我在星际直播做菜(37)

　　叶溭的地三鲜以浓重的诱人香气成功勾引到了其他考生，也吸引到了厨师协会的注意。
　　初级厨师证书不算什么难考的证书，它是众多厨艺系的毕业考，每年一抓一大把。
　　但是这并不意味着初级证书不重要，相反，厨技失传多年，但是随着民众生活的安稳性提高，普通人们不用再时刻担忧着野外的怪物，大家对吃的越来越注重，厨师协会也在不断扩张。
　　可是好厨师不是说有就有的，得经过多年培养，于是厨师初级等级考试也成为了各大派系看苗子的时刻。
　　厨艺系的学生虽然有老师教授，但是他们的传承太少，老师也是半水桶，根本不可能做的出色，像是基本的蒸煮已经是很好的烹饪方法了，更不用说接触炒、熘、爆、烧、烤等烹调技法了。
　　现在突然从蒸煮的小窝里杀出一个技法纯熟的大厨，厨师协会的人眼前一亮。
　　这炒的比他还好，难道这就是天才？
　　必须收罗进来!
　　炒完地三鲜的叶溭发现众人热切的目光，满意地昂起脑袋。
　　这才对嘛，这些崇拜的目光就是我梦寐以求的考试场景，上午考的都是些啥啊!


第40章 不好意思!我是有秘密
　　下一个需要做的菜是蜜汁烤翅，叶溭没有找到蜂蜜，但是找到一种类似蜂蜜的调味品——沁花蜜。
　　花蜜不像蜂蜜，有的花蜜有毒，有的花蜜无毒，这点需要仔细辨认。
　　沁花蜜的色泽与蜂蜜一样，都是金黄色，但浓郁中透着点微红，飘散着一股淡淡的柔美花香，叶溭决定考完试他要买一堆回去存货。
　　毕竟方旭还挺喜欢吃甜的，尤其是这种清甜清甜的味道，鲜而不腻，是他的最爱。
　　蜜汁烤翅的做法很简单，叶溭照旧先清洗这对有五十厘米长的翅膀，发现还是有很浓重的血腥味，叶溭摸摸下巴，走到放置饮料的地方，选了一瓶白酒。
　　在没有料酒的情况下，白酒也可以去腥。
　　刚洗干净的肉还有水分，叶溭要等它沥干，在此期间，他在这对翅膀的表层各划三道口子，令其更容易入味。然后放入适量的盐、白酒、姜腌制。
　　没有酱油，叶溭对烤翅的味道有点担忧，同时对沁花蜜的期待更大。
　　腌制需要一点时间，叶溭再去处理疑似蟹的海物。
　　不过经过他吃蟹这么多年的经验来看，这种海物不是像蟹，而是它就是蟹本尊，就是不知道过了这么多年它经历了什么，模样变得比原来怪异丑陋多了。
　　蟹有多种做法，香辣蟹、红烧蟹、爆炒蟹，但是叶溭的最爱确实原汁原味的清蒸蟹。
　　大道至简，最简单的其实是最难。
　　就像著名的开水白菜，名字简单，成品看起来也很朴素，但是它制作调味的耗费可一点都不比其他名菜少。
　　清蒸蟹也一样，重点在调味上。
　　叶溭事先将蟹放水里吐沙了，现在将它捞出，拿刷子刷洗得干干净净好下锅了，将它朝下放着，蒸十分钟。
　　蘸料则有姜丝、糖、和醋。
　　如果有酱油，叶溭会选择咸味蘸料，但是没有酱油，叶溭只好退而求其次了。
　　但是他还是另准备一个小碗放着姜、盐和醋。
　　十分钟后，蟹做好了，叶溭秉承着厨师要先品尝的原则，自己先剥了一只尝尝。
　　星际版大闸蟹的壳硬得要命，叶溭费了九牛二虎之力才将壳掰开。
　　不过他掰开之后发现他应该先吃蟹腿啊!
　　蟹腿的肉多好吃啊，鲜嫩饱满，肉质紧实。
　　但是蟹黄的味道也是一绝。
　　丰满的口感类似蛋黄，沙沙的，但鲜香美味，蘸上蘸料，酸甜的味道裹着海的鲜味，别有一番风味。
　　再试试蟹腿，肉色洁白，纹理细腻，滑入口腔的时候感觉到它的鲜嫩，吃起来津津有味。
　　叶溭埋头吃地得爽快极了，毕竟星际版蟹长得有小足球那么大，真的很满足。
　　肥蟹鲜美的味道萦绕在上空，钻进在场所有人的鼻尖，考生和老师目瞪口呆地看着那个吃的欢快的人。
　　同学!咱们是在考试!不是餐厅!你能控制住自己不？
　　尝味道不要太过分啊!
　　众人以一种能杀死人的目光盯着他，叶溭后知后觉地放下筷子，擦擦嘴巴。
　　好像惹众怒了。
　　强装淡定地收拾好桌面，叶溭将清蒸蟹和地三鲜放在一起，眼睛看向正在腌制的烤翅。
　　还有一个小时。
　　叶溭瞄了眼手脑，将烤翅架在烤箱内，预定五十分钟。
　　在不断滚动烘烤后，五十分钟到了，叶溭将其取出，不慌不忙地在翅身刷上一层沁花蜜，再放进烤箱。
　　两分钟后，淡淡的蜜香从烤箱里传出，叶溭眼睛闪过一抹兴奋。
　　蜜汁烤翅完成了!
