饲养人鱼崽崽(41)

　　绵舒跑在前头进了院子，里头已经备上了好些吃食，之前摊子上也卖过烧烤，周竹知道怎么捣腾，东西都准备齐全了，就等着王青野和绵舒回来。

　　“绵舒去屋里拿些咱们家的酒和饮品出来，我过去叫燕儿和五伯。”

　　羊肉串儿在烤架上滋滋冒着油，撒上一点花椒和孜然，半条街都能闻着香味儿，今日自家做烧烤吃，东西准备的很丰盛，几人靠着椅子，边吃烧烤边喝啤酒，好不快活。

　　“你这是什么酒，味道怎生这般不同？微苦，但是爽口，不似别的酒需慢咂，越是大口来越是舒坦。”

　　一口羊肉一口啤酒，停不下来。

　　王青野并未解释酒从哪里来的，道：“若是我开间小餐馆儿，以这酒作为招牌，五伯觉得可会有生意？”

　　“当真如此，那生意定是没的说！”

　　“五伯最是会说好听话的。”

　　张五摆摆手：“绝对是真心诚意的话。等你真卖这酒了，我定是个常客。好酒，不醉人，有酒味，爽口！”

　　绵舒端了一盘子烤熟的粉丝蒜蓉生蚝到王青野跟前：“周竹哥刚烤好的，快趁热吃。”

　　王青野留了一个，大晚上的单身老爷们儿还是少吃点为妙：“给你周竹哥留着，他喜欢。”

　　张五意味深长的笑了声。

　　“周竹，你的手艺是愈发的好了。”

　　“还不是郎君教的好。”

　　王青野笑了笑，和张五碰了个酒瓶儿，虽说个把人的意见不足参考，但是有张五的话，王青野对酒楼开业还是有了更多的信心。

　　作者有话要说：　　绵舒：只要你喜欢，多花点时间又怎么样呢？

第28章

　　阳光下折射下的珍珠闪着柔和的白色光泽，  珍宝斋的掌柜拿着小指大小的圆珠子对着太阳瞧了一回又一回，纵使见得珍宝无数，但是像这么好品质的珍珠还是少见。

　　实属难得的是还有一盒子，  共有三十颗。

　　“郎君这珍珠究竟是哪里采的，实在是少有。”

　　素来做生意的爱贬低货物以更低廉的价格买得物品，  但是见到这样的珍珠，  珍宝斋的掌柜也不愿意说假话。

　　“海里采集的。”

　　“难怪。”珍宝斋的掌柜小心翼翼的把珍珠放进盒子里：“素日里来卖珍珠的都是从河里采集的珍珠，  品质不如海里的好。”

　　“郎君可是确定了要卖？”

　　王青野原也是不想卖，  毕竟是小鱼崽辛苦收集来送给他的，  好好保存着留作念想，但是小鱼崽却催促着卖，毅然决然表示这样的珍珠真的不算好，  以后他会深海要带更大更好的给他，  这种品质的就别留着了。

　　拗不过他，也想着最近手头确实有些紧，  能换出一笔钱来当然很好，但王青野到底是舍不得绵舒采集的珍珠，于是只拿了些小的出来，  大颗的都留着。

　　他点了点头，  掌柜的松了口气。

　　当朝珍珠价格高，  不似后世一样珍珠遍地，这年代的珍珠都是采珠人在河里海里一颗颗采集的，  可以说是拿命采集，自然珍贵程度和后世的不可同日而语。

　　王青野一颗便换了五两银子，  三十颗一百五十两，大块的银子重得像铁坨，掌柜的特意还给他换成了银票。

　　顿时变得富有起来，  王青野琢磨着家里的要是都拿出来那岂不能换近千两银子，想到此他吐了口气，虽然以前他也是个不折不扣的富二代，但是来到霞城过惯了苦日子，他都快忘记有许多钱的感受了。

　　他发现，绵舒才是产钱小能手，长得好看招人喜欢，又能捕鱼还能采珍珠，谁家养一条当真是吃喝不愁啊～

　　腊月初一，也就是一年里冬天的最后一个月，王青野的小酒楼总算是开张了！

　　临江盼春，王青野取了个有些土味儿的名字——江春楼，所谓大俗即大雅，名字一出来还颇得大家的赏识，都说这名字取得好。

　　酒楼主营——临海，自然是海货，但是是有风格的海货，怎么说呢，王青野也考虑诸多，当朝百姓安居乐业，生活还算富足，其实对吃喝玩乐要求还是挺高的，当前霞城里卖海货的酒楼不在少数，那如何脱颖而出？

