影帝天天直播做饭［星际］(99)
第99章 chapter 099
第99章半决赛-上
经过三位评委的讨论，四分之一决赛的前三名分别是施明旭、查盼盼和钱勇, 他们也会在下一场拥有特权。
晚上阮棠照常开启了直播, 一进入直播间，就被观众们热烈要求做手打牛肉丸。比赛的时候, 阮棠只是示范了怎么手打牛肉, 而没有亲自将牛肉丸做成一道菜, 所以观众们很想尝尝看阮棠亲手制作的手打牛肉丸是什么味道, 会不会比那些选手们做得更好。
阮棠向来是很宠自己的直播观众的, 因此很干脆地更改了菜单, 决定做个撒尿牛丸。前世的地球有一部很有名的电影，叫做《食神》, 在那里面就有一段做撒尿牛丸的过程，阮棠很喜欢那部电影, 所以才会跟着去学这道菜。
他用木棍将牛肉捶打至肉泥状, 然后将濑尿虾剥壳去掉肠线, 捣成泥，再放入盐、胡椒粉、黄酒和少许白糖调味，做成虾酱。撒尿牛丸其实就像是小笼包一样, 在中间放入猪皮冻和虾酱，这样在牛肉丸煮透之后, 里面的猪皮冻化开之后, 就会变成鲜美的汤汁, 一口咬下去汁水四溢, 就像是撒尿一样, 因而被称为撒尿牛丸。
他是以浓醇的牛骨汤作为汤底，然后放入牛肉丸彻底煮透，出锅后放入粉丝，再撒上一把香葱末就算完成了。
看似简单的一碗汤，可味道却十足的鲜美。
用牛骨熬制的牛骨汤，把牛骨中的骨髓和油脂全都熬了出来，汤表面飘着一层亮晶晶的油，可入口却丝毫不显得油腻。牛肉丸被彻底煮透，吸收了牛骨汤中的鲜美滋味，加上手打牛肉弹性十足的口感，第一口咬下去，就觉得满口鲜香。那些观众急不可耐地想要品尝撒尿牛丸的美味，接着就被里面的汤汁喷了一嘴，幸好观众们品尝的是全息数据，要不然这滚烫的汤汁非得把他们的嘴唇都给烫出一个个水泡来不可。
然而当观众们觉得牛丸肉和牛骨汤都已经足够鲜美的时候，作为内馅的虾酱又让他们惊艳了一把，被封存在牛肉丸中的虾酱，在高温和封闭的空间中，完完全全地吸收了牛肉和猪皮冻的鲜味，加上虾本身就是十分容易提鲜的食材，三者相加，简直是鲜上加鲜，好吃到让人恨不得把自己的舌头都一起吞了下去！
后续添加的粉丝同样顺滑爽口，蘸满了牛骨汤的鲜香，咬下去，齿间全是饱满的弹意。
那些选手们也基本都观看了阮棠的直播，他们切实地做过这道菜，有了比较，理解也就更深，心里不由地对阮棠更加敬服。
看看这水平，怪不得人家是评委！
手打牛肉丸从这场比赛和阮棠的直播之后，就开始爆红于星网，成了新一代网红食材，不少美食爱好者和美食主播纷纷开始效仿，希望能够做出和阮棠所示范的手打牛肉丸同样的效果，而购物商城也迅速跟进，上架了冷藏版的手打牛肉丸。
三天的时间一晃而过，半决赛的日子很快到来。
半决赛对于选手们来说，可谓是至关重要的一场比赛，25进5的残酷赛制，让他们一个个都紧张万分。因为阮棠昨天的一番话，让选手们知道了评委的衡量标准，所以他们在休息的这几天时间里，无时无刻不在研究菜色的搭配和磨练自己的基本功，争取能够做出让评委和观众都满意的菜色来。
今天的比赛场地比之前要小上一些，但全都呈现开放式的厨房设计，从锅碗瓢盆到炉灶、烤箱乃至各种烹饪器具应有尽有，俨然是一个个小厨房。
