中华厨神(71)
沐风先将草鱼的鱼头朝外，腹向左放在菜墩上，左手按着鱼，右手持刀。从背鳍外贴脊骨，从鳃盖到尾割一刀，再横刀进去，将鱼肉全部片下，另一面也如法炮制。最后，把两块鱼肉边缘的余刺去净，再将皮去掉。
他的手法十分顺畅，手中的菜刀有如游龙。
而隔壁的邹城铭也不差，同样的去骨留肉，动作娴熟。
现场的观众看着两人的刀法，皆感大开眼界。
说实话，沐风和邹城铭两人处理草鱼的手法并不一样。若是细看的话，就会发现沐风的刀法更加灵动。
不过，现场的观众都不是专业人士，只是看个热闹而已。
可以说，这现场只有施南诚一个人能够看得出来。
不，还有一个。
邹城铭的徒弟宁海冬走进演播厅，有些茫然地看着台上的情况。
他是陪师傅邹城铭来电视台录节目的，不过刚才临时肚子疼，去了趟厕所，想不到上完厕所回来，就看到这么奇怪的一幕。
这小子是谁，怎么刀法看上去比师傅还要好？
宁海冬有些疑虑地皱了皱眉头。
台上，沐风和邹城铭两人一前一后处理好了草鱼，接下来就是剁馅了。
两人纷纷拿起两把菜刀，一手一把，快速地将鱼肉剁成肉泥。
沐风的节奏跟频率随着时间的推移越来越快，砧板发出的一连串密集的声音显然引起了邹城铭的注意。
邹城铭刚才在杀鱼的时候，并没有闲情去看沐风的表现，现在到了剁馅的步骤，他便有了空闲观察沐风的动作。
听见沐风越来越快的下刀节奏，他不禁微微侧目望去，一望之下，心里一惊，这小子的速度怎么这么快？
要知道，在相同的时间里面，下刀的频率越密集，速度越快，剁出来的肉馅就越筋道，越有弹性。
他赶紧加快手上的速度，一时之间，演播厅里尽是一连串的菜刀敲击砧板的‘哆哆哆’的声音。
这剁馅的步骤，说实话有点枯燥，观众们看得久了，也就觉得有些无聊了。
好在，有沐风的颜值撑着，至少对现场的那些女性观众来说，这倒不失为一个福利。
至于那些男性观众看了一会，就纷纷拿出手机上网了。
终于，在费旗旭说了几个烂俗的笑话之后，沐风和邹城铭两人剁馅的步骤总算是完成了。
首先完成的，依然是沐风。
邹城铭心知沐风的下刀频率比他快，只好加长剁馅的时间。
其实，到了这一步，邹城铭心里已经不再如刚开始一样轻视沐风了。
在他看来，虽然鱼丸后续的调味也很重要，可这剁馅的步骤却极为关键，至少沐风在这一步骤并不比他逊色。
他不得不全力以赴。
沐风剁好肉馅之后，就开始给肉馅调味，然后搅拌上劲。
等到他把肉馅搅拌好了之后，邹城铭那边才开始进行调味的步骤。
对观众来说，他们才不管什么剁馅的重要性啥的。
在他们看来，这邹城铭的速度比沐风慢，就已经说明邹城铭的厨艺比沐风的差了。
邹城铭心里自然也是知道观众的想法的，可是，他没办法，他必须拉长剁馅的时间，他心里明白，这最后的成品好不好吃才是关键。
只要到时候做出来的鱼丸好吃，观众才不会管你剁馅花了多少时间。
相反，到时候观众反而会夸赞自己精雕细琢，下足了功夫。
沐风那边搅拌好肉馅之后，就开始煮料水，然后做鱼丸了。
等到他已经做好十来颗鱼丸的时候，邹城铭才开始进入做鱼丸的步骤。
邹城铭心里虽然有些着急，不过脸上仍旧是一副云淡风轻的样子。
很快，两人的鱼丸就都做好了。
当沐风和邹城铭两人把两大碗鱼丸汤呈上来的时候，演播厅里顿时弥漫着一股清甜的香味。
“好，两位大厨都已经把鱼丸做好了。接下来，我们将请观众上台来品尝一下。嗯，就请十五位观众上来吧，到时候看看是哪一位大厨获得的支持票数比较高，让我们拭目以待！”费旗旭说道。
然后，现场立马就有好多个观众举手想要上台，费旗旭从中挑选了十五位。
这十五位观众上台之后，费旗旭便示意他们先排队，然后一人分别吃两颗鱼丸，觉得哪颗好吃，就给相对应的厨师投票。
这时，突然有一个男观众提了个想法：“主持人，要不咱们先进行弹力比赛吧？”
“弹力比赛？”费旗旭有些疑惑。
“这鱼丸不是很讲究弹性的吗？咱们先把两位厨师的鱼丸分别拿出一颗来，然后看看哪位厨师做的鱼丸弹性更好。”
费旗旭眼睛一亮，这倒是个好主意。
