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我在北宋国子监那些年(40)

作者:三十六陂春水 时间:2021-03-24 09:42:30 标签:七五 穿越时空 种田文 爽文

  同舍帮着掩护的,也都被罚抄书。在场四个少年,除了范纯仁外都没什么政治敏感度,尤其是叶安,连北宋的官制都没怎么整明白。还以为就是普通经的逃课挨打,赵宗述看得心有余悸:“以后我上算学课再也不睡觉了,万一祭酒找我爹,我爹也打我怎么办。”
  范纯仁抿抿嘴,他倒是模模糊糊懂得是怎么回事,但看着三位好友懵懂的双眼。叹了口气,还是让他们家里教吧。于是主动岔开话题:“安哥儿这两天一直都围着灶台转,厨舍那些人训练的怎么样了?”
  “还行吧,你们去就知道了。”叶安嘴上谦逊,实际颇有自信。
  回想当时他给国子监的厨子统一开会,众人那为难的表情,都以为是哪家衙内异想天开,又要蒸腾什么新花样。心中抱怨学校老师也由着他胡闹,然而等叶安开口后,方才明白这位俊秀非凡的小郎君是有真功夫的。
  如今国子监厨舍的最大问题便是手艺不行,不成体系。叶安将众人分成几堆,擅长做白案的就专门负责白案,擅长烹调肉类的便只做肉菜,什么都做不好的就干脆打发去切菜洗菜。假如想要争取其他位置,也可以,但要拿出五道菜,大家品尝觉得合格了才可跳槽。
  这里许多人没什么掌勺的经验,大部分都只是在家做饭做久了,看国子监招人便来应聘,以致很多连炒菜都没做过,于是叶安便教他们一些简单的烧菜小技巧。
  比如肉啊菜啊的,好歹之前过水去去腥苦。还有羊肉,也不能成天炙,葱爆羊肉红焖羊肉羊肉泡馍又不麻烦,统统搞起来!
  厨子们听的很认真,有几个会写字的甚至拿小本本记了起来。这个时代讲究教会徒弟饿死师傅,手艺都是不传之秘,倘若运气好后半辈子就不愁生计了。
  如此集训了几天,做出来的东西在叶安看来总算勉强入口。
  几人结伴走出主房,发现外面早已排了好长的队。平日里不可一世的衙内们都拿着食盒,抻长了脖子齐齐朝厨舍张望,空气中弥漫着诱人的香气。
  “糟了!轮到我们岂不是什么都没有了!”赵宗述皱着脸,他早上就没吃饱,方才听到食堂重组,期待值正高呢。
  “有安哥儿在,会让你饿肚子吗?”范纯仁调侃道,赵宗述眼前一亮,激动得的转头看向叶安。
  叶安笑而不语,如此几人便心中有数,站在队伍最末尾,不紧不慢的说着话。
  果然,打饭的厨子一见叶安就眉开眼笑殷勤道:“小郎君和同窗的饭我们都另留着,单独用小锅给您做的,吃着味道更好。”
  叶安结果后道了声谢,并说明不必如此麻烦,他们跟着一起吃就行。
  国子监每日都有为四菜一汤的定量,厨子心细,每样都给他们留了些。
  三热菜分别是板栗烧鸡、干煸羊肉和清炒油菜,冷食为凉拌鲫鱼,最后配上一道颇棱猪肝汤。
  这几道就是范纯仁等人也未曾吃过,于是都有些好奇。赵宗述先是尝了口热菜,由于提前炒了糖色,板栗烧鸡整体呈深琥珀色。板栗微焦,散发着坚果特有的甜味,要上一口又香又糯,鸡肉炖得软烂,配上晶莹的汤汁,让人恨不得连吞三碗饭。
  羊肉经过烹制也变得干干的,叶安还教他们在上面撒了不少胡麻,配上茱萸的汁水,有那么几分后世冷吃羊肉的味道。
  最让人惊艳的还是凉拌鲫鱼,汴梁城里鲫鱼最多,富贵人家经常是去刺剔骨,用来做丸子或熬汤底。凉拌还是头一次吃,瞧着这几日风大,不少学生都有些鼻塞,厨师们还特意做成酸辣滋味,鲜香开胃。
  等到吃的差不多,再喝上一碗热腾腾的颇棱猪肝汤。颇棱就是现代的菠菜,猪肝味儿重,有些人吃不习惯,跟菠菜一起煮多少能缓解点。这两者都有补铁明目的功效,十分适合学生们吃。叶安要了些胡椒放在里面,几人吃的满头大汗。
  先不说叶安他们,斋舍中其他同学已经要吃疯了,有几个也顾不得什么礼仪,连头都埋了进去。
  要说这些菜,也就是占了一个“新鲜”,至于味道,只是普通的好吃。倘若放在平时,早已习惯山珍海味的衙内们不过是赞赏几句。可如今不同,在经历了十来天的食堂菜的洗礼,他们已经饿到两眼发昏。身强力壮能抢到好菜的尚能忍耐,略微娇气些的,都想要哭着回家了。
  如今总算是有能吃的东西,搞得学子们纷纷猜测,是不是祭酒大发善心,从外面酒楼请了几个掌勺的。最后得知这些都是叶安所筹划之后极为吃惊。
  “所以……我们还吃不吃啊……”小弟郦佳迟疑的问郭中和,之前还针锋相对,现在吃人家搞出来的菜是不是有些不好……
  郭中和脸上阴晴不定,筷子悬在空中迟迟未曾落下。
  一旁的侯宗光转了转眼珠,尖声道:“为什么不吃,这又不是他亲手做的,最多以后给他点钱打发。”
  郭中和咬咬牙,没错!自己是国子监的学生!在此吃饭天经地义!叶安那厮说不定有什么阴谋在里面,自己一定要迎难而上!于是愤然添饭。
  “……”围观众人都表示无语,选择离他们远远的,脑子不好也是会传染的。
  但是不管怎样,国子监吃饭难的问题总算是解决了。


