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直播间刚才就已经闻到香味了，这会一个个馋得流口水，恨不得立马扒拉上一块鸡肉吃一口。
一共炸了两只鸡，叶雨时等到鸡肉控油差不多，戴上手套，给鸡肉拆好，一盘送给了白虎他们，一盘则放到自己和白果的面前。
是之前吃了酥肉以后叶雨时就已经有些饱了，这会吃鸡肉也是给大家尝尝味道。
递一个鸡腿给白果，叶雨时也拿起一块鸡肉尝了尝。不同于之前的扒鸡先炸后炖，也不像叫花鸡那样通过土密封荷叶增香。
先蒸再煮的葫芦鸡，既保留了鸡肉本身的香味，又让油脂完全渗透在鸡肉之中，保证了鸡肉外皮的酥脆，咬一口，表皮的肉又干又香，内里却软嫩不已，吃起来让人格外有食欲。偶尔撒上一点椒盐或者蘸点调料，味道更佳。
就算是之前已经略微饱腹的叶雨时都不由得多吃了一点，然后摸着略有点撑的肚子去散步消失。
等到回来以后，叶雨时和直播间的大家道别然后关了直播。
直播关闭，他也不由得晃了晃累得快要散架的身体。今天虽然有马车乘坐，但是那么大一个都城逛下来，人的精神上还是疲惫的，更何况回来以后又是做饭又是净化污染，基本也没怎么歇过，这会叶雨时不由得打了个哈欠，然后躺在沙发上缓缓神。
“直接去楼上睡觉吧。”白果说道。
“不行。”叶雨时蹭了蹭自己面前的枕头，“明天还要做肉夹馍和羊肉泡馍，我得揉点面醒好，这样明天面团才能够做饼。”
白果在一旁听得都有些累，不过好在揉面费的时间不多，于是它就陪叶雨时一起进了厨房。
肉夹馍用的饼自然是要发面的，不然面是死面，硬硬的一团咬起来口感也不太好。羊肉泡馍里的馍则明天做也可以。
手边的面粉加了酵母，然后用温水一点一点搅成絮状，确定差不多了，叶雨时揉成面团，然后将面团盖起来去发面。
做好后叶雨时抱起白果说道：“走吧，去睡觉，明天早上咱们还得早点起来，免得面发得久了，味道变酸。”
白果想催促他睡觉好久了，听到这话当然大力支持。一人一猫回了卧室。因为累了一天，所以收拾完后一沾枕头就睡着了。
第二天一早，叶雨时还记得自己发面着呢，提前洗漱起床，看着明显大了一圈的面团满意点头。
白果在他后面起来，整个人都打着哈欠，软塌塌在他怀里缩成一团，然后说道：“你这也太早了。”
“那可不，早期的鸟儿有虫吃。”叶雨时好笑地揉揉它，把它的瞌睡虫也给揉走了。
白果打了个哈欠，然后打开了直播。
【哇，今天好早啊】
【雨时在干什么？】
白果趴在桌子上懒懒地替叶雨时回答：“今天起这么早是为了做饼，不是答应好了要做肉夹馍吗？雨时昨晚就开始发面了，害怕发面太久蒸出来的面是酸的，所以才早早起来烙饼。”
【QAQ其实放到晚上吃也可以的，雨时也累了一天了，昨天可以提前休息，今天也可以睡懒觉呀】
【一边希望雨时休息，一边又感动地想要多吃两口肉夹馍，呜呜呜，我好罪恶】
叶雨时看着他们的对话好笑不已：“其实生物钟在那里，我再睡也睡不了多久啊，不如现在提前做了，然后当做早餐。”
将面切成大小相同的剂子，叶雨时开始准备肉夹馍里的肉了。
叶雨时用的是五花肉。
“肉夹馍这东西，纯瘦肉和纯肥肉都可以吃，但我觉得纯瘦肉柴了点，纯肥肉又很腻，还是肥瘦肉一起口感更好，虽然纯瘦肉的话可能还要加钱。”叶雨时说到最后忍不住开了个玩笑。
【不管怎么样，我相信雨时的口味】
【纯瘦肉可能是因为瘦肉更贵一点？】
【毕竟可能有人要纯瘦肉，也有人可能要肥瘦肉，但是单纯纯肥肉很少有人会要吧，除非是为了整人】
【所以加钱也不是没有道理】
【还有完全吃不来肥肉的吧，其实我倒觉得五花肉这种如果做得很好的话，里面的油脂被控干净，吃起来一点都不腻】
