未来之师厨(58)

　　不会做菜也不妨碍，他们先买个热闹，给老板和大厨捧捧场。
　　绝命逃杀里的和果子，马上就要正式登陆售卖自动制作程序了。
　　那么其他菜肴肯定也会陆续售卖的。
　　“当然能，这样吧，两道菜我都做给你们看，不过需要点时间。”
　　彭弈北递过去一个你们要耐心学习的眼神。
　　获得了集体的点头。
　　“没关系，没关系！”
　　当然没关系。
　　有正儿八经的大厨在这里。
　　正是他们学习的好机会。
　　比如刚刚那两手炫技。
　　分离蛋黄和颠锅。
　　他们不就学到了？！
　　以前的各种影视作品里，要么是走纪实路线，别的大厨怎么做的，他们就怎么做，老老实实，没有炫技。
　　要么就是春秋笔法，一闪而过，对着厨师的脸，对着周围人的表情，对着天空大地食材就是不对准手上功夫。
　　终极绝招就是……上特效了。
　　什么刀光一闪，食物全部麻利的切好。
　　五指并拢作手刀状态，利索一挥鸡蛋壳，蛋黄，蛋白全部乖乖分离。
　　看着就魔幻。
　　而且现在，他们遇到的是，真正的，传授高阶版做菜技巧！
　　这说出去，他们的收视率就要爆。
　　桓衡忍不住感叹，难怪之前久导第一句话就是，别错过经典的诞生。
　　蒙入也忍不住激动，想来那时候久导临时换人就是因为彭大厨的临时加入。在内心为自己当时的豪赌点一万个赞。
　　很快他们的注意力就转移到了我们已经开始行动的大厨身上。
　　老规矩，准备工作开始就迷到了一众外星人。
　　五花肉汆水去腥。然后切成5*5整齐大小的方块
　　切葱姜蒜的时候，那咄咄咄咄的菜刀声音，给大家才来的奇妙的视觉听觉的双重享受。
　　看着巨大的菜刀飞快的移动，另一只手毫无保护的贴着刀锋移动。
　　左右开弓，却能速度飞快的把东西切成小碎。
　　这一手，让所有人在耳朵享受的同时，更有一种看魔术和杂技的感觉。
　　大家的目光都有点沉醉。
　　仿佛这华丽的一幕能一直看到老。
　　可惜了，葱姜蒜没多少，很快切完。
　　而彭弈北也说了一句，让大家从梦幻跌入地狱的话：“这是基础刀工，要学。”
　　全体脸色发白。
　　“至少得学个样子。”你们要拍电视剧啊！亲！样子必须好看！
　　演员们：这个剧组提出最多最难要求的竟然不是导演和制片。
　　彭弈北顺便解释了葱姜蒜以及汆水这些步骤的作用。以及接下来他会用到的材料和步骤。
　　旁边的工作人员飞快的进行记录。
　　文字记录以及影像记录同步进行。
　　久导和编剧更是眼睛放光的开始疯狂备注。
　　比如当彭弈北拿出酱油的时候。
　　这种源于大豆发酵的特殊调料。
　　立刻在久导的备注中变成了传说中顶级厨师，厨仙人在临终前感受天命创造出来的神奇调料，无私的流传给世人。
　　编剧看了眼久导的备注，果断点头，巴拉了一下人设，直接给男配按上了厨仙人后裔的身份。
　　这个一开始高傲的少年，最初是因为世人忘记厨仙人的功绩而有点愤世嫉俗。
　　最后自然是被男主感化了。
　　嗯，男主对厨艺的天赋和纯粹感化了男配，消除了他心中的戾气，重燃对厨艺的热爱。
　　然后男配一路陪伴和支持男主，在满是仇恨的男主心里注入了阳光和清水。
　　友情线满分。
　　是的，友情线。
　　因为是少年厨王，所以的主角配角们，没有爱情线。
　　哪怕演员们都是二十多岁的合法恋爱的年轻人。
　　但是剧情中，他们都是十五六岁的小少年。
　　少年人的爱情本就青涩懵懂，如花蕾如嫩芽，淡淡的，甜甜的，不着痕迹的。
　　让人会心一笑，淡淡品味。
　　而这部剧整个的基调是浓烈的。
　　少年人的活力、复仇、精彩纷呈的菜肴，每一个都是浓墨重彩的画面。
　　穿插着清淡微甜的爱情……加进去也会被淹没。
　　硬是增加戏份的话，只会觉得多一段黏黏糊糊的莫名其妙的剧情。
　　大家都不想到时候被网上大触剪辑出一个无违和删减版。
　　那太打脸了。
　　还不如干干净净的走友情路线。
　　没有女主，只有女配。没有CP，只有男配。
　　把真挚的友情写的足足的，好这口的自己脑补同人去，为了剧情流畅，孩子们还是专心事业吧。
　　热油锅，葱姜蒜爆香。
　　调料的刺激辛味让现场的所有人忍不住深吸一口气。好香！
　　紧接着五花肉火速下锅翻炒。
　　加老抽拌抄后，加入料酒和糖色大火烧开。