“首先，恭喜大家成功晋级全国25强，大家一路来到半决赛，都很不容易。”古会长顿了顿，又继续说道，“相信你们也清楚，今天的比赛难度又将有所提升，希望你们保持平常心，能够在比赛中有更好的发挥。”
“今天的比赛将分为两个部分，带有神秘盒挑战的主题赛和基本功的考验。”阮棠为选手们介绍今天的比赛内容，“评委将结合你们在两个部分的表现，加上观众们的投票，来决定最终晋级决赛的人选。”
阮棠身后有一个长桌子，上面盖着一块黑布，虽然看不出是什么东西，但毫无疑问，今天的主题内容就在那张长桌子上。
“今天的主题是——内脏。”阮棠面带笑容地说完，一把掀开了身后长桌上的黑布。
长桌上赫然摆放着一个个玻璃器皿，里面装着各种各样的猪内脏，比如猪心、猪腰、猪大肠、猪肚、猪肝。
选手们都震惊地瞪大了眼睛，他们一直都是吃猪肉，却是极少吃内脏的，他们唯一的吃内脏经验，大概就是阮棠在一次直播的时候做的青椒猪肝了。
【四月鸣鸠拂其羽：天啊，隔着屏幕我都能闻到这些内脏的腥臭味，今天的比赛内容真的很有难度啊！】
【ID30602195：不难要怎么淘汰80%的人嘛……真是太惨了……】
【暖花怜夜：忍不住吸溜一下口水，棠棠之前直播时候做的猪肝很好吃的，也许今天会有惊喜呢！】
看到这些内脏，观众们既紧张又期待着选手们接下来的表现，选手们却是都有点慌乱。
内脏一直都是不被使用的下脚料，在阮棠使用过一次之后，才被认为是可以吃的，但是即便如此，因为它们的腥臭气，也很少有人愿意使用这些内脏做菜。
现在他们吃过的和内脏有关的料理，就只有一道青椒猪肝，想广泛参考都没有样本，而要是都做猪肝，就很难在比赛中取得优势。而且这些内脏都有着一股腥臭味，要除掉这种味道，并将其制作成美食，实在太困难了。
一时间，场上只剩下一片愁云惨淡。
“上一场获得前三名的选手是，施明旭、查盼盼和钱勇，你们在这次场比赛中拥有特权，可以选取自己想要的食材，而不用局限于神秘盒的内容，请你们跟我进食材室吧。”这一次带选手们进食材室的是葛老。
因为主题的内容太过震撼，三个人进了食材室还呆了一会，不知道该从何下手，就连一贯淡定的查盼盼都有些慌乱起来。
最后，查盼盼选了彩椒和番茄，施明旭选择了红辣椒和豆腐皮，钱勇考虑再三，选了胡萝卜和黄瓜。
做完选择后，众人回到了赛场上，这时候神秘盒也终于登场了。
这一次神秘盒中的东西变得更加多种多样，除了刚才三人所选择的彩椒、番茄、红辣椒、豆腐皮、胡萝卜和黄瓜之外，还有黄豆、枸杞、梨、蜂蜜、牛奶、白萝卜和鸡胸肉。
“比赛开始！限时一个半小时！”
相较于之前的几场比赛，这次的比赛确实有难度，而且食材是选手们大多数没有接触过的内脏，所以评委们酌情放宽了一些时间。
这个时候就非常考验选手的应变能力和心理承受能力了，像查盼盼和施明旭这样优秀的种子选手很快就调整好了心态，他们知道就算这一轮比赛发挥得不好，也可以依靠后面的基本功考验来挽回票数，所以他们只需要全力以赴，尽自己的所能就好。
查盼盼斟酌半晌，最后选择了猪心，她准备用猪心、彩椒和番茄来做一道烩菜。猪心的腥味相较于其他几样食材要轻一些，做好除腥的步骤，味道应该还不错。不过安全起见，她还是切了一小块猪心，放在沸水里烫熟了之后，亲口尝了一尝，确定猪心的口感和味道，好在之后的料理中掌控好火候和调味。
