因为周宁仁吃过莫倾颜做的牛腩煲,知道莫倾颜的厨艺,已经在他之上了。
后来,周宁仁知道莫倾颜在直播,还跑去看莫倾颜的直播去了。
只是可惜,他当时还有事在忙,并没有买到那传说比牛腩煲还要美味的牛杂。
这是他的遗憾。
但是,就凭着那个牛腩煲的厨艺,莫倾颜比郎月明是绰绰有余的。
直播间的观众们,此时看到莫倾颜坐在哪里打游戏,也是疑惑万分。
“莫哥这是什么操作?”
“这给鸡洗着澡呢,我看得丝滑得很,怎么突然不洗了?”
“难道是莫哥是嫌弃那鸡洗来洗去都不够赶紧,所以生气了,干脆不洗了?”
“我看得是一脸的懵逼,我只看到莫哥一会儿给鸡洗热水澡,然后一会儿又给鸡洗冷水澡。现在,直接把鸡给弄去泡澡去了。”
“哈哈,楼上的形容简直不要太生动。”
“这鸡和莫哥是有什么仇,什么怨?为什么要这么对它?(滑稽)”
“喂喂喂,你们认真点行吗?我们莫哥可不是在给鸡洗澡,他是在做鸡,做鸡呢!”
“莫哥,你这是准备煲鸡汤,想要关小火,却不小心直接关掉了?”
“快,来个人啊,提醒莫哥,他忘记开火了。”
……
远在别的城市的高莫祁,此时也在看着莫倾颜的直播。
自从他吃过莫倾颜的吃食之后,他对莫倾颜就一直很关注。
因为莫倾颜是他目前为止见过了,最有灵性的厨艺。
每一次,莫倾颜都会给他带来不同的惊喜。
因此他也关注了莫倾颜的直播,每次,莫倾颜一开播,他就会得到开播的提醒。
刚开始,看到莫倾颜这连续四次,给鸡“洗热水澡和冷水澡”的,高莫祁瞬间就看出了莫倾颜这么做的意图。
只是,后来莫倾颜直接将鸡放进热水锅里,关火不管的事情,让他也有点疑惑起来。
就凭着莫倾颜刚才那四次来回的热冷水浸泡,那只鸡,是根本不可能熟的。
想要让整只鸡熟透,就必须要煮。
就算后来,莫倾颜直接将鸡放进锅里,又再次烧开了锅里的水。也不过是几分钟的事情。
按照这个时间,那只鸡,依旧不可能熟透。
现在,莫倾颜直接将鸡,扔进锅里不管,坐在一边打游戏。
他这是什么操作?
莫倾颜的这种做鸡的方法,他还是第一次遇到。
高莫祁双手交叉,放在了下巴处,微微抿着嘴,看着直播间里那只熄了火的不锈钢大锅。
将莫倾颜刚才做过的所有事情,都串联起来,企图找出莫倾颜这么做的理由。
因为高莫祁也不相信,莫倾颜会真的因为觉得自己赢不了郎月明,所以,选择用这种方式来放弃比赛。
郎月明虽然是三级国宴级厨师,但是高莫祁之前当过郎月明的评委,知道他的厨艺水平在哪里。
以莫倾颜的厨艺水平,是不可能输给郎月明的。
除非是莫倾颜自己想要故意输掉。
但是,莫倾颜会这么做吗?
