但廖初大胆启用嫩鸭子做主角:
先用过油的老鸭和乳鸽吊高汤,细火慢煨一整夜,然后熬过的老鸭和乳鸽捞出,撇去表面的浮油。
这个时候,就能得到一锅浓如酒白如雪的高汤了。
因为额外添加了乳鸽,口感更多层次,味道也越发香醇。
得了高汤之后,再加入嫩嫩的仔鸭,炖至骨酥肉烂。
未长成的仔鸭中油脂不多,最终只会在汤汁表面形成寥寥几颗金黄色的油花,恰似雪地洒金。
非但不会影响口感,反而有画龙点睛之妙。
这道菜美则美矣,却也有一个致命的缺点:
太补!
除了确定体虚的人之外,廖初都是按人头上的,一个人一小盅,多了没有。
小朋友们用的汤盅都是小一号的,一边喝一边在心里感慨:
什么时候才能长大呀?
我们也享用大汤盅!
一大四小正吃的眉飞色舞,却忽然听旁边一桌起了争执。
是一位年轻的母亲带着四五岁的小姑娘,好像意外遇见了熟人,当妈妈的让女儿上前打招呼,小女孩儿却十分不情愿,一个劲儿往她身后躲。
众目睽睽之下,年轻的妈妈觉得有点丢脸,说话的语气微微有点重。
“你怎么回事儿,还懂不懂礼貌了?这是爸爸的好朋友,董叔叔,之前还经常来家里看你呢!每次都给你带礼物的,不记得了吗?”
小女孩紧紧抿着嘴唇,死死缩在她身后,一言不发。
当妈妈的又羞又气,那位董叔叔也有点尴尬,忙出声打圆场:
“算了算了,孩子还小嘛,叫不叫的也没关系……”
年轻的妈妈又赔了两声不是,这才目送那位董先生离去。
等人走了,她又看向女儿,“唉,也别怪妈妈说话重,你也太不懂事了,爸爸妈妈不是都教过你要懂礼貌了吗?”
小女孩这才松开她,只还是闷闷不乐,低头摆弄自己的裙角。
妈妈皱了眉头。
之前听群里有些家长说,孩子懂事之后会有一段叛逆期,难道这就来啦?
她刚要继续开口,忽然听到旁边有一道年轻的声音响起,“不好意思,打扰下,这位妈妈……”
她转过头去,发现是个20岁出头的年轻男孩子,同一张桌上还有四个小朋友,都好奇地往这边张望。
“您叫我吗?”
余渝点头,温和的脸上却微微有点严肃,“我是幼儿园老师,对于幼儿心理也有点研究,恕我冒昧,我就想问一句,您女儿平时也这么怕生吗?”
他的长相,语气和职业都太加分了,年轻的妈妈根本生不出什么抵触的心,当即吐起苦水:
“所以我才气呀,她平时很活泼的,不知怎么今天就突然闹脾气。”
余渝看了那个小姑娘一眼,发现对方也在看他。
他朝对方笑了下,小姑娘一愣,脸红红的,也大大方方回了一笑,灿若朝阳。
“您看,”余渝又对那位妈妈说,“您的女儿确实是个好姑娘,她对我这个陌生人都不吝啬表达善意,可偏偏对着父亲的熟人那么抗拒,您不觉得这里面有点问题吗?”
成年人总习惯高高在上看待问题,一旦事情的发展不符合自己的预期,就喜欢简单粗暴地把问题根源归结在小孩子不懂事,耍脾气上。
殊不知,小孩子是最敏感的,绝大多数时候,他们都不会真的无理取闹。
尤其当一个平时非常乖巧懂事的小朋友,可在某种特定的情况下,突然一反常态,那就更值得深究。
就像之前果果异常抗拒阿姨这个职业,在大多数家长看来,可能只是小孩子爱撒娇,非要缠着大人。
但余渝却敏锐地发现了背后的问题……
那位妈妈也不是傻子,听了这话之后,先是一愣,“你的意思是,董先生?”
