大唐第一厨(75)

　　莫文远口中念叨最强效的佛经，黑气从白骨精的骨头上冒出来，很快他就变成不动的骨头架子，在地上散乱成一团。
　　一人一羊看着骨头架子，表情诡异。
　　“白虎岭的尸魔白骨精，不应该被大圣打死了吗？怎么跑洛阳来了。”
　　还来找他了？
　　想到这莫文远就觉得有点后怕，在西游记途中出现了许许多多的妖怪，白骨精无疑是其中最难缠并且生命里最强大的，要不是因为他看了不少相关的电影电视剧，听见白虎岭的时候还不一定能够知晓其身份。
　　哎，要是给了他机会愚弄自己，说不定就真的被吃了。
　　莫文远用慈爱的眼神看向中黑羊，这朋友实在是太可靠了，他们两两联手，第一波就把白骨精带走了，棒！
　　中黑羊注意到了莫文远慈爱的眼神，有一点点羞涩。
　　“咩咩咩咩咩咩咩咩咩！”
　　他的骨头架子能吃吗？
　　中黑羊也不知是从哪个犄角旮旯听说过，妖怪的肉与骨头更加鲜美。
　　莫文远：Emmmmmmm
　　“大概是不能吃的吧？”


第51章 第51章
　　菩萨找到唐玄奘一行人时, 他们正在就着榨菜吃蒸饼。
　　又是一轮吃腌菜的季节, 秋风吹过，天气转凉，长安与洛阳的李三娘食肆多租了几间院子，专门用来腌咸菜，今年又增添了新的品种，不仅有芦菔、酸菜还有榨菜、酸笋等等。
　　榨菜是大头菜做的，此菜学名是芜菁, 在唐代芜菁是常见蔬菜，其泛用程度与芦菔相似，烹饪的方式相对单一, 或蒸或煮，不大好吃。
　　比起用白水蒸煮，榨菜无疑是个很好的烹饪方式，能够长时间保存，而且味道很不错，是喝粥吃菜的好助手。其腌制方式比芦菔、菘菜要难一些，但在李三娘食肆帮忙腌菜的都是熟练工，已经掌握了不少技巧，稍微教一下就能按步骤腌制出品质很好的榨菜。
　　莫文远现在洛阳腌菜，他找了老练的帮工腌制第一批。
　　从收割芜菁开始就大有讲究, 待芜菁开始抽苔就要收割, 收下来的菜形状饱满、口感脆嫩, 是芜菁中的上品；收割之后撒盐进行第一遍腌制, 腌制时要有人在上方踏菜，力道要足、要重，只有把菜踏彻底了才能进行接下来的腌制步骤。
　　排卤、二次腌制、压榨，最后拌上甘草粉香料等等，没有辣椒就用茱萸过一遍代替，让菜上稍微染了丝丝辣味，最后把才放进罐子里等待一个月再拿出来，就是充满嚼劲的榨菜。
　　猪八戒很会吃，在尝过榨菜后他就宣布此菜成为了他最新的“宠妃”，每天吃饭的时候都要切块腌制好的芜菁，手头有闲钱的时候还搞点植物油，与榨菜丝混在一起拌拌，滋味别提有多好了。
　　菩萨从天上下来，看见他们在吃何物，很有亲切感：“尔等在吃榨菜？”
　　猪八戒的吃货雷达闪烁下，敏锐地判断出菩萨与他们一样是李三娘食肆的忠实拥趸，还与他讨论起榨菜的口味：“对啊，我很喜欢辣味的榨菜，非常下饭，用素油拌一下味道更好。”
　　菩萨：“真的，待吾回去也试上一试。”他猛然摇头，不对不对不对，今日来寻师徒一行人可不是为了交流榨菜的吃法，他是有正事要做的。
　　唾弃自己不务正业一秒之后他就与唐玄奘等人聊开了：“玄奘法师，不知尔等西行路上可是露过一叫白虎岭的地方，在那里打了妖怪？”
　　白虎岭？