　　针对这一问题，首先，酒楼里有别出心裁的菜式，比如后世的寿喜锅，另外，还有独特口味的调料供吃刺身，其次，他和唐涑萧谈了个小合作，霞城时常都有外地前来观海游玩的富家子弟，这些内陆或是其他县城来的人对出海和霞城的吃食都有极大的兴趣。

　　他建议唐涑萧开一条游览船队，供外来的游人上船游玩且体验打渔，打到的东西可以直接送到江春楼处理做成饭菜，游船尽兴而归后便可到江春楼吃喝。

　　唐家收取游览费用，江春楼收取做饭费用，两头都有得赚。

　　唐涑萧答应的十分爽快，不单是霞城还没有这种一条龙服务，很新颖，重要的是他名下在霞城还开了一间大客栈，顺便补充了王青野的后续，游人从江春楼用了饭后，便可送往客栈歇息了。

　　王青野点头称许，不愧是商贾世家，两头都赚，当真是老奸巨猾。

　　“不滑不滑，到底还是郎君让我刮目相看，月前还在摆摊儿，摇身就开起来了酒楼，这城里有几人能匹敌。”唐涑萧笑眯眯道：“得亏我和郎君是朋友。”

　　酒楼请了三个厨子，五个伙计杂使，开业当日来的客多，周竹也过来帮忙了，人手倒是没显得局促。

　　王青野在后厨里盯着厨子做菜，虽说一早已经培训过了，但是头一日出菜还是得多费些心思。

　　后世很多东西在临朝都是没有的，很多自有食用的食物也不得随便吃，就好比是牛肉，原本是一种做法奇多，味道又好的肉，因是百姓耕种的重要牲口，所以朝廷管的严苛，牛肉便很难买到。

　　寿喜锅很重要的一味调料和肉便是牛肉，因为稀缺，王青野酒楼的寿喜锅并不正宗，其实更偏向于乱炖小火锅。

　　选用的食材有羊肉卷、虾、香菇、豆腐、鸡蛋、胡萝卜、娃娃菜等，其实都是一些很寻常的蔬菜肉食。

　　将豆腐煎至两面金黄，胡萝卜和香菇切花儿，寿喜锅很重要的是把菜码好，制作一个好看的摆盘，但是红中透白的雪花羊肉卷、橙色的胡萝卜、金黄的娃娃菜，圆溜溜的香菇，本身颜色和形状就好看，稍稍指点厨子一二便可码出一锅好看的菜。

　　让这些菜食变得美味的不止是菜肉本身的味道，还需要调料作为辅助，酱油、味淋和糖按照比例调和作为料汁儿，在锅底刷上油以后把羊肉卷稍稍炒一下，接着便摆好盘，淋上料汁儿连锅上桌。

　　炭火下食物被慢慢煮熟，食客既可以看见刚摆盘好的寿喜锅，增加欣赏意味，引起兴趣，在等待食物熟的过程中食物馥郁的香味逐渐散发出来，打开食客的胃口，最后配上一碗米饭，怎能胃口大增。

　　王青野不想浪费自己的番茄汁，临朝尚未有番茄，既然有了这么一剂调味料，他也在酒楼里广泛用起来，番茄锅炖鱼头汤，放入虾滑、鱼丸、几片嫩叶生菜，色香味俱全。

　　至于刺身，用不了他多操心，雇回来的厨子个个刀工了得，招工当日一人便给他绣了刺身摆盘，只需要加上一碟子亡命芥末酱，其余的就交给食客了。

　　自然，为了生意口碑着想，王青野还是特地培训了伙计，让伙计上菜的时候教食客如何食用芥末，否则瞧着新奇，夹上一大口进嘴，估摸着一年半载是不会再来江春楼了。

　　乡试结束，成绩也陆续出来了，书院里今儿可热闹，夫子和学子都在等着瞧会试的结果，未曾参与会试的学生没有人看管，都在偷着闲。

　　“绵舒，下午书院放假半日，你打算做什么？”

　　姜芋见绵舒忙慌慌的收拾书本，俨然是等着打铃声响就跑路了。

　　“你们呢？”

　　“不知，许是去戏楼里听曲儿吧。入冬了，也不得出城去游玩，最是无趣的。”

　　外头铃声响起，绵舒刷的站起身：“既是无事，那要不一道同我去酒楼吃饭？”