我在原始做代购(61)

　　不过现在看来，要是猜得没错，狩猎队应该是在巨兽失血过多之后耗尽精力才开始与它进行搏斗。
　　那这样的话，应该没人蠢到受内伤，明早起来也不会看到狩猎队里死个人。
　　乌罗漫不经心道“这头兽，肉多。”
　　首领怪异地看着乌罗，没想到巫者沉吟了这么久只憋出这么句屁话，仔细想了想，仍是欣喜而纯粹地回应道:“是啊。”
　　不光是首领，连乌罗都觉得他们俩之间的对话很冷。
　　斟酌片刻之后，乌罗试图打破这种冷场，又谨慎地转移话题道“首领，明天跟后天我们都吃肉吗？”
　　因为肉容易坏的缘故，所以部落的饮食情况其实略微有点糟糕，第一天可能还好，有荤有素的，第二天甚至第三天，他们就会立刻吃掉所有肉，而且是早晚都吃。有时候如果狩猎队运气足够好，部落一整天都得在吃肉，虽说不是食物里只有肉，但基本上会吃完库存，等于爽一顿，还好运动量大，否则迟早便秘。
　　这个饮食情况并不稳定，虽然荤素搭配，但有时候一顿吃两天的口粮，不够均衡。
　　秋天还好，狩猎队最多一两天打不到猎物，不会太缺乏肉食，冬天就不一定了。
　　这次能打到巨兽，总不可能次次都打得到。
　　而果子不提，实虽然吃多了还算顶饿，但到底没有肉那么能补充体力，总不能到了冬天就勉强混个半饱不死就算过去了。
　　“不吃。”出乎意料的是，首领摇摇头，忽然强调道，“都不吃。”
　　“肉坏掉呢？”这回答令乌罗有些不解，一天两天内不吃是可以明白的，可是都不吃是什么意思。他试图思考片刻，还是没能理解首领的脑回路，就算冬天肉坏得比正常情况下慢很多，可其他食物同样缓慢。难道首领是打算把这些生肉放久一点，还是觉得它们有毒不能食用？
　　不是吧，姐姐，给个机会让我炫耀一下烟熏肉跟晒腊肉的手段啊？
　　这皮子可能丑了点，但是又不伤及肉，为什么不吃？
　　“不会坏。”首领狡黠地笑了笑，她指向外面，外头开始飘雪了，今天的晴朗仍是伴随着冻入骨髓的寒意，她说，“肉，用雪藏起来。”
　　冰镇巨兽肉，这么刺激的吗？
　　乌罗瞠目结舌，看着首领十分得意地解释着“巫说过，这样，放很久。”不过她很快又摇摇头道，“只是要守，狼兽，会吃。”
　　他们还真是来自一个大部落啊。
　　乌罗将信将疑地看着首领，知道盐，会雪藏。
　　把肉藏在雪地里冰冻的确是一种冷藏的手法，利用低温来使得肉类不**，只不过不能放在山洞里进行，因为山洞里的火堆太大，容易让雪团化开，潮湿的肉类反而会烂得更快。而这样的储藏方式只适合在山洞之外的雪地里，冬天仍会有野兽外出捕猎，像是多次袭击部落的狼兽极容易捡到便宜。
　　不过因为这样储藏的肉可以保存很长时间，甚至曾经帮助部落熬过最艰难的时刻，因此首领还是很认可的。
　　“你有没有觉得，那个人送来的肉，能放很久？”乌罗虽然被原始冰箱所打败，但仍然艰难而顽强地试图给首领提出办法，“那个不需要放在雪里，也可以保存上一个冬天，甚至不需要冬天，我们以后每个时节都能吃到肉，你觉得呢？”
　　首领觉得乌罗说得很有道理，不过她仍然果决地拒绝了巫者的提议“不！”
　　她听不懂时节是什么意思，只听懂了不需要冬天就可以藏肉，不过仅有几次跟那个男人交换东西都没有什么好结果。第一次她们死了八个人才换到火，第二次蚩差点生病死了，尽管每次得到的东西都很诱惑人，可要是这次那个男人想拿走的是乌呢？
　　“为什么？”乌罗简直是奇了怪了，平日对新事物非常热衷又欢迎的首领到底是怎么回事，他连腌肉都还没说出口就否决了，难道她是觉得除开雪藏之外保存肉的方法都是邪教吗？一个原始人没道理这么社会吧？
　　甜咸党争也存在原始部落的吗？
　　“我们，不去找他！”首领很快就给出了答案，她傲然地抬起头，满脸写着六个字。
　　可以，但没必要！
　　乌罗捶胸顿足，被气得说不出话直不起腰，他歇了好半晌才说道“我会啊！”
　　“啊？”首领呆了呆，反应迅速，“怎么，做？”
　　乌罗“……”
　　何苦受这个气？
　　做腌肉并不难，乌罗家里就做过两种，一种是用酱油等调料腌制过后风干，一般叫做酱油肉；另外一种叫烟熏肉，家家户户还生明火的时候做过，等他长大后就没再做了。酱油肉不适合这会儿，烟熏肉就不一样了，它简直就是为了原始人而生的，只需要盐跟火，简单而实用。
　　阎送来的这些肉就比较简单，它们只是用盐腌制后风干的肉，还腌得特别咸，晒得格外干。
　　不过他既然能腌肉，一定说明附近有盐的来源。
