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“当然啦！”小李卫道：“你是做甚么生意的，说来听听？”
云禩想了想，道：“涵盖面儿……还挺广泛的。”
小李卫撇着嘴巴，摸着下巴，道：“这……那你最拿手的是甚么呀？”
云禩又想了想，道：“理膳？”
“做菜！”李卫道：“原来你是厨子呀！你是不是想让我们家请你做宴？啊呀啊呀，你这么好看，当厨子太浪费啦！”
云禩被他逗笑了，道：“怎么，厨子还要看皮相？好看得不行？”
李卫道：“我可不是看不起厨子哦！只是我觉得啊，这厨子一天到晚的，总是在膳房里折腾，端菜的都是跑堂儿，吃好了人家也不会叫厨子出来看看，你这样好看的皮相真真儿是浪费了。”
的确，在西方大厨还会照个面，中国古代的大厨都是在后厨里的，吃好了一般没甚么奖赏，吃不好才会有责罚。
云禩道：“敢情你这样说，我应该做个跑堂儿了？”
“跑堂儿？嗯——跑堂儿也不好，我觉得你这个样子，怎么也是个掌柜的！”李卫说着说着，摆摆手，醒过梦来，道：“都被你带进沟里了！你若是厨子，想要给我们家做宴，我要考验考验你才行！”
云禩道：“如何考验？”
“爽快！”李卫道：“少爷我现在饿了，你就做一些小食，不要正餐，又好吃，又新鲜，还能填饱肚子的。”
“可说好了！”李卫事儿还挺多，又道：“本少爷甚么山珍海味没食过？甚么枣花糕、绿豆糕、桃酥、冰椀子，全都免了，这些食的都够不够了。”
云禩淡淡的道：“想吃小食，这还不简单？”
李卫道：“你听好哦，一般的小食我都吃过了，你要做我没食过的。”
云禩不以为然，道：“想吃新鲜的，那有何难？”
“这还不难？”李卫道：“好叭！那你来做，若是你做的好吃，我就在我爹爹面前给你美言，保证请你来我家做膳！”
云禩却道：“若是我做的好吃，你无需在你爹爹面前为我美言。”
“那你要如何？”小李卫道。
云禩道：“若我做的好吃，你答应与我为友，便是了。”
“你这人当真有趣儿！”李卫道：“你也很聪明嘛，想要与本少爷做朋友，这铜山想要与本少爷做朋友的人，排着队都带拐弯儿的，你倒是好，直接插队了？与本少爷做了朋友，那油水可是很大的！”
云禩笑道：“自然。”空间给的油水就会不少，为了那张痊愈卡，说甚么也要和李卫做朋友。
“好叭！”李卫道：“我答应你了！那咱们现在就去膳房！”
云禩挑眉：“你不换个衣裳？”
李卫摇头道：“不去，我要盯着你理膳，你可不能假手旁人！”
云禩和李卫两个人进了膳房，李家的下人不是很多，膳房里也零零星星的没甚么人，这个时候刚过了午膳，膳房里更是没人。
两个人进去，李卫道：“你做叭！你要做甚么小食呀？”
云禩笑道：“干脆面。”
“干脆面？”李卫一个头两个大，挠了挠脑袋，道：“那是甚么面？我可说好了，是小食，你这面食，怎么能算是小食呢？”
云禩道：“的的确确是小食，你看了便知。”
“好叭！”小李卫搬个马扎过来，往地上一支，托着圆溜溜的苹果脸，就那样看着云禩做菜。
云禩将箭袖挽起来，准备开始做干脆面。
李卫想要吃小零食，这还不容易？云禩记得自己小时候就很喜欢干脆面，每次路过小卖部，都眼巴巴的看着货架上的小零食，但是偏偏云禩根本没吃过几次。
小时候没吃过，长到了就很执着，云禩平时就喜欢做干脆面吃，孜然口味的，香辣口味的，照烧口味的，烤肉口味的，总之各种各样的口味，每次吃都不带重样儿的，不管怎么吃，都觉得不会吃腻。