　　摆好盘后，急促的铃声恰好响起，叶溭擦擦额头上的细汗。
　　好险，差点就赶不上了。
　　至此，三道菜全部完成，叶溭自信满满地站在料理台后，等着厨师协会的人降临。
　　此次厨师协会一共派了五人前来，五个人分为两组和一个组长，当两组遇到有争议的作品时，由组长评判。
　　但是此次考试，所有人的目光都往叶溭的料理台上飘。
　　厨艺系的学生一如既往地中规中矩，为了顺利毕业都选择了蒸煮，除了极个别实在没有天分，将食材煮的稀巴烂，或者调味奇葩外，其他学生都安全通过，这没什么好纠结的。
　　但是今年出了一个外行的社会考生，在学生眼里他是方旭少将的新婚妻子，肯定是一窍不通，但在不常上网的厨师协会成员眼里，他就是沧海里的遗珠，流落在民间自带传承的天才厨师。
　　不过协会成员的专业素养还是有的。大家不紧不慢地一个一个考生评价过去，最后两组考官恰巧在叶溭的料理台前汇合。
　　“咳咳，老刘，你们动作还挺快的啊。”罗大厨表情揶揄。
　　“没办法，今天搭档的是个小伙子，年轻人有精力，老头子我不拖后腿。”  刘大厨拍了拍高厨师的肩膀，气定神闲道。
　　“看来大家都对这位考生的作品很好奇，那么大家都一起品尝好了。”薛组长出来打哈哈。
　　老罗和老刘默默嘀咕，最没资格说的就是你!你是负责裁定我们给出的矛盾分数的，而不是从一开始就插进来!
　　但是薛组长的等级比他们高，两位大厨轻哼了一声，算是答应。
　　掀开盖子，一股馥郁香味四溢开来，地三鲜的酥脆炸香，蜜汁烤翅的花香，清蒸螃蟹的海鲜味混淆着，每一道都是无上美味，直往众人的鼻子里窜。
　　薛组长深吸一口气，表情陶醉：“后生可畏啊。”
　　“是啊，光看菜品，色香俱全，如果味道也好，比得上我咯。”罗大厨也吸了吸鼻子，毫不犹豫地夸赞。
　　“我做的是地三鲜，大鹏展翅，清蒸螃蟹，各位请!”叶溭摆了摆手。
　　五位考官点了点头，各自拿起筷子品尝。
　　而在此时，网上的热潮也越来越泛滥。
　　考试结束，叶溭的成绩会如何，与他最后的这一场实操考试相关联。
　　如果这一场考核过了，那么他一定能过，因为实操考核占据成绩的百分之六十。
　　而如果他不能过，那么以他之前的表现，他只能灰溜溜地回家了。
　　嘉懿学院的宣传部门看网上的热度如此大，机智地开启了直播，并且解释这是为了考核透明化，公平公正。
　　“几位考官的表情令我感觉不妙!”
　　“楼上的淡定点，这才刚开始呢。”
　　“众目睽睽之下，就算他们之前有什么见不得人的交易，现在也没了。”
　　叶溭笔直地站着，挺立的站姿如同一棵小白杨，坚韧挺拔，内心毫无波动。
　　他是注定要通过的人，这点在他观察完其他考生的菜品后得出的事实。
　　果然，在他等待的时候，几位考官给出了极高的评价。
　　“地三鲜是一道古代名菜，我曾经在我师傅那里吃过一道完整的复原菜，你与他做的一模一样。”罗师傅竖起大拇指。
　　叶溭谦逊地微笑。
　　“你的大鹏展翅烤的恰到好处，表皮鲜嫩肉质入味，再加上沁花蜜的清甜化解了油腻，味道不错。”刘师傅缓缓点头。
　　“其实我最好奇的是你为何要选择螃蟹。”薛组长饶有兴致地问：“当时也还有其他熟悉的食材，为什么会选择我们初次投入的螃蟹呢？”
　　初次投入？抱歉，我不是本地人，我不知道，我对模样怪异的蟹比那些奇形怪状的海物要更熟悉些。
　　叶溭瞎编道：“因为我曾在古书上看到过螃蟹的烹饪方法，所以想要一试。”
　　“古书？莫非您是家族渊源？”薛组长眼睛一亮，难道又是一个隐士门派的崛起？
　　“狗屁!他们家就是一个小家族。”围观的学生憋不住插嘴。
　　叶溭淡然一笑：“我们家是普通家族，那本古书是我无意中在星网上淘来的。”
　　薛组长暗自点头，小家族出身的话更难能可贵，因为没有名师教导，那么他今天的表现就只是他的自学成果。
　　薛组长和其他考官看叶溭的目光愈发柔和。
　　“现在我宣布，考核结束!”
　　薛组长返回前台。
　　考生们纷纷骚动起来，因为最后考核的成绩会当场宣布。
　　随着五位考官将打分上传到后台，不一会儿，大厅上屏幕亮起，众人的名字一个个出现在屏幕上，三大科的成绩缓缓跳动。
　　“我过了!”
　　“哈哈!劳资毕业啦!”
　　通过的学生兴奋地大叫，互相通知，互相喜悦。
　　叶溭是唯一的社会考生，考号排在最后，耐心地等待着自己的成绩。
　　成绩慢慢揭露，现场的人却没有减少，因为大家都想知道。
　　叶溭——方旭少将的伴侣，究竟考多少分!