穿越之七零年代学霸(251)

　　接下来大家也就有的忙了。

　　其中最重要的就是试菜谱。

　　顾知朝给的菜谱大部分都是北方菜系，不仅用的是京城这边有的食材，同时也更加符合这边人的口味。

　　另外也有一小部分其他菜系的菜谱，不过这些能不能做出来就看厨师以及有没有对应的食材了。

　　食堂还没弄下来，厨子倒是不着急找，几人除了孟浩敏都会做饭，这些菜谱写的很详细，他们自己可以先试着弄弄看。

　　一群人去京城附近的乡间收购食材。

　　黄鳝五六月份结束冬眠出来活动，眼下正值七月，田里黄鳝很多。

　　而顾知朝的菜谱上就有不少关于黄鳝的菜谱。

　　“黄鳝这东西确定能吃？”

　　韩奇没吃过黄鳝，看着一条条肥硕的黄鳝，忍不住皱眉问道。

　　“文轩那朋友给的菜谱上不是写了吗，这黄鳝有补中益气，温阳健脾的功效，有治疗劳虚，咳嗽，耳聋的功效，要是常吃，还有很强的补脑效果，很适合身体虚弱以及产后虚弱的人群。”

　　孟浩敏摇头晃脑地将菜谱上面有关于黄鳝的记载都说了出来。

　　他们要做私房菜，那肯定是要有特色的。

　　这年代能支撑得起私房菜馆的厨子，手里肯定有两把刷子。

　　单纯以口味来论的话，单文轩他们做不到太过出色。

　　所以顾知朝给的食谱，更多的是养身方面的。

　　这些菜，既好吃，还有食补的效果。

　　这个招牌打出去，肯定能吸引来一批人，不愁没有客源。

　　五个人注重的方面不一样，孟浩敏对私房菜馆的事情很上心，菜谱上的内容他全部都背了下来。

　　“不过也要注意，这黄鳝血是有毒的，要是误食，会损害人的神经，让人身体麻痹，严重的还会损害器官。”孟浩敏最后又补充了一句。

　　“这玩意还有毒啊！”

　　韩奇吓了一跳，后退了一步。

　　他胆子再大，也怕这些有毒的东西啊。

　　“放心，不误食就没事的。”单文轩安慰道。

　　“可是这玩意，不好吃啊……一股子土腥味。”

　　朱成平看着黄鳝，想起了以前不好的记忆，面色难看地说道。

　　“不好吃是因为不会做，按照食谱做出来，试试看不就知道好不好吃了。”

　　单文轩请了村里人宰杀了黄鳝，按照顾知朝给的菜谱，几人分别做了干煸鳝丝、红烧鳝鱼、鳝鱼粉丝煲、干锅酱香鳝鱼、响油鳝丝。

　　大家虽然会点厨艺，但是都不高深，不过顾知朝的菜谱都是来自后世，写的非常详细，只要不是厨房杀手，严格按照菜谱来做，都不会有太大的问题。

　　“好吃！没想到这东西看着恶心，吃起来这么好吃！”

　　朱成平一开始还很抗拒吃黄鳝，但是很快他就真香了。

　　五道菜虽然都是用的黄鳝一种主菜，但是口味各异，几个人原本只是准备试试菜，a结果一个个吃的头都抬不起来。

　　其中要数朱成平吃的最多！

　　“这黄鳝有搞头啊！”韩奇兴奋道。

　　他们这些厨艺马马虎虎过的去的，都能做出这口味，让正经厨师来做，味道肯定要更上一层楼了。

　　年轻人总是有着数不尽的精力，一群人跑了好些地方，将食材来源都摸清了。

 