令人意外的是，施明旭选择的是猪大肠，周围的人几乎都用不可思议的眼神看向了他，毕竟猪大肠的味道可是这些食材中最一言难尽的，他们觉得施明旭一定是疯了。倒是施明旭表现得非常淡定，卷起袖子开始处理起猪大肠来。
他先是将猪大肠切成段，然后翻开大肠的内部，用小刷子反复刷上几遍，再抹上盐用力搓揉，然后用清水冲洗两遍，最后再用热水汆烫，以确保大肠被处理干净。
看着他标准且熟练的动作，阮棠不由产生了一些好奇，走过去低声询问道：“你怎么会想到这么处理大肠？”
施明旭是一个面容白净，气质相当儒雅的青年，说他在科学院工作也会有人相信。他抬头看向了阮棠，然后也压低了声音回答道：“我姐夫是科学院的，当初香肠上架的时候，我很好奇这是怎么做的，就去询问过我姐夫，所以对猪大肠有些了解。”
阮棠了然地点了点头，看来施明旭是一个懂得观察的人，也知道举一反三，他很欣赏他这一点。
“加油。”
其他人也有选择猪肚和猪腰的，但还是选择猪肝的人比较多，毕竟猪肝是阮棠曾经在直播中做过的，他们都品尝过全息数据，也知道大概的烹饪方法，所以做起来会比较有把握。
随着炉火升腾，一道道菜品也就新鲜出炉了。
第100章 chapter 100
第100章半决赛-中
查盼盼的番茄烩猪心是最早做完的, 她很聪明地用番茄的味道来掩盖了猪心的腥膻味, 同时用了彩椒本身的甘甜味来中和番茄的酸味, 而且在摆盘上也费了点心思，将彩椒都切成细细的丝, 拢成一圈, 看起来就像是一朵美丽的花, 而番茄烩的猪心就是这朵花的花蕊。
【凉月：哇哦，盼盼女神好厉害, 做出来的料理好漂亮啊！】
【冷血幽月：嗷嗷嗷, 味道也很不错耶！盼盼女神一定能够顺利晋级的！】
因为连续成为每场比赛的前三名，让查盼盼也积累了一些人气，有不少人都很认可她的厨艺。
只是这一次评委们并没有急着上前品尝，因为这一次采用的是动物内脏作为主题的食材，去腥的完成度是至关重要的一部分因素, 于是他们还是像之前一样, 请来了十位军队中体质等级较高的军官和十位体质等级较高的观众作为特殊评委，选手们必须获得他们之中半数以上的赞成票, 才能进入下一轮，反之则直接止步于25强。
接着也有其他人陆陆续续地完成了料理, 只是像施明旭这样选择猪大肠或者猪肚的人, 依旧还在忙碌中, 毕竟这两种食材都是需要花时间才能煮透的。为了不让食物冷却后口味变差, 也为了保证评委们可以品尝到食物的最佳味道, 选手们都将菜品放入了具有保鲜功能的保鲜盒中。
在等待的过程中, 阮棠也会注意弹幕，时不时地回答观众的问题，注意到有人在弹幕上聊到帝国军即将凯旋的事情，他的心便不由地一动。昨天他就收到消息，说是帝国和鲁特的联合军在与瓦伦人的战争中大获全胜，不日就将回到帝国。
那是不是代表着，贺云琛要回来了？
自从从赛尔特星回来之后，阮棠已经有一个多月没有见到过贺云琛了，贺云琛真的很忙，两人只短暂地通讯过几次，就挂了通讯，虽然也有见到彼此的样子，却只是扬汤止沸，反而使得思念更甚。
这样的感情，似乎已经超脱了朋友间应有的界限。
