过似的。

　　傍晚的阳光照进来，穿透空出来的半边玻璃瓶，落到桌上时，悄然散成七色光束。

　　啊，是了。

　　年轻那会儿，去乐团的路边，好像有几棵野草莓，每年春日都会开出娇俏的小白花。