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咸甜的味道随着热气幽幽散发，活了似的往胡顺鼻子里钻。
他定了定神，拿起一只掰开，露出内部细腻湿润的肉馅。
微微带着点汤汁的面皮入口绵软，叉烧肉香而不浓，肥而不腻，瘦而不柴……
端的是正宗上好蜜汁叉烧。
胡顺以前曾无数次幻想过重新吃到乡味的情景，他以为自己会欢喜若狂，但当这一刻真正到来，竟出奇平静。
他一口接一口地吃着。
叉烧的甜美，虾饺的弹牙，奶黄包的浓郁……
再来一碗皮蛋瘦肉粥收尾。
恍惚间，胡顺觉得自己好像又回到了以前，回到了曾经无数次和家人一起吃早茶的情景。
像一只漂泊在外的小船，忽然于某个夜晚眺望万家灯火，遥遥窥见曾经停泊的港湾。
某块已经离开他一年多的碎片，缓缓归位……
突然有点想哭，又有点委屈。
他想家了。
之前那样多繁重的工作都没将他压垮，但此时此刻，只是一顿简单的早茶，却瞬间勾起沉淀许久的乡愁。
廖初从他身边经过时，顺手收取了三枚青灰色的果实。
那果实的味道非常复杂，酸中带甜，甜中有咸，与宋大爷那种历尽沧桑之后的沉淀颇有相似之处，却也大有不同。
他用其中一枚果实泡了壶热茶，倒了一杯端过去。
胡顺下意识抬头，微微泛红的眼角亮晶晶。
廖初道：“这壶茶请你的。”
胡顺一愣，“什么茶？”
“乡愁，”廖初说，“茶的名字叫乡愁。”
离开餐馆的胡顺眼眶还有点泛红，但里边已经重新有了光。
他走出去几步，忽然又停下，扭头看着这家新开不久的餐馆。
乡愁……
真是一顿好饭，一壶好茶！
胡顺用力吸了一口气，再缓缓吐出，感觉身体中又充满了干劲。
他一边走，一边把刚才拍的照片发给爸妈，“真好好味……”
“哇，”咬着奶黄包的池佳佳惊讶道，“刚才那人都吃哭啦！”
“喝哭的吧？”姬鹏嘴里塞满了叉烧包，含糊不清道，“老板，他喝的什么呀，我也想尝尝。”
昨天的三样荤素早点大受欢迎，光上午就狂入账79满意值。
等晚上营业结束，满意值再创高峰，达到了史无前例的150。
剩余寿命：1年5个月12天10小时。
清江市是典型的北方城市，口味以咸香为主，叉烧之流并不多见。
但老顾客都对廖初信心十足，听说次日会有叉烧包等南方面点，纷纷赶来尝鲜。
顶着两人充满渴望的眼神，廖初十分吝啬地倒了两个半杯出去。
“哇，要不要这么小气……”姬鹏小声哔哔。
一口下去，他一张脸顿时皱成麻核桃。
好难喝！
真的好难喝！
又苦又咸又酸又甜……
刚才那大哥是被难喝哭的吗？
难怪老板只给半杯。
池佳佳的反应倒是没这么大，砸吧着嘴儿，好像有点触动，又好像没有。
她虽已进入职场，初步体验了人生艰辛，可毕竟是清江市土生土长的人，乡愁对她而言不过传闻而已。
“呦，这是什么茶？”
夕阳红二人组晃悠悠进来，宋大爷张口就道，“小伙子，也给我一杯。”
李大爷有点不好意思，“那豆浆还有没有？”
检测结果出来了，还真不含糖！
为了弥补自己的冒犯，他还特意在夕阳红老年群里宣传了一波。
才刚说完话，廖初就收到了10点满意值。
他点头，“可以现做。”
俩老头儿去老位置坐下，动作一致地眯着眼睛看小黑板。
这个位置最靠近后厨，香味也最浓郁。
还没吃呢，口水都快流下来了。
