重生后被美食淹没(74)

　　时妈的手很稳，切出来的猪肉很均匀，都在一厘米左右的厚片，但是猪肉晒干后会缩水，本就不算厚的猪肉变得更薄了。在太阳底下反复被涂抹的酱油被晒成了厚重的酱褐色，散发了浓郁的香味。
　　南方天气炎热，一年四季都能晒猪肉，但这个时节晒出来的猪肉最好吃。
　　夏天的太阳太大了，酱油中的鲜味会随着高温流失许多，春天冬天的湿气太大了，晒出来的猪肉总是湿哒哒的。
　　只有秋天，三个季节中湿度最小，但南方本就湿气重，所以也不会显得太过干燥，太阳的厉害稍小，但是气温还是稳定在三十度，能让酱油的鲜味在渗入肉的缝隙的同时发酵出更加浓厚的鲜味。
　　这时候又是柚子的收获季节，被随处丢弃枯枝枯叶很多，随意捡上一堆，晒得八分干时在用柚子树的枝条枯叶来一场火熏，给浓郁的鲜香再添上几分人间烟火的特殊风味。
　　时尉收到包裹就拿了两片巴掌大小的肉出来升起宿舍里的小炉子就准备上锅蒸。
　　黄达先好奇的问：“就这样蒸着吃吗？”熏肉的香气已经在整个宿舍里蔓延开了，几人都是疯狂地咽口水，但同时又觉得时尉这样的做法太糟蹋了，这可是肉啊！肉！虽然都是瘦肉没多少肥肉的踪迹，但也可是肉啊！
　　这段时间他们几个虽然也都赚了一点钱，吃了一些肉，但对于肉，他们的渴望和憧憬都快刻进骨子里了。
　　这真不能说他们眼界低，而是肉对于现在的绝大部分人来说，都是这样“神圣”的存在。一年到头，也就过年的时候有一点吃肉的希望，平时常见的状态就是一家人排排坐，中间一碗汤，每人几根菜泡着汤夹出来吸一吸，放进去蘸蘸汤，再吸一吸，除非是家里来上客人了，才会拿团掺着水和油的棉花往锅里擦一擦。
　　“这样才好吃呢！信我！”时尉也是好些年没有迟到过这样具有家乡味道的腌肉了。
　　小的时候家里穷，吃不起，只能在过年的时候等时妈去别人家帮完忙主人家送一小点边角料炒了喝着带油水的汤，大了有钱了，但身边已经没有和他一起吃的人了，年纪大了想回忆童年可是身体又不能承受这些了。
　　想起这腌肉蒸起来的滋味，时尉的心里就痒得受不了！
　　沿海的天气多变，腌肉要切得薄这样不仅抹料可以省一些，而且晾晒的时间短，避免遇上湿黏黏的雨天把肉弄坏了。
　　硬邦邦能拿来扇巴掌的肉整块上碗上锅蒸，被晒、被熏积累起来的香气顺着水蒸气就飘了出来，霎时满屋都是肉香都是鲜香。
　　几人瞬间就叫了起来。时尉也馋得慌。东西不到手里，没想起来倒还好，但是这个记忆这个馋劲儿一被勾起来，就压不下去了。
　　可他们这炉子火力不大，等熟还得过段时间。肉是生肉，再香再硬，那也都是生的，都等熟透了才行。
　　“先吃柚子吧，我爸挑柚子可厉害了，保准个个都是甜的！”时尉准备给自己转移一下注意力。
　　柚子个头大分量重，时爸本来是舍不得寄的，但是又想着儿子一个人在外头，本来就够可怜了，要是连往年常吃的东西都吃不上，那也太可怜了。
　　柚子的收获季刚过，时爸都是挑得刚从树上下来的好柚子，虽然从家运到这里用了不短的时间，但是柚子这东西耐放，十月份摘下放到来年二三月份都不烂。尤其是刚摘下来的柚子并不是最好吃的时候，要过几天才是糖分的巅峰期。
　　村里别的不多，柚子那是到哪都能瞧见，都不需要去山里，家家户户门前房后都种着几颗，所以时尉对于徒手扒柚子这事儿很在行。
　　“你们弄什么呢？我在楼道口就闻见了。”正巧路远之这时候回来了。
　　黄达先几个欢快地招呼他：“时尉他请客呢，说让我们尝尝他家乡的味道。”
　　时尉知道他有点不喜欢油味，只是没想到他今天还回来，便顺手将刚剥完的柚子皮递过去。
　　一整个柚子剥下来的柚子皮是个不太规则的大圆，有那么几道破痕，但底端却是完好的，要是扯掉一点盖在脑袋上还有点像颜色不对的狗皮帽。
　　“给你闻闻，这柚子皮可香了，以后就摆在你桌子上，可吸味儿了！”
　　路远之哭笑不得地拿过来盖在他脑瓜上：“还摆我桌子上，我看扔厕所里用处最大。”
　　厕所是公用的，一个楼层就俩宿舍，不管是春夏秋冬，永远都飘着一股味道。
　　时尉想了想，然后说：“也行，顺便把你书桌也搬那去，正好让你见识一下我柚子皮的巨大威力。”
　　“幼稚鬼，报复我给你戴帽子呢！”
　　几人说说笑笑间，便瓜分了一个柚子。
　　柚子还新鲜着，一粒粒透明的小炮弹里鼓鼓的全是汁水，甜滋滋水润润的十分解渴，尤其是柚子皮剥完，宿舍里还漫着一股其他水果没有的香气，清香得让人学了一天的脑袋都清醒了起来。
　　秋天干燥，这样的水果正适合现在吃。
