重生之私房菜(128)

　　“温馨提示一句，我们在场的工作人员，一共有五十名，也就是说你们得做出让其中二十五名喜欢的菜肴才行。”
　　麦克风的人解释完后，拿起手中的手机一划，又继续点了第二组参赛选手的名字。第二组的选手脸色都不太好，这场比赛对他们第一第二组的人员实在是不友好，他们现在才知道具体的比赛规则，这来得太措手不及，他们现在脑袋一片空白。
　　在场工作人员都要喜欢的菜肴，他们能做什么？而且这些菜都是抽题目决定，他们改变不了。并且每个人的口味都不一样，有的人喜欢辣，有的喜欢甜或者咸，这难能做得大伙都喜欢？
　　不管怎么样，第二组的选手还是走到了中央，像第一小组一样抽了题目，照样是华国菜，但是有些菜明显是辣菜和甜菜。
　　抽中这些的选手脸色更加灰暗了，要不要把菜做辣/甜？如果大部分都不爱吃辣/甜呢？那么难道中和掉这些味道？如果中和了这菜原本的风味可就大打折扣了！
　　时间已经开始，选手选好了食材，但是却迟迟没有动手，三人站在自己的台子前，陷入了无限的挣扎。
　　唐蔺勾了勾唇，果然厨艺大赛不会那么容易放过选手，华国菜是简单啊，但是后面主办方却加了个难题，这可直接就让难道上升了一个层次。
　　唐蔺注意到候选赛区的其他人，都是一脸的沉思表情。看来他们正在争分夺秒的想着怎么从五十个工作人员“虎口夺食”。
　　“怎么样？哥们，有没有信心？”方平水笑嘻嘻地拍了拍唐蔺的肩膀。
　　“当然。”唐蔺笑道。
　　“我就喜欢你这么自信。”褚兴也跟着聊了起来。
　　“不过主办方真是奸诈啊，第一组的选手直接成了炮灰。”方平水不由嘘了一声。
　　“其他人也紧张过了头。”褚兴小声道，说完还摇了摇头。
　　他们说话的间隙，第二小组的比赛时间已经接近了尾声，选手的动作越来越快，最后随着结束的声音而停下了动作。
　　有一个看起来只有25岁上下的女生忍不住蹲了下来大哭了起来，另外的两名选手被她这么一哭，脸色更加难看了，大概已经预料到自己的结果，眼里都有些绝望。
　　原本以为经过了三年的努力来到厨艺大赛的舞台，难得的拿到了参赛名额的资格，没想到在第一场预选赛他们就要面临着背淘汰的结果。怎么能叫人不伤心！输了他们只能在等三年，每个人又能有多少个三年？
　　不管选手心里怎么想的，三道菜被工作人员端到了长桌上，众人的目光忍不住落到周围走动的工作人员身上。但是非常可惜，这些工作人员依然一脸的冷漠，并没有一个人走到长桌前面去试菜。
　　明明预选赛才刚开始，但是那紧绷的气氛却已经席卷了全场，每个选手心上仿佛都压着一块巨大的巨石。
　　苏执也忍不住皱起了眉头，他虽然很信任唐蔺，但是也担心唐蔺会不会受到比赛气氛的影响，而且这些工作人员要怎么打动呢？他心里隐隐有些急躁。
　　乔秘书心多跟着吊了起来，知道厨艺大赛很残忍，但是他还是第一次直面赛场，全国赛世界赛那些不算。之前苏家的选手也是从预选赛走出来的，但是那会他并没有如现在这样亲临现场，所以并不知道，原来预选赛对选手就这么地残酷。
　　没有人试菜，第二小组的选手心如死灰，被工作人员请出比赛场地，一下子就淘汰了六名选手。
　　轮到第三小组上场，这次队伍里面有方平水。方平水和褚兴还有唐蔺碰了碰拳头，就昂首挺胸走出了候选赛区。