第二百零九章 股份

　　几人初步定下了几种主要食材，分别为：黄鳝，泥鳅，甲鱼，小龙虾，黄骨鱼，大黄鱼，田螺。

　　甲鱼滋阴降火，能够增强免疫力和抗病能力，非常适合哺乳期的女性，身体虚弱的病人以及老年人。

　　小龙虾壮阳补肾，痛经下乳，还可以补气养血。

　　这些河鲜各有各的功效和作用，眼下这时代，食材没什么污染问题，保证纯天然，只要做法合适，肯定是能够发挥出功效的。

　　而之所以选择河鲜，除了因为这些食补的作用，也有其他的原因。

　　一来，这些东西烂大街，很容易就能够收购到。

　　二来，这些不像猪肉羊肉牛肉这些正儿八经的肉一样，需要肉票。

　　他们刚来京城，还没那么多关系和门道，弄个食堂还可以找找门路，但想要弄到长期大额的肉票，这可就很难了。

　　顾知朝显然也是考虑到了这一点，所以才让他们主打河鲜。

　　菜谱定下来，接下来大家就更加忙碌了。

　　其中最重要的就是跑关系找可以挂靠食堂的单位。

　　没找到挂靠单位，虽然说他们也能够开，但是这样一来风险就要大很多了。

　　其次就是找采购员、厨师、服务员，他们毕竟还要上课，下课后去兼职帮忙还行，不可能一整天都泡在厨房里。

　　这一点不仅不难，反倒很容易。

　　这年头工作不好找，尤其是城市里的工作。

　　只要他们放出消息，愿意来工作的人大把。

　　真正难的是从里面挑选出认真干活，不偷奸耍滑的人员。

　　最后就是装修还有采购锅碗瓢盆这些了。

　　这一点倒是最容易的，这年头装修的太富丽堂皇可不是一件什么好事，只要干净整洁，朴素低调些的大家反倒喜欢。

　　不过在忙碌之前，单文轩将股份给算清楚了。

　　五人将之前单文轩分的四百块钱拿了出来，五个人一共两千块，充作他们的入股，其中跑关系还有饭店开设所需要的花费都从里面支出。

　　除了他们五人，另外他们也给顾知朝算了一份股份。

　　顾知朝虽然说没出钱，也没出什么力气，但是开餐馆的计划以及食谱都是他提供的。

　　要不是顾知朝，他们根本就不知道还有这么一条赚取的门道，即便知道了，没有这些菜谱，他们也根本开不起来。

　　几人都是讲道义有良心的人，不可能白白占顾知朝的便宜，所以也而给顾知朝算了一份。

　　因而这饭馆前期开业，一共有六个股东，至于股份分配。

　　单文轩20%，顾知朝20%，韩奇四人分别为15%。

　　其实一开始大家是准备让单文轩和顾知朝占30%，他们拿个10%就好了。

　　毕竟单文轩和顾知朝，一个出资金（钱是曾志成那里得来的，大家都没好意思将这资金算作他们自己的，都认做是单文轩的），一个出技术，他们就是跑跑腿找找关系，不好意思拿太多了。

　　只是单文轩据理力争，这才有了现在的股份分配。

　　账不是那么算的，韩奇四人跑关系还要共同承担风险，另外还要算上大家的情谊，只让他们拿10%，这太欺负人了。

　　他和顾知朝可以多拿一点，但是高出5%就可以了。

　　亲兄弟明算账，单文轩不想要以后大家因为分配不公而闹什么矛盾，所以白纸黑字地写了下来，几人都在上面签了字。

　　顾知朝的那一份单文轩代为签字，他们俩人现在处对象，彼此一体，倒也不是不可以。

　　在单文轩他们为着饭馆忙碌的时候，何强带着曾志成的信来到了安县。

　　一路颠簸，何强来到安县时间晚了也没法去办事，所以先在招待所里住了下来。

　　安县就一家招待所，基本上外地来的都住这里，周平负责接待的何强。

　　“京城来的啊~”

　　周平看着何强开的单位证明，挑了挑眉，上次何成刚和李壮他们开的就是这个单位的证明，上面盖的章都一模一样。

　　而何强又是京城的口音，周平很难不将他和那两人联系在一起。

　　“对，来这里办点事，给我开一间房吧？招待所里有没有吃的？”

　　何强压根不知道周平已经对他起了疑心，不设防地问道。

　　“招待所里没吃的，只有热水，两分钱一壶。不过前面两个路口有国营饭店，带着粮票可以去那里买吃的。你要去的话得快点，再过一会，他们就该下班了。”

　　周平不动声色给何强办好了入住证明。

　　“谢了。”

　　何强没多想，办好了入住，就去了国营饭店，赶在人家下班之下买了吃的。

　　周平跟着何强，一路跟着他去了国营饭店，然后回到房间休息。

　　“你在这里盯着那个李明，我去一趟派出所。”