“不是有什么叉烧包？哎呀那什么虾饺、奶黄包听着就好吃，也来两笼。老李要豆浆，我要个瘦肉皮蛋粥吧。”
宋大爷一通操作下来，把自己和老伙伴都安排得明明白白。
果果正喝粥，见他们来，脆生生喊了句爷爷。
俩老头儿喜得见牙不见眼，“这孩子，真好！”
、
“对了，”宋大爷对廖初说，“我给联系了一把儿童用的二胡，过几天就能到了。”
小孩子身体没长开，手短脚短指头短，正规二胡尺寸根本用不来，所以如果从小学习的话，一般隔几年就要换。
廖初替他们把早餐端上来，还有额外送的一盘叉烧肉，“劳您费心。这是烤得叉烧肉，空口吃下酒都好。”
又指了指后厨，“额外包了几条，等会儿两位走的时候带着，晚上懒怠动弹了，配碗粥吃都香。”
宋大爷嘿嘿一乐，“敞亮！”
摆盘的叉烧肉又跟做包子用的叉烧馅不同，口感更紧致弹牙，一片肉可以慢慢悠悠咀嚼好一会儿。
等到那瘦肉的纤维都碎了，肥肉的油脂都沁出来……
越嚼越香，回味无穷。
李老头儿每种都尝了口，再看那淡青色的茶汤……
这颜色是不是不大对？
不过之前自己硬不信人家的豆浆不加糖，回头就打脸了。
这位小老板虽然年纪不大，可手艺硬是要得，要不就尝尝？
他端起茶杯，轻轻吹了下，看着上面泛起一层涟漪，这才试探着啜了口。
“哎老李，这粥你还……老李？”
宋大爷一抬头，竟愕然发现老伙计老泪纵横。
这是唱的哪一出！
“失态了失态了！”
回过神来的老人连忙抹了抹脸。
离家四十多年，他都快忘了老家什么样儿了。
也不知巷子口那家小面馆还开着吗？
城西那家火锅店的老板娘脾气还是那么暴吗？
上学路上有个卖凉粉的老婆婆，恐怕现在也不在了吧？
老喽，自己也老喽！
第15章 橙红连体衣叔叔
第二天一大早，胡顺又来了。
不光他来，甚至还带了三个老乡。
刚到门口，他就一副过来人的样子指着里面说：“就是这里！信我，本市绝对没有第二家！”
进到店里后，胡顺立刻问道：“老板，今天还有没有广式早点啊？”
廖初点头，“有的，还多加了一款干蒸烧卖，要不要试试看？”
“连烧卖都有？”跟着胡顺来的一人惊讶道，“当然要啦！”
胡顺麻利点完单，无意中看到后厨，眼珠子都快凸出来。
“哇，竟然还有整条叉烧，老板，卖我条啦先！”
叉烧在手，天下我有。
屯一整条叉烧在家，周末懒怠出来觅食时，随便蒸碗米饭铺上去，就是简易版的叉烧饭啦。
不过话说回来，既然老板叉烧包都做这么正，叉烧饭应该也不错吧？
“对了，还有那个茶，”胡顺一本正经地说，“你们一定要尝尝。”
几分钟后，同一张桌上四位男士齐刷刷带了同款兔子眼。
一边埋头吸粥，一边擦眼角。
可恶，想休探亲假了！
廖初有点头痛。
一壶名为乡愁的茶后劲儿过足，以至于胡顺和李老头儿一前一后拜托自己烹饪他们家乡的美食。
光想念有啥用？
当然要多吃几口啊！
中国地大物博，南北方口味千差万别，粤式靓汤固然好，但清江市本地人却未必喝得惯。
廖初先统计了想喝汤的人头，胡顺的一个同事拍胸脯保证到时候带自己的妻子一起来，算作五份。
自己和果果可以喝一份，夏日加点补养也是好的。
最终他决定先备八份材料，多出来的两份防止有人来点。
廖初准备做水煮牛肉和猪肚鸡汤，额外再配几样时蔬，应对中午的客人绰绰有余。
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