中华厨神(38)
【紫盖肉】属于闽菜，吃起来口感香甜，外层酥脆鲜香，内里软绵柔润，滋味无穷。
因为要拍摄整个烹饪过程，所以沐风便从食材的准备开始做起。
他首先将姜去皮，洗净，切片，接着把香菜洗净，切末，两样食材弄好之后，放在一旁备用。
接着，把五花肉洗净切成四块，放入沸水里面焯烫，捞起沥干，放一旁备用。
然后，起锅，锅中放入骨汤、生抽、白糖、黄酒、八角和姜片，再放入五花肉，用小火慢煨一小时。
骨汤是沐风下午就熬好备着的，而五花肉用小火慢煨一小时这个流程显然也不可能真的拍上一个小时。
沐风直接从一旁的锅里面拿出早就已经煮好的五花肉。
他把煮好的五花肉用淀粉抓匀，然后，另外用鸡蛋、面粉、猪肉一块拌成糊状，均匀地涂抹在五花肉上面。
紧接着，起锅热油，待油烧至七成熟的时候，放入上好浆的五花肉炸至通体金黄之后就可以取出沥干多余的猪油。
最后，将炸好的五花肉斜切成大概3㎝长的薄片，撒上香菜末，整道菜就大功告成了。
“尝尝吧！”沐风把那盘【紫盖肉】端给刘嘉怡。
“啊......”刘嘉怡晃了晃神，有些错愕茫然地看着沐风。
在整个拍摄过程中，沐风烹饪的时候浑身上下那种从骨子里头散发出来的魅力把刘嘉怡给深深地吸引住了。
醒过神来的刘嘉怡表情有些不自然地点了点头，太危险了，长得真是太危险了，我是有男朋友的人！
她迅速从兜里掏出手机，拨通了男朋友的电话。
“喂，嘉怡，你不是今晚要去苏记录节目吗？怎么有空给我打电话呀？吃饭了吗？”刘嘉怡的男朋友乐呵呵地说。
“在吃了，在吃了，没什么事，我刚才在路上看到一只二师兄，长得跟你可像了，我琢磨着是不是你失散多年的兄弟，所以打电话问问你。”刘嘉怡笑嘻嘻地说。
“......”刘嘉怡的男朋友一脸懵逼，郁闷且幸福着。
“好了，没什么事了，记得准时吃饭。拜了。”刘嘉怡乐呵呵地挂了电话。
挂了电话后，刘嘉怡抬眼一看，发现沐风和赵栋奇两人纷纷一脸看奇葩的表情在看着她。
刘嘉怡露出了傻子般的笑容，迅速地拿起筷子夹了一块紫盖肉放进嘴里。
嗯⊙⊙！好香啊！
“好吃！”刘嘉怡竖了竖大拇指，转身接过赵栋奇手里的摄像机，“来，我来拿，你尝尝。”
赵栋奇拿起筷子夹了一块紫盖肉放进嘴里，嚼了几下，顿时觉得酥香四溢，柔润鲜甜，简直恨不得把舌头都给吞进去。
“这菜叫紫盖肉对吗？这菜还能好吃到这种程度，真是神了！”赵栋奇连连赞道，然后又连着夹了两块紫盖肉塞进嘴里。
“行了行了，先拍视频，先拍视频，拍一下客人，店内店外都拍一下。”刘嘉怡说道。
“行，那这盘紫盖肉你给我收起来，咱们等下一起吃。”赵栋奇说道。
“好，你先拍，来，接着。”刘嘉怡把摄像机还给他。
赵栋奇接过摄像机后，走到店外面去拍一下客人排队的场景。
然而，等他重新回到店里面的时候，好巧不巧的正好看到刘嘉怡拿筷子夹了一块紫盖肉放进嘴里。
“你怎么偷吃呢？”赵栋奇觉得又郁闷又好笑。
刘嘉怡赶紧嚼了几下，把肉咽了下去，同时脸上一副‘否认三连’的表情：我没吃！不是我!你看错了！
......
