我在古代开饭馆(98)

　　“哪里用得着你帮忙，这不，帮我把这些菜端到桌子上去吧，我待会儿把汤炖上就来。”
　　说着，便起身去剥虾去了。将虾线挑出，而后掐去头部和尾部，这筐子里的虾其实不好够做成一锅汤。
　　打两个鸡蛋放在碗中搅匀，虾仁切成丁状。锅内放入葱姜蒜爆香，而后加入水。待水开后放入虾仁煮。
　　再次水开的时候，将蛋液分散倒入锅中，而后迅速搅拌。撒入小葱和盐之后就可以出锅了。
　　把这锅汤端到了院子中的桌子上，一家人就幕天准备吃饭了。
　　他们人比较多，因此是两个桌子拼到一起，一群人围在一起。见他出来，宁哥儿就迫不及待的说道：“哥你也快来坐！”
　　江元身旁还有吃饭？”
　　江阿母笑呵呵的应道：“这不是在等你嘛，几个孩子都说要等人齐了再吃饭呢！”
　　听了这话，赵恒心里顿感欣慰，而后招呼众人：“大家都吃啊，尝尝我做的新品，这些鱼平时可吃不到。”
　　清蒸黄鱼肉质鲜嫩细腻，入口即化，既保留了鱼肉的清甜，又做出了菜品的可口。
　　红烧石斑鱼中，红色的汤汁浓郁味美味。夹起一筷子鱼肉，一口下去，汤汁和鲜嫩的鱼肉混合在一起，鲜香在口中迸发而来，让人口舌生津。
　　而干炸带鱼最是得小孩子们的喜爱，几个小孩一人拿着一块吃，连筷子都来不拿着吃。
　　几道菜都吃了一遍，口舌定然有每人都盛了一碗虾仁鸡蛋汤，放到他们各人面前。
　　吃渴了的小孩们吃罢手中的东西，捧起汤碗就大口的喝了起来。汤是放了一段时间的，因此这时候倒也不味。
　　不绝口，筷子都舍不艺。
　　“我活了这大半辈子了，也从未听说过鱼有错，我看哪，就是那县府里的大酒楼都没有这个好吃。”江阿母指的是那道红烧石斑鱼。
　　“哪有阿母做清蒸的尝一尝！”
　　其实这些菜食的做法都是比较简单的，只是他们之前没有吃过海鱼，第一次吃到自然比较稀罕。
　　转天，赵恒就在街上碰见了张桥。离了老远就看见他正垂头丧气的，赵恒就赶忙迎了上去，对他道：“你在这做什么呢？”
　　“唉，”张桥叹了一口气，对赵恒道：“之前我想着，带回来的这些鱼味道都不买主，没想到今日来了街上去问，居然没有一家愿意要这些鱼。”
　　“这些鱼味道都很好，怎么会没有人要？”
　　“谁知道，现在我就怕这些鱼压在手里也是可惜。”
　　赵恒脑中精光一闪，而后对他道：“我给你想想办法！”张桥之前对他说，这些鱼大都还是活的，从远处运回来应当废了不少功夫。
　　若是这一趟没有把这些鱼卖出去，怕是要把本钱都赔进去。
　　“这、这真是麻烦你了。”张桥想了想，道：“我可不中也没什么钱，就送你一些海鱼吧，成吗？”
　　“行啊！”赵恒一口答应。对他来说，现在这批海鱼更加重要，眼看着新铺子就要开作为新菜品吸引顾客。
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　　时间过得很快，眨眼间就到了开业的日子。这还是第一个完完全全属于自己的铺子，赵恒和江元两个人心里都很激动亮就起来了。
　　“你说，今天来客人太多的话，我们忙不过来怎么办？”江元问出这一句，心底从未想过客人少的状况。
　　“忙不稍稍歇息会儿。”
　　赵恒笑了笑，道：“应该能忙的过来吧，今日阿爹阿母，还有宁哥儿成郎他们都过来帮忙，咱们这么多人，难道还忙不过来？”
　　还真忙不好几个客人走了进来，熟门熟路的点了吃食。随着鹊桥街上的人流越来越多，又一顺这里的客人也就越来越多。
　　有现原本是三得食肆的牌子已经换成了又一顺，当好奇心被激起，人们也就随着人流进了这名叫又一顺的食肆中。
