苏意让幼崽们先去休息,自己开始准备晚餐。
沈晗耀和唐奇峰十分自觉地帮忙将菜洗好,肉切好。
他们回程的路上运气很不错,正好碰到了一只也准备回窝的兔子,他们跟着兔子,顺便将它一家都连窝端了,收获了两只肥兔子,三只小兔子。
“兔兔这么可爱,当然是要做成红烧兔兔才好吃啊。”苏意想到前世非常流行的一句话,忍不住说了出来。
【哈哈哈,苏苏怎么这么可爱,我简直太爱他了。】
【本来听到苏苏说兔兔这么可爱的时候,我还以为他舍不得吃呢,结果后半句直接让我呛到了,我只想说,不愧是你!】
【老婆看我看我,我也很可爱,快把我吃掉吧,星星眼.jpg】
【卧槽!楼上乱入了什么东西?】
【不得不说,苏苏真的很适合当老婆啊,这满满的人夫感,以后谁要是娶了苏苏,简直撞大运了,上辈子起码得是拯救了星际的那种吧。】
【呜呜呜……苏苏是属于大家的,谁也不能抢走!】
“你们谁会给兔子剥皮?”苏意问着沈晗耀和唐奇峰。
他虽然会做兔肉,但前世买的兔肉都是处理好的,像这种原生态的还真难到他了。
而且他记得兔子的毛皮是可以做成围脖或者其他小物件的,虽然他不知道怎么做,但可以尝试一下。
“我来吧。”唐奇峰接过这个工作,去湖边处理了。
“苏苏,咱们什么时候吃地瓜?”沈晗耀围在苏意身边,期待的问道。
他早就馋了呢。
“等会就做,给你们做一道拔丝地瓜,然后再烤几个吃。”苏意一边说着一边将地瓜拿了出来。
这一个的分量可不小,估计一个人都吃不了。
地瓜可以做主食,今晚上有了地瓜,都不用再做其他主食了。
“晗耀,你去那边烧火。”苏意分工道。
不过他看着个头巨大的地瓜有些犯愁。
前世的地瓜都是正常大小,烤起来很容易熟,但这个巨型地瓜不知道得烤多久才能全部烤熟,又或者外面的烤焦了,最里面还是生的?
这就有点难办了。
苏意瞬间想了好几个办法,但都被他一一否决。
最终他还是决定将巨型地瓜分解,切成小块比较容易烤熟,那么直接放在火里烤这个方法就不能用了。
苏意去森林边缘寻找带着淡淡清香味的大叶子,多摘了一些回来。
“苏苏,你要这个叶子做什么?”沈晗耀刚生上火,见苏意抱着一堆叶子回来,好奇的问道。
苏意:“用来包裹地瓜,这样等会烤的时候就不会直接沾到土了。”
沈晗耀没听太懂,但这并不影响他上前帮忙。
反正对于吃的做法,只要是苏意说的,那就是对的,沈晗耀在这一点上对苏意是盲目的信任。
苏意先是将叶子和地瓜都清洗干净,然后将地瓜分解成两个拳头大的块状,分别包进叶子里,用绳子系好。
除此之外苏意还将一只已经处理好的兔子,用各种调味品和香料腌上,准备等会拿去和地瓜一起烤,做一道叫花兔子。
“晗耀,你找些土块放在火周围烧红,等会烤地瓜用得上。”苏意说道。
其实说是烤地瓜,已经算是焖地瓜了。
等沈晗耀那边全部弄好,兔子也腌得差不多了,在兔子肚子里放一些菌菇和土豆块,将其用叶子紧紧包裹住,和地瓜一起放到已经熄灭了火焰的坑里,再将烧红的土块盖上去,用余温将其焖熟。
这一系列的操作看的直播间的众多网友又是一阵阵的卧槽感叹声。
【每次看苏苏的直播,都让我产生一种我们不是生活在同一个世界的怀疑。】
【我也是,感觉苏苏真的会好多好多食物的做法,难道苏苏出自隐世大家族?】
【也不是没可能的哦,我听说那些隐世家族都是十分古老且底蕴深厚的家族,各个都有自己的传承,会一些已经断了传承的技能也是正常的。】
【哇,如果苏苏真的是隐世家族的少爷,突然间觉得我更不配了肿么破。】
【还好我是苏苏的美食粉,只要他一直直播美食,我就会一直支持他,永不塌房!】
