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“吃炒的。”
钟涵说毕，钟洺点他鼻头，笑道：“你还真点上菜了。”
钟涵往苏乙身上贴，理直气壮：“嫂嫂让我点的。”
说完听话地接过苏乙手里的帕子擦脸，借着帕子的遮挡，偷偷吐舌头往外呸沙子。
走到石屋门前时，唐莺和方滨已忙完了一天的活计，打算收工，提水进来擦洗着石磨，旁边的地上全是磨好的虾酱。
因苏乙做的虾酱有单独的方子，雇人前他和钟洺想了个办法，便是配好原料后先上石磨粗磨一遍，一概原料磨碎也就看不出有什么，再将粗磨的酱留下令人细磨。
虽然还是要费点事，但相比之下，已经较之以前轻松许多。
不是信不过来人，只是日子久了，有些事日子难免扯不清，不如一开始就划好界线，能免去许多嫌隙。
鱼酱、贝柱酱也照旧是钟洺亲自炒，只是唐莺和方滨需要帮忙分拣收上来的杂鱼扇贝等，并将杂鱼洗干净，大些的挑开肚子抽取内脏，扇贝、江瑶等去壳留肉。
“我们正打算锁了门去给你们送钥匙。”
方滨放下水桶，示意他们进去看，唐莺则被钟涵绊住脚，也被迫听了一遍挖海豆芽的故事。
说钟涵是在唐家船上长大的都不为过，唐莺待他亲近，笑眯眯地听完，还夸他厉害。
少了个“碍事”的小仔，屋里钟洺和苏乙很快检查完细磨后的虾酱，以及各色用作炒酱原料的鱼获。
唐莺和方滨都是细心妥帖的，既没问题，苏乙便掏出钱袋数好铜子，结清了今日的工钱。
方滨暗中感叹有一门好亲戚的好处，他要不是在料船上和苏乙关系近，又是钟家夫郎，这件事可轮不到他来。
再看唐家莺姐儿，还没成亲一个月就能挣一两银了，他嫁人前手里根本没几个铜子能花用，这样的姐儿无论嫁去谁家都吃不了亏。
年后忙起来的日子似比过年闲散时过得更快，酱摊的生意步入正轨，除了按部就班的做酱、卖酱几乎不用多操心。
至于干货生意，却真真是考验人的耐性。
近乎正月底，詹九嘴上不说，实际已急得长了满口泡，正苦于合适的买主迟迟不出现时，却有两个生面孔的走商来摊子前买酱。
第95章 送上门的生意
常敬、常超乃一对亲兄弟, 做行商已有五六年，本钱不算多，生意也不够大, 今年南下受大雪影响，更是在半路滞留许久, 大半盘缠都给了客栈，还因带出门的马病了, 拉不得车, 不得不花几十两购置新马, 心疼得直抽抽。
两兄弟终于得见九越县城的城门时，就差跪下磕个头，知晓这遭若是进不到像样的、回到北边后能卖上价的货物, 怕是要一年白干。
可事事岂能尽如人意，他俩很快发现, 在本就来迟的大批行商当中排排站, 自己都算是最后一波到地方的。
寻了过去相熟的，在货栈等活的牙人打听，皆云下面离县城近的几个村澳内的货早就卖空。
“这会子怕是都随船启程了。”
牙人遥指县城码头，见兄弟二人愁容满面, 看在以前还算相熟的面子上，给他们指了条明路。
“你们过去能吃得下的货不多，在县城周遭转一转就足够，今年来晚了, 只得去下面的乡里、镇里转转, 碰个运气。”
别看常家兄弟两个年年都来，实则对九越县的了解并未那么深，出了县城, 就是个人生地不熟的外乡人。
常敬遂给牙人塞了一串子钱，问他下面哪个镇子可去，牙人揣了几钱银在手，心下满意，遂道：“倒是可以去清浦乡看看，那地界大，治下有几个大村澳，像是那白水澳、白沙澳、平山岛都可去，再远些还有鱼山澳、虾蟆澳。”
