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在年代文里卖美食(7)

作者:柏林雨声 时间:2024-12-07 08:37:38 标签:种田文 重生 美食 年代文 经营 轻松

  “这卖的什么?”

  “这也太香了。”

  “问问去?”

  有性急等不了的人抬步人过去了。

  “老李头,你这吃的什么,多少钱?味儿咋样?”一个老头问。

  老李头、也就是第一位顾客,他手里的肉夹馍还剩一半,笑容满面的,“人家的生意,你问人老板去,但东西是真香。”

  边上人齐刷刷的看向老板。

  应望这会儿也吃完了,听见人问便答道:“我们卖的是肉夹馍,一块钱一个。”

  这时,第二个肉夹馍做好了。

  饼子有男人巴掌大、一指厚,里边夹着切碎的肉和青椒芫荽香葱,上边还浇了匙料汁,不用想,那沾了汁的面饼吃起来肯定更香。而且这么大一个,小孩吃肯定能饱。

  一块钱一个,有饼有肉,不算太贵。

  “给我一个尝尝。”

  “也给我来一个。”

  不差钱的当即就点上了,想先尝尝味儿再说。

  等他们尝到味儿,当即大手一挥,又给点了至少一个。

  难怪老李头摊子都不离开就掏钱买了第二个,原来这么好吃!

  魏云舒接了单,麻溜的给做。

  应望则在一旁收钱。

  国人爱扎堆,来南幼接小孩的家长见不少人围着板车,也上来看热闹,嘴里纷纷询问怎么回事,等得了话,也忍不住泛起嘀咕排队。

  当然,最重要的是盆里面飘出来的香味太浓郁了,肚子本来就饿了,这会儿哪儿还能走得动道?

  而应望和魏云舒原本是要做学生的生意,结果没想到,拢共十三个饼,除了他们俩一人一个吃的,剩下十一个连学生还没放学就卖完了。

  应望看着排队的人,扬声说:“肉夹馍卖完了,都别排了。”

  没买上的:???

  这就没了?!

  有人急了,“不是才刚卖上么,怎么就没了?”

  应望解释,“不好意思,肉夹馍是北边的吃法,我们第一次来这儿卖,也不知道大家喜不喜欢,就准备的少了点儿,还请见谅。”

  那人不死心,“真没了?”

  “没了,请下回赶早。”为免大家不信,应望还将装饼的篮子布揭开,“这两个是他们俩的,剩下都没了。”

  排前头的两人心里舒服,幸好他们速度快!不然都轮不上!

  东西真没了,说什么都没用。

  原本一众只是来看热闹的人这会儿是真情实感的想吃了,这种心情就类似于“我可以不要,但你不能没有”“想买竟然还买不到,那我倒要看看这东西究竟多好”,然后抓心挠肺的想要尝尝。

  “明儿还来卖吧?”

  “来。”

  “记得多准备点,今儿这么多人没买到呢。”

  “尽量尽量。”

  ……

  应付半天,加上学校放学了,着急接孩子的人这才离开摊子,转身涌到校门口去,唯恐自家娃娃找不到自己哭。

  这厢,应望也松了口气,然后看向魏云舒,双眼发亮的说:“都卖完了!”

  魏云舒也高兴,“你手艺好,大家都喜欢。”

  应望兴奋,“主要是吃法新鲜,还有肉讨巧,大家才都来买。”

  魏云舒:“总之顾客喜欢。”

  应望心想,对,顾客喜欢!

  虽然东西不够卖少赚了些钱很可惜,但却将名气小小的打了出去,明儿他们再来卖就不怕没人肯消费了!

  想到这,应望心里美滋滋的。

  嘿嘿嘿。

  而隔壁卖糖糕的和卖冰棍的则是目瞪口呆,这才多久,就卖完收摊了?!

 

 

第8章 

  肉夹馍的饼卖完了,但盆里的肉还剩的有,汤汁沉底,呈金褐色,看着很诱人。青椒芫荽小葱也都还剩下些。

  基于此,应望就说:“等会儿我们擀个面吃?正好还剩下些肉,做个卤子拌上。你觉得怎么样?”

