欢迎光临怪物餐厅 上(53)

　　“浪费食物？没有没有！”闵诚瀚连连摇头，“我这店要有这种规则，我不知道得死上多少回！”

　　“那我尝一尝。”

　　云砾撕下一小块面包。

　　嗯……第一步就有点难度。

　　这面包乍一看起来很成形，虽然形状古古怪怪，总体椭圆，但边缘一点都不整齐，全是深深浅浅的波浪纹，面包上方也一块高一块低的。

　　表皮很有韧劲，撕起来很艰难。好不容易让表皮裂开了，又有一些碎颗粒掉下来，好像他只要再敢用力，这面包就敢给他变成无数面包屑。单粒面包屑摸起来竟然还是粗糙的、很硬，好像搓一搓都搓不动。

　　这面包，要怎么做出来？

　　云砾茫然了。

　　他曾经跟着无数名厨学艺，可是没学过怎么才能将面包做成这样啊！自己也从来没有做出过这种样子啊！

　　难道，这就是老汉面包后山菜园出品的特殊食材的威力？

 

第45章

　　面包皮和里面随时都可能化作一堆碎屑的面包主体部分分得挺开。

　　反正云砾将面包皮撕下来后，稍微用了点劲，就将一层面包皮撕了下来，虽然也没撕多少，就面包皮因为面包并不光滑的表面，出现了阻力，最后导致面包皮断开。

　　云砾觉得这样还不错，起码他不用担心一次性撕下来的面包皮太多，自己尝起来费力。

　　好吃的东西，只要不是太饱，都不会嫌多。

　　不好吃的东西，小小一口，都算得上折磨。

　　闵诚瀚做的面包，显然有折磨人的本领。

　　云砾将小块面包皮送到嘴里，细细品尝。

　　味道……一言难尽。

　　还没他大拇指大的一小片面包皮，就能让他吃出咸得几乎发苦的味道？偏偏旁边又淡得有些过分。

　　加盐揉面，还没将盐揉匀？

　　不是吧，这是真实存在的？

　　如果能快速将面包皮嚼碎，那还比较容易全部一口吞进去，再用不断分泌的唾沫稀释残留的盐分，尽快压下咸得发苦的口感。

　　但面包皮韧劲太足，云砾只觉它怎么都是皮状，连边缘都未必晓得稍加融化，出现糊状。

　　实在受不住，云砾只能强吞。

　　快速用舌头将面包皮卷成一团，使劲往下咽，再用嘴里积攒的口水，将它冲下去，这样就行了。也许会在喉咙处卡一卡，但多吞几口口水就好。

　　嗯，不浪费食物。

　　他有很丰富的硬啃难吃食物的经验，一边吃一边哭，把家里人全吓着，一个个担心得够呛。

　　那些事，都挺久远了，久远得他并不容易再回想起来。

　　但只要想起，回忆就像开闸泄洪的洪水，汹涌而来，呼啸着将他淹没。

　　刚才从闵诚瀚和闵诚海这儿知道了里世界的偷渡客，会选择表世界的人侵入，而且这种选择，还多半和相性有关，他就联想到自家那位躲躲藏藏的模样，然后情不自禁地回忆起自己那段过往。

