小雪豹正在兽世种田(230)

　　其实回想一下猫白的记忆就不难发现，吃坏东西导致拉肚子这样的情况在部落中并不少见。

　　可别小看了拉肚子，即便身体健康的人，拉上个两三天都有可能会脱水，更别说在缺医少药的兽人大陆，再加上细菌和真菌感染，真的随时都能要人命。

　　所以祁白在第一次发现族人们吃这些腐坏食物的时候，就十分严肃地向大家解释了这其中的危害，以及如何判断食物是否变质，这其中就包括食物突然变得有酸味。

　　在祁白召集所有人开了大会之后，哪怕是一些节省习惯了的老兽人，每次在用盐腌制新鲜肉的时候，也会响起祁白的话，然后反思一下，黑山部落又不缺盐，他们就算使劲省也省不了多少，寻盐队到海边随随便便能搬回来许多盐，完全没必要拿自己的命开玩笑。

　　久而久之，部落中已经很少会出现不舍得吃食物，把食物放坏的情况了。

　　所以一听到豹星说羊奶变酸，貂兰才会那么重视。

　　祁白跟着豹星回到幼崽房子里的时候，羊罗正蹲在昨天堆放羊奶的地方，原本盖着木桶和陶罐的石板被放到了一边，空气中充斥着一股淡淡的酸味。

　　这酸味闻着不太像酸奶的香味，倒真的有些像是食物变质的味道。

　　听到开门声，羊罗抬起头说道：“这些是不是坏掉了？”

　　祁白在门口把身上的斗篷和兽皮帽子一一卸下来，才走到羊罗的身边一起查看。

　　堆在墙角的五罐羊奶，并不都是发酵的样子，其中有三大桶都发出了有些刺鼻的酸味，羊奶里还有一些不规律的白絮。

　　祁白说道：“这三桶都是坏的，不能用了。”

　　他随后尝了一点剩下的两罐：“这两罐能用。”

　　虽然浪费了三罐羊奶，不过祁白也不觉得心疼，他们现在毕竟找不到可以直接使用的乳酸菌，牛奶的发酵完全依靠自身，成功率本就不高。

　　羊罗皱了皱鼻子，这东西能怎么用？

　　祁白像是没有看到羊罗眼中的怀疑，将两罐已经发酵好的羊奶抱起来，掀开兽皮门帘进了里屋。

　　门帘还没掀开，祁白就闻到了一股浓浓的奶香味，进入里屋之后，这香味更加霸道，祁白只觉自己似乎是一头扎进了羊奶做的云朵之中。

　　祁白问道：“能空出一个灶台给我用吗？”

　　虎雪的声音从最内侧传出来：“你到我这里来，我这一锅羊奶马上就要煮好了。”

　　把发酵好的羊奶中的奶清撇掉，剩下如嫩豆腐般的羊奶留在陶锅中，然后用木铲子不停地翻搅。

　　慢慢地，有些零碎的酸奶融为了一大块，最后锅中变成了一坨软软弹弹的面团，往外捞的时候有些地方还能拉丝。

　　虎雪问道：“这就是奶豆腐？”

　　祁白点点头，揪下几块递给旁边正跟着祁白学习的众人。

　　黛吐了吐舌头，皱巴着脸说道：“怎么这个味......”

　　祁白笑着给自己也揪了一块，刚做好的奶豆腐就是会有一点酸，嗯，可能还会有一点点馊味，对于从来没有喝过酸奶的兽人们来说可能比较难接受。

　　但也不是所有人都不喜欢，就比如说牛絮和牛溪，牛溪和牛絮的兽形虽然不是一个品种的牛，但显然对于奶豆腐的接受程度都十分高。

　　牛溪鼓着脸颊，拼命点着头说道：“越咬越好吃，豹白你真厉害。”

　　祁白对羊罗说道：“奶豆腐和酥油都能存放很久，我们现在都做一些，到时候要是有人不喜欢吃奶豆腐，就多分一些酥油。”

　　羊罗自然没有不答应的道理，只是迟疑了一下说道：“好是好，只是这奶豆腐也太少了吧。”

　　虽然都是做了一小个面团的样子，但是酥油那是一桶奶做出来的，这奶豆腐可是用了五罐奶啊，一直这么做就太不划算了。

　　祁白晃了晃陶罐中还剩下的半罐酸奶说道：“只有第一次的时候会浪费一些，我留下的这些酸奶可以当引子，我们以后发酵的时候，每次都加上一些引子，就不用担心羊奶发酵失败了。”

