回到古代当咸鱼(84)

　　裴清又等了一阵，确定老鼠确实没有异常，看向辣椒的眼神蠢蠢欲动。

　　辣椒炒肉，辣子鸡，水煮肉片，水煮鱼……

　　想想就流口水，而且这些菜，辣椒是灵魂，没有辣椒做这些菜也做不出味道来。

　　不过具体要做什么，还得去厨房看看才知道。

　　裴清带着辣椒到了厨房，厨房内正忙着做饭，裴清左右看了看，看到挂在一边的鸡，决定了，就是辣子□□。

　　厨娘看到裴清过来，还以为裴清是有什么想吃的菜要亲自吩咐，哪里想得到裴清是要自己动手做菜，焦急地拦住了他。

　　“小公子，您要吃什么，您和我说，我来做便是，不要伤了您的手。”厨娘挡住了裴清要去拿菜刀的手。

　　裴清看了看菜刀，再看看自己的手，最后看了眼整只的鸡，最后还是收回了手。

　　“那你来做吧，我教你怎么做。”裴清说。

　　厨娘松了口气，虽说让小公子待在这油烟之处也不好，可和亲自做菜比，在厨房指点下她怎么做已经不错了。

　　裴清指挥着厨娘将整鸡切成小块，这样更方便入味，然后用黄酒葱姜盐之类的腌制后，再切好需要的姜蒜配料，其中最重要的就是裴清带回来的辣椒。

　　“这辣椒的籽还有用，不要伤到了。”裴清在厨娘切辣椒的时候还不忘提醒一句。

　　厨娘还是头一次听到这种要求，愣了一下，不过也还是照办，小心翼翼地换了块案板，然后将辣椒籽和辣椒皮分开放置。

　　裴清赶紧把辣椒籽又重新收集起来。

　　接下来就是负责炒制了，对于炒菜，厨娘已经很熟悉了，没有之前的生疏，按照裴清给出的步骤一步步地炒制鸡肉，等到最后将辣椒、蒜、花椒放入其中翻炒，一股从来没有过的辛辣味从锅中炸开，厨娘头一个闻到这味道，被呛到了。

　　裴清眼疾手快地递过来一块布，厨娘赶紧接过捂在口鼻上，才稍微抵御了点辣椒的侵袭。

　　裴清自己也捂住了鼻子，他没想到在没有油烟机的情况下，辣椒的气味居然这么的炸裂，也太呛人了些。

　　其实不光是没有油烟机的问题，还有点就是放的辣椒是干辣椒，干辣椒比新鲜辣椒更呛。

　　其他厨房内的人都被辣到了，好在辣子鸡是在最后面做的，其他人这时候手头没有活，都狂奔着跑离了厨房。

　　好在这是辣子鸡炒制到最后的操作，放完这些调料，翻炒一阵就可以出锅了。

　　厨娘强忍着不适应，迅速地将辣子鸡装盘出锅，然后才从厨房里逃出来。

　　“下次要在通风口做一个灶台，不然这辣的菜不能做。”裴清心有余悸道，忽然庆幸这辣椒是在后面放的，不然今天的饭都要推晚吃了。

　　其他人纷纷点头，他们刚才只不过吸了几口气，就感觉喉咙里有股火辣辣地感觉，下次再做这菜，没谁能吃得消。

　　谢云煜这时候也回府了，听管家说了裴清的一系列操作，好奇的到厨房来看，然后一进厨房，就被辣味给袭击了。

　　其实他闻到的辣味已经是被风吹散了不少的辣味，可从来没有接触过辣味的人乍然接触，第一个反应就是排斥，不住地咳嗽起来。

　　裴清见状赶紧拉着他往上风口走，让人去端碗蜜水过来，好让谢云煜缓一缓。

　　远离了那股辣味，谢云煜的咳嗽总算是止住了，喝了口蜜水缓缓嗓子，谢云煜问：“这就是你带回来的那个……辣椒”

　　“炒菜的时候味道有点大，等吃的时候就好多了。”裴清说到一半有点心虚，因为辣椒吃的时候真的没有炒的时候味道大吗？

　　他觉得还好，可谢云煜这种从来没有接触过的人会是什么想法，那就不好说了。

　　裴清说得心虚，自然也就显露出来了，谢云煜看得分明。

　　“你怎么突然就想吃这个了？”谢云煜。

　　裴清把他之前说的借口又说了一遍，得知这是裴清在梦中看到的作物和菜肴，谢云煜眉头微皱，可很快又松开，和裴清一起到饭堂准备吃饭。

　　满桌的菜大部分都是谢云煜熟悉的，唯独一个菜色，极为的亮眼又陌生，气味也格外霸道。

　　“这就是刚才做的那道？”谢云煜问。

　　“对，这个辣子鸡，兄长你要尝尝看吗？应该挺好吃的，就是有点辣。”裴清吞吞口水。

　　谢云煜沉默了一瞬，刚才那股辣味似乎还在鼻腔间回荡，让他对这道辣椒菜有些丝丝畏惧，道：“清儿你爱吃就先吃吧，我还不饿。”