拍摄结束之后，刘嘉怡和赵栋奇又各自点了一份【紫盖肉】。
难得的是食客们知道他们俩是报社记者前来录节目的，倒是没有人抗议他们没有进行抽牌。
正文 金锄头和银锄头
34 金锄头和银锄头
中华楼。
施南诚到楼下大堂巡视了一圈后, 回到了总经理办公室。
过了一会儿，杨滨把今晚的营业记录拿上来给他看。
施南诚快速地翻阅一遍后，把营业记录本放在一边, 闭上眼睛，捏了捏鼻梁。
“赵志勇那边有消息吗？他肯来咱们店吗？”施南诚问道。
“赵志勇决定去景鸿酒店了。”杨滨回道。
“这赵志勇应该跟福星酒楼那边没交情吧？是我们出的工资太低了吗？景鸿那边出多少？”施南诚问。
“赵志勇本人跟福星酒楼没什么交情，不过, 我让人打听过了，赵志勇的师弟的儿子在潘德明手下学厨。”杨滨说道。
“他的什么？师弟的儿子？跟他有关系吗？”施南诚无语。
“沾点亲啥的, 估计是那边有跟赵志勇打过招呼吧！按赵志勇的厨艺，去哪都能横着走, 我想他是觉得多一事不如少一事。毕竟, 咱们中华楼现在除了个招牌，还真没有哪里能吸引人的了。他应该是觉得，反正去哪做都一样，没必要为了咱们中华楼跟福星对着干。”
后面的话，杨滨越说越小声，施南诚听了之后，深深地叹了口气。
“要不, 咱们降低点要求？”杨滨小心翼翼地问道。
“咱们现在后厨里面的厨师你又不是不知道, 如果要降低要求的话, 何必再招人, 他们就够用了啊！”施南诚摊了摊手。
“这后厨必须得有一个厨艺超群的人来掌勺, 不然中华楼永远也别想翻身。这话我已经说了很多遍了。必须找，直到找到为止！”施南诚斩钉截铁地说。
“我知道了, 那施总，我先去忙。”杨滨点了点头说。
他刚准备转身走出办公室，施南诚又叫住了他。
“这里就交给你了，我到苏记去看看。”施南诚说。
“施总想再去邀请苏记的主厨？”杨滨眨了眨眼睛看着他。
“再看看吧！他态度那么坚决，我再想想办法吧！”施南诚吁了口气。
杨滨点了点头，然后转身下楼去了。
施南诚随即离开中华楼，来到了苏记小店。
到达苏记的时候已经是晚上八点半了，可苏记外面还是大排长龙。
施南诚眉毛微微上扬，八点半了居然还这么热闹？
他径直走向苏记，前脚刚踏进苏记的店门，后面的响起了一片喧哗声。
“诶，你怎么不排队？”
“就是，排队排队，我们等了多久了！”
“长得倒是挺好看的，怎么素质这么差？”
“居然插队，真是醉了，拜托排队好吗？”
......
门口食客的话让施南诚忍不住脸颊一红，有些尴尬。
其实，他不是来吃饭的，就是想来看看沐风。
现在被食客们这么一说，他突然不知道该进还是该退。
这时，沐风听到说话声，抬眼一看，正好看到施南诚有些局促的样子。
施南诚？他怎么来了？不会又是来邀请自己去中华楼的吧？
沐风愣了愣。
“施南诚？”沐风有些疑惑地跟他打了打招呼。
“嗯！”施南诚一顿，看向了沐风，随即笑了笑，“你好，沐风。”
“你来吃饭的吗？”沐风问道，然后看了看在店外面排队的食客们，“那个......”
沐风有些不好意思：“你如果是来吃饭的话，可能得排很久，要不你下次提前跟我说，我给你提前做好，你让人过来拿就行。”
施南诚不仅人长得好看，而且还那么肯定他的厨艺，想要邀请他到中华楼，还想要送菜刀给他。
对于施南诚，沐风还是很有好感的。
“不用了，我就是过来看看。”施南诚笑着摆了摆手，然后，他看到店里面苏爷爷和苏奶奶还有一个新来的小伙子三人忙得团团转，他心里突然升起一个念头来，“那个，我看你们挺忙的，我来帮点忙吧！”
沐风听完一愣，有些怪异地看着他。
“各位，我不是来吃饭的，我是来做服务生的，你们不要误会，请稍等，很快就有得吃了。”施南诚转身对排队的食客们大声地说道。
说完，立马转身走进店里面，帮着招待客人。
沐风看着在店里面走来走去，忙着擦桌子、上菜、招待客人的施南诚，莫名觉得有些惊奇。
苏爷爷和苏奶奶两人原本看见施南诚也觉得非常奇怪，不过因为店里面实在太忙了，过了一会儿也就习惯了施南诚的存在。
忙碌的时间一直持续到十点左右，食客们才渐渐开始散去，差不多十点半的时候，随之最后一桌客人离席，苏记的火爆场面才算是暂时落下帷幕。
“施......”沐风觉得连名带姓的称呼好像有点生疏，顿了一下后便直接叫他的名字，“南诚，你是中华楼的总经理，不用在中华楼看着吗？”
“我们店八点之后就没有多少食客去了，闲着没什么事就跑你这来看看。”施南诚一边擦桌子一边说道。
“这堂堂中华楼的总经理来给我们苏记当服务生，这说出去都没人信啊！”苏爷爷笑着说。
“真是年轻有为啊，这么年轻就做总经理了。”苏奶奶说道。
“嗨，我就是继承家业而已，哪里来的年轻有为，沐风才是真正的年轻有为呢！他的厨艺比我见过的很多厨师都要厉害得多。”施南诚说道。
面对施南诚毫不保留地赞扬，沐风抿了抿嘴，心里莫名觉得有些不好意思。
这种特殊的感觉就连他自己也觉得很奇怪。
以往，不论别人如何赞扬他，无论是赞扬他的长相，还是夸赞他的厨艺，他心里都没有太大的波动，顶多就是觉得有些小满足，小开心。
哪像今天，被施南诚这么一夸，倒是非常奇怪地有几分不好意思的感觉。