　　方平水抽中的题目是参鸡汤，一道非常平常普通的菜。其他两名选手的一个是粤菜，一个是浙菜，都大相径庭。
　　方平水相比另外两人要来的干净利索很多，比赛一开始，他就速度地走到了食材区挑选了自己需要的食材。然后回到台子前，拿出了自己的大包东西，从里面掏出了自己带过来的一个炖盅。
　　炖盅摆好后，他就把需要的配料切断切粒置于一边。参鸡汤里需要的最重要食材就是鸡，方平水直接就捞了一只活鸡，亲自在现场杀鸡起来。食材区内也有冷冻鸡肉，但是一个合格的厨师是不会选择的，即使比赛的时间只有一个小时，他们也宁愿用最新鲜的肉类。而且每只活物也大都不同，挑选时还要靠自己的眼力劲儿。
　　方平水的动作非常的简单粗暴，粗暴的形成了一种颇具力量型的做菜美感。一切准备妥当后，他在鸡里塞入很多的配料，然后只见他又从自己的大包袱里掏出了一个陶瓷罐子，掀开盖头搅了一些很淡很淡的酱汁出来涂抹在了鸡的表面。
　　做好这些后，他就把鸡放入了炖盅里，直接点火炖煮了起来。炖煮的过程他没有看表没有看时间，眼睛直直地盯着炖盅，耳朵微微地动了动。
　　唐蔺颇为期待地看着方平水，方平水看起来憨憨厚厚的，但是却给唐蔺一种很深不可测的感觉。
　　“叮——”
　　随着方平水把炖盅端起来的瞬间，比赛结束的声音响彻整个顶楼。
　　其他的两名选手脸色有些难看，尤其其中一个，脸色白成了一张纸，唐蔺视线落到对方的菜上面，了然于心。这人的菜还没有完成，可惜了。
　　这个人未完成的菜连上桌的可能都没有，工作人员也不瞎，直接就端着他的菜倒入了垃圾桶，直接就淘汰了他。
　　方平水和另外一名选手的菜摆上了长桌，另外那名选手做的菜颜色鲜艳，但是并没有引起在场工作人员的关注。方平水走过去把自己炖盅的盖子打开，参鸡汤一股很奇特的味道突然像一股烟云由中间炸开，一阵阵的香气席卷在场每个人的鼻子。
　　这味道太香了！
　　唐蔺听到身边已经有工作人员砸吧嘴巴的声音，望着方平水眼睛里越发的慎重。
　　褚兴照样笑嘻嘻的，他轻声道，“这个方平水我就知道不简单，真期待快点和他比一比。”
　　唐蔺点头，心里的想法和褚兴一模一样。
　　方平水这汤的香味源源不断，好一会都没有消散。已经有好几个工作人员停下了手中的动作走了上去，拿了一个碗盛了点汤喝了起来。他们的脸上都流露出了难得的恍惚神色，不再是之前的冷漠。
　　拿着麦克风的男人点了点头，十分钟的试菜时间结束后，方平水以26票获得了晋级下一轮的比赛。晋级的人可以选择留下来继续观战，也可以选择立刻退场离开。方平水当然是选择留下，他可是非常期待看到唐蔺和褚兴的比赛。
　　第四小组的比试也很快就结束，没有人晋级。
　　很快，就轮到了唐蔺所在的小组，第五小组的比赛。唐蔺站了起来，从梁挺手上把带来的一个背包拿在了手上。
　　苏执的身体忍不住站得笔直，乔秘书看着紧张兮兮的老板，自己也跟着紧张了起来。
　　唐蔺在走入比赛场地中央时，还偏头看了一眼苏执，给他投去了一记让他放心的眼神。仅仅只是一个眼神，苏执急躁的心就被抹平了。
　　唐蔺把背包放到了自己的台子面前，然后跟着其他两名选手来到了中央，轮流从箱子里抽了一个球。唐蔺把球打开，看着球里的题目挑了挑眉。
　　“东坡焖肉啊。”
