凡鸢在,难道长生也在附近?
“咕!”
鸽子着急地叫着,示意问荇看向它。
他扇起翅膀朝着一条僻静的小巷而去,边晃晃悠悠飞,边用期待眼神看着问荇。
问荇跟了上去,但走上好一段路也没看见长生的踪迹。
“咕咕,咕。”
确认四周没人,鸽子抖抖尾羽掉出来片白色羽毛。
问荇眼睁睁看着羽毛隐隐发出光,随后变成符咒。
符咒无风自动,飘落在他的手掌心,随后传出声音。
“问兄,今日安好,赵小鲤已经随我回到门内。”
平和的声音被符咒变得瓮声瓮气,但仔细听还能分辨出是长生在说话。
应当是事先说过的话,问荇发现自己不能和长生交流。
长生先和他报了平安,随后又说起赵小鲤,以及当下寻找师兄的进展,并且神神叨叨将缘分未到,自己不能出面。
“综上……”
“咕。”
鸽子听着听着,感觉差不多要来了,默默蹦哒远离问荇,缩着脖子保护自己。
片刻后。
“问荇!!!!”
问荇被这一声吼得将符咒拿远了些。
“你要找我就找我,干嘛用些缺德法子寻我————”
长生斯文的声音变得愤怒、无奈,比刚才大了至少三倍,甚至有些歇斯底里。
“你知道我大晚上遇到个之前我帮过的,捧着自己头的女鬼敲我窗户告诉我问荇要找我,我打心底想的是什么吗?”
道士咄咄逼人:“你别说你不知道这事,那鬼说是她相公的兄弟的妻子的舅舅的弟弟的夫郎的姑姑的弟弟的兄弟郑旺托她告诉我的!!!”长生咬牙切齿,“你哪里认识这么多奇怪的鬼。”
问荇沉默了。
他总算知道郑旺和进宝神秘兮兮,在干什么了。
作者有话要说:
郑旺:这就是人脉!
小问:乐,锅从天上来。
第121章 纨绔子弟
“呼……”
长生吼了好一阵才冷静下来,重新捡回自己掉了一地的仙风道骨:“算了,不提了。”
“你是遇到了麻烦?”
问荇揉了揉发疼的耳朵,这才将刚刚放远的符箓拿近些。
“别担心,我刚刚算到柳少爷最近状况平稳,你就放心该干嘛干嘛。”
“上次算到的凶事已经算不出了,不是被你们化解了吗?”长生不解,“难道又出事了。”
赶走问家人后,问荇自认也没做什么大事,再仔细想想,许是他过快察觉到血玉有恙,提前将危险扼杀,长生才算不出来?
听长生的意思,是不认为柳连鹊后面会出事,所以甚至都没亲自过来看究竟,只派了自家鸽子带话。
“好了,后面别再用些稀奇古怪的办法寻我。”
长生叹了口气,后怕道:“实在遇到麻烦事,真要寻我就往西走百里路,到山里找我。”
往西走百里还要去无名深山中找人,还不如说干脆别来找他。
长生明摆着是暂时不会出面,要隐居山林隐居到底了。
得到专业人士的保证,问荇心里石头算是半落下地来。
剩下那半得等到柳连鹊身上的事全部了掉再说。
问荇趁着天色还早,朝着醇香楼过去。
他今天依旧没带货,从沿路的摊贩手里买了个磨粉的石臼,也不沉重,刚好一只手就能托住,适合捣些小调料。
有醇香楼大厨的潜心研究,茅草的消耗速度一直都不快,但问荇觉得还可以继续节省这笔开支。
给他灵感的是磨成粉的细盐和前些日掌柜所得精心包装的西域香料。
如果把茅草研磨成粉,是不是会比整片或者切碎了的叶子更加省原料呢?
