美食征服全位面(15)
江知和宋飞川两人都在煤气炉前，宋飞川一刻不休地炒了二、三十年菜，手艺是完全没得说的，他是舍得下够分量的，鱼香茄子要好吃须得够油，茄子进油锅炸得滋滋响，炸了两分钟捞起，继续大火加油烧热，爆香了蒜姜末和碎肉，同时加入豆瓣酱，这时候再倒入茄子，盐、醋、酱油、料酒和少量糖调味，起锅前勾芡，一盘色香味俱佳的鱼香茄子就完成了，光是闻着味儿就不觉垂涎。
鱼香茄子色泽油亮泛光，酸辣咸甜俱全，入口松软、唇齿余香，就着一小盘都能吃下两份米饭！
江知则是用早早熬好的大骨高汤烧了一道上汤娃娃菜，金黄素嫩的娃娃菜娇滴滴的可口，娃娃菜充分吸收了浓汤汁水，口感细嫩，味道鲜香。
做厨的时候俩人都是安心干活不说话的，王茹每次进来就端着炒好的菜送出去，把各种食材搭配好装篮子，这样江知和宋飞川就能直接取用。平日里都是夫妻俩在忙，忙起来一杯水都喝不上，现在江知过来了，炒菜又香又快，上菜的速度快了，外面的客人等的时间就大大减少。
时间就是金钱这话是没错的。江知一口气没停，做了五份上汤娃娃菜、两份水煮牛肉、麻婆豆腐和尖椒辣子鸡，终于能稍稍歇下了。而这还只是第一轮。每一桌的客人都上了菜，门口阴凉的地方还坐了五六个人，等着桌子空出来时吃饭。
一顿饭大约十五到二十分钟，赶时间的还能更快。而今天有些微妙的是，平时那些一边玩儿手机一边笑闹，吃得不快不慢的客人们，今天竟然全都埋头扒饭吃菜，手机都收起来了，生怕吃慢了就被同伴给吃完了！
几个妆容清新、打扮清凉的女学生吃完了临走前笑着对老板娘说：“老板娘，你们家又招新厨师了？今天的水煮牛肉做的好好吃，牛肉真的是很细嫩香辣，完全停不下来啊。”
她们已经吃遍了美食街所有的店，这儿虽然位置偏了些，店铺还小，但是老板的小炒真的是一顶一的好。而今天吃的水煮牛肉竟又比之前的嫩滑鲜香，味道美妙得令人不忍囫囵吞咽、糟蹋食物，又怕吃慢了被同伴吃完。要不是脸皮薄，她们都还想多点一份水煮牛肉，多加几份饭了……
“不是新厨师，那是老板的兄弟，他做菜可比老板还要厉害。”王茹笑道。
江知生得高瘦，样子也清秀好看，虽然看不大清楚眉目，但是侧颜就已经能让人多看几眼、生出朦胧的心动了，小姑娘们都笑闹着走了，心想着明天也再来店里吃饭。
今天来店里吃饭的客人无一不是大大称赞了菜式，有些还兴奋地把饭前拍了的照片传到朋友圈，大赞这家店的小炒简直是极品美味，根本就是被店铺的地理位置耽误了的一家好店！其实宋飞川这小店也挺出名的，但别家的店都有外卖服务，就他家没有，大多数人都是懒得出门的，更别提来到这儿还得排队等。
一波波吃饭的学生人潮直到中午一点左右才算是停下了。江知好久没有马不停蹄地炒菜、颠锅，这时候多少有点累了。
“江知，你快去洗把脸坐会，我炒个菜马上就好。”宋飞川这时候才开始为一家人准备饭菜。王茹则是在收拾桌子，两个小的有模有样地抱着碗筷放到后面的大盆里。
江知洗了脸又喝了一大杯水，宋飞川刚把可乐鸡翅、尖椒小炒肉都端上了桌，招呼他过来吃饭。
“今天真是辛苦你了。”王茹给他盛了饭，“本来要请你来店里做客，竟让你也动手帮忙了……”
“我挺开心的，这不算什么。好久没见面了，我们就不说这些。今天可得好好尝尝飞川的手艺！”以前还是阿爷给他做了好多好多吃的，江知这才体会到原来世上竟有如此令人喜悦的享受。
宋飞川把小柏抱到他的专属高座椅上，笑了：“我做的也就一般，远不如你的厨艺好。”宋飞川在这边做生意做了两年多了，今儿中午的客人可比往日平时多了两倍，都是多亏了江知。
