我在古代搞科研 上(75)

　　梅大娘搓了搓手。
　　“……我们，都能自己在家做豆腐了？”
　　“当然。”
　　宁非点头，伸手指了指站在一旁的萍花。
　　“这般豆腐都是萍花姐亲手做的，婶子要是有问题可以问她，萍花姐都会。”
　　“我写方子很多人都不认识字，不如你们口口相传来的便利。其实方法很简单的，就是把豆子泡一夜，然后榨汁烧开，用石膏水转化，可以根据自己的口味调整水量，看一遍就会了。”
　　他说得简洁明了，梅大娘也听进了耳朵。除了那石膏水不知道怎么造，余下的步骤都是家常能做的，没什么难度。
　　可越是这样，她就越觉得生气，她气那些把豆腐吹成玉膏脂的混蛋！明明就是几个大钱能做一块的东西，又是玉石又是什么天地精华，现在回头想想，要真是从玉里弄出来的东西，人吃了还不成仙啊！
　　哼，炒那么高也不怕丧良心！
　　还是眼前这个少年矩子心眼好，还免费教大家做豆腐，半点都不藏私。
　　想到这里，梅大娘的心中对墨宗生出极大的好感。她也不再说什么，闷头与萍花合力把剩下的泡豆子做成豆浆，留了一部分做早饮，然后亲手压了一板“玉膏脂”。
　　是真的，玉膏脂，一模一样！
　　于是今天一大早，宗门新食间开始提供一种新饮品，乳白色的豆浆。
　　这是食间第一次在早饭中提供汤水，很多人还有些不习惯，总觉得这白色的东西有点怪味。
　　中午时候，大家又吃到了白色的豆腐块，用大酱翻炒过的，十分入味。
　　“这个豆腐我喜欢。”
　　王大伯对柳老头念叨。
　　“又软又好嚼咽，比野菜好吃，可下饭了！”
　　柳老头一口豆腐一口土豆饼，嚼了几下咽下肚，这才说道。
　　“噢，听说是用豆子做的，和早上的浆一样，据说是要用榨完了汁的豆饼喂猪。”
　　“我听食间新来那胖娘们说了，这玩意以前都卖好多钱，是大户老爷们才吃得起的精贵东西。”
　　听他这样说，王大伯眯眼一笑。
　　“嘿嘿，真的假的？老爷们也吃豆子？”
　　“本来是不吃，但没人跟他们说这玩意是豆做的，还以为是从玉里挖出来的好东西。”
　　“若不是矩子要豆饼养猪，也没想做这东西出来。”
　　“那俺们不是还借了猪的光……”
　　一番嘻嘻哈哈，豆腐的做法却在定安城悄无声息的传扬开来。
　　开始只是一个行脚商人拉着板豆腐沿街叫卖，因为价格实在便宜，所以引来了一大群人围观。
　　他在白虎大街吆喝生意，有去朱雀大街商贾也停下来围观。一问竟然是京城有名的“玉膏脂”，老爷们自然不信，都骂这行脚商人吹牛。
　　那人不服气，和人吵得脸红脖子粗，一口咬定就是玉膏脂，至于为什么卖这么便宜，那是因为他家在阊洲有关系，能从薛家玉膏坊里搞到瑕疵货，走薄利多销的路子。
　　看热闹的永远不嫌弃事大，有好事人干脆凑了些银钱，让这卖“玉膏脂”的送一块去附近的酒楼做成熟菜，由品尝过的老爷们评判。
　　行脚商人自然一口答应，跟着两个京城来的商人一道去了附近的添福居。添福居是定安城的老字号，几样祖传菜深得南来北往客商的欢迎，在北疆小有名气。
　　让添福居料理“玉膏脂”，谁都挑不出毛病。
　　听说送来了是京城闻名的“玉膏脂”，添福居老板也吓了一大跳。他年少在京城的酒楼学徒，自然听过“玉膏脂”的大名。只是那玩意又金贵又娇气，只有京城的世家郎君才享用得起，封家人不好豪奢，定安城中从来没见过。
　　今天竟然被一个行脚商人，用个木板车随随便便就拉过来，实在很难让人相信。
　　老板想了想，决定不管真假，先做了再说。
　　很快，一盘清炒玉膏脂和一盘酱焖玉膏脂就端上了桌，香气扑鼻。
　　几位商贾尝了尝，都很快变了脸色，各自对视了一眼，也不肯再说什么，纷纷起身离开。