苏意还不知道此刻直播间关于他身份的猜测已经是五花八门,甚至再继续讨论下去说不定都要以为他是下凡来历劫的神仙了。
总之这些猜测要多离谱有多离谱,苏意要是看到了,只怕都要被吓住。
其实他不过就是一个普普通通的爱美食爱做饭的幼师穿越者而已。
没有什么惊奇的。
“苏苏是不是要开始做拔丝地瓜了?”沈晗耀跟着苏意将烤地瓜焖着后,双眼放光的说道。
苏意点点头,拿出新的地瓜,将其去皮,切成手指粗细和长短的条状,再用水清洗一遍,洗掉上面的淀粉,放入锅中煮几分钟。
煮好后将其盛出过一遍凉水,沥干备用。
这个时候本应该再给地瓜裹上一层土豆淀粉,但这里没有,苏意也就省去了这个步骤,直接起锅倒油,等油六成热后倒入地瓜条,不停地翻搅,直到地瓜条表面微微变皱,盛出沥油备用。
苏意将锅内剩余的油倒出,准备等会做菜的时候使用,然后洗干净锅,倒入一勺清水,一勺白糖,开中火不停地搅拌,直到出现大泡,再转小火继续熬成小泡和焦糖色,之后将炸好的地瓜倒入锅中快速翻炒几下,使其表面都附着上糖浆。
到这里拔丝地瓜就已经做好了,直接盛出装盘。
“大家先过来尝尝拔丝地瓜,这道菜需要趁热吃,趁着糖还没有冷却黏在一起,大家吃的时候夹起来一块,快速的过一遍凉水,这样既可以给地瓜降温,还可以让糖水凝固,变得脆脆的,口感更好。”苏意一边讲解着一边演示了一遍,“如果有不喜欢过水的,也不要直接塞嘴里,等晾一会再吃,小心别烫着了。”
“好。”幼崽们异口同声的回道,其中还夹杂着一道十分明显的成年人的声音。
沈晗耀早就迫不及待的拿好筷子等着开动了,丝毫不觉得自己跟幼崽们抢吃的有多丢人。
面子是什么?能吃吗?真正能吃到嘴里的才是王道。
沈晗耀仗着自己是成年人,胳膊长,第一个夹到拔丝地瓜,放入凉水中过了一下,然后就迫不及待的塞进嘴里了。
外表面裹住的脆脆的糖,甜滋滋的,一口咬碎还能听到咔嚓声,紧接着露出里面绵软的地瓜瓤,绵绵的,沙沙的,也带着甜味,与外面的糖口感不同,但一脆一软一结合,反而有种说不上来的感觉。
总之一句话:太好吃了!
看沈晗耀筷子都快要舞出残影了就看得出来是真的好吃。
“沈老师,泥吃太多了,快要没了啦。”幼崽们胳膊短,嘴巴小,吃一块要吃好几口,不像沈晗耀一口一个。
幼崽们吃完一块,沈晗耀都能吃完三块。
幼崽们看着盘子里的地瓜条越来越少,急的不行,小奶音都蹦出来了。
“这个太甜了,对你们牙齿不好,沈老师就勉为其难的帮你们多吃点。”沈晗耀十分“厚颜无耻”的忽悠着幼崽们。
【太过分了,沈老师怎么能这样忽悠幼崽呢,请您圆润的一边去,剩下的我来吃!我不怕蛀牙!】
【沈老师吃慢点啊,都吃没了我们就没得吃了!】
【沈老师这脸皮是真的不准备要了吧,沈老师,直播间里都没有你在乎的人了吗?】
【天哪,太好吃了,太好吃了,我要说一百遍!每当我觉得苏苏做的菜已经是最好吃了,肯定不会有比这个更好吃的时候,苏苏就亲自出来打脸,每次都能做出更好吃的来。】
【我宣布,拔丝地瓜就是我最喜欢吃的菜肴之、一!】
【这道菜真的很好吃,而且看起来也不难做,我现在就去买地瓜。】
【不是吧?不是吧?就这么短短几分钟的时间,食材商城里的地瓜竟然已经卖光了?你们不是都在抢菜吃吗,哪来的时间去买地瓜的啊!!!】
【嘿嘿,我已经买完了哦,刚吃到第一口的时候,我就立刻切出去买地瓜去了,我有预感等会地瓜肯定也会被抢光,果然如我所料,不枉费我牺牲了多吃几口的时间。】
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