　　加盖闷煮十分钟。
　　如果说刚刚汆水的过程还有点慢悠悠的话。
　　这个动作行云流水到大家有点看不过来。
　　一会儿加这个，一会儿加那个。
　　好像稍稍慢那么一丝丝，整道菜就毁了。
　　但是就是这份行云流水的气势，伴随着锅子下面浓烈到喷出来的大火。
　　让大家体会了一把什么叫大厨风范。
　　所有演员OS：我要照着这个气势演。
　　难怪刚刚大厨说，蛋炒饭只能算是最普通的家常菜。
　　大菜和普通菜。
　　这气势就不一样。
　　十分钟后，随着彭弈北掀锅盖的动作，浓郁的肉香味直接席卷了整个摄影棚。
　　再好的新风系统都敌不过人类嗅觉的灵敏捕捉。
　　大家觉得自己的大脑有点宕机。
　　要不，怎么人就控制不住想扑过去呢。
　　“这还没好！？”蒙入就快他贴到锅子上了。
　　“是啊，已经很好了。”桓衡也有点控制不住自己。
　　不仅仅是他们，后面的演员们，无论多大腕，多大的年纪。
　　一个粘着一个像是一串驴打滚。
　　“当然没好。这才一半。”大厨的威严发动。
　　蠢蠢欲动的明星们磨磨蹭蹭的往后靠。
　　十分钟之前的霸气操作再现。
　　蚝油、白糖、水淀粉、鸡汁炒匀后。
　　将“半成品”五花肉倒入早就等候在一边加油热锅完毕的砂锅内。
　　“还需要三十分钟。”
　　导演组开始准备给砂锅制造来历。
　　但是这一回工作效率极低。
　　弥漫在空气中的红烧肉的味道还在勾引着大家的理智。
　　减智光环直接开启，附带思维迟钝，反应迟缓，脑子里除了肉什么都想不起来等BUFF。
　　现场唯二抵抗力十足的，自然是彭弈北和邹牧。
　　一个是大厨本人，一个是大厨家的常客。
　　邹牧回想着上次彭弈北请客吃饭的时候，那群家伙也是这么黏在门口不肯走的。
　　后来还是饭菜全部被彭弈北塞入保鲜盒。
　　他们才死心去乖乖讨论正事。
　　抬手把新风系统开到MAX状态。
　　火速给室内换气。
　　总算把众人的神志给拉回现实。
　　但是彭弈北随口描述的一句话，让努力打回原形。
　　“这是一道很经典的菜肴。成品最后会出现漂亮的红棕色，一块一块麻得整整齐齐，色入玛瑙，红得透亮，轻轻碰一下，上层的肥肉微微颤动。吃到嘴里上层软滑Q润，肥而不腻，入口即化，下层的瘦肉松软嚼劲，香酥味美，软而不烂。再围上一圈翠绿的素菜，色香味俱佳。”
　　陷入幻想，不愿意清醒。
　　为什么还不能吃！
　　让大家想入非非的是彭大厨，让大家努力回神还是彭大厨。
　　“接下来，我们来做素东坡。”
　　醒了吗？醒了！
　　比起幻想，之前久埋下的好奇更要命。
　　在没被种花家的美食洗礼之前，谁能想得到。
　　瓜果蔬菜摇身一变，你不开口都没人知道是肉。
　　不知道多少素菜大厨被人质疑：我们是来吃素菜的，你这道菜一点都吃不出来是素的。一定是用荤菜冒名顶替的。
　　无辜的大厨：……
　　“主料就是它啦！”冬瓜！
　　可爱的大冬瓜！
　　虽然他长了点诡异的纹路，不过没关系，我们不需要皮。
　　圆溜溜的大瓜，在大家还没回过神来的时候。
　　唰！
　　一刀两断。
　　唰唰唰！
　　5*5cm整齐的大方块再度出现了。
　　大小和刚刚的东坡肉一样。
　　去皮，去籽，去囊。
　　再把软心这边划两个口子，改刀成波浪形状。
　　冬瓜是肥肉，紧接着做的部分自然是就是瘦肉了。
　　改刀成波浪状就是为了更好的“抓”住瘦肉。
　　蟹味菇，鸡蛋、豆腐。这三样东西就是瘦肉组成。
　　有些地方是用香菇的。
　　不过彭弈北比较偏好蟹腿菇。
　　蟹味的香味比香菇更淡，不容易被吃出“菌菇”的感觉，但是鲜味更足。
　　“蟹味菇切成碎末，加入鸡蛋。豆腐用纱布滤成泥，三样东西搅拌在一起，加入盐、菌菇粉、生粉。搅拌成这样。”
　　展示了一下面糊。
　　然后准备起油锅准备下冬瓜了。
　　“小北。”
　　“嗯？”
　　“先等一等。这是……什么？”
　　指向某个白白的东西。
　　救苦救难的邹董总是急大家之所急，问大家之所问。
　　所有人在邹董开口后拼命点头。
　　“这……豆腐啊。”彭弈北顺着邹牧的指着的东西理所当然的回答。“我没介绍过吗？”
　　“没有。”
　　“哦，是这样的，豆腐就是豆子，磨成豆浆后，经过石膏or卤水点过后成型的东西。”
　　展示了一下自己带来的嫩豆腐。