　　谢云煜都这么说了，裴清也就不等他了，干脆地夹了一块鸡肉尝起来，考虑到这是第一次吃辣椒，虽然辣子鸡需要多放辣椒，可裴清也只是放了五六个辣椒进来，算是超出微辣，不到中辣的程度，毕竟一只鸡也不小了。

　　本来裴清还担心会不会太清淡了，可鸡肉一入口，丝丝缕缕的鲜香辣味就从口中散开，辣味稍微有点重了，不过他有心理准备就还好。

　　再嚼一嚼鸡肉，以往也吃过炒鸡肉，不过那时候只是单纯的鸡肉香，而现在加了辣椒后，鲜辣搭配着鸡肉的肉香，越嚼越香，丝丝辣味成了点睛之笔。

　　裴清扒了一口饭，口中的辣味瞬间又减淡了不少，更能突出米饭的香甜来，简直就是配饭神器。

　　注意到裴清只吃鸡肉，并没有去吃辣椒，谢云煜明白过来，这辣椒大概就是和葱姜类似的配料，可吃可不吃的，如果是这样的话，那他倒是敢试试看。

　　谢云煜试探着夹了一块鸡肉放入口中，然后闹了一个大红脸，他的反应比裴清要厉害一些，最主要是做好了准备，但准备还不够充分。

　　一口鸡肉含在口中，谢云煜都不知道要不要吐掉，最后决定还是忍痛吃掉算了，下次不夹了。

　　嚼着嚼着，谢云煜又有些明白裴清为什么看着挺喜欢吃了，这鸡肉加上辣椒后，确实别有一番风味，更加开胃，只是口中辣得不行。

　　吃完口中的鸡肉，谢云煜就选择去吃别的菜，只是不知道为什么，都是平时吃着很适口的菜，可今天吃着却有些索然无味。

　　谢云煜下意识觉得是今天的菜做得不好吃，可再尝尝，强大的记忆力又告诉他今天的菜味道和往日一样，并没有哪里不对，可就是好像不太对胃口。

　　谢云煜目光飘移，忍不住又重新落到那盘辣子鸡上，只是手上犹豫不决，毕竟辣味带来的痛他还记得清楚，不太敢就这么吃了。

　　就在谢云煜纠结之际，一块鸡肉落到他碗里，是裴清看他纠结的样子，给他特意夹的。

　　“骨头多的比较入味，会有点辣，吃这种肉多的，辣味淡点。”裴清说。

　　有裴清这句话了，谢云煜就只挑切的稍微大块一些的鸡肉尝，带骨格外入味的小块鸡肉就没有去动。

　　大块的鸡肉辣味淡了一些，也更符合谢云煜的口味，谢云煜夹了一块又一块，裴清也是挑骨头多的鸡肉尝。

　　两人你一块我一块的，很快就将桌上这一盘辣子鸡给吃完了。

　　吃的时候觉得还能忍耐，可吃完之后才发现吃到后面其实还是有点辣，只是光顾着享用美食，就没有发现，而现在吃完了，感觉就敏锐了起来。

　　裴清和谢云煜都齐齐感受到了一些不适应，赶紧叫了蜜水过来。

　　“其实喝奶也能解辣，而且更护胃。”裴清说道，只是事先也没有买些奶回来，也就只能喝蜜水了。

　　谢云煜没说话，慢慢地喝着蜜水，缓解口中的辣味，却是把裴清的话记在心里。

　　他看得出来，裴清很喜欢这辣菜，只是也不太能适应这辣味，不过与其去外面买奶，不过自家养头产奶的牲畜，也新鲜干净，想吃的时候也随时有，不必出门去买。

　　裴清哪知道他一句话就让家里要多出一头牲畜来，美滋滋的喝完蜜水，又赶紧写了几个菜谱出来，分外微辣，微中辣，中辣，然后让人将菜谱给赵国公府送去。

　　他自己尝了辣椒做得美味，自然也不能忘记挖井人，他的辣椒还是高老太太给的呢。

　　不过裴清也记得提醒高家把辣椒籽留下来，不然种子种植可能都不够。

　　然后裴清还纠结一件事，要不要再给点银子过去，不然他待会想去种植辣椒的话，有种偷拿人家种子的心虚感。