咸鱼替嫁后(15)

　　这是一锅还没炖到位的鸡汤，汤中除了葱姜片外什么调味料都没加。但等他将馄饨做好之后，这锅鸡汤将会炖得恰到好处！

　　灶台旁边的桌上放着一团粉白色的肉泥，这是早上冷管家他们送来的五花肉。在白陶的菜刀下，它们已经变了模样。

　　白陶眼巴巴的看着颜惜宁，那一瞬间颜惜宁仿佛看到了一只求主人表扬的大狗。颜惜宁骄傲的竖起了拇指：“做得好！比我预想的还要好！白陶好厉害！”

　　白陶得到了巨大的满足，他嘿嘿笑着：“这是我应该做的。对了宁大哥，接下来要做什么？”

　　颜惜宁想了想：“烧开水。”荠菜需要汆烫切碎才能和肉馅搅拌在一起。

　　白陶得令：“好嘞！”说着他揭开了小锅，熟练的在锅中加了半锅清水。

　　有白陶帮他剁肉，颜惜宁省去了很多麻烦。趁着锅中在烧水，他取出了揉面专用的木盆，随后在盆中舀了三碗面粉。

　　他家的碗大，三碗面粉扎实的落入盆中堆积了小半盆。将盆放在桌子上后，他往面粉上打了四个鸡蛋撒了一勺盐。

　　随后他取了一双筷子，细细的将盆中的面粉搅拌均匀。盆中很快出现了大块的面絮，蛋黄被搅碎，染得面絮成了黄色。

　　颜惜宁从锅中舀了一勺温水慢慢的往盆中添水，面粉一遇到温水便快速结团。他眼疾手快的搅散着面粉，没一会儿盆中出现了一层细碎的面絮。

　　此时他终于放下了筷子，洗净手后，他双手伸到盆中开始揉面。松散的面絮在他手里慢慢聚集，这是一个很解压的过程，看着散乱的面絮变成凝实的面团，成就感油然而生。

　　当然盆中也会有一些不服管教的面絮面粉，不管颜惜宁怎么努力，它们始终游离在大面团之外。

　　遇到这种情况，颜惜宁也不恼。他召唤着白陶：“白陶，帮我往盆中添一点点水。”

　　白陶从灶台后面窜出来了：“来了来了！”

　　随着碗中的水小心的倒入盆中，最后一点面絮也聚集到了颜惜宁手中。到了此时，木盆的内里和颜惜宁的手上干干净净，一点面粉都没沾。

　　盆中出现了一个圆溜溜的面团，面团微微泛黄有些粗糙，摸起来也比较硬。颜惜宁将面团放在了盆地，他随手在木盆上盖上了一层湿润的纱布。

　　白陶好奇的问道：“宁大哥，这就行了吗？”

　　颜惜宁笑道：“早呢，要先等面醒发一会儿。”

　　白陶似懂非懂：“哦~那要醒多久呢？”

　　颜惜宁解释道：“先醒发半个小时，然后揉十分钟，再然后继续醒发半个小时。”

　　发面是一件比较麻烦的事，在老家的时候，怕麻烦可以直接去市场买几块钱的皮子。然而楚辽没有市场，他只能按照以往的经验自己制作皮子了。

　　话音落下后，白陶一脸困惑：“宁大哥，半个小时是多久？十分钟又是多久？”

　　颜惜宁被问懵了：“嗯……好问题。”

　　楚辽用的是十二时辰计时方法，一个时辰等于老家的两个小时。

　　除了时辰之外，楚辽人还喜欢用一盏茶、一炷香来计时。但是每个人喝茶的时间不同，烧的香也有差别，因此一盏茶一炷香并不能准确的计算时间。

　　颜惜宁斟酌了很久，想挑选一个恰当的词语，可挣扎半晌之后他放弃了。他拍了拍白陶的肩膀：“到时候你就知道了。”

　　好在白陶好忽悠，他愉快的应了一声：“好！”

　　面团醒发时，小锅中的水终于开了。颜惜宁将一篮子荠菜倒入锅中，别看荠菜看着多，可和热水一触碰，它们立刻蔫了。

　　厨房中充盈着一股青草味道，青草味中夹杂着荠菜独有的香味。闻到这股味道，他心里非常踏实。这是春天给予人的馈赠，天生天养的荠菜无需播种施肥，只要掐准时节去采挖，便能品尝到春天里的一口鲜。