五个人围坐在大方桌前，虽然拥挤了点，但这种熟悉又温暖的感觉，江知还挺怀念的。宋飞川的厨艺全都是从老宋手里学的，这么多年下来，已经颇有当年老宋的味道了。江知很熟悉这种口味，这是不管做什么菜，一口就能吃出来的味道。
可乐鸡翅色泽黑金泛亮，嫩滑鲜香，尖椒小炒肉香辣得让人鼻腔都炸麻了，虾仁炒蛋爆香美味，嫩黄的炒蛋很受两个小团子的喜欢，宋柏和宋颖都是自己乖乖捧着碗，吃得两颊鼓鼓。江知就着劲辣的尖椒、滑嫩入味的鸡翅还有q弹爆香的虾仁，吃了整整两大碗米饭，心满意足。
都是一种叫做家的味道啊。
第18章 生意兴隆
“哎，好，我晚上会过来吃饭的。这次不会不告而别的。”江知和宋飞川在饭桌上边吃边说，一个中午晃眼就过去。他想着宋飞川夫妻俩早出晚归，这下午总得好好打个盹，因为晚上还有一轮生意。他自己也还得回去仓库，先把今天买回来的东西全收进随身空间里。
“有什么需要我帮忙的吗？”宋飞川知道他收购了不少食材。
“暂时不需要，谢谢飞川。王茹，我先走了。”江知和他们俩道了别，就赶往小仓库收粮食。
久别遇上故人，江知打算在这里多留一段时间。他到了小仓库，仓库主人给他开门，江知很是上道地给那人另外加了小费，毕竟也是人家帮忙看着卸货的。只剩下他一人时，江知把大门一关，掏出衣领下的玉石。
“小六，开启随身空间，我想存放点东西。”江知一召唤，s00006就自行启动，“使用[自动放置]。”他眼前的光屏一闪，自动触发了空间的[自动放置]按键，江知眼睁睁看着他的随身空间显现覆盖掉整个仓库后，一袋袋粗粮自动往空间里放置好，冷藏、冷冻的也都一一收好。
不过十分钟，他买的全部东西都一一贮存放置好了。
江知心里美滋滋的，不过近段时间可能也用不上这些食材了。他想到直播的事，问道：“小六，这玉石直播器，能不能变个形态，变得更小一点……或者变成透明的？”这段时间他可能会留在宋飞川店里帮忙做菜，还得想想办法继续开直播。
s00006回应说：“可以在[设置]中选择[透明度]，调至100%方可。”江知了然，这样一来，下次他也能在厨房里直播了。
下午四点多江知就及时赶回了美食街，也不知是不是中午有学生的朋友圈软广告起作用了，傍晚的时候居然来了挺多客人。后厨里三个人都差点儿忙不过来了。到八点钟，江知才能坐在椅子上歇息、吃饭，隔壁几桌的客人都还没有离开，见到面生清秀的小帅哥厨师，都好奇地笑着偷偷多看了几眼。
“小伯伯，吃南瓜。”宋柏两姐弟在店里，手里时常都拿着吃的，见江知坐下来，宋柏哒哒哒走到他腿边，给他递了个可爱的小花鸭图案的碗，里面装的是刚盛上的南瓜羹。
“谢谢小柏啊，我不饿，你多吃点。”江知浑身都是油烟，没敢伸手抱小孩子。
吃过晚饭后，王茹在后厨收拾，两个小的也跟着过去旁观，饭桌上只剩下江知和宋飞川两人。
江知自从跟宋飞川回店里，心里一直就有想法的，今天一天待下来，想法更为明显强烈：“飞川，你有没有想过多请几个人啊？你和王茹两个人根本忙不过来，现在大学城里生意也不会差，如果多请几个人，还可以注册个外卖商家……”
这个店小，大大限制了能容纳的客人，又没有外卖服务，更是无形之中丧失了绝大部分的顾客。换个店铺是得从长计议的，因为位置稍好、空间稍大一些的店月租金都是这儿的两三倍。
