成为厨神要从养猪开始(44)

　　他继续介绍下一道：“这是南乳扣肉，早在一千多年前的北魏，华夏的古书上就出现了有关于豆腐乳的记载，这是劳动人民的智慧结晶，它虽然气味不算好，但入口有奇香，用来炖肉能激发出猛烈的荤香。”

　　镜头适时转到扣肉上，红彤彤、块块晶莹的肉方在四周打光的映衬下，仿佛会自体发光，猪皮皱皱的呈浅琥珀色，掩盖在其下的肉更是交错分明，红水晶是肥肉，深琥珀是瘦肉，耀人的红翡是连接的筋膜。视觉冲击隔着镜头被放到更大！

　　接下来是鸡爪明虾煲，这道菜在各大商场里非常有人气，人民群众的选择最有说服力。掀开盖子，所有的食材都被泡在汤汁中，鸡爪炖的蓬起来，筷子夹起来还会晃悠呢，牛蛙的肉质更加紧实，配菜全部津满了汤汁，看起来巨有食欲。

　　“这是啫啫锅，它取开盖时的声响作为名称。”林棣棠示意收声拉进，林爸举着摇臂话筒慌忙下降。

　　吱、吱、吱……像是在锅里放了一盒摔炮，又像是童话里的小人在两军对垒。油花炸开的声音此起彼伏。盖子掀开的蒸汽让镜头起了雾，模糊淡去后，一锅浓油赤酱、火辣热烈的干锅内脏显现于众人面前。

　　所有内脏边缘均带着微微焦黄，红油给它们嵌上了一层金边，锅气把它们烘熟，干干巴巴彼此分离，零星的香料沾染在上面，锅底残留的高温依然在作用，角角落落里的残油持续不停的炙烤食材，爆裂出四溅的小油点。

　　视觉冲击无可比拟，四周的一切都慢慢虚化，只留下正中心那锅香气逼人的内脏煲。

　　软耙耙的鸡爪先单独在屏幕里展示了几秒，流线型的表面闪着娇艳的光泽，颤颤巍巍上下晃动。

　　然后林棣棠出现在画面之中，唇红齿白，往日随风炸起的小卷毛应该是被仔细梳理过，老老实实的顺从三七分好，像个小王子。他一手夹着半只鸡爪，眼睛直直的望向镜头，澄澈的浅棕色瞳孔里反射着周围的光，如同一汪清泉。

　　‘这个鸡爪已经耙了，仅用舌头就能轻而易举的脱骨，嗯，好吃~’鸡爪送进嘴里，轻轻捣鼓两下，再吐出来时，就只剩下光洁的骨头。

　　‘粥非常的清淡，我没有加很多盐，所以皮蛋的味道完全没有被遮掩，皮蛋这种食物确实会有人不喜欢，但只要用其他方法处理一下，它独一无二的浓香就会大放光彩。这个肉片非常嫩！我给大家展现一下。’

　　林棣棠夹起一片红色的牛肉，凑上去咬了一小口，肉片轻而易举的被牙齿斩断，露出诱人的横截面：“看吧！我没有说假话。”

　　“我们再来尝一下啫啫锅吧，很多外国人不爱吃内脏，是因为处理不好那股膻味，我们只需要用面粉把它们洗干净，酒、香辛料去腥，就能获得一份非常完美的美味。”

　　“大家可以看一下这份内脏。”林棣棠夹起一片腰花放进嘴中：“很脆，很辣，很弹牙，不知道大家有没有吃过带脆骨的里脊肉，和那个口感很像！没有不好吃的食材，只有不会做的人。”