叶雨时这边也开始做五花肉了。
猪肉切成块。叶雨时没有切得太小，毕竟到时候再吃的时候剁碎就好。切好的猪肉放在一边焯水。然后叶雨时开始炒糖色。按照猪肉的数量加入适当的冰糖，等到冰糖融化，锅里的颜色接近琥珀色的时候，叶雨时再将猪肉送到锅里，让五花肉均匀地裹上糖色。经过翻炒以后，锅里的五花肉颜色也变成了漂亮的红色，这样就算是不加老抽颜色也会上得很漂亮。
拿出一个炖锅，叶雨时将五花肉放进去，然后加入热水到锅里，这才开始加各种香料，加好后又将料酒和生抽倒进去，然后就可以等待猪肉被炖煮好了。至于盐他是最后加的，免得提前加盐减缓了肉炖软烂的速度。
做完这些他立马去看刚才切好的面剂子。
好在有保鲜膜包着，他也不用担心面剂子水分缺失表面变干，摸一把，面本身还是很光滑的。
拿出电饼铛，叶雨时将面剂子擀成面饼，然后先送了三个到电饼铛里。等到这锅出炉，再烙三个饼，昨天的面也就用得差不多了。
烙饼其实花费的时间不多，叶雨时这边不一会就做好了。
先将三个面饼从锅里拿出来，叶雨时又将剩下的三个饼放出去。然而单单只是烙出来的白饼就闻起来很香了。
面食特有的香味伴随着面饼的出锅散在厨房里，虽然什么都没有加，但是却让人忍不住垂涎欲滴。
【以前从来没想过，光是看白饼也给我看得嘴馋了】
【真得很神奇，这个白饼出锅前我没想到它会这么香，都不用肉夹馍了，光是白饼我就能炫】
他们的想法同样也代表了白果的想法。看白果眼巴巴瞅着自己，叶雨时揪了点面饼然后送到白果嘴巴，白果立即咬住，吃得格外香。
叶雨时也送了一份到自己的口中。别说，确实。发面过后的面饼特别蓬松，因为手法的缘故，所以这面饼整体看起来像是旋转纹路的，外面烙好后像是要掉渣一样酥，里面也是层次分明，一眼就能看到好多层。
“这面发得确实不错。”叶雨时也很满意。
不过干吃饼，吃多了也会有点齁。叶雨时喝了点水润润口，看肉还没有煮好，于是去准备今天的午饭羊肉泡馍。
重点就在于煮羊肉汤，要煮好的话，早上开始时间也勉强够用。
将羊肉和羊骨拿出来，叶雨时清洗后焯水，等到撇去浮沫表面干净一些，他找了个大汤锅，用水和各种香料来炖煮羊肉。
时不时撇掉浮沫让羊肉和肉汤不要被浮沫沾染上，等到差不多的时候，叶雨时将武火转为文火，让羊肉慢慢炖软烂。
然后他才开始做泡的馍。相比起肉夹馍的白饼，羊肉里的饼叶雨时倒没有特意追求酥软蓬松。
面团醒了个二十来分钟，叶雨时就开始烙饼了。
这张饼他擀得薄，烙得大，出来以后观众都能看出来两个饼的差距。
【一个看起来又酥又软，一个好硬实啊看起来，而且感觉都不好揪开】
【雨时这个待会要怎么泡啊】
“直接掰开和各种菜煮进去就好了。”叶雨时先将饼切小一点，等到差不多这才开始掰饼。虽然太有韧性，掰起来不容易一些，但还是可以掰开的。等到面饼掰好，叶雨时一起装到盆里，然后将粉丝、黄花、木耳这些拿出来。都是需要提前泡好的，这样煮得时候才方便一些。
叶雨时定了个闹钟，估摸着羊肉快煮好前的一个小时，将这些东西泡进去，等到羊肉好了也就差不多了。
做完这么多，那边的五花肉也炖煮得差不多了。叶雨时准备了青椒剁碎。
“你们喜欢吃加了青椒的肉夹馍还是不加青椒的？”因为叶雨时不排斥吃辣，所以他对加青椒其实还好。
直播间的观众很快就议论起来，然后还投了票，最后结果是加青椒。
【不过我们商量了一下，可以将青椒加到中间区域，这样不吃青椒的和吃青椒的都得到了满足】
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