欢迎光临怪物餐厅 上(30)

　　火一开，小锅里的汤立刻咕噜咕噜地沸腾起来。

　　云砾用的面条都是自己上午手工做出来的，做成一份份上就放在厨房的冰箱里。

　　现在他拿了两份，加入小锅里，快速将面条打散。

　　煮这种面条，就得尽快让面条散在汤中，让面条都充分吸收汤里的味道。

　　而且面条散开后，熟得才更均匀，做好后每一根面条都爽口弹牙。

　　云砾做的面条很细，熟得快。

　　这样的细面，吃的时候更讲究汤汁浇头，毕竟一口面吃下去，面与面之间沾着的全是汤料。

　　很快，面条全熟了。

　　云砾拿过两个大碗，先将面条分别放入碗中，再将汤倒上去，最后把之前准备好的酸菜肉丝浇头添上。

　　淡淡奶白色的汤、加了鸡蛋揉面而呈现淡黄色的面条，再有覆在最上面，将碗面盖住八成以上的酸菜肉丝，一份酸菜肉丝面就做好了。

　　只有酸菜肉丝中有些重色的调味料，但也不浓，这点酱色就缓慢释放开，一点点散入汤里，在酸菜肉丝的边缘染上酱色渐变。

　　云砾端着两碗面出去。

　　小山在使劲咽口水，一声接一声的咕噜声根本停不下。

　　闵诚瀚表现得好一些，但不等云砾走到跟前，手上都拿起筷子了。

　　酸菜的清爽酸香，和云砾炒制酸菜肉丝时添入的葱油等香料释放出的香味，不知道多能勾动馋虫。

　　那一根根的肉丝分明，好像肉里还很有肉汁，他都想不等云砾走这两步路，直接用自己的力量将面抢过来了！

　　早一秒钟尝那都是早！

　　更何况云砾还走了不止一秒钟？

 

第29章

　　面终于端到眼前了！

　　酸菜肉丝是提前做好的，放到现在，只剩淡淡温度。

　　盖在热气腾腾的汤面上后，汤的热气将它加热，让它的香味弥漫。可这样的加热，并没有加到特别热，正好入口。

　　它的存在，也将热汤升腾的水蒸气压下许多，导致整碗汤面看起来的热度，比底下汤面实际热度低了不少。

　　小山端起面，都不想拿筷子，仰起头张大嘴巴呼噜噜的就想用嘬的方式，连带带菜，和汤一起吃进嘴里。

　　可热汤一进口，立刻烫得他停了下来，一边伸着舌头散热一边傻乎乎地看着冒出更多热气的汤面。

　　闵诚瀚就聪明多了，筷子在汤面里一搅拌，上层的酸菜肉丝落到下方，汤中热面升到上层，和空气接触部分散发着明显热量。

　　他瞧了眼怕热，却还是馋得想继续将面往嘴里倒的小山，笑骂道：“你就不会用筷子吗？”

　　也就说这么一句。

　　上层的面晾了晾，没再冒那么多热气，微烫，但可以入口了，他哪里还顾得上小山怎么吃啊？

　　还是自己赶紧尝尝云砾做的面条。

　　经过他的搅拌，酸菜肉丝的味汁已经更充分融入汤中。

　　这会儿一夹起面条，酸菜香、肉丝香、骨汤香、葱油香……众多香味混杂，层次分明又相当和谐。

　　一口吃下去，先入口的是大骨汤的醇厚，紧接着其他味道也一起在味蕾里迸开，快速释放，香得人几乎想连舌头一起吞了。

　　面条软韧筋道，相当爽滑，吸溜一下就是好大一口。

　　面里也有汤的醇厚香味，还有少许鸡蛋的香味。

　　再吃酸菜，酸菜叶柄被切得细细的，经过炒制，叶柄的酸味已经被释放许多，自身也得以吸入其他香味，可单独吃它时，它的内部依旧能释放出浓郁一点的酸味。并没有浓郁多少，但只要这一点酸，就能诱发食欲，令人更不愿停下筷子。

　　肉丝就像闵诚瀚之前想的一样，一口咬下去，还能吃得出里面的肉汁。

　　云砾煮的面分量十足，可就这样一大碗面，他竟然没几下就吃完了，只剩下面汤，以及飘在汤中的细细酸菜叶。这些是绿叶部分，比叶柄还要软，悠然自得地飘在汤里，竟然也让闵诚瀚看出了诱人的味道。