　　现在难啃的面包皮，进一步加深他的回忆。

　　可回忆越深，他脸上越是不见表情，让还想从他神色变化猜测他将可能如何评价自己面包的闵诚瀚心里发毛。

　　不怕大师骂，就怕大师不说话。

　　云砾待口腔里的味道散得差不多，又捏了一块面包碎屑，送入嘴里。

　　这碎屑，也不算太碎，有四分之一花生米大，手感挺硬，够结实，吃起来像吃了一颗小石头，咬不敢咬，含着没什么味道，又不知道含多久才能化掉。

　　有时候还可能再吃出一点咸味，但比起面包皮的咸度，这很不错了。

　　当然，不排除云砾运气好，捏起这一块没裹上多少揉不匀的盐。

　　好不容易觉得稍微含得有点糊状，或许可以咬了，但牙齿与面包块碰触的瞬间，还是感觉到了坚硬。

　　一咬下去，牙都想罢工。

　　不过到底咬裂了，碎成两块，好像吃起来更容易些了。

　　这一瞬间的刺激，到底让云砾收起了杂念，专心地思考着，以闵诚瀚现在的手艺，究竟得用什么法子，才可能学会做出些正常点的面包点心。

　　小石头一样的硬度，但真的含在嘴里的时间长了，还是吃得出一些淀粉被分解后的甜味。口感虽然差，但要当硬糖吃，似乎有点可能？

　　云砾越想，越觉得这不失为一个好办法。

　　就做磨牙小零嘴！

　　越硬、能让人吃的时间越长越好。

　　但闵诚瀚的揉面功夫必须练起来，不求揉得出特别好的面，起码要知道怎么添加配料，才能将味道揉入面团。

　　最关键是，闵老板可不能再揉一个面，连盐都揉不匀了。

　　不过要是添加酸奶、奶酪之类的，哪怕揉得不是特别匀，应该都没多大关系，一口吃中揉进去的配料，还像小惊喜。

　　也许能试试。

　　揉好的面，不能做这些大面包。

　　其实也不算大，都没巴掌大，但和云砾设想中的小零嘴相比，那可太大了。

　　云砾觉得做成小丸子，最大直径不能超过尾指指甲长度，那就差不多了。

　　先给烤熟，这种算原味的。

　　还能再炒，添加点什么配料，在表皮翻炒出香气。有点焦香，有点调味料的香，应该还可以。

　　云砾知道一种小吃，叫做面豆子，最传统的面豆子得用黄土来炒制。将晒干的面豆扔到炒焦的黄土里一起翻炒，一直炒到面豆焦脆，吃起来别有风味。关键这做法还健脾开胃，散油腻消食积。

　　但后世讲究卫生，家里自己做，用黄土炒，那没问题，有啥事自家负责，做自家做吃也自家吃。至于对外销售，考虑到大众接受度，炒面豆的做法就有了不少变化。像改用机器机器烘烤，往面豆里添加椒叶、茴香、香葱、芝麻之类的调料……反正改良办法很多。

　　云砾现在就参照着这些，看看能结合闵诚瀚的情况，改良出怎样的做法。

　　等终于将嘴里的面包块咽下去，云砾看看托盘中不再完整的面包，再看看店里别的东西，已然完全没了尝试打算。

　　不敢试，观察一下形状，猜测一下可能出现的问题就行。

　　或许还得亲眼看看闵诚瀚是怎么揉面的，才好看出问题。

　　不过就怕这次看出了这问题，下次又出现新问题，反反复复。

　　这念头一蹿出来，云砾赶紧安慰自己。

　　不会的不会的，哪可能发生这等事呢。

　　他又不要求闵诚瀚还得掌握根据天气变化、湿度、温度不同，添加不同的盐分，醒发不同的时间……不，盐都可以考虑不添加了，味道差一点也无妨，面团就用奶制品、鸡蛋调味也挺好。

　　弄一个最简单版本的揉面方法，总该能让闵诚瀚也揉好吧？

　　云砾真的很尽力控制情绪了，偏生心态还是有点不稳。

　　这版本，是不是简易得过了分啊？盐真的是很基础的调料，也放弃？

　　可尝到的苦咸味让他打了个冷颤，必须放弃，哪怕适当的盐能让甜味更凸显，他都不敢让闵诚瀚一开始就往面里揉盐。

　　揉得匀还好，揉不匀呢？加多了盐呢？

　　云砾幽幽叹口气，看向闵诚瀚。

　　“叔……”

　　他一张嘴，才喊一声，闵诚瀚就被吓得连连摆手。

　　“别说了别说了，小砾，叔也知道自己做的东西难吃，你千万别点评，叔心脏不大好，受不住打击。”

　　云砾一开始面无表情，他盼着云砾有点表情；等云砾终于有表情了，他才觉得，没表情的时候似乎更好，不像现在这样，他都感受得到云砾的无奈，然后生出辜负了云砾期盼的恐惧。

　　可他应该从一开始，就不敢想云砾还能对他手艺有什么期盼的。

　　闵诚瀚这般一说，云砾总算意识到自己的反应带给闵诚瀚多大惊吓。

　　他唇边染上笑意。

　　“叔，我没想点评，我就想问问你，有没有兴趣推出新品？”

　　“哈？”

　　闵诚瀚受到了更大的惊吓。

　　他听到了云砾的话，但总觉得不真实，像在做梦。

　　不，他连做梦都不敢想这事。

　　还新品呢？就他店里这一种面包，他做得好，他都要谢天谢地。新品？他哪里敢想！