小李卫还是个小孩子，应该没有一个孩子能逃过干脆面的诱惑。
云禩净了手，便开始做干脆面了，其实干脆面很简单，把面条煮了之后，拌上酱料，再经过油炸便可以了，也不必担心不好储藏，吃不了放起来，吃的时候再拿出来便可以了。
云禩煮了一大锅面条，打算多做几个口味，小李卫看到他煮面条，道：“你煮面条是不行的哦！”
云禩笑笑，道：“小少爷老老实实等着便好了。”
小李卫挺起胸膛，道：“少爷就是少爷，为何要加小！”
云禩趁着煮面条的时候，开始调料，背包里有很多香料，这个时候就派上用场了。
咖喱的香料齐全，做一个咖喱口味干脆面便不错，还有云禩最喜欢的照烧口味，咸香微甜十足可口，再做一个香辣的……
云禩道：“你能吃辣么？”
小李卫来劲儿了，道：“辣？我跟你讲哦，你别看我年纪不大，但是我很能吃辣，别管是姜辣，还是芥辣，都是小意思，我吃起来不皱一下眉头的！”
云禩听他说能食辣，点点头，很好，那就做香辣蟹口味的，又辣又鲜，完美。
云禩调了三种酱料，等面条出锅，过水之后就分成三份，将酱料往里一倒，搅拌均匀，然后便准备开始下锅炸了。
小李卫奇怪的看着云禩的举动，一脸迷茫，但他隐约已经闻到了酱香的味道，浓郁的香味，或辣、或香、或甜，味道交融在一起，别提多勾人食欲了。
小李卫也是刚回来，还没来得及用午膳，这会儿小肚子不争气的“咕噜——咕噜——”叫了起来。
李卫赶紧抱住自己的小肚子，似乎是觉得丢人，尴尬的支开话题：“快好了没有？”
“马上好了。”
刺啦——
面条下了油锅，白生生的面条炸的金灿灿脆生生的，云禩掌握着火候，因着面条上拌了酱料，所以很容易炸糊，一定要掌握火候。
云禩利索的将炸好的干脆面捞上来，放在承槃中控油，等凉了，便可以食用了。
“哇——好香！”小李卫再也忍不住，眼巴巴的看着案桌上的干脆面，他个头比同龄人要矮一些，扒着儿案桌的边缘，露出小脑门和一双眼睛，眼神闪烁着光芒，道：“这就是……干、干脆面？”
云禩道：“是了，这就是干脆面？”
李卫刚要伸手去抓，云禩道：“小心烫，其这干脆面，不能这般食，还有一个必要的步骤。”
“步骤？”李卫道：“这还有讲究呢？”
云禩点点头，他找来了几个小袋子，当然这个年代没有塑料袋，只能拿小布袋，将晾凉的干脆面放进去，一袋交给李卫，自己拿了一袋。
云禩讲解的道：“这干脆面的精华，就在于捏碎了吃。”
“捏碎？”
云禩示范的捏着小布袋，“咔嚓咔嚓！”几声，就把干脆面给捏碎了，然后伸手进去，捏了一撮干脆面，送入口中。
李卫看到新鲜，这整块的面饼，竟然要给捏碎了吃，也是有趣儿，当即学着他的样子，咔嚓咔嚓捏碎了干脆面，然后也捏了一撮塞进嘴里。
“唔！！”
李卫深深的叹了口气，眼睛睁大了不少，道：“好吃！这也太好吃了叭！”
脆生生的，特别的酥脆，但并不会咯牙，李卫第一个吃的是照烧味道的干脆面，咸中透露着微甜，这个口味似乎身得李卫的心思，一口气吃了大半袋，后来抓着吃有点费劲，干脆就把袋子扬起来，如此一来，又得到了吃干脆面的精髓，吃到后来，肯定要举着带子往嘴里倒。
云禩看到李卫食得津津有味的模样，不由笑起来，是了，小孩子食干脆面都这样，囫囵吞枣的，还仰着袋子往嘴里倒，一不下心，还会倒进脖领子里。
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