“今天中午咱们就做一锅东坡肉,一锅野菜炖肉来配米饭吃。”苏意对沈晗耀说道。
“好啊好啊,需要我做些什么?”沈晗耀对苏意做的任何饭菜都十分捧场。
“你帮我处理下野猪,将其切成四厘米的方块,要求有肥有瘦带皮。”苏意将需要的五花肉条件跟沈晗耀说清楚,然后就去准备所需要的香料和调料了。
待五花肉全部清洗好,苏意架锅烧水,将五花肉入水焯一下,去掉血沫,捞出清洗备用,锅中重新倒油,将五花肉倒入炸至表面金黄,能够定型,然后再加入准备好的香料、调料和清水,将其没过肉,盖上石板进行焖煮一小时。
五花肉焖煮的过程中,苏意又开始做野菜炖肉,这里对肉的要求就没有那么高了,猪身上的什么肉都可以用。
两锅大菜都炖上后,周宇航等人也将稻谷弄了回来,每人都背了一大捆。
“放在这边平铺。”苏意指挥着周宇航等人将稻谷平铺到平地上,然后将早就准备好的木棍递给每个人,“像这样对着稻穗击打。”
苏意做了一下示范,然后就将这份工作交给其他人做了。
这种手工脱壳的方法叫做打光法,比较适合小规模稻谷脱壳,并且对米粒的损害也比较小。
幼崽们原本正在玩耍,看到老师们都在那里打稻谷,一个个也很好奇,并且有样学样,捡了根小木棍就跟着打起来。
“嘿!哈!嘿!哈!”幼崽们一边打,一边嘴里还念念有词,看起来打的很带劲,结果一看成果,全打在稻杆上了。
这就是所谓的“一顿操作猛如虎,一看战绩零点五”,但育崽师们也没有提醒幼崽,更没有阻止他们。
“老师老师,稻稻变白白了。”有眼尖的幼崽看到了已经脱壳的稻谷,惊喜的叫道。
“真的哎,白白的,好可爱哦。”幼崽们凑在一起扒拉开稻杆,露出下面白白的大米。
“苏老师,您看看这样可以吗?”育崽师冲着苏意问道。
苏意急忙跑过来,就看到稻谷已经有部分脱壳了,大米白白胖胖的样子甚是可爱。
“可以可以,你们将还没有脱壳的抱到旁边继续击打,脱壳的这些先收起来。”苏意示意大家先把上层的稻杆抱走,然后小心的收集着下面的大米。
大米虽然小,但架不住帮忙的人多,很快就收集了许多。
苏意迫不及待的取出一些用清水清洗了几遍,然后放入多功能锅中,调好时间并加速蒸煮。
没多久,多功能锅中就飘出一股浓浓的米香,与大锅中的东坡肉和白菜炖肉的香味混合在一起,让人越发的感觉到肚子饿了。
【不行了,明明才刚喝完营养剂不久,怎么又饿了呢,现在的营养剂质量也是一代不如一代了。】
【有没有人统计过苏苏在挑战赛期间一共做了多少种菜了?】
【我我我我,我每天都有统计,苏苏一共做了66道不同的菜肴,10种不同的主食,这其中还不包括不同馅料的包子。】
【我的天,不算不知道,一算吓一跳,苏苏这菜量完全可以开一个中型餐厅了吧?一人就能顶上N个大厨了。】
【这还是在野外条件不足的情况下,要是食材种类更多,调味品都给配齐,不知道苏苏能做出多少道不同的菜肴来啊。】
【苏苏光是之前做的两次全猪宴就有小二十道了吧,那仅仅是用了野猪这么一种食材就做出了近二十道不同口味的菜肴,这水平,这能力,也只有国宴主厨能比得上吧?】
【真觉得苏苏只做育崽师太浪费了,这要是转行做厨师,成就肯定更大,收入也更多。】
【做育崽师怎么了?育崽师教书育人,教育的可是帝国的未来,对帝国的贡献也是巨大的,而且苏意带出来的幼崽活泼开朗,三观正,未来也必然有大作为,不比他在厨艺上的成就小好吧。】
【我还是希望苏苏做自己喜欢做的就好,不管是育崽师还是厨师,只要他喜欢就行,用不着别人替他做决定。】
备注:稻谷脱壳的打光法参考于百度。