　　几人分了两个，吃完后就等着肉出锅了。
　　硬邦邦的肉被放到锅里蒸后，氤氲上来的水汽十分轻易地就进入了肉的内部，干巴巴的肉瞬间就方便咀嚼了。肉片很薄，所以腌制得十分入味，外面一层因为水汽而鲜活变成了酱红色，里面的肉也是微微的红褐色，鲜味浓郁，又有一股淡淡的烟熏味和果香味解腻，有嚼劲儿但又不难嚼的美好口感，让人吃了一口想吃第二口。
　　时尉给路远之装了半箱子推给路远之说：“昨天才吃了你奶奶的排骨和肉，正好今天回礼就到了，这肉不难嚼，多蒸一会儿，老人家也是吃得的。还有这柚子，润肺解渴的，我记得奶奶没有高血糖之类的吧？”


第88章
　　路远之没拒绝，而是拿了条肉放在嘴里细细的嚼。
　　肉很薄，但是肉的口感很好，最主要是没有什么油腻的味道。
　　现在可没有什么肥肉健不健康的概念，人人肚子里没有油水了哪里还管什么吃多了得病，现在一贯都是觉得肥肉是补身体的，所以肥肉要远比瘦肉受欢迎，价格也比瘦肉高很多。晒肉的时候油会被太阳晒得“熬出油”肥肉也会缩水，没人舍得那肥肉去晒，而且也没有那么有钱。
　　所以用来晒肉的肉都是瘦肉，哪怕只是有一点点肥肉，也会被珍惜地割下来，所以肉干真的就是肉干，肥肉干是不存在的。
　　“阿姨的手艺很好，做的很好吃。”路远之吃了一根，又拿了一根。
　　“你喜欢吃就好，那就都给你吧，我让我妈再做一些送过来。今年也受你不少照顾了。”
　　路远之知道时尉手里有钱，所以也没拒绝。
　　吃过柚子吃过肉后，寝室里又很快安静了下来，为了以后能时刻吃上肉，大伙学习的干劲儿都很足。
　　“办执照的人找好了。”两人睡上铺正是头挨着头，传点小纸条什么的也都很方便。
　　时尉没想到路远之动作这么迅速。政策这会儿虽然早就下来了，但还是偷摸着来的比较多，而且办这些手续不说要多少能量，单说程序就很繁琐了。
　　“是……路振宁？”时尉心里肯定了大半，但又忍不住怀疑。
　　“嗯。”路远之立刻就肯定了他的猜测。
　　昨天路远之问时尉接下来的打算，时尉也没准备瞒路远之，毕竟后续的一些手续可能还需要路远之的帮忙。
　　时尉现在并没有太大的野心，一来是因为他现在没那么多时间，重心肯定是要先放在学校这边的，二来则是没必要。
　　要说从二十世纪到二十一世纪最赚钱的是什么，那就是房地产了。
　　时尉上辈子就是干房地产的，知道里面的内幕有多少，没势力根本搞不起来，连批文都拿不下来，而且比起买房囤着，搞房地产要耗费的心力就太大了。
　　现在燕京的房价多高呢？很高，一些高档的小区已经涨到了一两千一平，但是夸张吗？但这只是高档小区，普通老房子，大部分都还在一两百之间。而且因为城区建设的原因，这会儿的“郊区”放在后世，那都是六环之内的“天价”好位置。
　　如果给一个机会重生回去并且手里有钱的话，试问有谁不不想买房子呢？
　　时尉是准备做生意的，但也不准备放过房价飞涨的这个绝佳时机。类似于啃德基，啃德基最值钱的并不是它的牌子，而是它的店面。不管一线二线十八线，不管多大的店面，啃德基的店是属于它们自己的，房产本身的价值要比它的牌子大得多。
　　时尉想在学校旁边开个店，就是简单的小吃店，但想要正规起来，但盖了好多章才能批下来的营业许可证很麻烦。
　　这两年外面的小店是越来越多了，也不会那么遮遮掩掩了，但要说到许可证，那是比沙漠里的绿洲还少。
　　时尉有些担心，但并不是担心路振宁办不到这是，而是担心路远之。
　　虽然没向路远之打听过他家的那些事情，但大概的，时尉还是能知道一些的。路远之和路振宁的关系很差，非常差，而且路振宁还借着“父亲”的名头从路远之那里敲了一大笔钱过去。
　　“远之，这样你爷爷那边怎么办？”时尉以为，让路振宁去办许可证这事儿是路远之拿着把柄去比路振宁的。
　　“放心，这次是他求着我。”路远之的回复得很快。
　　路振宁求路远之让他办事？
　　时尉想起路振宁那个不见好处不撒手的贪婪性子，真的没办法把这件事和他联系在一起。
　　路远之却是胸有成竹。
　　路振宁最近的日子不好过，路老爷子的脾性大，他不是霸道总裁，他是霸道将军，这么多年了都习惯于发号施令，那是一点也不容人忤逆的，说让路振宁歇了心思，就断绝了一切能让他接触到厂里的可能，转而将厂子的权利交给自己其他几个儿女。
　　路振宁的兄弟姐妹也不是什么好惹的，别的不在行，拖时间那是从小玩到大的，路振宁这么软的硬的都试过了，得到的结果也只是面上兄友弟恭，背地里捅刀捞钱。