中华厨神(6)

    这时，前面店里传来了一个声音：“嚯，这么香啊？”
    下一秒，一个看起来五十岁左右的大叔走进了后厨。
    “老苏，给我整两菜吧，我刚从工地回来，午饭还没吃呢！”大叔一边说，一边走了过来，指着那盘【清炒豆腐】说道，“给我来盘这个，我在前面就闻到了，真香！另外再炒两个菜。”
    “你要这个？”苏爷爷有些为难地说。
    “怎么？没豆腐啦？”大叔奇怪地看着苏爷爷。
    “有倒是有，只是这道菜不是，”苏爷爷还没说完，沐风立马接茬道，“大叔，请你等一下，菜立马就好。”
    苏爷爷有些讶异地看着沐风，沐风笑着对他点了点头。
    “行，那你先到前面等着。我等会给你送去。”苏爷爷转过头笑着对大叔说。
    大叔笑着点了点头，转身走出了厨房。
    “那个，小伙子，麻烦你了......”苏爷爷有些不好意思地说。
    “没事，有人喜欢吃我做的菜，我高兴。”沐风笑着说。
    然后，沐风就又再做了一道【清炒豆腐】，还是一样的材料，一样的烹饪方法，看得苏爷爷不住地摇头。
    “你是天厨星下凡吧？！”苏爷爷笑着说。
    沐风笑了笑没说话，心里想着，我不是天厨星下凡，不过我有系统......
    沐风做好【清炒豆腐】之后，看到墙角处有莲藕，决定用滑炒技法做一道【滑炒莲藕瘦肉】。
    他先将莲藕去皮洗净，在案板上切成薄片。
    他的刀功经过系统的鉴定，只是中级水平，这还是他苦练了三年的成果呢！
    他一边切莲藕，一边想着如果是大师级的刀功，不知道会是什么样子的，心中莫名充满了期待。
    苏爷爷看着沐风切莲藕的样子，总算找回了一点自信心。
    还好我的刀功比他好。
    苏爷爷心中总算有了一点小安慰。
    沐风把莲藕都切成薄片之后，用水盆装好，冲洗了两遍，再加上水浸泡，这样做是为了去除藕片上面的淀粉，以免炒制的时候，藕片粘连在一起。
    紧接着，他把瘦肉切成小片，蒜瓣也同样切片，葱切成葱花，辣椒切小。
    先把切好的肉片放在碗里，加适量的盐、料酒、老抽酱油，用手抓匀进行腌制。
    两分钟后，加干淀粉，再次用手抓匀备用。
    再把浸泡的藕片沥干水分备用。
    然后，小火热锅，加适量的大豆油，把腌制好的瘦肉下锅炒散，瘦肉变色之后，捞出沥油备用。
    锅洗净，下大豆油，用小火把蒜片炒香，接着下辣椒，翻炒几下，再下藕片，用中火翻炒，炒的过程加一点盐和一点水，继续翻炒一分钟左右。
    之所以要一边炒一边加水，是为了让藕片不变色，不过加的水不宜过多。
    炒制两分钟后，下瘦肉，撒葱花，然后炒匀就可以出锅了。
    沐风炒好这盘【滑炒藕片瘦肉】之后，又再炒了一道【清炒虾仁】。
    当沐风把【清炒豆腐】、【滑炒藕片瘦肉】、【清炒虾仁】这三道菜一块端到外面桌上的时候，大叔一下子就被菜肴的香味吸引了。
    大叔急不可耐地拿起筷子夹了一块虾仁，放进嘴里以后，他一边竖着大拇指，一边咀嚼。
    “好吃！”大叔十分满足地说了一句，然后就埋头继续吃饭。
    叮，获得一个满分惊喜值！
    系统的提示音响了一下，沐风脸上露出了满意的笑容。
    很快，三道菜肴就被大叔吃进了肚子里，连一丁点残渣都没有，看他的样子，恨不得把盘子也给吃下去。
    “这菜真是没得说！”大叔一边摸着肚子，一边满足地赞叹，顿了一下之后，他对苏爷爷笑着说，“老苏，这菜不是你做的吧？”
    “不是，是这个小伙子做的。”苏爷爷笑着说。
    “我就说嘛，这菜也太好吃了，肯定不是你做的。”大叔笑着打趣道，“比你老苏做的好吃多了。”
    “是啊，这菜的水平那绝对是这个。”苏爷爷竖起了大拇指，丝毫不恼大叔说他做的菜不够好吃，反而衷心地称赞沐风，“他的厨艺可比我厉害太多了！”
    “这是你孙子吗？后生可畏啊！”大叔笑着说，“是来你这里帮忙的吗？”
    “我哪有这个福气啊！”苏爷爷摆了摆手，“这小伙子也是客人，你今天啊，那是捡到咯！以后可就没机会吃到这么好吃的菜咯！”
    “真的吗？！”大叔一愣，怔了一下十分不舍地说，“这么好吃的菜，那我以后不就吃不到了？”
    大叔是中产阶级，一个不大不小的包工头，好吃的菜肴他不是没吃过，丰泽市内知名的福星酒楼他也去过。
    不过，就他刚才的感受来说，福星酒楼的菜也没有这个小伙子炒出来的菜好吃。
