“这卖的什么?”
“这也太香了。”
“问问去?”
有性急等不了的人抬步人过去了。
“老李头,你这吃的什么,多少钱?味儿咋样?”一个老头问。
老李头、也就是第一位顾客,他手里的肉夹馍还剩一半,笑容满面的,“人家的生意,你问人老板去,但东西是真香。”
边上人齐刷刷的看向老板。
应望这会儿也吃完了,听见人问便答道:“我们卖的是肉夹馍,一块钱一个。”
这时,第二个肉夹馍做好了。
饼子有男人巴掌大、一指厚,里边夹着切碎的肉和青椒芫荽香葱,上边还浇了匙料汁,不用想,那沾了汁的面饼吃起来肯定更香。而且这么大一个,小孩吃肯定能饱。
一块钱一个,有饼有肉,不算太贵。
“给我一个尝尝。”
“也给我来一个。”
不差钱的当即就点上了,想先尝尝味儿再说。
等他们尝到味儿,当即大手一挥,又给点了至少一个。
难怪老李头摊子都不离开就掏钱买了第二个,原来这么好吃!
魏云舒接了单,麻溜的给做。
应望则在一旁收钱。
国人爱扎堆,来南幼接小孩的家长见不少人围着板车,也上来看热闹,嘴里纷纷询问怎么回事,等得了话,也忍不住泛起嘀咕排队。
当然,最重要的是盆里面飘出来的香味太浓郁了,肚子本来就饿了,这会儿哪儿还能走得动道?
而应望和魏云舒原本是要做学生的生意,结果没想到,拢共十三个饼,除了他们俩一人一个吃的,剩下十一个连学生还没放学就卖完了。
应望看着排队的人,扬声说:“肉夹馍卖完了,都别排了。”
没买上的:???
这就没了?!
有人急了,“不是才刚卖上么,怎么就没了?”
应望解释,“不好意思,肉夹馍是北边的吃法,我们第一次来这儿卖,也不知道大家喜不喜欢,就准备的少了点儿,还请见谅。”
那人不死心,“真没了?”
“没了,请下回赶早。”为免大家不信,应望还将装饼的篮子布揭开,“这两个是他们俩的,剩下都没了。”
排前头的两人心里舒服,幸好他们速度快!不然都轮不上!
东西真没了,说什么都没用。
原本一众只是来看热闹的人这会儿是真情实感的想吃了,这种心情就类似于“我可以不要,但你不能没有”“想买竟然还买不到,那我倒要看看这东西究竟多好”,然后抓心挠肺的想要尝尝。
“明儿还来卖吧?”
“来。”
“记得多准备点,今儿这么多人没买到呢。”
“尽量尽量。”
……
应付半天,加上学校放学了,着急接孩子的人这才离开摊子,转身涌到校门口去,唯恐自家娃娃找不到自己哭。
这厢,应望也松了口气,然后看向魏云舒,双眼发亮的说:“都卖完了!”
魏云舒也高兴,“你手艺好,大家都喜欢。”
应望兴奋,“主要是吃法新鲜,还有肉讨巧,大家才都来买。”
魏云舒:“总之顾客喜欢。”
应望心想,对,顾客喜欢!
虽然东西不够卖少赚了些钱很可惜,但却将名气小小的打了出去,明儿他们再来卖就不怕没人肯消费了!
想到这,应望心里美滋滋的。
嘿嘿嘿。
而隔壁卖糖糕的和卖冰棍的则是目瞪口呆,这才多久,就卖完收摊了?!
第8章
肉夹馍的饼卖完了,但盆里的肉还剩的有,汤汁沉底,呈金褐色,看着很诱人。青椒芫荽小葱也都还剩下些。
基于此,应望就说:“等会儿我们擀个面吃?正好还剩下些肉,做个卤子拌上。你觉得怎么样?”