　　随着长筷在锅中翻搅，锅里的开水染上了青绿色。翻搅三两下后，所有的荠菜都蔫了。锅中的开水也被染成了淡淡的青色。

　　这时颜惜宁取过一个放着半盆凉水的木盆，他一手操着筷子一手握着铲子，在筷子和铲子共同作用下，锅中的荠菜们滴答着汁水被挪到了木盆中。

　　此时嫩绿色的荠菜变成了墨绿色，浸在凉水中颜色异常醒目。

　　荠菜经过汆烫便缩水大半，等颜惜宁将盆中的荠菜挤干水份放到碗中时，一大篮荠菜只装了一碗。

　　白陶有些失望：“宁大哥，荠菜是不是有点少？”

　　颜惜宁乐呵道：“吃荠菜不在乎分量多少，我们取的是它的香味。肉里有了荠菜，哪怕只有一小团，味道也会大不相同。”

　　白陶认同的点点头：“是哦，我小时候天天吃野菜，没滋没味还噎人。还是跟着宁大哥好，跟着你吃糠咽菜都好！”

　　白陶是颜家仆役的家生子，可是他命不太好，没等他成年双亲便相继病逝。

　　失去了爹娘的庇护，白陶没少受欺负。而那时的原主只是个刚从城郊庄子里回到颜府的私生子，府中有头面的丫鬟小厮都不愿意去照顾他。

　　于是照顾颜息宁这份‘殊荣’就落到了白陶身上。那时候的白陶只是个拖着鼻涕的孩童，哪里会做伺候人的活？

　　白陶第一天到原主的院子里，就搞砸了好几件事。他吓得瑟瑟发抖躲在回廊下直哭，可没想到原主非但没有打他，还将自己的饭分给了白陶。

　　白陶感激的说道：“要是没有宁大哥，我早就没了。这世上除了爹娘，宁大哥对我最好！”

　　听到这话，颜惜宁心中一阵酸涩，若是有一天白陶发现自己不是以前的少爷，他该有多难受呢？

　　不过只要他在一天，他就会善待白陶一天。想到这里，颜息宁笑道：“别说这些啦，我们速度得快一些了，不然要来不及包馄饨了。”

 

第十章

　　13.不可描述的赏赐

　　白陶曾经在颜府厨房里看到厨子们用鸡汤煨的馄饨，一只只皮薄馅大的馄饨浸在清澈的鸡汤里，府里的婆子端着鸡汤馄饨从走廊上路过，香味在数丈开外都能闻到。

　　可他从没吃过府里厨子做的馄饨，他们做的馄饨只有老爷夫人和嫡系的少爷小姐能吃到。

　　他知道做馄饨麻烦，当颜惜宁说今天中午吃馄饨时，他开心得都快飞起了。可等他亲眼看到颜惜宁调馅儿、擀面、切片，裹馄饨之后，他再也不想吃馄饨了。

　　他舍不得他家少爷受累。

　　调馅儿还好，少爷做起来还算轻松。然而揉面擀面却是不折不扣的体力活和技术活，那么一大团面团，要揉三次醒两次，醒好后还要将那么厚的面团擀成薄薄的面皮。

　　少爷擀面时，额头上都渗出汗珠了。

　　等颜惜宁将面皮切成巴掌大小梯形的馄饨皮时，他扭头一看，就见白陶眼眶红红的杵在案板旁边。颜惜宁唬了一跳：“怎么了？”

　　白陶带着哭腔：“少爷，我以后再也不馋了！”

　　颜惜宁：？？？

　　白陶又开始抽鼻涕了：“我再也不想吃馄饨了！”

　　颜惜宁：……

　　他瞅了瞅木盆中堆叠整齐的馄饨皮，又看看木盆中喷香的荠菜肉馅。最复杂的工序都完成了，白陶这会儿说他不要吃馄饨了？

　　颜惜宁温声问道：“为什么？馄饨不好吃吗？”

　　白陶嗷的一声：“少爷太辛苦了！呜呜呜，对不起啊少爷，我不知道做馄饨这么麻烦！”

　　颜惜宁心里泛起了阵阵涟漪，他抬手摸了摸白陶的头发：“这算什么麻烦？自己吃的东西怎么能算麻烦？好啦，别哭鼻子了。”

　　白陶呜呜咽咽：“对不起少爷，我是废物，我帮不上忙还只会吃。”

　　颜惜宁努力的憋着笑，他捏了捏白陶还带着婴儿肥的脸颊：“会吃就行了。”

　　看来得找点事情分散白陶的注意力，要不然他会吵得自己脑仁子疼。颜惜宁环视一圈，终于找到了能让白陶安静下来的办法。

　　此时鸡汤已经炖得差不多了，只要加上最后的调味便能出锅了。高端的食材往往只需要最简单的调味料，颜惜宁往锅中加了两勺盐。洁白的细盐一入锅，鸡汤的香味更加浓郁了！