　　张十一是芝兰镇上一个普通的农民，常年都只在地里忙活。身形佝偻矮小，脸庞也普通五六十岁的人一般，面皮皱着。走在镇上时，人们大都会皱皱眉头走过去。
　　今日，他如同往常一样来到镇上，准备给什么钱，但是偶尔还是可以孩子改改口味的。
　　他头一次来到镇上有人在意身边这个矮小的中年人。
　　他的眼睛左看右看，一时之间竟然不知道该朝哪里看过去。这鹊桥街实在是太热闹了，街边的小贩，不远处的铺子，每每都飘出一股股的香味。
　　“咕噜”一声，肚子响了。张十孩子买过吃食，他就得快些回去了。
　　脚步突然停下，一股奇艺又浓烈的味传了过来，一直不一抬头看过去。
　　是一家新开当他犹豫的时候，一个小汉子走了过来，对他道：“客人，进来看看吧，今日第一天开金券，很便宜的！”
　　“代金券是什么？”
　　“就是可以效。客人进去尝尝吧，我们的东西大都是便宜又好吃的，保证不亏！”
　　“是吗。”虽然口中疑问，但是身体还是诚实的随着小汉子走进了又一顺中。一进屋，比外面更浓烈的香味传了出来，让人口舌生津，忍不住咽口水。
　　最后，张十。而后赵恒给他拿了个油纸包起来，再拿了个小木头盒子做的酱料盒，里面装满了自己做的酱料。
　　带走的话只能拿油纸包起来，所以然会把油纸浸湿。将串串递给那中年汉子，而后道：“您拿好，小心烫。”
　　张十些怕。怕老板嫌他买的少，怕自己带走太麻烦。没想到这老板却笑盈盈的将这不过只值几文钱的吃食包好递过来。
　　赶忙伸手接过，连声道谢：“谢谢，谢谢老板。”
　　“这位客人，今日是开优惠券和代什么想要尝尝的？”
　　“我、我再看看吧。”
　　眼睛在店里各处看了起来。最后张十止拿了二十金券。
　　那老板说，下次再来的时候，把这个拿出来就可以减十减二十金券。
　　总之，两个代后去买吃食的时候，足足能省下三十算是小钱了。


第97章
　　不得不说，这代金券一出来客人不愁吃穿，但是这种能占到小便宜的。
　　又一顺中吃食物美价廉，很多像张十一那样的也能够买得起吃食。就。
　　张桥送来事情也该开始着了。海鱼这种东西，比淡水鱼自然是不同的。
　　或许是其他不放心买下。而现是帮张桥把海鱼打出名声来海鱼全部销售出去。
　　当务之急就吃食。而且一定口味，考虑到海鱼不能保存太长时间，就必须在这几天内解决。
　　说做就，前一天腌制好的鱿鱼还在盆子里。大概是当时忙昏了头，居然忘记了把这些鱿鱼做成吃食。
　　不过腌制的这些鱿鱼，他有了想法。
　　铁板鱿鱼不论吃食。将鱿鱼铁成小条状，而后用竹签串在一起。
　　调好酱汁，放在一旁备用将烧烤架子搬到门口处，在架子上放上一块铁板，而后就撸起袖子准备开火了。
　　其实这铁板鱿鱼的鱿鱼串串按在刷了热油的铁板上，而后开始制作。
　　反复按压，不时地刷上酱料，而后翻转串串，压住另一面。待完全熟了以后就放在盘子中。
　　撒上辣椒粉和孜然粉，再可以吃了。
　　他人香味惹来。
　　才刚一把鱿鱼放入盘子里，就出声问道：“老板，这是什么东西？”
　　立即有人还怪香的不怎么样。”
　　赵恒也笑了笑，对出声的叫鱿鱼，这个叫铁板鱿鱼。这东西你可别小看，这鱿鱼可是海鱼！是我的这么一小点。”
　　“这么一小点？那还有没有了？”不管了！这味道实在太香了，是他想尝尝海鱼的有什么不同：“你这一盘卖不卖，多少钱？”
　　“唉唉！你做什么，我得我他下一次了。听老板的没有这种海鱼了！
　　那人在这里阻拦。而是继续问赵恒道：“老板，这铁板鱿鱼多少钱？我买了！”
　　这海鱼本身对他，不过被必须得买到这盘子鱿鱼！
　　“好的回答道：“这铁板鱿鱼只有这一份，就吧。”