　　唐蔺笑了笑，这个题目还真是适合他发挥。
　　东坡焖肉其实就是东坡肉，是江南地区的传统特色菜，而且还有好几种的煮法，唐蔺最常做的就是直接焖煮收汁。
　　东坡肉需要的主要食材有猪肉，比赛现场的猪肉还算新鲜，起码不是冰冻的。唐蔺掏了一块肥厚适中的在手中颠了颠，在挑选了其他配菜，转身就回到了自己的台子前。
　　他打开自己的背包，从里面掏出了属于自己的做菜工具，也和方平水一样，自己掏出了两个砂锅来。他把两个砂锅都放到了灶炉上，才接着开始做菜。
　　他先是掏出了一勺子左右的白米放入其中的一个瓷罐子里，然后加水清洗，然后直接就熬煮起了大米饭来。接着他小香葱，姜切成颗粒，五花肉切成均匀的上下四厘米的方状，然后用线绳把五花肉捆绑了起来，开始焯水沥干。
　　唐蔺相比于方平水粗暴的做菜手法，简直可以说悦目更多，每个动作仿佛带着清风般，徐缓不急不躁，自称一派美感。
　　把五花肉放到砂锅后，唐蔺加上配菜后，又从背包里掏出了一个小瓷罐来。他从小瓷罐里搅出了两勺子的酱汁，就把装着五花肉的砂锅炖煮了起来。后面又是出砂锅，又是淋肉汁，又是置入蒸锅，足足熬了快四十分钟。最后在比赛就要结束之际，唐蔺把五花肉倒入了熬好的白饭内，用锅盖盖了起来。
　　下一秒，比赛结束。
　　唐蔺这组的其他两名选手似乎都挺厉害的，至少比之前的几组选手心理素质要来得强上许多。
　　唐蔺的菜在第三位，其他两人分别在第一和第二位。第一位先打开了盖子，虽然没有方平水那么厉害，让香味萦绕得满场子都是，但是距离比较的人还是能闻到一些清清淡淡的香味的。
　　第一名选手获得了16票，非常可惜。
　　第二名选手也差不多，比第一名多了四票，还是无缘晋级。
　　这下轮到了唐蔺，唐蔺上前把盖子打开，一团白雾悠悠地涌了上来，每个人都闻到了一股子的白米饭香，还有五花肉的香味。两者合二为一，只是这么一闻，现场就有很多人的肚子不争气地响了起来。
　　拿着麦克风的工作人员舔了舔嘴角，咳嗽了一下，转过了脸去。
　　盖子一开，香味一出，任何人都忍不住那馋劲，再矜持的人都丢盔卸甲，纷纷走动了东坡肉这道菜前面，排起队来等着试吃。
　　最后，唐蔺以现在最高的45票位于第一，和方平水一样进入了晋级赛。
　　唐蔺走回到候选赛区，方平水舔了舔嘴唇道，“你那菜瞧着就好吃，我都流口水了。”
　　唐蔺笑了笑，顺带推销了一下自己的私房菜馆。
　　“牛！”褚兴对着唐蔺竖起了大拇指，虽然表扬了唐蔺，但是他脸上依然笑嘻嘻的，似乎并不惧怕唐蔺。
　　唐蔺挑眉，期待起褚兴的比赛来。
　　褚兴在第七小组，所以在第六小组比赛完后就轮到了他。他啥也没拿，空手就上了场。
　　这是对自己极度的自信吗？唐蔺想。
　　如果有自己的厨艺工具，有自己的秘制酱料，赢下比赛的胜算就更大。但是褚兴两样都抛弃，就这么赤手空拳走了上去，看来其实力很不简单。
　　抽完题目选完食材，褚兴拿着厨艺大赛配备的刀具做起了菜来。他抽动的是水煮肉片，只见他刀工十分了得，一大块的肉不到一会就被他削出了一叠薄厚适中的肉片来。
　　腌制好肉，他就把肉放入炒锅里翻炒了起来，之后接着就着现有的食材自制了肉片的酱料，又是加入花椒又是加入高汤的，就这样众人就能闻到了一股子的香味。