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明明有颜却偏要靠厨艺(58)

作者:青渊在水 时间:2019-02-26 14:46:34 标签:爽文 甜文 美食 种田文

  王若冰从后台出来,叫住了万里香。
  “万先生,明天就是你和我的决赛了,我想向您提出挑战,如果我赢了,把我父亲当年输给你的名号和金腰牌还给我,如何?”
  万里香咳嗽两声,脸涨得通红,背挺得笔直,眼神轻蔑地看着王若冰:“我万里香还没有跌份到,是个小辈来跟我挑战我就得答应的地步。”
  王若冰笑了:“恐怕您不答应也得答应。”
  他上前两步,看着万里香:“您让人往食材区里放毒菌丝,做了这种事,您一点不亏心?”
  万里香脸色平静冷漠:“我什么都不知道,你不能凭空污蔑我。”
  “你提前知道了这场比赛的考题,知道我跟何家俊会是对手。何家俊这个人呢,做菜有一个特点,他不喜欢香叶的味道,我看了他之前的比赛视频,发现他哪怕是做卤味,都绝不选香叶。他后来在全国各处挑战对手时,也发微博说过他闻到香叶的味道就作呕,所以这道试题中,他会用最讨厌的香叶给我添堵的概率很大,对吧。”王若冰看着万里香:“你让人在香叶中掺杂菌丝,也是算准了他会这么做,不过你有没有想过,万一江心燕不做跳水兔,选择做别的,配料选了香叶,岂不是也很容易中招?”
  “还是你压根没有把别人的死活放在心上?”
  万里香还是那句话:“我不知道你在说什么。”
  王若冰嘲讽地一笑:“都到这个地步,你还在装蒜。你以为你这一手真的能天衣无缝吗?你安插在组委会的人嘴巴真的有那么牢?几年前我父亲就是这么被你害的,这种菌丝不好购买,要从销售源头查起,你说能不能查到你的人?”
  “这种菌丝在怀俄明州的森林有生长,你是从美国买到的吧。你说说,我请Sibyl Ian Kendall先生帮忙,能不能查得到销售记录?还是你自信莫家那位老爷子这次还会帮你?就算他能帮你,手真的能伸到大洋彼岸去吗?”
  万里香的眼神终于有所松动了:“你想做什么?”
  “答应我的挑战,你做的这些腌臜事,我都可以烂在肚子里。你光明正大跟我比一场,总比晚节不保身陷铁窗要好吧?”
  万里香犹豫半晌,最终还是退让了。
  晚上,王若冰发了条微博,直接艾特了万里香:明天的全国晋级赛,也是我跟万里香先生的挑战赛。我输了,关酒楼,万先生输了,请把神厨的名号和金腰牌归还给王家。
  万里香转发了,就一个字:好。
  