　　他这会才喝汤。

　　这可真的是熬制出来的汤，哪怕到现在，都除了残留的碎酸菜叶外，没其他乱七八糟的残留物。

　　云砾炒酸菜肉丝时就很注意，炒制完成后除了酸菜肉丝就没别的固体物，必要的辛香料全加在葱油里，那葱油说是葱油，其实原材料并不止葱。

　　汤里干干净净，喝起来就舒畅。

　　闵诚瀚喝得并不快，甚至称得上在品。

　　这就苦了早早吃完的小山，眼巴巴地看着他，表情里全是可怜委屈。

　　闵诚瀚才不理他。

　　大家都一碗面，谁让小山吃那么快的？他没说小山这般狼吞虎咽，一点都不尊重美食，已经是他的体谅克制。

　　面吃过了，闵诚瀚没再在云砾店里待多久。

　　他之前来，只想着将答应过给云砾的小礼物送过来，顺便看看该不该将小山带走。

　　前者他一到餐厅就完成了，后者，他看小山这模样，就准备放任小山留下。

　　反正小山没别的事要做，要是云砾不怕小山，不介意小山在这坐着，还给小山管顿饭，让小山在这里待一整天都无妨。

　　不过从云砾店里离开前，他还是伸手，在小山后背多补了一个符文。

　　他手指干干净净，却在小山后背移动时，涌出了缓慢流动的黄油。那些黄油很快凝固，构成一个封着强大力量的符文。

　　云砾看了几眼，都觉得脑袋发胀要站立不稳了，才匆匆移开目光。

　　他有些惊喜地发现，自己能持续看这些符文的时间变长了，虽然只长了一秒多，但也是进步啊。

　　而且，他刚才看的，可是闵诚瀚画符文的过程！

　　画的过程能量涌动更为明显，所以他想看，需要消耗的精神力会比看画好的能量内敛符文消耗更多。

　　闵诚瀚离开了，小山安静坐在门边桌子看门，云砾进厨房剁馅。

　　韭菜不急着弄，但肉馅必须先剁好，拌上调味料。

　　三分肥七分瘦的猪肉在云砾刀下渐渐变成漂亮的红白相间颗粒，彼此间又保持着一定的粘连。

　　红的是瘦肉，占了主体部分，白的是肥肉，已然成了红肉间的点缀，看上去像一朵朵盛开的花，再加上剁出来的均匀密格子刀痕，看起来赏心悦目，哪怕有强迫症看着都舒服。

　　云砾剁了一会，又换刀背砸了一会。

　　这样可以肉丝组织砸松散，最后制作出来的肉馅更细腻有弹性，还更容易入味，能锁住更多肉汁，吃起来口感更佳。

　　馅料剁好了，调味料也拌上了，云砾将它放入冰箱。

　　云砾再将制作饺子皮的面也和上，静置醒面。

　　清洗干净后的韭菜碧翠可爱，云砾将它们放好备用。

　　韭菜不用急着切，要开始包饺子了再说，反正切好后和肉馅拌匀就能用了，很方便，耗不了太长时间。

　　酸辣土豆丝云砾准备做干香口的，而不是清淡口，所以不用怎么泡水去淀粉，也不用焯水，只要在炒之前切成细丝，用足够量的水泡着土豆丝，上下翻拌几遍，洗干净表面淀粉，再沥干净水就好。

　　云砾暂时没别的东西需要准备了，只要等六点多，赶在童小丫、徐凯安两小孩来之前，给他俩做点什么，再准备晚上营业就行。

　　正好徐凯安给他转了两千，他不用等今晚营业，餐厅账上就有钱。

　　他可以再购买一些食材，看看要怎么搭配毒猪蹄，弄出合适的菜品。

　　带毒的、可食用食物很多，有一些食物经过特别制作，就能将毒性消除，哪怕普通人都能吃。就像木薯、魔芋、黄花菜等，它们带有毒，但经过加工制作，还是可以无害地登上餐桌。

　　还有一些毒物，有毒，但能入药，治病救人，譬如乌头、附子、马钱子、蜈蚣等。

　　云砾一边思考着，要用什么毒物和猪蹄一起烹饪，才既能保证毒性，让修毒的怪物喜欢，又能保证口味。

　　忽然，他看到网购平台上显示的一件商品。

　　这……好像是牙齿？

　　再看看商品名字，密齿鱼牙齿。

　　可牙齿能吃吗？

　　据他所知，牙齿是身体最坚硬的部分，这应该不能吃啊？

　　天赋冒出来刷存在感。

　　【密齿鱼，怪谈城的特产之一！头大、嘴巴大、尾巴小。它的大嘴巴里长了密密麻麻的牙齿，而且这些牙齿还会不定期脱落，再长出新牙。密齿鱼的牙齿经过特殊泡制，将能得到软化，再经过烹炸，可以炸成很好吃的小吃哦，你要不试试看？】