事已至此，无非死马也当活马医，常敬、常超辞别牙人，当日即赶着车朝清浦乡去。
时值晌午，今天二姑家的鱼获卖得快，她急着回家干活，早早就走了，到饭点时，苏乙点起摊子上的陶灶，打算简单做顿午食。
钟洺去海滩逛了一圈，撬了好些海蛎回来，这东西遍地都是，想吃什么时候都有，故而没有水上人单卖这个，卖也是卖剥好的蛎黄，有些人懒得费事，直接买蛎黄回去能省不少工夫。
回到摊前挨个剥出，和米一起丢进锅，待到快出锅时打个蛋花进去就是蛎黄鸡蛋粥，香喷喷，热腾腾，想想就嘴馋。
摊前有挎着篮子卖粽子的阿婆路过，钟洺将人叫住，要了三个咸肉粽来吃。
当地不单会在五月五食粽，平日里也会当个小吃来做，多是像这阿婆似的，在家做好，装入篮中出来转着卖。
因篮子上盖了厚布，加之天气冷不到哪里去，付了钱后到手还是热乎的。
咸粽里搁一只鸭蛋黄，糯米混着卤汁，因靠海近，像是干贝、虾仁等都有，再加点钱，还能买到放了肉的，吃起来不肥不腻，咸中带鲜。
“今天起得早，粥一时半会好不了，先吃个粽子垫垫肚。”
钟洺分粽子给苏乙，剥开绿油油的粽叶，一股咸香自其中溜出来，苏乙不由咽了下口水，添了肉的东西真是百吃不腻，他想不到有什么人会吃不下肉。
联想到有孕的白雁就受此困扰，说是鱼肉觉得腥，猪肉觉得腻，还能从鸭肉闻出一股鸭骚气，现今海里的东西只能吃些带壳的，此外就是他家卖的鱼酱，以及钟守财偶尔掏钱去乡里杀鸡给她补身子。
连肉都不爱吃了，这得是多难受，没生养过的小哥儿一边啃粽子一边想。
钟洺也拆了个粽子吃，他吃得快，几口就干掉一个。
午间饭点街上人还多着，趁行人来往时他扯开嗓子叫卖几声。
“卖酱——虾酱蟹酱小鱼酱——”
反复喊了几回，见两个外乡打扮的汉子上前停下。
钟洺暗中觑着他们的打扮，觉得有几分像是走商，他顺手拿起抹布擦了擦台面，招呼道：“二位要点什么？”
“看看小鱼酱是什么样的。”
常超体格比他哥还壮实，看着膀大腰圆，兄弟凑在一起，不像走商，倒像是镖师，也就是没随身带武器，不然钟洺也难猜到其身份。
钟洺麻利地揭开其中一罐的盖子给他俩看，又道：“二位若是第一次买，也可尝尝。”
常超一看这鱼酱就乐了，转身同常敬道：“大哥你看，这鱼酱不就是咱老家的做法！咱们起先从家里带来的那些早吃完了，我快馋死这一口。”
说罢打量钟洺，奇怪道：“看你模样是本地的水上人，怎会炒北地的鱼酱？”
“说来也巧，这是我过去识得一北边来的大哥，该是二位的老乡，他教我做的，后来摆摊做生意，便自己琢磨着炒了些出来试试，没成想还卖出些名堂。”
他热情地拿两块油纸，用竹签挑出两条小鱼给来人尝。
“我们这里能吃辣的人少，所以放的辣椒也少，另还多加了些糖。”
常敬尝了一嘴，点头道：“确实，几乎没什么辣味，倒是甜味重，不过滋味也不差。”
就像常超说的，他们数月前离家，家里老娘和媳妇、夫郎给备下不少路菜，北边天凉得早，路菜耐放，那等下了重盐重酱的，两月也坏不了，本算着怎么也够吃上许久，怎知半路耽误行程，早就告罄。
“既遇着了也是缘分，这酱怎么卖的，我们要些回客栈吃。”
他们昨晚到的清浦乡，寻了家客栈暂住，存了马车，今天天亮就出来四处转转，摸摸当地情形，本打算下午就去就近的村澳走一走，已问过离得最近的就是白水澳，乘艇子两刻多钟就能到。
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