  ☆、晋江文学城独家发表

  王若冰之所以要逼着万里香正面应战, 而没有拿着他投毒的证据报警,为的就是能光明正大夺回名号和金腰牌。既然万里香答应,有这么多的网友见证,王若冰相信他也不会抵赖。
  不管微博上的网友们怎么询问八卦,王若冰都没再说什么,只是给万里香去了一条消息:明天请您把我父亲当年输给你的金腰牌带上。
  晚上贺棠来了电话,跟王若冰聊了几句, 没提比赛的事。王若冰知道他这是在给自己转移注意力,缓解压力,跟他直说了:“你放心吧, 明天的比赛我有六成把握。等我赢了万里香,完成了我爸的遗志,我就跟你举办婚礼。”
  贺棠那边顿了顿,温声说:“那你加油。”
  王若冰跟贺棠说的是有六成把握, 如果明天评委还是那三位,他的把握能加到八成。
  毕竟对付外国人的味蕾, 他有经验。
  第二天一早,王若冰提前联系了组委会,请他们在准备食材配料的时候,也准备迷迭香、欧芹、罗勒、莳萝、薄荷、百里香等等欧洲厨房常用香料。他的要求并不违规, 组委会答应了。
  到了比赛时间,王若冰跟万里香先后出场。作为最后一场全国晋级赛,比赛的场地、规格全部升级,当然, 三位监考官与三位评委没变。
  “今天就是最后一场全国晋级赛,在今天这场比赛中,胜出的那位将代表全国参加亚洲美食大赛。就在现在,直播平台的观众已经超过两千万,我想问问二位,紧张吗?”
  王若冰看了一眼案板,脸色平静:“我等着一天已经很久了。”
  监考官哈哈笑了一下,他也知道昨天晚上王若冰已经向万里香发出挑战,当然明白他说这话是什么意思。监考官又看向万里香。
  万里香咳了两声,声音沙哑:“王若冰,我期待你的表现,希望你能比你父亲做得更好。”
  两人对视一眼,□□味十足。监考官连忙接过话茬:“好的,看来两位选手对今天的比赛都是准备已久,跃跃欲试了。那么我就公布今天的考题:菜上有山水,盘中溢诗歌!两个小时,请两位选手开始!”
  这是什么考题?
  王若冰愣了片刻,不止是他,正在看直播的网友们也都在讨论。
  “这是什么题目?不明不白的。”
  “若冰好像也一筹莫展了,好着急啊。”
  “哈哈哈老王这次要是输了,可真要关店啦!天惹噜,心疼老王。”
  “黑子滚滚滚!”
  “百度到了,提示大家,关键词:梵正!”
  “百度了回来,所以这次是考摆盘?”
  “王老板快一点哇,万里香都开始动手了。”
  弹幕里在讨论些什么,王若冰是不知道的。菜上有山水,盘中溢诗歌,他知道这是形容五代时期的著名女厨师梵正的。梵正最有名的,就是根据唐朝著名诗人王维的辋川图,制作出了辋川图摆盘。据说这道摆盘精美绝伦,栩栩如生。
  这次的考题,是在考辋川图摆盘吗?
  万里香已经选好食材,看他的模样,想必是提前就知道了这道题,打算重现辋川图摆盘了。
  王若冰想了想,也很快选好了食材,着手开工了。
  只要花了心思,把一道菜做得色香味型器五美俱全并不是什么难事,在摆盘的过程中,厨师会用到各种刀法,或点染,或雕划,食材或细如牛毛,或薄如蝉翼,令人啧啧称奇。这场比赛虽然有两个小时,但两位厨师都是聚精会神,使出了看家功夫,看直播的网友们也是过足了眼瘾。
  再加上王若冰对万里香的挑战,到了最后十分钟,直播平台的人流量急遽上升,对平台的服务器进行了严峻的考验。
  监考官也一直关注着两人,最后倒计了一分钟,他提高声音:“时间到,请两位厨师停手。”
  万里香和王若冰都停下手。
  万里香看了一眼王若冰,他们两人案板离得远,看不清王若冰在做什么。考务人员将两人的菜品端上评委席,三位评委出来,看了一眼,都是惊叹,啧啧称奇。
  万里香做的是辋川图小样,取其中一景,洁白的盘面中,山石嶙峋,小棹轻舟,别有意趣,能把食材作得如此精妙,可见万里香的审美水平也是颇高。
  再看王若冰的摆盘,盘面上一叶扁舟,老叟垂钓,画面悠远空寂,正是寒江钓雪图。再仔细看,钓叟仅用一片香菇,加酱汁勾画,扁舟是煎三文鱼,除此之外,大面积的留白给整个摆盘都增添了悠远空寂的禅意。
  万里香从大屏幕上看到了这幅“寒江钓雪图”,他皱起眉头,琢磨王若冰的用意。这次的题目是“菜上有山水,盘中溢诗歌”,他拿到题目的第一时间,就想到了辋川图小样,特意在家中提前做了一遍,务求摆盘尽善尽美。作为一个有些文化素养的厨师,王若冰应该也知道梵正的典故,为什么会做一道和辋川图完全无关的摆盘?
  乔纳斯跟文森特和唐纳德交流两句,作为代表开口说话了:“这两道菜都很美,让我见识到了中式摆盘的奥妙,也给了我们启发和灵感。左边这幅山水图,更符合我们三个的审美。”
  万里香面露得意之色。
  乔纳斯又继续说:“我确定两位厨师都是审美水平高超的艺术家。不过菜是用来吃的,仅仅是做得好看可没用。接下来我要尝一尝味道。”
  他说着,拿起餐具,分别尝了尝两道菜。
  乔纳斯之后,是文森特和唐纳德。
  三人一一尝过,乔纳斯率先开口:“说实话,这里有一道菜,我一尝就知道是谁做的,因为这位厨师的个人风格总是那么明显,食材的处理恰到好处。很棒!至于另外一道菜,我承认它更美更好看,但是在味道上有所欠缺。”
  唐纳德点点头:“我同意乔纳斯。这两道菜从摆盘上来说各有千秋,但是味道上,王若冰先生明显更胜一筹。”
  万里香愕然。
  还没完,文森特的点评也十分直截了当:“我认为王先生今天的这道菜,更胜以往。想必是因为他对做法稍有改动,这道煎三文鱼里加了罗勒,更合我的口味。王先生是一位地道、专业的厨师,因为他明白,我们三个是评委,也是食客,面对一道菜,食客才是最重要的。身为厨师,不是以自己的喜好和口味为准则,而应该以食客的喜好和口味为准则!”
  三位评委压根不知道万里香和王若冰之间的挑战赛,乔纳斯接过话茬:“今天这一票,我投给王……”
  他话还没有说完,万里香就着急地咳嗽起来,脸色涨得通红,好半天才喘过气,急切地提问:“我想问一下,今天的这道题,难道不是考辋川图摆盘吗?”
  监考官看着他解释:“这道题虽然与梵正尼姑有渊源,但意图仅仅是考摆盘而已,与辋川图无关。所以王若冰的做法没有任何问题。”
  “既然这样,乔纳斯先生也说了,我的摆盘更胜一筹,为什么……”
  王若冰看了他一眼:“司马光有句话:饮食之物,所以为味也,适口斯善矣!世人取果饵而刻镂朱绿之,以为盘案之玩,岂非以目食者呼?意思就是,摆盘再好看,也要用味道说话,菜是做来吃的,不是做来看的!”
  万里香登时如遭雷击,说不出话来!
  是他想岔了!一味地雕琢摆盘,反而舍本逐末!万里香的神色在一瞬间灰败下来。王若冰神色冷静,并无半点骄矜之色。
  三位评委和快公布结果,他们三人一致同意,把票投给王若冰。
  “王先生,希望您在决赛中旗开得胜,一展长材!”唐纳德微笑着祝福。
  “谢谢。”
  “我能不能冒昧问一句,您认为对于一道菜而言,最重要的是什么?”这是唐纳德经常问食客的问题,也是他一直都在琢磨的问题,王若冰才华横溢,唐纳德想听听他的看法。
  “对一道菜而言,最重要的盐,有盐生百味。”王若冰微微一笑:“对我而言,最重要的是糖,有糖万物甜。”
  比赛到这里还没结束,王若冰和万里香的挑战赛,组委会是知道的。王若冰既然赢了,万里香就应该交还当年王雁南输给他的名号和腰牌。还有什么比当着千万网友的面归还腰牌更为吸引眼球的呢。

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