　　孙悟空回忆后抢先回答道：“确实路过此地，不过是好几年前的事情了，此地有一妖怪，精通变化之术，狡猾无比，生命力也顽强，第一次变成妙龄女郎，被我一棍子打了，随后又变成老妪，试图迷惑师父，被师父渡化了。”
　　唐玄奘也想起来，放下蒸饼细细描述道：“我也记得此妖怪，观他周身气息，何止狡猾，同寻常小妖怪截然不同，血债累累，以人为食，后我与悟空在山头转了几圈，寻到了妖怪的洞窟，其中堆满了白骨。”
　　菩萨道：“那妖怪之后如何了？”
　　孙悟空插嘴道：“我与师父找遍山头，也没有寻到他，怕是已经逃跑了，师父在山头中念了三天三夜的佛经，超度枉死的冤魂，又把洞窟给烧了，净化整个山头的妖气。”他总结道，“那妖怪被我等灭了两条命，应是无比虚弱，几年内都不得出来作祟。”
　　菩萨心说可不就是几年内无法作祟，怕是才休养生息好些想欲铤而走险把莫小郎君吃了做补药，却撞上了铁钉子，被饕餮莫小郎君联手物理渡化了。
　　真是善有善报，恶有恶报。
　　菩萨清清喉咙宣布妖怪的悲惨遭遇，他道：“此妖怪休养生息多年，找上莫小郎君，怕是尔等伤到了他的根本，欲寻补药。”莫文远在妖怪中又有低配版唐三藏的名头，胆大妄为的白骨精自然想要吃他。
　　“哦？”唐三藏与孙悟空彻底不吃了，他们想了下当时白骨精的实力，由孙悟空开口道：“哦，那他怕已经死得透透的。”
　　菩萨道：“没错，所以要你可否同我往洛阳城去，辨认此尸魔的身份。”
　　孙悟空站起来就准备走，哪里知道记吃不记打的猪八戒又站起来大义凛然道：“我也见过他，就让我与大师兄一同去吧，我的记忆力好着，定能辨认出是否为同一堆白骨。”
　　唐僧眼皮子眈眈道：“八戒，坐下。”
　　“你若敢去，便连榨菜都没有。”可以说是非常残酷无情无理取闹了。
　　……
　　小院已经成为了案发现场，别说是洛阳城内的高僧，便是当地的城隍、土地还有些别的神仙都聚集与此，普通人远远也能看见金黄色的神仙气笼罩此地。市民尚且不知发生了何事，知晓内情的只有寺院众人，若让普通人知有凶险的妖物进入洛阳，难免引起恐慌。
　　白骨精之凶险在西游师徒遭遇的九九八十一难中也是很排前面的，会放弃吃唐僧也是因为发现他能打的的程度远远超越了想象，同尘世间小有名气的僧侣道人并非一等级上的，相较其他一根筋的妖魔，很会审时度势的白骨精尽显狡猾本性，跑得飞快。
　　令其逃脱之后唐僧上告各位神仙注意此妖的动向，言此妖怪一旦现世必定酿成大祸，寻了许久的白骨精不仅出现，还被莫文远打死了，神仙们都很好奇，想要确认一二。
　　筋斗云在天空中翻滚两圈，穿小虎皮裙的孙悟空便落地，观音菩萨站在他身旁，莫文远看眼观音菩萨垂手而立，极显尊敬之意，他心道：梦中见了多次，终于见到真人了。
　　中黑羊喷鼻吸“咩咩咩咩咩咩咩”，抱怨怎来如此多神仙，不过是一小小的尸魔，竟如此兴师动众。
　　孙悟空走上前看白骨，妖魔的真身逃不过他的火眼金睛，他眼中两道火苗一跳一跳，看见的人无不肃然起敬。
　　“确实是他。”孙悟空宣布道，“正是白虎岭白骨精。”
　　城隍松口气，高僧们也用赞誉的眼神看向莫文远，好似在看佛教充满希望的未来。
　　“莫小郎君真是年少有为。”
　　“连白骨精都打死了，当大书特书。”