宋飞川一直都是老实巴交的，江知见他把饭馆和家传的菜谱卖掉后，这小炒店里就再没有之前宋记饭馆的招牌菜式了，做的这些都是家常菜，若非是宋飞川厨艺好，用的料也好，其他的店早就把这儿的生意抢占掉了。
“你看，小柏和小颖年纪还小，成天在这儿待着也不是事儿。小颖明年也该上幼儿园了吧？省城里什么都贵，幼儿园学费一年都得六七万，还不包括其他的费用……”
“……我也想过这些，现在人不好招。”宋飞川听了，轻叹口气。
江知继续说：“我刚好最近有空，在店里帮你半个月，招人这事儿肯定会有着落的。”宋飞川惊讶地望着他，犹豫了一会。
“那你自己的工作怎么办？”宋飞川可还记得，当年江知怎么也不愿意和他到省城开饭馆，反而是留在山里和老爷子作伴。
“我能有什么事儿？你要是放心，就让我帮你吧。”江知总算是说得宋飞川同意，他还想给江知开工资，被江知给拒了。
店里晚上十点整才关门，江知心想着自己来得突然，宋飞川家里肯定也没有落脚的地方，也不大方便前去打扰，他执意要回旅馆，夫妻俩没法，只能由着他。
第二天江知就开始忙活，在店门外贴了招聘小广告，他登上星网，又在同城招聘上发布了用人需求，还在上面找了个外卖小哥，明天就开始试用。他打开光脑协助宋飞川注册了外卖商家的身份，录入店铺信息和个人信息，江知设置了简单大方的点单页面后，又下单了配套的仪器，最快明天就可以开始运行了。
一般商家在平台注册后，会花点钱优先显示在搜索栏上，江知没和宋飞川说，用自己还富余的钱币偷偷打点了一通。因为没有折扣优惠，江知心想明天第一天点外卖的人应该不会太多。
但是他想得太简单了。此时七月初，正值各大高校期末复习、考试周。九成的学生要么呆宿舍、要么泡馆，其中五成的人都点了外卖。大家天天吃同一家的外卖也会腻的，这时候在搜索栏看到新外卖商家，当即都点进来看看菜式。
于是到了外卖上线那天，十一点刚过，宋飞川的光脑上就“叮叮叮”地弹出好多的订单信息，连接的打印器上不断“嗡嗡嗡”打印出纸质订单。哎，挺不错的，刚开业就有七个订单了。俩人都喝一口水，准备开始炒菜。
而这时候，订单的高峰期才刚刚开始，宋飞川的光脑每隔五分钟“叮”地响一次，纸质订单不断刷刷刷打印出来。
宋飞川一看傻眼：“！！”
江知看了一眼，他现在有点虚了，好害怕做不完。
他们俩从开始接到订单就再也没有放下过手里的锅铲，店里陆陆续续有客人来，外卖订单还在叮叮叮地响。王茹估量了下剩余的食材，无奈笑着对俩人说：“再这样下去，食材撑不了多久了哎。”现在都已经在提前透支晚上的食材了。
“你们俩还行吗？”王茹忙得晕头转向，但两位大厨师明显更辛苦。
江知点点头：“还行，我们的外卖接单接到十二点半就停了吧。”饶是掌勺了二十多年的宋飞川也有点吃不消。
等到干完所有订单、终于能坐下来歇会时，江知感觉自己好像都吃过了两三轮似的，肚子里都是满满的各种菜香——难怪他们都说厨师做菜后，都没什么胃口。今天他总算是有所体会了。
“……上面有评价了，江知，你来看看！”宋飞川的光脑商家页面上，出现了好几条顾客评价，江知凑过去看。
[用户134***7584：起初我还是抱着看看新鲜的心思点进来的，这上面的菜单也并不是很特别，所以我就点了个鱼香肉丝套餐，送来之后吃下第一口，我就知道这家店以后是我的必选之店了！鱼香肉丝还是热气腾腾的，色泽艳丽，只是第一口就已经完全被惊艳了，这种酸辣咸甜俱备，融合得完美的口感滋味，我还是头一次吃上，入口的肉嫩滑入味，满满地吸收了调配好的酱汁，非常下饭！]