魏云舒觉得行。
现在已经有做好的面条卖,价钱也还行,但肯定比不上自己用面擀的面条便宜,何况手擀的面更筋道。
当下他们缺钱,能省则省。
板车上放着锅碗瓢盆刀具案板等一系列东西,因为害怕生意不好战线拉长饼子凉了,还放的有木柴火盆,这么多东西放着,也不好拉着到处去买东西,两人干脆分路。
魏云舒将那车东西带回去,应望则去购物。
应望想着要是还有不错的肉,可以买来做上下午再去卖一卖,只要能卖出去那怎么都不会亏。只可惜肉卖的快,去了肉摊根本没好肉卖。倒是还有猪头、猪蹄、猪尾巴这些。
应望原本没打算买,只随口问了句,“老板,猪头猪蹄猪尾巴怎么卖的?”
肉摊老板回:“猪头猪尾巴五角,猪蹄一块五。”
应望惊了。
猪头竟然只要五毛钱一斤!这可比五花肉便宜多了!
当然,冷静下来之后应望也明白过来为什么猪头会便宜那么多。第一是因为它难洗难处理,之后煮熟也比较费功夫;第二就是因为猪头上的骨头比较大,它压秤,跟五花这样的纯肉完全不同,要是价格卖的跟肉差不多,那根本不会有人买。
你说猪头肉跟五花前夹这些肉口感不同?这贫穷的年代里谁在乎啊!
猪头肉应望会吃也会做,听到这个价格脑子里瞬间浮现出了很多吃法,于是他直接叫肉摊老板给自己称了。
一个猪头,没燎毛也没少东西,总共称了近十四斤,外加一根猪尾巴,老板收他七块钱。
——今早挣的,瞬间没了一大半。
不过应望只心疼了片刻,之后又火热起来。
他对自己的猪头肉有信心!
怀抱着这样的心态,应望带着自己买的大猪头回家了。
家里,魏云舒已经将东西都收拾好了,此时正在擀面条。看见应望带着那么大个猪头回来,他惊了下,“怎么买了猪头?”
“我想做卤肉。”应望放下猪头,双眼发亮,“猪头竟然只要五毛钱一斤,这个猪头加一根猪尾巴花了七块。我打算现在把它洗了炖上,下午的时候去罐头厂门口卖。”
魏云舒对猪头的价格倒也不惊讶,只是问:“能炖熟吗?”
应望说:“应该可以。”
“那就做。”魏云舒很支持,“甚至还可以加点鸡蛋素菜之类的进去。”
“没错!”应望双眼发亮,“不过我们才在试做,步子还是不宜迈的过大,先试试卤猪头。”
魏云舒手下不停的擀着面条,“先吃饭,吃完洗了炖。”
应望自然支持。
厨房里,张奶奶祖孙已经吃过粥洗好了碗,应望进去将灶烧上,然后锅里加水,预备着煮面。
等魏云舒的面擀好端到厨房,锅里的水也烧开了,魏云舒下面,应望则将剩下的肉全部剁碎放碗里,之后捞面,浇上盆里剩下的汤汁,淋下一勺锅里滚烫的面汤,已经凉掉的肉与汤汁瞬间遇热化冻,浓烈的香味迸发出来,最后撒上芫荽葱花,一大碗热气腾腾、香味扑鼻的手擀面就做好了。
厨房里很热,面又热乎乎的,干脆端到客厅里吃。
别说,手擀的面就是筋道,加上大料炖过的汤与肉相拌,滋味是真不错。
“要是用骨头炖的汤,再加一点辣椒,那味道肯定更好。”应望感叹着说。
魏云舒说:“现在也不错。”
应望:“这倒是。”
之前说他是吃糠咽菜都不为过,哪里能沾到点荤腥。
现在有这肉酱面吃,已经非常棒了!
呼啦啦吃过面,连汤汁都喝干净后,应望可以说是肚皮溜圆,分外满足。此时如果再睡上个午觉,那就更完美了。
但睡是不可能睡的,得赶紧把猪头下锅。
猪头上的毛很多,要先将毛燎干净,不然肉吃起来会有一股很浓郁的腥臊味儿,别人一吃就知道是东西没处理干净,肯定会影响生意。
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