那肯定是不会的。
突然,高莫祁微微一愣,他瞬间似乎明白了什么。
紧接着原本直线的嘴角微微上扬起来。
“原来是这样。”
他明白了,莫倾颜为什么要熄火了。
这真的是出乎了高莫祁的预料。
他没想到,莫倾颜居然会想到用如此的方法来做鸡。
真是前无古人,这种做鸡方法,高莫祁甚至听都不听说过。
高莫祁突然很期待,莫倾颜的菜品了。
那边的郎月明的鸡已经腌好,随后,他将腌好的鸡,放进了烤炉里。
他这要做的,是他们郎味阁的祖传烤鸡。
以前,郎月明的祖爷爷,就是凭着这烤鸡成家立业的。
后来,更是凭着这烤鸡,开了郎味阁。
后来,这烤鸡,经过郎月明爷爷的改良,味道比他祖爷爷传下来的更加的美味了。
可以说,这烤鸡,就是郎味阁的镇店之菜。
郎月明原本是不想用这道菜比赛的。
但是,他这终于接手郎味阁了,好不容易终于遇到一个不长眼的,敢上门来踢馆的。
尽管只是个业余的厨师,但是,他也想要秀秀自己的厨艺。好好震撼一下莫倾颜这个业余厨师,让他见识一下,他与国宴级厨师之间的差距。
所以,才选择了这道镇店之菜。
郎月明的厨艺距离他爷爷,其实还是有一段距离的。
就算是同做这个招牌烤鸡,郎月明与他爷爷做出来的味道,也是有差别的。
但是,郎月明觉得,就算是这样,也已经足以吊打莫倾颜了。
郎月明的这烤鸡,用的切好的,传统的土窑来烤的。
这种土窑烤出来的烤鸡,确实是好吃。
再加上,郎月明用的是他们祖传的烤鸡腌制秘方腌制过的。
所以,没过多久,这烤鸡的香味就飘了出来。
正在打游戏的莫倾颜闻到这股香味,立刻抬头看向了土窑的地方。
莫倾颜从来没有小看过任何人,无论是和谁比赛,他都会拿出十二分的厨艺来应对。
这次的比赛,他看似选了一个最简单的白斩鸡,好像很随意的样子。
实则,白斩鸡虽然做的时候,闻着似乎没有多香的香味。
但是,吃着可就不一样了。
白斩鸡,最重要的,就是口感。
而用土窑烤出的鸡,其实更多的注重在香味上。
这烤鸡闻着确实很香,就连莫倾颜闻着都觉得这香味,都有一种这鸡一定很好吃的感觉。
“这鸡,有点东西。”莫倾颜光是闻着味道,大约也闻出了这郎月明用了哪些调料。
在这里的厨师,对于茴香,八角等大料香料,都很慎用。
一般都只会用一种,大胆一点,也只会用两种。
但是,这朗月明的烤鸡,却用了四种。
四种香料用来做菜,在这里是非常罕见的。
对于这里的人来说,这是一种非常大胆的做法。
当然了,这对于莫倾颜来说,只是小儿科了。
他炖的那牛腩煲,做的牛杂,用的香料就多达十几种。
这区区四种香料,简直就是不值一提。
莫倾颜对于每一种香料大料的味道,是再熟悉不过了。
这烤鸡闻着确实是很香,只是,莫倾颜隐约间,闻到了其中一种香料的味道似乎重了那么一点点。
不要小看了这一点点的分量。
很多时候,就是那么一点点的东西,可能就改变了整只鸡出品的味道。
做厨师,就像是当华医一样,必须要严谨。
每一种调料和配料,都必须要精准到克的单位上。
宋北辰也闻到了这烤鸡的香味。
他也抬头,看了一眼香味传来的土窑。
“这香味是挺香的,但是我觉得和莫哥你做的牛杂,差远了。”
莫倾颜在家里做的牛杂,那香味,可是把光明花园整个小区都给笼罩住了。
听说,光明花园很多业主,都受不住,让人跑去莫倾颜的摊位上排队买牛杂。
不说牛杂了,就是那牛腩煲,当时也是把整个广元广场的人,都给香得差点失去了理智。
还有三鲜饺子,那当时也是香得人走不动路的那种。
这烤鸡,不要说和牛腩煲,牛杂比,就是和三鲜饺子比,香味也比不过。
“嗯,确实是比不上。在香味上,我的牛杂,甚至是三鲜饺子都要更胜一筹。”这个莫倾颜得承认。
光是香味,这烤鸡确实和他做的牛杂,差了一大截。
甚至和三鲜饺子比,也是有一定的差距的。
莫倾颜和宋北辰两人靠坐在门边,他们说的话,刚好被跑来围观的客人们听到了。
客人们都是吃过郎味阁这招牌烤鸡的,知道这烤鸡的味道是什么样子的。
听到两人这么贬低这烤鸡,他们听不下去了。
“我说年轻人,你们的这话,是不是说得太大了?这烤鸡可是这里的招牌菜。你居然说比不上什么牛杂和饺子?”
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