　　莫文远连忙推脱：“是黑羊帮忙我才得侥幸打死他，也多亏了师父送我的降魔杵，否则我不定会成为他的口下亡魂。”
　　“莫小郎君太过谦虚，我可听说你的楞严咒念得十分之好，它可不是寻常僧人能够念出的。”白马寺的主持面带慈爱之色，“可欲到我寺来修行一番，我寺历史悠久，藏的经文不比大兴善寺少。”可以说是赤、裸裸地挖墙脚了。
　　莫文远当然听出了白马寺高僧的意思，所以他礼貌地拒绝了对方：“若有机会，我定会去白马寺拜谒，然我欲再过些时日回长安，经此一去还不知何时会到洛阳。”
　　高僧面带遗憾之色道：“洛阳城很好，莫小郎君可多呆呆。”
　　“一定！一定！”
　　寒暄一阵子后，菩萨代为处理了白骨精的尸骨，也不知他用了何等法术，挥挥衣袖白骨精便烟消云散，僧人们同莫文远一起念经，驱散了房间中的妖气，莫小远一打白骨精之事告一段落。
　　……
　　处理白骨精之事耗了莫文远些时间，他再度推迟了归京的时候，他算了算，要到十一月底才能回到长安，别的不说，生辰是要在洛阳过了。李三娘送来书信，在关心莫文远的同时也表达了自己不能与儿子同过生辰的遗憾之情，莫文远回复此次并不是大生日，更何况他也不是独自一人，还有中黑羊陪他。
　　冬天是长膘的季节，比起以往中黑羊吃得更多，再加上甜点被端上了桌面，每日的高热量食品让他长得更大更快，他与成为大黑羊还有段距离，但是驼着莫文远到处走走看看已经没问题了。
　　莫文远算算日子，距离他们过生辰还有几日，也该准备生日大餐了。
　　若只有他一个，准备生日宴也不会太精心，莫文远并不是很重视仪式感的人，只要能够研究自己钟爱的厨道，他每天就都过得很愉快，而且在过生日时自己给自己做饭，他总觉得有点怪。不过今年不同，自打给不知自己生日几何的中黑羊确定生日日期起，他的生日就有了新的含义，值得莫文远做许多菜庆贺。
　　他对中黑羊道：“想吃什么？”他道，“我们可以吃得丰盛点，考虑到我俩才合力打死了白骨精。”
　　中黑羊想说白骨精算什么，尸魔而已，咬碎他的骨头还不是小菜一碟？不过他没说，因为他已经被丰盛的大餐这几个字戳到了。
　　这、这么棒的吗？
　　被赋予了选择权之后他反而难过了，最后中黑羊咩咩咩咩咩表示：做个我没吃过的好吃的大菜就可以了。
　　他没吃过的好吃的大菜？莫文远陷入了思考，随后又听见了中黑羊的要求：如果、如果有时间的话，要不要跟我一起找食材？
　　莫文远睁大眼睛道：“可以吗？”
　　中黑羊：“咩咩咩咩咩咩咩！”
　　当然啦！
　　……
　　一说起大菜，莫文远首先想到的就是本帮菜菜色。
　　本帮菜是上海菜的别称，也是江南菜色中一重要流派，莫文远是沪菜厨子，本帮菜自然是他最熟悉也是最拿手的。
　　比较可惜的是，长安城内吃饭口味比较重，肚内缺少油水的唐代人更爱重油赤酱的烹饪方式，而本帮菜的口味趋向浓油赤酱没错，口味却偏甜，与本土口味不是很兼容，莫文远要帮助李三娘把食肆开大，自要在乎本地人的口味，因地制宜才能得到长远发展，所以便暂时收起了本帮菜菜谱，研究北地风格。
　　此时中黑羊让他大展身手，莫文远就准备做本帮菜了，他了解对方的口味，重油重盐或者味道清淡对他来说不是什么事，好吃才是他最执着也是唯一的追求。