　　羊罗看看祁白，又看看祁白手中的陶罐，有点懵地点点头，还是虎雪开口说道：“我去学堂看看有多少新木桶，再挤一些羊奶，我们把引子加进去。”

　　羊罗拍拍手：“哎，行，你去吧。”

　　奶豆腐要把羊奶放在木桶里静置，这样一来这里的木桶又不够了。

　　虎雪早上带回来的四十多个木桶，既要用来装羊奶还要用来捣酥油，捣好酥油之后再重新拿去羊圈挤羊奶，如此反复地使用，也正是因为这样，他们得去学堂搬一些新的木桶回来才行。

　　天色黑透，去松林和竹林的几个小队也陆续回来了，幼崽房间内更加热闹起来。

　　只见靠近门边的这一口大陶锅里，金黄色的酥油被慢慢地搅拌着，只等蒸发掉最后的水分后再被装盘。

　　再往里走，只见十米大炕上，是挽着袖子用捣棍拍打木桶中羊奶的亚兽人，火炕下的地面上，有正在剖鱼肉，把鱼肉搅成馅的，也有正在用石头敲松子的。

　　祁白一边从鱼肚子里找到鱼鳔，专门扔到一个陶罐里，这些鱼鳔他要留着熬鱼鳔胶，一边看着旁边鼠林用石头压松子。

　　别人或许费老大力气也剥不出一个完整的松子仁，但是到了鼠林手中，那完全都不是事，哪怕拿着石头，也能一压一个松子仁，嘎嘣嘎嘣地十分有节奏，只是看着都觉得十分解压。

　　祁白心里想着：使劲剥啊，多剥一些，晚上我给大家做个松子怪鱼。

 

第166章

　　鱼肉切花刀，裹上淀粉过油炸至金黄，红果红糖熬煮出来的浓稠汤汁浇在鱼肉上，最后再将烤熟的松子往上一撒，第一道鱼肉菜就做好了。

　　紧接着是椒盐炸鱼丸、油焖鲜笋、酥油烤奶豆腐，奶白鱼头汤。

　　一个个大藤筐往学堂送去，掀开包在藤筐上面的兽皮，白色的热气瞬间冒出老高。

　　犬南抱着自己分到的食物，一个闪身就溜到了学堂的角落，不待食物放凉，她就着急地咬了一口怪鱼，然后眼睛瞬间就亮了起来。

　　软糯的鱼肉和浸着酸甜酱汁的松子，真是好吃得让犬南差点咬到自己的舌头。

　　几乎是前后脚，牛溪就哈着气坐到了犬南面前，她一手端着饭碗，另一手扯着表面焦黄的烤奶豆腐。

　　用酥油烤过的奶豆腐酸味少了，香甜的奶味更浓，伸手往后轻轻一扯，奶豆腐就能拉出长丝。

　　不单犬南和牛溪两个人着急吃饭，在她们周围，所有人都捧着热气腾腾的饭碗，有唏哩呼噜地喝着鱼汤的，有鼓着腮帮子嚼着鱼丸的，就是没人腾出嘴来闲聊。

　　好吃，太好吃了。

　　所有人脑海中就这么一句话反反复复地重复着，尤其是后加入部落的族人，他们从来不知道原来鱼肉竟然这么好吃。

　　隔着几排桌子的老兽人马浅，喝了一大口做酥油剩下的淡味羊奶。

　　祁白没有骗他们，他说大家都能喝上羊奶，大家就真的喝上了羊奶。

　　而且不仅仅是喝上羊奶那么简单，用羊奶做出来的食物，以后每个人也能分上许多。

　　马浅眼睛微微眯起，哎，这日子过得，真是舒坦，要不是他自己的亲身经历，就是别人讲给他听，他都想象不到。

　　最后一锅鱼丸炸完，在灶台前忙活了两个多小时的众人也终于慢下了节奏，慢悠悠地开始收拾灶台和地面。

　　祁白终于腾出时间来问才回来的猞栗：“今天的晚饭，大家吃得怎么样？”

　　今天祁白教大家做了新的食物做法，他一直留在厨房看着大家炸鱼炸丸子，还不知道其他族人的反应。

　　猞栗说道：“吃得很好，你没看到，就咱们做出来的红果酱，最后都让大家用奶豆腐给蹭干净了，什么都没剩下。”

　　祁白闻言长长舒了一口气。

　　今天部落第一次尝试了没有用肉食做主食，只要开了这个头，以后各种食物混着吃，仓库中的肉食应该能撑到狩猎队回到部落。

　　祁白倒是不担心大家能不能吃饱，毕竟他们做得菜油水足，即便是鱼肉都是用油炸的，吃起来肯定比清蒸的鱼肉顶饱。