　　倒是和之前那冷嘲热讽的嚣张模样截然不同。
　　有好事的不明白，还以为几位老爷吃着生气，便指着行脚商说他吹牛，现在被人戳破了牛皮。
　　行脚商人当然不爽，立时便反唇相讥，言说他这做的就是“玉膏脂”，几位老爷是觉得以前花了冤枉钱，脸上挂不住。
　　公说公有理，婆说婆有理，倒是添福居的老板很有生意眼光，以三文钱一块的价格买走了大板车的“玉膏脂”。
　　有添福居开头，余下看热闹的也都纷纷掏钱，也是三文钱一大块，反正买不了吃亏买不了上当。
　　很快，这种叫做“玉膏脂”的食物就在定安城里流传起来，因为价格便宜，普通百姓也买得起，管他是不是真正的“玉膏脂”，好吃才是实在事！
　　行脚商人赚的盆满钵盈，“玉膏脂”卖的越来越多，从一大车变为三大车。可他好日子也没享受多久，又过了大半月，城里据说有人摸出了“玉膏脂”的做法，其实就是豆子榨汁混了石膏乳，成本不到一文钱。
　　还说什么阊洲作坊的瑕疵品，根本就是本地的豆做的！难怪卖的便宜！
　　这样一来，大家都觉得那行脚商人说了假话，这“玉膏脂”不是京城的“玉膏脂”，京城的世家老爷如何能入口豆子，这不是骗傻小子的么！
　　可这假货味道的确不错，又十分便宜，吃了也没见有什么害处……
　　最后，行脚商人骂骂咧咧地走了，再也没在定安城出现过。倒是坊间不再提“玉膏脂”这样豪奢的名字，有另外一个称呼给了这西贝货，叫豆腐。
　　因为造价便宜又广受欢迎，豆腐并没有因此在定安城消失，反而一家接着一家起了豆腐坊，除了豆腐以外，豆干豆皮之类的衍生品也迅速出现在行市中。
　　尤其南城一家豆腐坊老板娘制作的豆干，咸香入味又方便保存，十分受南北商人的欢迎，她家店门口经常排起长龙，销售火爆。
　　豆腐虽然商队的脚步很快流行起来，先是北地，然后中原大地遍地开花，京城也出现了专做豆腐的豆坊。
　　开始世家老爷们根本没注意，毕竟庶民的食物能好吃到哪里？比不得他们金食玉露，龙肝凤髓。
　　但是很快，“玉膏脂”的名字传进了耳朵。据说是豆子做的仿品，几可乱真，在韩门庶民中十分流行。
　　老爷们讥笑。
　　蝼蚁也敢借明月之光？也不怕折了自己的福气。
　　他们食的“玉膏脂”，那是从玉石中采集而来的精华，岂能与寒酸的豆子相提并论。
　　不得不说，无事生非的人哪里都有，即便是世代锦绣的高门大阀，总也免不了又几个无聊子孙，闲着搞事。
　　石家有个纨绔子叫石振銮，没事就好研究吃的。他本人是“玉膏脂”的忠实拥趸，听说贫民用豆子做出了“玉膏脂”，立刻带着长随出门找茬。
　　石振銮命人买了两块豆腐，然后带回家让厨房比照“玉膏脂”做了两样菜，只尝了一口便呆若木鸡。
　　之后京城传出石家少爷带人砸了薛家的玉坊，薛家以豆换玉颜面扫地之类的没边没影的小道消息，都不是远在边城，悄无声息黑某家的宁矩子关注的重点。
　　因为，他点拨的第一批劁匠正式开工，而定安城封家水泥场的第一炉水泥，也即将出窑。


第65章
　　最近墨宗的老少爷们过的有些一言难尽。
　　木工班的哈斯勒把他娘梅大婶接进了坞堡。以前也隐约有人说过, 哈斯勒的娘曾是北地有名的舞姬，一曲掌上舞迷倒无数，什么好吃的好玩的好用的都见识过。
　　当然, 哈斯勒这小子就没那个福气了。据说他生出来以后他娘就不干了，带着他和另外一个拖油瓶四处流浪做活, 拉扯两个孩子长大。
　　就这, 坞堡里的爷们都要竖起个大拇指。
　　见鬼的世道里，女人养活自己都很苦难, 梅大娘能放弃锦衣玉食的生活, 以一弱女子之身, 艰难地抚养两个孩儿，这是怎样的艰辛！