  魏云舒觉得行。

  现在已经有做好的面条卖,价钱也还行,但肯定比不上自己用面擀的面条便宜,何况手擀的面更筋道。

  当下他们缺钱,能省则省。

  板车上放着锅碗瓢盆刀具案板等一系列东西,因为害怕生意不好战线拉长饼子凉了,还放的有木柴火盆,这么多东西放着,也不好拉着到处去买东西,两人干脆分路。

  魏云舒将那车东西带回去,应望则去购物。

  应望想着要是还有不错的肉,可以买来做上下午再去卖一卖,只要能卖出去那怎么都不会亏。只可惜肉卖的快,去了肉摊根本没好肉卖。倒是还有猪头、猪蹄、猪尾巴这些。

  应望原本没打算买,只随口问了句,“老板,猪头猪蹄猪尾巴怎么卖的?”

  肉摊老板回:“猪头猪尾巴五角,猪蹄一块五。”

  应望惊了。

  猪头竟然只要五毛钱一斤!这可比五花肉便宜多了!

  当然,冷静下来之后应望也明白过来为什么猪头会便宜那么多。第一是因为它难洗难处理,之后煮熟也比较费功夫;第二就是因为猪头上的骨头比较大,它压秤,跟五花这样的纯肉完全不同,要是价格卖的跟肉差不多,那根本不会有人买。

  你说猪头肉跟五花前夹这些肉口感不同?这贫穷的年代里谁在乎啊!

  猪头肉应望会吃也会做,听到这个价格脑子里瞬间浮现出了很多吃法,于是他直接叫肉摊老板给自己称了。

  一个猪头,没燎毛也没少东西,总共称了近十四斤,外加一根猪尾巴,老板收他七块钱。

  ——今早挣的,瞬间没了一大半。

  不过应望只心疼了片刻,之后又火热起来。

  他对自己的猪头肉有信心!

  怀抱着这样的心态,应望带着自己买的大猪头回家了。

  家里,魏云舒已经将东西都收拾好了,此时正在擀面条。看见应望带着那么大个猪头回来,他惊了下,“怎么买了猪头?”

  “我想做卤肉。”应望放下猪头,双眼发亮,“猪头竟然只要五毛钱一斤,这个猪头加一根猪尾巴花了七块。我打算现在把它洗了炖上,下午的时候去罐头厂门口卖。”

  魏云舒对猪头的价格倒也不惊讶,只是问:“能炖熟吗?”

  应望说:“应该可以。”

  “那就做。”魏云舒很支持,“甚至还可以加点鸡蛋素菜之类的进去。”

  “没错!”应望双眼发亮,“不过我们才在试做,步子还是不宜迈的过大,先试试卤猪头。”

  魏云舒手下不停的擀着面条,“先吃饭,吃完洗了炖。”

  应望自然支持。

  厨房里,张奶奶祖孙已经吃过粥洗好了碗,应望进去将灶烧上,然后锅里加水,预备着煮面。

  等魏云舒的面擀好端到厨房,锅里的水也烧开了,魏云舒下面,应望则将剩下的肉全部剁碎放碗里,之后捞面,浇上盆里剩下的汤汁,淋下一勺锅里滚烫的面汤,已经凉掉的肉与汤汁瞬间遇热化冻,浓烈的香味迸发出来,最后撒上芫荽葱花,一大碗热气腾腾、香味扑鼻的手擀面就做好了。

  厨房里很热,面又热乎乎的,干脆端到客厅里吃。

  别说,手擀的面就是筋道,加上大料炖过的汤与肉相拌,滋味是真不错。

  “要是用骨头炖的汤,再加一点辣椒,那味道肯定更好。”应望感叹着说。

  魏云舒说:“现在也不错。”

  应望:“这倒是。”

  之前说他是吃糠咽菜都不为过,哪里能沾到点荤腥。

  现在有这肉酱面吃,已经非常棒了!

  呼啦啦吃过面,连汤汁都喝干净后,应望可以说是肚皮溜圆,分外满足。此时如果再睡上个午觉,那就更完美了。

  但睡是不可能睡的,得赶紧把猪头下锅。

  猪头上的毛很多,要先将毛燎干净,不然肉吃起来会有一股很浓郁的腥臊味儿,别人一吃就知道是东西没处理干净,肯定会影响生意。

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