余渝不说是,也不说不是,“这个我不敢保证,不过我个人建议您最好先耐心地温柔地跟孩子沟通下。”
年轻妈妈略一沉吟,果然,把女儿拉到身边,刚要开口,又本能地望向余渝。
余渝做了个嘴型:
蹲下去。
跟孩子交流最重要的一点就是视线保持水平,让他们感觉到来自父母的尊重和重视,进而产生安全感。
只有产生了安全感,他们才会真正说心里话。
年轻的妈妈犹豫了下,果然蹲了下去,柔声道:“是妈妈不对,妈妈不该跟你乱发脾气,不过你能不能告诉妈妈,到底为什么不愿意跟董叔叔打招呼啊?”
小女孩儿抿了抿嘴,低头用脚尖蹭着地面,犹豫着不肯说。
不过此时她的态度明显比刚才软多了,只是出于某种原因,不敢说。
妈妈心头一颤,竟然真的有隐情吗?
她努力抑制住烦躁的情绪,用比刚才更温柔的语气问了第二遍。
“爸爸妈妈都是爱你的,我们一定会保护你的,不管发生了什么事,告诉妈妈好不好?”
女孩攥着衣角的小手紧了紧,再抬头时,眼眶竟然红了。
“我不喜欢他!”
妈妈趁热打铁追问道:“为什么呢?董叔叔很喜欢你呀。”
谁知小女孩突然大声喊起来,一边哭一边说:“他是坏人,他看我的样子好可怕,他还偷偷摸我……”
余渝和妈妈都是脑袋里嗡的一声,同时跳出了一个极其不堪的字眼:
猥亵!
餐厅里的人很多,也很吵,倒是没什么人听见小女孩的话。
可当妈妈的已经开始打哆嗦了,再开口时,声音都微微发颤。
“你,你之前为什么不告诉爸爸妈妈?”
她绝对不会质疑女儿的话的真实性。
因为这个孩子从来不会撒谎。
女孩哭得更厉害了。
“我以前想说过,可是你们都不听,还好不耐烦,要推我……”
年轻的妈妈浑身一僵,脑海中仿佛有闪电劈过。
好像,确实有那么个情景:
她和丈夫在同一家新媒体公司上班,工作都很忙,好不容易在家休息,公司却又要召开远程会议。
偏女儿却亦步亦趋地跟着,不小心绊倒,把抱在怀里的果汁都打翻了,泼了一地不说,还弄得一个插排短路了。
夫妻俩就有点崩溃,一个忙着去开电脑,一个赶紧趴在地上收拾房间。
好像就是那个时候,女儿犹豫着上前,说不喜欢什么的。
当时两口子根本就没有闲情逸致听女儿说话,直接三言两语就打发了……
所以,女儿其实曾经对爸爸妈妈有过信任。
但却被他们亲手打碎了。
她当时该多么绝望呀!
年轻的妈妈越想越后悔,直接打了自己一巴掌,抱住女儿不住安慰,“是妈妈不好,妈妈不对……”
女孩儿哇哇大哭,小手用力在她身上打了几下,“坏妈妈,坏爸爸,哇啊啊啊……”
她好害怕的,也想告诉爸爸妈妈的。
可是爸爸妈妈根本就不听她讲话。
那个董叔叔见没人发现,胆子就更大了,还威胁她不许对外说。
母女俩在地上抱头痛哭,终于引起了周围人的注意,连廖初都被惊动了,从后厨走出来询问情况。
年轻的妈妈都快崩溃了,又是自责,又是恨,最后还是廖初搀起来的。
接下来的几天,那对母女都没有出现。
一直到果果开学一个星期了,娘俩才和另一个男人一起过来。
那男人长得跟小女孩足足有六七分相像,应该是孩子的爸爸。
他们进来之后,直接点名要找那个幼儿园老师。
一看到余渝,男人快步上前握住他的手,“真是太谢谢您了。”
当天妻子回家后,把事情原原本本说了一遍,男人整个人都被雷劈一样。
他从来没想过,自己最好的朋友,自己的发小,竟然会做出这种恶心的事!
简直是畜牲!
而他呢?
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