　　交易跟盐果也许可以让他自己吃盐不愁，可应该很难得到这么大量的盐来腌制食物，毕竟这年头的盐又不是白菜价。按照首领对那个男人的抵触，她居然都敢偷偷摸摸爬去摘盐果，可见盐的诱惑力在这时候远超过肉。
　　乌罗可不想自己以后变成精盐批发户，要是这会儿有盐能直接造，那当然是好事。
　　“要用盐，跟火。”
　　乌罗将首领拉到肉边，巨兽还没有处理，憨憨兽被剔肉抽筋扒皮剜骨，这会儿安静乖巧地剩个头，板牙都被敲下来了。巫者没有办法，只好又挪挪地方，拿起一块血淋淋的肉找大家喝水的陶罐开始清洗。
　　首领看得匪夷所思，疑惑道“要，烤肉？”
　　生活不易，乌罗叹气，他摇摇头端过陶器说“不烤。”
　　这个陶罐本来是烧水给伤患们擦拭伤口的，不过因为后来水足够用了，就放凉等着人去喝，这个器具开口较大，仿佛一个盆，舀水相当方便，拿来清洗憨憨兽的肉同样方便。
　　因为没有足够大的陶盆，他们有关陶的升级实在是迫在眉睫。
　　加上憨憨兽的肉今天被吃了不少，乌罗只拿了几块肉来清洗实验。
　　“那，要煮？”首领继续进行合情合理地猜测。
　　“也不是。”乌罗找了根没拆封的毛巾来擦拭干净肉上的水分，他让炎过来旁观腌制的过程，顺便找个白工打下手。
　　炎听话地拿来一个宽阔而较高的四方形陶器，还有藏盐的罐子。
　　盐被洒在四方形陶罐的底部，浅浅铺了一层，乌罗将清洗过后擦干净的肉放进去，当肉类放满一面之后，他开始在肉上撒盐，并且在肉并排留出的缝隙里同样撒满食盐，甚至上手抹平，确保每块肉都被盐淹没。
　　就这样反复数次——毕竟这事真的没有任何技术含量。
　　总共放了八块肉，共三层，肉有大有小，勉强拼合在一起，而三层基本上是这个四方形的顶端了，正好放满。
　　这时候这个陶器看起来不像是腌肉的器具，倒像是个盐罐子。
　　“火？”首领眼睁睁看着乌罗把陶器搬运到离开火堆极远的角落里，有些茫然，“乌，不用，火吗？”
　　“三个天黑天亮。”乌罗解释道，“再用火。”
　　烟熏肉其实总共有这么几个流程，先腌制几天，一天到两天都可以，通常三天最为合适，但不得少于二十四个小时，也不能腌得太过多了，正常情况下一星期内都是合理的。然后再进行风干，不需要晒太阳，阴干就可以，确保通风干燥，这么风干上几天，基本上就可以保存一定的时间了。
　　而烟熏的流程就比较长了，需要半个月。
　　风干过后其实就可以储存很久，烟熏后基本上保存恰当一整年都不会坏。
　　如果腌制完成后大雪越发严重，肉类减少，那就用不着熏，可以直接开吃；要是冬天还能保证一定的肉类，那他们就可以不断熏制下去，不用再旱的旱死，涝的涝死。
　　首领十分机敏，她徒手从几个罐子里抓出不断挣扎的活鱼，认真询问道“这个，也可以吗？”
　　“可以。”乌罗点点头赞同道，这个世界的鱼非常有尊严，不太接受有人养，虽然能活得比肉更久，但是健康问题非常严重，待在人类的部落里没几天就会开始掉鳞或生病，每天还得记得给它们喂吃的。
　　要不是能活这个优势，首领估计早就送它们去见憨憨兽了。
　　首领点点头，直接拿块石头把鱼砸晕了，抄起两根细木棍给它掏空肚腹，然后丢进水里清洗，能看得出来她与这些鱼积怨已久，预谋多年就为了这一刻畅快地杀戮。
　　乌罗瑟瑟避开她，生怕殃及的不止有池鱼，还有岸上观火看戏的巫者。
　　按照乌罗之前的做法，首领用盐把鱼塞了个结结实实，一直往它嘴里灌盐，这条鱼即便还活着，估计都能被活生生咸死。
　　熏鱼其实该把鱼剖开来，将背上划几刀方便入味。
　　不过按照首领这个办法，也不是不行，就是费盐。为了不变成食盐代购商，也为了鱼某某最后的尊严，乌罗还是及时站出来阻止了首领的虐待行为，他要了根骨刀把鱼切开，又在背上刮了几刀，这样鱼看上去大了许多，还容易腌入味。
　　就是给鱼开刀的时候，乌罗险些盐腌大拇指。


第52章
　　腌肉需要长时间的等待，且不需要人帮忙。
　　给首领和炎演示完这个简单的步骤之后就得等到三天之后再进行风干, 乌罗自然不打算把自己泡在盐里泡到脱水, 因此很快就走了开来。
　　今晚没有什么大型活动需要庆祝，毕竟几个受伤较重的男人吃过药之后都直接占着乌罗的床睡下了, 不知道是过于疲惫还是因为药里可能含有安眠成分。乌罗也希望他们多睡会，伤患跟病人的确需要长时间的休息。
　　而孩子们仍然缠着那两个年轻人在讲狩猎过程之中的细节，山洞里虽没那么热闹，但也称得上是气氛温馨。