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第52章
“大家来吃饭啦。”
米饭蒸好一锅,苏意就将其盛在桶里,方便腾出锅来蒸第二锅。
等东坡肉和野菜炖肉都做好后,苏意已经蒸了三四锅的米饭,足够在场的所有人一起吃了。
听到苏意的声音,大家急忙放下手中的活,不管之前在做什么,现在都是吃饭最大。
育崽师们非常自觉的去排队,这么多天来已经养成习惯了,就连幼崽们都在育崽师队伍旁边也排起了长长的队伍。
“每人一碗,两个积分,幼崽一碗一个积分。”苏意对其定价,用的碗是之前吃火锅的那个。
当时为了方便大家,碗做的比正常用的要大一点,火锅吃完,育崽师就将各自的碗和幼崽的碗都带回去了,方便以后买饭可以自带饭盒。
苏意给盛了半碗米饭,压的实实的,上面盖上一半的东坡肉,一半的野菜炖肉。
这一碗下去足够一个成年人吃饱了。
幼崽的碗就要小一些,但一碗也足够幼崽们吃的饱饱的,甚至胃口小点的可能还有的剩。
“好香啊,苏老师这是什么菜?”育崽师们看着大锅中红艳香浓的东坡肉,双眼都放光了。
“东坡肉,肥而不腻,瘦而不柴,外皮Q弹,汤汁十分下饭。”苏意给盛上满满一大碗,都冒尖了,递给说话的育崽师。
说话的育崽师迫不及待的就舀上一口带着浓郁汤汁的米饭,白白的米饭浸润在褐色的汤汁中,光是看着就让人食指大动。
送进嘴里,味道果然让人更加惊艳,东坡肉的咸香配上米饭的清香,咸淡适宜,搭配得当,简直美味到让人恨不能将舌头咬掉。
已经领到午饭的育崽师当场开吃,甚至都等不及带回自己的驻地,而后面还在排队的育崽师,看到其他育崽师吃的一脸享受,更是心痒难耐,口水泛滥,恨不能下一个就轮到自己。
“好好次哦。”幼崽们也是吃的一脸满足,小勺子挥舞的勤快,嘴角粘着米粒,唇圈挂着汤汁,却根本顾不上擦,小脸颊吃的一鼓一鼓的,让人忍不住想要戳一戳。
“酥酥老师好棒,太好次啦。”
“那还用索,窝们酥酥老师最腻害了,做什么都好次哒。”嗷嗷塞了一嘴的米饭,说话含糊不清,但并不影响他是个老师吹,绝不放过任何一个可以吹彩虹屁的机会。
“酥酥老司最好看了,比窝见过的所有人都好看。”
“酥酥老师做饭最好次,有那么……好吃。”幼崽一边说还一边用手比了一个大大的圆。
“酥酥老师最会做玩具啦,是窝最喜欢哒。”
“酥酥老司森么都会,最腻害,窝最爱酥酥老司啦。”
“酥酥老师还会给窝扎小辫辫,可漂酿啦。”
其他小幼崽也不甘示弱,现场突然就变成了一场比拼谁吹的彩虹屁最厉害的比赛,听得被吹本人又感动又尴尬,面对其他育崽师调侃的眼神,苏意也只是温和的笑笑,倒也没有阻止幼崽们的行为。
“酥酥老司是世界上最最最漂酿哒,窝以后长大了要娶酥酥老师。”一个小幼崽突然感慨的说道,双眼还闪闪发亮。
但是这个想法立刻就受到了其他幼崽的否决。
“不行!酥酥老师是窝的。”
“是窝哒!窝要酥酥老师做窝脑婆。”
“酥酥老师是男生,不能做脑婆,要做窝脑公。”
小幼崽们又开始争抢起来,争的面红耳赤,甚至连喜欢的饭饭都忘记吃了。
苏意察觉到这边的情况,无奈的将盛饭的工作交给沈晗耀,走到幼崽这边,温声安抚着:“宝贝们好好吃饭,吃饭的时候不要说话,容易呛着噎着。”
“酥酥老师,泥说泥以后要嫁给谁?”
小幼崽们互相争吵,谁也不让谁,集体转头看向苏意,等待他的答复。
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