他到醇香楼后,边喝了杯茶,边和许掌柜提了自己的猜。
许曲江听罢,非常爽快从后厨取来茅草,还担心他人手不够,给他找来两个厨子帮忙:“你想试当然可行,也不用自己带个石臼,我们家酒楼里就有石臼。”
“小石臼方便试水,要是情况不对能把成本收住。”
而且试完石臼还能带回自家用,观摩了几次后,问荇也想试试在家做调料,不急着拿出去卖,就单自己多学门手艺放家里吃。
他尝试将茅草先切成小块,随后烘干用石臼捣碎成粉末,最后出来效果差强人意。
他家的茅草能够保持惊人的长时间不腐坏,但直接烘干后拿去烹饪菜品,反倒是带了些微苦的青草味。
“太苦了,看来不行。”旁边的厨子尝了尝味,苦着脸萌生退意,“小问,咱家调料也不紧缺,犯不着想办法磨成粉吧?”
而且调料用得慢,问荇不是挣得少吗?
“再试试看。”
许曲江给的茅草还剩下大半,问荇不想现在就轻易放弃。
他又试了水煮后将液体熬煮收集存留,但让厨子们看过后,厨子们认为收集起来的汁液腐坏速度还会更快,可能熬出来几刻钟就要变味,且无法节省香料。
这条路也行不通了。
“做成酱或许会好些?”
问荇想了想,眼下只剩下制作酱料一条路了。
酱料可以保持茅草湿度,同时具有更长的保存期,只是需要和其他佐料放在一块。。
“有道理!”厨子眼睛一亮,“我们之前怎么没想到呢?”
问荇像省成本,醇香楼自然也想。
他们厨子也都试过磨粉、收集汁液,制作酱料却偏偏被忽略掉,是因为厨子们打心眼里觉得茅草和其他让菜肴入味的叶子一样,不适合制作酱料。
几个时辰下来,众人按照辣椒酱的做法,将青红色辣椒切丝处理。问荇看准时机将茅草捣碎,在熬制好辣酱后将茅草封入其中,再加入其他佐料。
由于用的不是酸辣泡椒酱的做法,辣酱不需要长时间发酵,静置一段时间后就能够直接加入菜里。
问荇眼见着鸡杂下锅翻炒,已经到了添加佐料的时候。
厨子拿着勺子,小心翼翼朝鸡杂里面挖了大半勺辣椒酱,处理再新鲜的下水都要做得味道重。
其实辣酱里放的茅草很少,像这么一罐辣酱能炒二三十份大份的鸡杂,可其中的茅草放到之前,最多只能烹饪十道荤菜,足足省了一半的茅草。
所有人都怀着紧张的心情凑在锅前,就连忙得不可开支的许掌柜都抽空不住来观察情况。
若是真的成了,那往后买茅草的花销又能少一笔。
想到问荇明明就是卖茅草的货源,现在却自告奋勇帮他们节省原料,许掌柜心中涌起阵感动。
每次问荇过来,不光会想着他自己挣钱,还会替他们着想。他是真的相信柳少爷和问荇有些情谊在,否则问荇也不是冤大头,哪会这么热心?
不消片刻,丝毫不减的四溢香气唤醒所有人的味蕾,也引得众人激动万分。
成功了!
不能吃辣的小厨子打了个喷嚏,揉揉鼻子,也跟着笑了。
“掌柜,你尝尝。”
许掌柜夹起一筷子鸡杂,脆嫩爽口的鸡胗配着绵软的鸡肠,引得人胃口大开,上面挂着麻辣的汤汁,忍不住想要再多来几口,顺便再要一碗白米饭配着吃。
他没搁下筷子便不住拊掌:“好,好!”
下水内脏处理起来不能过于突出本味,之前他们也在为了爆炒鸡杂、猪肝时味道过鲜引得有些客人不满,可现在完全不用过多担心。
配比好的辣酱里加入少量茅草,提鲜增色的同时很好控制用量,成本降低了,美味度却大大提高。
“掌柜的,要是茅草卖不完,我们是不是这个还能往外面卖辣酱?”问荇又给许掌柜出了个主意。
酒楼卖些货有先例在,醇香楼突然给客人带辣酱也不会过于引人注目。
直接卖茅草相当于卖醇香楼家秘方,肯定行不通,但如果卖加工过的辣酱就算不上了,不仅帮问荇消化掉多出来的茅草,醇香楼还赚了笔额外的银子和名声,一举两得。
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