“行，那咱们就先来测试一下鱼丸的弹性。”费旗旭笑着说，然后问了问沐风和邹城铭，“两位没有意见吧？”
沐风耸了耸肩，笑了笑。
邹城铭心里有些犯嘀咕，可是嘴上却还是一如既往的信心满满，点头同意了。
再说了，他不同意能咋滴？
看费旗旭的样子，向他们询问一下，无非就是为了双方面子上好看一点而已。
既如此，他也只能同意了。
“好，那咱们就开始吧！”费旗旭说道。
说完，立马就有工作人员拿来了尺子上台。
然后，从沐风和邹城铭两人面前的汤碗中各拿出一颗鱼丸。
将鱼丸拿起，然后让其垂直下降。
为了让观众看得更清楚，所以最终的结果会投放在大屏幕上。
当测试好鱼丸的弹性，费旗旭正打算公开结果的时候，沐风脸上的表情十分淡然，反观邹城铭则有些轻微的不安。
终于，大屏幕上放出了比赛的结果。
沐风的鱼丸弹起高度比邹城铭的鱼丸要高5厘米。
5厘米而已，看起来差距并不大，可是如果结合刚才两人剁馅时所用的时间，那差距可就大了。
看到结果后，邹城铭的表情微微有些变色，一脸的凝重。
“看来，是沐大厨的鱼丸在弹性上更胜一筹。那么，接下来让我们来看看味道如何。”费旗旭说道。
十五位观众纷纷开始想要试吃鱼丸。
这时，邹城铭突然说道：“等等！”
费旗旭和观众听了他的话后，都愣住了。
“邹师傅，请问有什么问题吗？”费旗旭问道。
“为了公平起见，先把我们两个人的鱼丸打乱，让观众不知道鱼丸是谁做的，这样选出来的结果才有说服力。”邹城铭说道。
他之所以会这样说，是因为他深知刚才的弹性比赛，极有可能已经给观众造成了先入为主的印象。
这些观众都不是专业的评审，极有可能因为刚才的事就把票投给沐风。
再加上，他对自己鱼丸的味道很有信心，他的鱼丸弹性或许稍逊一点，可是味道绝对不比沐风的差！
“邹师傅的提议十分有道理，那好，那请观众先背过身去，请我们的工作人员将两碗鱼丸的位置打乱。”费旗旭说道。
十五位观众随即背过身去，然后工作人员马上上台把鱼丸的顺序打乱，顺便把厨师的信息遮盖了起来。
一切准备就绪后，观众们开始试吃。
鱼丸的顺序被打乱，可沐风和邹城铭两个却是知道正确的顺序是怎样的。
当邹城铭看到前两个观众把票投给沐风的时候，他尚且还能坦然处之。
可是，当连续五位观众把票投给沐风那碗鱼丸的时候，他的脸已经开始变色。
当投票数过半，胜负已定的时候，他的神情已经凝固起来。
当连续有十位观众把票投给沐风的时候，他竟然开始在心里祈祷，至少不能输得太惨。
千万，千万不能全军覆没啊！
然而，事情的发展还是出乎了他的意料，十五位观众，每个人都把票投给了沐风。
当最后的比赛结果揭晓的时候，邹城铭的脸色变得有如猪肝般涨红。
正文 这不可能！
52 这不可能！
“等等, 这不可能！”邹城铭两眼圆睁，情绪激动地说。
然后，他冲上前去, 拿起汤匙舀了一颗沐风做的鱼丸放进嘴里。
轻轻一咬，鱼丸弹性十足，味道......
这......怎么可能？
邹城铭怔了一下, 想要发飙，却不知道该如何发飙。
他纵是心里不爽, 可是沐风做的鱼丸的确比他做的好吃。
他的双手握紧拳头，然后又松了开来, 然后又握紧拳头, 又松了开来。
此时此刻，他心乱如麻，不知道该做何反应。
费旗旭在一旁看着，也是有些懵。
说实话，他也是万万没想到比赛结果竟然会这样。
胜负居然如此明显，十五比零。
费旗旭心想，自己是不是该去买彩票了, 这么悬殊的比赛结果一播出, 肯定会引起观众的热烈讨论的。
这一期的收视率肯定是爆了！
虽然邹城铭有些失控, 但节目还得进行下去。
费旗旭心满意足地将节目收尾。
本来, 后面应该还有一段短时间的嘉宾访谈的, 为了不再刺激邹城铭，费旗旭便把这个环节去掉了。
反正, 有了这个比赛，访谈不访谈的，已经不重要了。
节目结束之后，几乎现场所有的女观众都跑去找沐风签名。
而邹城铭就如同一只斗败了的公鸡，被人遗忘在角落里。
“费哥，这期真的要播吗？”有工作人员上前询问费旗旭。
“当然，为什么这么问？”费旗旭疑惑地看着他。