    一想到自己只能吃一次，他的心里顿时觉得无比沮丧。
    “小伙子，你是哪个酒楼的？”大叔赶紧问沐风，他希望沐风不是在知名的大酒楼做厨师，这样他就还有机会可以经常去吃。
    如果是知名的大酒楼，那就有点不好了，因为大酒楼的价格贵啊！他就是再想吃，也得考虑钱包不是？
    不过，想想沐风的厨艺，十有八九就是在大酒楼当厨师，他决定如果真的是大酒楼，那他就只好减少平时下馆子的次数，攒钱去吃沐风做的菜。
    没办法，沐风做的菜真的太好吃了，这还只是普通的家常菜，如果是那些名菜，啧啧啧，他一想到就流口水。
    沐风笑了笑，刚想要回答，结果，话还没说出口，脑海里就响起了系统的声音。
    任务：提升苏记小店的知名度！（目前，苏记小店在中华美食店排行榜的排名是688052名。）
    奖励：五千名以外，每提升十万名，奖励一个烹饪技法【大师级】。
    五千名以内，每提升五百名，奖励一个烹饪技法【大师级】。
正文 6.热情的菜市场大妈们
    沐风听到系统的提示音后，愣了一下，随即喜笑颜开，转身对苏爷爷说：“爷爷，我现在还没有工作，不知道可不可以在你店里帮忙？”
    没等苏爷爷回答，大叔一下子就蹿了起来，一把拉住沐风的手，激动地说：“当然可以，当然可以，那简直是太好了！”
    苏爷爷笑着拍了一下大叔的胳膊：“好像我才是这家店的老板吧？”
    “都一样，都一样，我就不信你会不同意。”大叔哈哈大笑。
    苏爷爷也跟着笑了笑，看着沐风说：“你肯留下来，我一万个欢迎，不说帮忙的话，以后你就是我们店的主厨，我们两夫妻给你打下手。不过，我有一个请求。”
    “您说。”沐风笑着说。
    “可不可以以后做菜的时候，经常让我在旁边观摩。”苏爷爷深吸了一口气，郑重地说道。
    他之所以要这么问，是因为一般真正厉害的厨师都有自己做菜的独门秘法，越是厉害的厨师对秘法就越是看重，从不轻易示人。
    一般上电视的厨师，别看他们好像把每个步骤都一一做给你看，实际上他们都有留一两手压箱底的技法。
    或许是处理食材的方法，或许是调味料的成分配比。
    这也是为什么往往大家在家里跟着电视上的厨师做菜，却很少能做出相同的味道。
    一方面固然是因为烹饪技巧不够熟练，还有一方面，是因为厨师特意隐藏了某些特别技法没有告诉你。
    “当然，我做菜的时候，您随便看。我完全同意！”沐风笑着说。
    他的烹饪技法是从系统那里学来的，根本就没有什么特别的烹饪方法，完全是因为系统将很多厨师穷极一生才能获得的经验一下子灌输进他的脑子里，所以他的厨艺才提升这么快的。
    “那就太谢谢你了！”苏爷爷没想到沐风竟然如此爽快大方，不由得哈哈大笑，开心得不得了。
    “太好了，太好了，这样以后我的肚子就有着落了。”大叔高兴地说，过了三秒，他突然拉住了苏爷爷的手，“你先等等，你不会涨价吧？”
    “涨价？你把我老苏当什么人了？”苏爷爷哼了一声，然后，他突然想起来什么，回头看向沐风，有些不好意思地说，“小伙子，这个工资......”
    “爷爷，您就给我一个月一千块钱就行。”沐风笑着说。
    他是丰泽市本地人，他们一家原本是住在市中心以南的旧城区里面，后来，城市规划进行回收改建的时候，他们家得到了一大笔补偿款外加两套房，他爸妈把两套房都留给他，然后，两夫妻一块环游世界去了。
    现在他靠着那两套房，一个月的租金就有一万多，他为了上班方便，特意搬到福星酒楼的附近住，骑车去上班只需要二十分钟就能到。
    因为租金便宜，他在福星酒楼工作的工资就能付租金了，租出去的那两套房，每个月的租金根本就用不了。
    再加上，他现在出租的那两套房，市值也有一千来万了。换句话说，他现在可是一个隐形的拆二代小土豪。
    这也是为什么他能够完全一心一意学厨的原因，除了心中对于做菜的热爱，经济上没有丝毫压力也是一个很重要的原因。
    苏爷爷听了沐风的话后，连忙摇手：“这怎么可以？”
    顿了一下，他说道：“这样吧，以后店里赚的利润就五五分成吧！这样你觉得怎么样？”
    他有预感，以后有沐风在这里，苏记小店的生意一定会非常好。
    “这样吧，我只要一成就好，”沐风看见苏爷爷又想开口劝他，连忙说道，“爷爷，我并不缺钱，我就单纯的喜欢做菜而已，而且，苏记小店这种做街坊生意的餐馆，我很喜欢，感觉很亲切，您就不要再劝我了。”