　　最后轮到了扣肉，红艳艳的厚肉片在筷子上颤动了两下，红腐乳汁裹满了周身，一咬下去，浓郁的闷腐乳香和猪肉香结合，迸发出全新的活力。

　　镜头后面的霍南洲适时出声：“给我也尝尝。”没等林棣棠再夹一块新的，他凑上去直接把剩下的全部衔进了嘴里，咀嚼的声音被录进画面，成为了最好的背景音。

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　　作者有话要说：

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第35章

　　王铁锤在征求同意后把视频转载到自己的频道, 往日只有一些同胞们彼此加油打气的评论区，在这一天迎来了小高峰，各种语言, 各种头像, 讨论的热火朝天。

　　珍妮佛是一个来自北纽的精算师, 每天的工作繁杂且无趣, 平时就靠着上网观看各种有趣视频排解烦闷。

　　这天她在浏览网页时，相似推荐给她推送了一条视频, 封面上的小帅哥像个天使，用筷子夹着不知道是什么的食物、朝着镜头甜甜笑。

　　美男和美食的双重叠加，这就是我今天的解压源泉啦！珍妮佛兴冲冲的点进去视频。

　　“今天我们来一起做美食, 用一些大家可能会害怕的食材～”视频里的小帅哥和封面上一模一样，不是照骗！说话的声音像清冽的泉水，珍妮弗感觉白天被秃头胖经理折磨的疲惫、一扫而空。

　　只不过那桌上的食材实在有点可怕！

　　作为一个十级冲浪选手, 她当然在网上看到过这些传统的华夏食物吐槽, 说真的, 华夏城的饮食很好吃, 甜甜的肉，甜甜的面。

　　但桌子上的那种东西真的很可怕！怎么能入口呢？平时点外卖都是“改良版”华夏美食的珍妮弗、百思不得其解。直到她看见那个小帅哥开始动作。

　　‘他是会魔法吗！’

　　视频里的小哥拿着一把彪悍的中式大菜刀, 纤长的手指握住刀柄，两相对比。有种反差之美, 四周的背景音好听极了, 狗叫、虫鸣、鸟儿轻啼……

　　在这中间插入了哒哒声、伴随着轻快的切菜动作, 镜头移动到案板, 每一次刀刃和木头的接触, 都会有新的东西多出来，从无到有、出现了整整齐齐的几小堆、花花绿绿的食材。

　　接下来的动作更是行云流水, 吓人的黑色皮蛋离近了看，表面有星星点点的雪花纹路，切开后的红色流心更是十分诱人，它们在粥里翻滚，这和珍妮弗以前了解到的完全不一样！原来还可以这样制作！她准备看完视频就去华夏超市、买来自己试试。

　　那道肉更是让她口水直流，平时外卖里的五花肉怎么没有这么好看。看了真实的制作过程，那臭豆腐看起来倒也没有这么吓人了，竟然来自一千多年前吗？再次感叹一下大洋彼岸那个神秘国家的悠久历史。

　　她的老家有一种奶酪，成品就不说了！都不惜得看！但依旧有很多人将之奉为绝顶美味，气味不好但吃起来绝顶美味的东西多了去，珍妮佛把豆腐乳也默默加到自己的购物清单。

　　她去找了一包玉米片，就着画面上透亮的厚肉块、微微滴落的红艳肉汁一边流口水，一边机械性的往嘴里塞……

　　那鸡爪是怎么做这么软的？她以前尝过一次同事给的速食鸡爪，太可怕了，像在啃小孩手，如果一开始就知道还有这种做法，她绝对不会害怕！她会在所有人不知道之前先下手！吃光光！

　　还有那道能发出声音的菜！那是锅在叫还是后期配的音，怎么会如此神奇？

　　油花子看起来危险又迷人，吃饭像在走钢索，他们是怎么发明出来、这么多料理过程的？啊，对了，他们有着极其悠久的历史！

　　难怪华夏人会专门去肉店买一些没人要的下脚料，他们都点亮了技能树、会自己处理啊！太奸诈了，难怪越来越多的“世界第一”，普通老外会笑话他们，但我不会！聪明人会加入他们！明天我就去买内脏，华夏料理书就哪里能买来着？

　　珍妮佛这孩子打小就聪明，第二天，她真的去了肉店，去买了一些腰花、大肠。肉店老板还很震惊，很少有金发碧眼的人来买这些东西。

　　过程中，她碰到了一个华夏人，在她的主动搭话下，那个小哥非常热情的给她分享了菜谱，就和大家说的一样！华夏人的内敛表面下、隐藏着满满的热情。

　　王铁锤的视频最后定在了千万播放不再变动，底下是各国网友的团建现场，令人惊奇的是：无一差评！这个场面可不多见，万年被黑选手一夕平冤昭雪，王铁锤看着大家的评论、地道的北方大汉就快要落下女儿泪～

　　螳螂脑袋和尖嘴猴腮一开始还不服气，发了个视频继续骂，但被闻讯赶来的正义网友钉在了耻辱柱上。