第34章
  在经历整整一周鸡飞狗跳的集体生活后, 国子监的学生总算是迎来了首个假期, 大家兴奋的头天晚上连觉都睡不着。
  总算不用再对着祭酒的脸了!!这么说起来还微微有些苦涩,想当初他们也是斗鸡走狗,游手好闲的纨绔子弟。现在竟然会为了个短短的假期而欢呼雀跃, 简直不要太心酸!
  原以为放假就没什么事了,谁知道临走前祭酒还把他们叫住打算布置作业。顿时, 民怨沸腾。
  无视少年们敢怒不敢言的面孔, 王安石冷酷道:“回家后, 找篇名家书法, 临摹一份交上来。”
  底下同学:咦?还好,就是抄个字, 感觉没有多累。
  所谓温水煮青蛙就是这么来的……
  与范纯仁几个分别后,叶安背着书箱离开了国子监。他给自己定下计划, 每日要背上两百字,不想因为放假就中断。
  而此时元宝早就在门口等他,见到叶安,如大型犬一般兴奋的冲了过去。叶安也十分开心, 两人互相陈述了下最近发生的趣事。
  此时叶安才知道, 原来制糖工厂已经建好了。澄晖担心到了冬天不好动土,请了几批人加班加点,所以要比计划中快很多。
  既然如此, 自己这边生产也要跟得上, 打定主意后叶安晚上简单用下饭便开始工作。元宝看得心疼, 直劝他歇一歇, 如今也不缺钱,何苦这么操劳。
  摇了摇头,叶安没有说话。心道现在还不是休息的时候,白糖的红利不知道还能吃多久,胭脂铺那边也是,如今市面上已经有不少仿制蘅芷清芬产品的店。所说只要宫里的订单还在他们就是最权威的,但生意明显已经没有最开始的火爆。自己成天忙于学业,没精力再出琢磨其他营生,也只能暂时维持现状。
  叶安很清楚,像他这种情况,撑死也就当个小闲官。东京这样寸土寸金的地方,想要买宅子并维持开销,还得继续攒钱,此时正是拼搏的时候。
  做了一晚上糖,第二日叶安又早早跑去大相国寺瓦市。没办法,还有作业要写呢。他家不像其他同窗那般,收藏许多字画,所以必须去外面买一幅。
  书画进入市场最早出现于魏晋,在宋代已初具规模,此时有名可考的民间书画家就多达八百余人。汴梁上到宫廷内府,下至市井百姓,都常常去市场淘些字画。
  不过虽说卖字的人多,瓦市上有真功夫的却没有几个。
  叶安百无聊赖的在路上闲逛,心道果然还是应该去当铺或者专门店面什么的。他从现代社会来,又是学过书法的,平日临摹的都是些传世名作,眼界自然很高。退一万步讲,自己好歹也在国子监念书,里面的博士虽说个别的有些不着调,但大部分学识还是过硬的,还有朱谦王安石这样的大家。
  卖字画的人多也就意味着竞争激烈,有什么火爆的题材大家都一拥而上。估计是仁宗子嗣艰难,宫中经常收些稚子图画。导致放眼望去满街都是“照盆孩儿”图,一溜儿的胖娃娃。字也是,要不然是拙劣的临摹,要不然就是咏童趣的诗。叶安看得腻味,打算再走两步就回家,实在不行找范纯仁借。

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